Les pâtes sont l’un des aliments favoris d’un grand nombre de personnes : c’est le plat convivial par excellence et on peut en faire un repas des plus raffiné. Voici un nouvel assaisonnement à réaliser à l’aide de votre Thermomix, une succulente association de potimarron, de feuilles de sauge et de gorgonzola 🙂
Dans cette recette les dés de potimarron vont fondre avec le fromage pour former la crème pendant la cuisson des pâtes. Au final on obtient un délicieux plat de pates que vous risquez de faire souvent pendant la saison du potimarron !
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 1 gousse d'ail épluchée dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 180 grammes de potimarron coupés en dés, 5 feuilles de sauge fraîche et 30 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Cuire 5 min/Varoma//vitesse 1.
- Ajouter 500 grammes d'eau et 1 cube de bouillon de volaille dans le Thermomix. Cuire 11 min/110°C//vitesse 1.
- Ajouter 250 grammes de fusilli dans le Thermomix et cuire 7 min/100°C//.
- Ajouter 70 grammes de gorgonzola coupés en dés dans le Thermomix et cuire 4 min/100°C//vitesse 1.
- Servir immédiatement.
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Contrairement à jeromyne, la crème est limite trop épaisse, j’ai mixé après l’étape 3 avant de mettre les fusillis, c’est peut être pour cela. Le goût est là potimarron, sauge et gorgonzola →super!!!!
Recette validée !
Je n’ai pas mixé le potimarron pour avoir ces petits morceaux fondants !
Avec un morceau de saucisse, excellent !👌
Joli plat 🤗
C’était délicieusement subtilement bon ! J’ai mis un peu plus de potimarron et du gorgonzola /mascarpone que j’avais. Basilic à la place de sauge. On s’est régalé !
J ai fait cette recette avec du saint agur , très bon au niveau du goût , je trouve pour ma part que les pâtes font un peu « charpie » c’est dommage mais je garde à recette pour trouver une alternative pour cette cuisson !
Vraiment très bon, et au vu des commentaires j’ai préféré cuire mes pâtes à part…résultat une sauce trop liquide. J’ai donc rajouté une cuillère à café de maïzena pour l’épaissir 3mn/90*/V4 et ensuite nickel.
Difficile de trouver une herbe qui s’en rapproche. Vous trouverez de la sauge fraîche au rayon des salades, là où se trouvent les fines herbes, la menthe…
Je vous remercie mais je ne vis ni en France ni en Europe mais au Gabon en Afrique juste sous l’équateur côte ouest. Je vais chercher si je peux en trouver déshydratée sinon je ferai sans…. je vous dirai semaine prochaine 😊
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Les pâtes sans fromage c’est un peu comme Roméo sans Juliette… vraiment comme le gorgonzola y est pour beaucoup dans le gout de cette recette, je ne vous invite pas à l’essayer sans !
😭😭😭
Alors finalement je me suis lancée qd même. J’ai doublé ma quantité de potimarron, j’ai mis 80g de crème fraîche épaisse à la place du gorgonzola, et du basilic à la place de la sauge (pas de sauge au Drive…). Tout le monde a validé, mon fils s’est même resservi 😋
Mon mari est comme le vôtre, il ne mange pas de fromage. Merci pour votre idée. J’essaierai.
Eh bé … vous vous faite un grand plaisir sans le mari et avec les enfants 😁
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Bon appétit 😋