Illustration du profil de cflo68🐞

Galette de butternut anti-gaspi

publié par cflo68🐞

Galette de butternut anti-gaspi au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
15 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.90 €
Coût de la recette
5.40 €
Calories par portion (172 g)
264 kcal
Lipides
11.3 g
Acides gras saturés
5.9 g
Glucides
28.5 g
Sucres
2.7 g
Fibres
2.5 g
Protéines
13.2 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
153 kcal
Points WW par portion
7
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.84 / 5 (55 notes)
500 grammes
Butternut
100 grammes
Fromage à tartiner ail et fines herbes
2
Oeufs
1 cuillère à soupe
Ciboulette fraîche
2 pincées
Sel
2 pincées
Poivre blanc
1 pincée
Piment fumé
150 grammes
Farine
100 grammes
Émincés de poulet rôti
80 grammes
Gruyère rapé
Plat principalAccompagnementVégétarienFrançaiseAutomne

Des galettes de butternut au fromage frais, rapides et savoureuses ou l’art d’accommoder les restes. Ici j’ai recyclé une motié de butternut rôtie, une cuisse de poulet fumé, quelques carrés de fromage à l’ail et du râpé …
Les possibilités et variantes sont infinies et permettent de faire le vide dans le frigo de manière goûteuse !

Variante
Remplacer la butternut par du potimarron rôti, un reste de purée pommes de terre/brocolis , céleri, carottes ...
Variante
Remplacer le fromage ail et fine herbes par la même quantité de :
- fromage frais
- chèvre frais
- skyr
- crème fraîche
- fromage bleu, à pâte molle ...
Variante
Ajuster les épices à votre goût et en fonction de vos purées de base :
- curcuma
- curry
- piment fort, doux, fumé
- paprika
- cumin en grains ou en poudre ...
Variante
Remplacer le poulet fumé par:
- lardons
- des de jambon
- bacon
- knacks, saucisse de morteau ...
  1. Mettre 500 grammes de butternut cuite (ou 500 grammes de légumes cuits - voir les variantes) et 100 grammes de fromage à tartiner ail et fines herbes dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 2 oeufs, 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche, 2 pincées de sel, 2 pincées de poivre blanc et 1 pincée de piment fumé dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 4.
  3. Ajouter 150 grammes de farine dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  4. Ajouter 100 grammes d'émincés de poulet rôti (ou voir variantes) et 80 grammes de gruyère rapé dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
  5. Faites dorer des petits tas de pâte à la poêle sur les deux faces avec un peu d'huile d'olives.
  6. Servir en accompagnement d'une viande, d'œufs au plat ou tout simplement avec une belle salade composée.

Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.

  • F

    Floemie a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

    Excellent!! J’ai mis du fromage blanc et cuit en gaufre, mes enfants adorent et moi aussi !! 🥰

    Galette de butternut anti-gaspi Thermomix par Floemie
    Galette de butternut anti-gaspi Thermomix par Floemie
    Galette de butternut anti-gaspi Thermomix par Floemie
    MiamJ'aimeLoveWow27
  • Illustration du profil de Nessa

    Nessa a noté 4/5 cette recette, il y a 3 mois

    J’ai voulu présenté les galettes sous forme de Croques monsieur pour le côté ludique et faciliter ainsi l’acceptation du légume par mon fils (celui qui est très difficile…).
    Je n’ai pas mis le gruyère et le bacon dans la pâte mais j’ai glissé une tranche de Maasdam et 2 tranches de bacon fumé entre 2 galettes. Le fromage ail et fines herbes a été remplacé par du skyr.
    Avec ces modifications, les galettes étaient un peu fades mais c’est sûrement de ma faute… cependant, avec un rajout de ketchup (😅) dans le pseudo croque, le légumophobe a tout mangé 😁 !

    Galette de butternut anti-gaspi Thermomix par Nessa
    J'aimeHahaMiam21
  • Illustration du profil de cflo68🐞

    cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    LoveMerciMiamJ'aime16
  • Florences a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois

    Comment faire manger des légumes aux enfants… Juste délicieux avec une salade c’est bien suffisant. Remplacé le fromage à l’ail par du Skyr et la ciboulette par du persil frais, j’ai mis que 50gr de gruyère et moitié lardon moitié jambon

    Galette de butternut anti-gaspi Thermomix par Florences
    LoveJ'aime15
  • Illustration du profil de Vanessa

    Vanessa a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    J’ai doublé les quantités ce qui en fait pas mal a gauche galettes de butternut avec lardons et crème fraîche persil et curry
    A droite galettes de pommes de terre avec lardons crème fraîche persil et paprika.

