Les pâtes sont l’un des aliments favoris d’un grand nombre de personnes : c’est le plat convivial par excellence et on peut en faire un repas des plus raffiné. Voici un nouvel assaisonnement à réaliser à l’aide de votre Thermomix, une succulente association de potimarron, de feuilles de sauge et de gorgonzola 🙂
Dans cette recette les dés de potimarron vont fondre avec le fromage pour former la crème pendant la cuisson des pâtes. Au final on obtient un délicieux plat de pates que vous risquez de faire souvent pendant la saison du potimarron !
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 1 gousse d'ail épluchée dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 180 grammes de potimarron coupés en dés, 5 feuilles de sauge fraîche et 30 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Cuire 5 min/Varoma//vitesse 1.
- Ajouter 500 grammes d'eau et 1 cube de bouillon de volaille dans le Thermomix. Cuire 11 min/110°C//vitesse 1.
- Ajouter 250 grammes de fusilli dans le Thermomix et cuire 7 min/100°C//.
- Ajouter 70 grammes de gorgonzola coupés en dés dans le Thermomix et cuire 4 min/100°C//vitesse 1.
- Servir immédiatement.
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Contrairement à jeromyne, la crème est limite trop épaisse, j’ai mixé après l’étape 3 avant de mettre les fusillis, c’est peut être pour cela. Le goût est là potimarron, sauge et gorgonzola →super!!!!
Recette validée !
Je n’ai pas mixé le potimarron pour avoir ces petits morceaux fondants !
Avec un morceau de saucisse, excellent !👌
C’était délicieusement subtilement bon ! J’ai mis un peu plus de potimarron et du gorgonzola /mascarpone que j’avais. Basilic à la place de sauge. On s’est régalé !
Joli plat 🤗
J ai fait cette recette avec du saint agur , très bon au niveau du goût , je trouve pour ma part que les pâtes font un peu « charpie » c’est dommage mais je garde à recette pour trouver une alternative pour cette cuisson !
Excellente recette! Tout le monde s’est régalé. Je n’avais malheureusement pas de sauge, il faudra que je réessaie quand j’en trouverai!
J’ai adapté les quantités pour 5, dans le tm5 ça fonctionne!
Excellente recette, par contre n’aimant pas la sauge je l’ai remplacée par de l’origan et en bonne normande j’ai rajouté de la crème fraîche et un peu de gruyère et hop le tout part pour « gratinage » au four 😋😋😋😋
Bonne recette avec sauge mais je ne vois pas l’interêt dans mettre car on ne sent pas le goût de la sauge.a refaire avec du poivre pour relever le tout
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Bon appétit 😋