Galettes de chou-fleur et sauce yaourt

Excellentes !! Cuite au gaufrier

Au top !!! 👌 en version verrine , avec la crème de feta , c’est parfait !!! 😋

Très très bon, on s’est bien régalé…
Fait avec un reste de Boursin et de Cancoillotte à la place de l’emmental… 👍
La sauce (faite avec Perle de lait et Boursin) est extra et en effet, on peut l’utiliser avec pas mal de choses, c’est sympa… 😜
Quantités divisées par 2, n’en reste pour demain, trop belle la vie !!! 🍀💯💃😁

Encore une recette 5 étoiles ! Chouette façon de manger du chou fleur autrement qu’en gratin béchamel. J’ai obtenu 14 belles galettes. Pour la sauce j’ai remplacé les 2 yaourts à la grecque par 250g de skyr 0% nature pour plus de légèreté (je suis actuellement en rééquilibrage alimentaire). Par contre inutile de saler la sauce selon moi, la feta est déjà bien salée. En tout cas, la sauce est une tuerie à utiliser de bien des façons, par exemple dans des wraps avec des crudités. Possible de remplacer la coriandre par de la menthe 😍

J’adoooore !
Préparées hier pour ma gamelle de ce midi . J’en ai goûté une hier soir 😊😃.
C’est méga copieux en quantité de galettes par contre ou j’ai un trop petit appétit 🤔🤣😉! ( 17 galettes à l’emporte pièce).
La sauce est savoureuse,faite au basilic à la place de la coriandre.
Par contre j’ai cuit au four pour un résultat plus healthy. 4 / 5 min de chaque côté au grill en chaleur tournante.

Toujours un succès a la maison, en mode croque-Mr avec fromage fondu et bacon, sans sauce pour nous☺️

Les galettes sont très très bonnes, tout le monde a apprécié. C’est très rare quand je cuisine du chou fleur, et bien, je referai ces galettes très vite ! J’ai suivi la recette à la lettre : facile et assez rapide 👍🏼 Par contre, j’ai moins apprécié la sauce (mais j’ai été la seule) que j’ai trouvée acide, j’ai sans doute été trop généreuse sur le citron et je ne suis pas super fan des yaourts à la grecque. La prochaine fois, je mettrai du fromage blanc et moins de citron.
Merci pour ce partage et pour ces délicieuses galettes !

Encore une belle recette. Ces galettes de chou-fleur sont extra. Pour la sauce, j’ai pris 2 yaourts la grecque, de l ail en poudre, de la coriandre en poudre (oublié d acheter de la fraîche) de la ciboulette fraîche du jardin, sel et poivre. J ai zappé la fêta, mais ce sera pour la prochaine fois

Absolument excellent.
Recette suivie presque à la lettre, j’ai juste mis 100 grammes de râpé + noix de muscade.
J’ai passé 2 fois mes galettes au papier absorbant et elles n’étaient pas grasses en bouche .
Encore 1 fois grâce à cette communauté, aux  » partageur de bonheur ( recettes 🤭😉🤣 ) et à ceux qui les commentent MERCI, Doudou est encore comblé et comme à chaque fois quand Doudou est heureux je suis aux Anges 💜💜.
HAUT LES CŒURS LA VIE EST BELLE.
Anne

Premier essai et c’est une très belle découverte 👍😋 qui change du traditionnel gratin de chou fleur 😌 et qui n’est pas gras car cuites au four 30mn à 180.
Recette pour les galettes respectée à la lettre quant à la sauce j’ai mis un yaourt Skyr, sel, poivre, un peu de citron et un peu de boursin (tout ça au feeling et à mon goût 😉).
Accompagnées d’un reste de rôti de bœuf avec sa mayonnaise maison bien entendu 🙄
Il nous reste 4 galettes et aussi de la sauce 😊
À refaire très viiiiite cet été avec un BBQ 😅et même avant.

Cuites au gaufrier, j’ai rajouté du curcuma pour une jolie couleur jaune

Moi qui rate tout le temps ce genre de galettes, là je suis bluffée ! Excellente recette.

Un vrai régal que ce sois les galettes et la sauce yaourt. J’ai accompagné de saumon poêlé !!!!

Les galettes : une tuerie !!!!
Je n’ai pas fait la sauce
Je n’ai pas non plus fait l’étape huile et poele, j’ai directement mis au four. 190°C durant environ 20 25min, à surveiller, selon coloration
Elles sont sûrement un peu moins croustillantes du coup, mais tout de même vraiment très bonnes 😍
J’ai divisé les quantités par 2, cela m’a donné 8 galettes soit 2 portions

Une tuerie, cuisson au four. Sauce 125 g de skyr, 125 g de fromage blanc à 0 %, fêta 25 % de sel en moins. Pas de sel. Sauce excellente.

On a vraiment adoré cette recette, c’est frais et pour ceux qui n’aiment pas trop le goût du chou-fleur c’est assez discret vu qu’il n’est pas cuit. Mon mari a même cru que c’était de la pomme de terre 😅

Excellent. Fait avec du chou-fleur cru : en effet, il cuit avec la galette. Du coup c’est très rapide. Je n’ai pas mis de gruyère et je l’ai servi avec un tzatziki maison. Je garde cette recette que je referai !