Pâtes sauce bolognaise au potiron

Une bolo super originale avec du potimarron et sans viande en ce qui me concerne.
Je suis bluffée par la consistance et le goût 😃.
Préparée en accompagnement de spaghetti au blé complet.
Recette définitivement adoptée et de saison en Octobre.

Excellent !!! Cette recette est arrivée à point nommé pour passer de la viande décongelée ( bêtises de ma mère 🤷🏼‍♀️ ) en trop grande quantité, un peu de potimarron gentiment offert et voilà un bon plat pour accompagner son envie de pâtes 🍝

Ont est jeudi jours du marché à 3pas de chez moi donc c’est un repas à base de pâte fraîche d’une dame italienne sur le marché au parmesan bien évidement et cette recette et vraiment très très bonne merci 😍

A la maison quand je dis qui veut des pâtes : ☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️😂😂
Une belle découverte culinaire avec ce légume de saison 😍
Sauce à base de kefta et farce 👌
On a mangé à 3 les 500gr de pâtes 😱😂

Cette recette vient de détrôner haut la main la recette traditionnelle de la bolognaise !!!
Un succès à l’unanimité 👌

Recette sympa, bon il faut l’avouer on ne sent pas trop le goût du potiron mais du coup ça peut être une bonne recette pour en faire manger sans crise à vos enfants 🤫
Ici on n’a pas d’enfants, mais on avait 570 grammes de potiron restant du velouté de potiron d’hier soir donc on a testé avec tout ce reste donc un peu plus de potiron que la recette, on a presque tout fini à deux en un repas de midi 😋🫢 et on a léché le thermomix aussi à la fin … 🤭
Bref je ne suis pas sûre de racheter les ingrédients pour refaire mais si il me reste du potiron et que je ne sais pas quoi en faire recette à retenir 🤗
Merci !

Édit : un reste de potiron mais sans bœuf haché, du chorizo doux, du coulis de tomate et pas de pulpe, une variante bien sympa sans le curry du coup 😋 (3eme photo)

Très bonne recette rien a dire.
Pas mis de parmesan mais du gruyère chacun dans sont assiette!!!
Excellente variante de la bolo

Juste une tuerie… J’ai remplacé par du thon en boite et comme il m’en restait j’ai fait une tarte avec…

Une très bonne alternative à la vraie bolognaise!! 😋
J’ai mis un peu plus de butternut (600g) et un peu moins de viande (340g)
Sinon recette suivie à la lettre.
J’ai oublié de mettre le parmesan avant la photo mais je l’ai bien sûr pas oublié avant de manger 🤪
A refaire sans hésitation 👌

C’est très bon

A refaire

Super recette 👍les enfants n ont rien remarqué 😇 j’ai complété mes 350g de boeuf avec 80g de chorizo ☺️

Eh ben c’est juste excellent!
Et même meilleur le lendemain!

Modifications:

🧡350 g de bœuf haché et 150 g de porc haché revenu d’abord à la poêle puis ajouté dans le Thermomix (avec les graisses de cuisson) avant la cuisson longue.

❤️J’ai aussi ajouté du vin rouge (au pif).

Edit: recette faite à nouveau.
J’ai rajouté un morceau de nduja (sorte de saucisson épicée tartinable du sud de l’Italie).
Trop trop mais alors, trop bon!
C’est vraiment ma sauce bolognaise préférée du moment!!

Excellent réalisé avec courge spaghetti à la place des pâtes traditionnelles. Super recette pour faire le plein de légumes aux enfants et en plus ils ont le sourire!! Merci!

Excellent et parfait pour ecouler des restes de courges.

Une recette succulente et qui va rester dans mes recette favorites. J’ai mis du butternut a la place du potiron. J’ai mis les spaghettis dans la sauce pendant 1 minute vitesse 1 rotation a gauche pour les réchauffer.

Les spaghetti sauce potiron bolognaise sont prêts pour ce soir.
La couleur n´est pas très rouge.
Sinon, le goût est tout doux très agréable.

La saveur d’automne du potiron est bien sympa 👍