    Galette de butternut anti-gaspi Thermomix par Vanessa
    MiamLoveJ'aime10
  • Illustration du profil de lefrapper

    lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Nous nous sommes régalés. Pourtant en les cuisant je me suis dit monmecàmoi ne va pas aimé. J’ai mis des oignons dès le début que j’ai cuit 5mn avant de mettre le butternut je l’avais cuit à la vapeur . Skyr à la place du fromage à l’ail, j’ai aussi ajouté un peu de piment pour le peps. Je recommande merci pour le partage

    Galette de butternut anti gaspi Thermomix par lefrapper
    LoveMiamJ'aime10
  • hyppolite a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois

    Recette validée !
    J’ai pris une courge bleue de Hongrie et j’ai dû ajouter du lait pour la texture pancake sinon ça faisait texture purée.
    Un régal au goût !!!

    Galette de butternut anti-gaspi Thermomix par hyppolite
    J'aimeLoveMiam8
  • celine_411 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Une merveille gustative et vraiment simple à faire. Merci.

    LoveJ'aime7
  • eve_91 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Trop trop bon !! Ça change

    Galette de butternut anti-gaspi Thermomix par eve_91
    J'aimeLoveMiam5
  • S

    Scorpion68 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

    Très bonne galette.
    Je n’ai pas mis de jambon.
    Mais excellente😋.

    Galette de butternut anti-gaspi Thermomix par Scorpion68
    LoveMiamJ'aime6
  • Illustration du profil de didie294

    didie294 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    Impossible à rater, variantes infinies, simple et surtout DÉLICIEUX !

    Galette de butternut anti-gaspi Thermomix par didie294
    LoveJ'aime4
  • chris6487 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Trop bon. Mon fils valide! Fait dans le gaufrier

    Galette de butternut anti-gaspi Thermomix par chris6487
    LoveJ'aime4
  • A

    AaronMeden a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

    Un reste de potimarron confit avec de l’ail et du thym (250g) un peu farineux à mon goût donc recette idéale pour de l’anti-gaspi. Pas de piment fumé mais du paprika fumé à la place. J’ai préféré mettre du fromage type Saint-Moret (goût plus neutre car confit d’ail). Le reste de la recette a été respectée mais réduite de moitié au vu de la quantité de légumes de départ. Et bien c’est très bon. Merci pour cette recette économique.

    Galette de butternut anti-gaspi Thermomix par AaronMeden
    Galette de butternut anti-gaspi Thermomix par AaronMeden
    LoveJ'aime4
  • M

    Marso12 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

    Testée et approuvée ! Mon bébé d’1 an a adoré

    LoveJ'aime4
  • Illustration du profil de Lilou

    Lilou a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois

    Tres pratique pour les restes de purée pour accompagner une salade composée ! Je les ai faites cuire au gaufrier au lieu de la poêle, je ne vous conseille pas d’essayer, ça se sépare car le milieu ne cuit pas ! Mais du coup pratique pour faire comme un croque 😅

    LoveJ'aime4
  • Z

    zazon12 a noté 3/5 cette recette, il y a 3 mois et 4 semaines

    j’ai d’abord cuit 500 g de butternut ds le panier 15 min à 100 degrés puis j’ai mixé (mais pas assez cuit donc refais avec vitesse 6 😅 avec fromage blanc à la vanille : restait ds le frigo !) ensuite j’ai mis du chèvre (avec la croûte ! là, mon ado n’a pas voulu goûter à cause de ça 😤) et du jambon … bref, un goût pas ouf je trouve (et pourtant, je ne suis pas difficile) … j’ai tenté alors en mode gaufre : quelle galère 😨 car ça ne tient pas ☹️

    Galette de butternut anti-gaspi Thermomix par zazon12
    Galette de butternut anti-gaspi Thermomix par zazon12
    MiamJ'aime3
  • G

    gyanis a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

    Merci pour la recette.
    C’est top 👍
    Facile, rapide et modifiable à souhait ! 😊

    Galette de butternut anti-gaspi Thermomix par gyanis
    LoveJ'aime3
  • pauline_slim a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    Recette simple et rapide, les enfants ont adoré et mon mari aussi. A refaire !

    Galette de butternut anti-gaspi Thermomix par pauline_slim
    LoveJ'aime3
  • Afficher plus de commentaires
Rejoignez la communauté !

Enregistrez vos meilleures recettes Thermomix et partagez-les !