Galettes de chou-fleur et sauce yaourt

Excellentes !! Cuite au gaufrier

Au top !!! 👌 en version verrine , avec la crème de feta , c’est parfait !!! 😋

Achat par doudou d’un beau et gros chou-fleur, monsieur voulais le manger vapeur, moi pas trop 😤
J’ai coupé la poire, plutôt le chou🤭, en deux 😅
Je me suis gardée 500gr de chou-fleur pour faire cette recette….doudou veut à la vapeur, il l’aura à la vapeur (300gr environ) 😂
-« tu fais quoi ? »
-« une recette Cookomix qui change du gratin, avec une sauce »
– » et c’est quoi cette sauce? »
-« une recette qui tombe pile poil pour finir les yaourts natures que tu ne manges plus 😵‍💫 »
Allez, action réaction 🥄🔪:
Pas de fêta mais 150gr de Philadelphia👌🏼
Coriandre, un peu d’ail des ours et du piment.
……..
– » je vais en prendre pour ma gamelle de demain midi avec une tranche de jambon »
-« y a plus de jambon, je me suis fait un sandwich, tu n’as qu’à mettre du thon en boîte dans une moitié de la préparation »
-« ah mais tu n’es pas bête mon doudou 😂🤪, très bonne idée »
Cuisson au four, 30mn à 200°
📷 : à gauche : recette originelle
à droite : avec du thon et des épices italiennes, idée 💡 de doudou
Bien sûr, doudou a aussi ses 300gr de chou-fleur vapeur prêt…..et il a intérêt à le bouffer 😂😂😂
Très belle fin de journée à tous et toutes 💋💋

Encore une recette 5 étoiles ! Chouette façon de manger du chou fleur autrement qu’en gratin béchamel. J’ai obtenu 14 belles galettes. Pour la sauce j’ai remplacé les 2 yaourts à la grecque par 250g de skyr 0% nature pour plus de légèreté (je suis actuellement en rééquilibrage alimentaire). Par contre inutile de saler la sauce selon moi, la feta est déjà bien salée. En tout cas, la sauce est une tuerie à utiliser de bien des façons, par exemple dans des wraps avec des crudités. Possible de remplacer la coriandre par de la menthe 😍

Toujours un succès a la maison, en mode croque-Mr avec fromage fondu et bacon, sans sauce pour nous☺️

Très très bon, on s’est bien régalé…
Fait avec un reste de Boursin et de Cancoillotte à la place de l’emmental… 👍
La sauce (faite avec Perle de lait et Boursin) est extra et en effet, on peut l’utiliser avec pas mal de choses, c’est sympa… 😜
Quantités divisées par 2, n’en reste pour demain, trop belle la vie !!! 🍀💯💃😁

J’adoooore !
Préparées hier pour ma gamelle de ce midi . J’en ai goûté une hier soir 😊😃.
C’est méga copieux en quantité de galettes par contre ou j’ai un trop petit appétit 🤔🤣😉! ( 17 galettes à l’emporte pièce).
La sauce est savoureuse,faite au basilic à la place de la coriandre.
Par contre j’ai cuit au four pour un résultat plus healthy. 4 / 5 min de chaque côté au grill en chaleur tournante.

Ces galettes🥦 sont délicieuses😋🤤, Les Fripouilles🤪 et Cie🦕🦖🐌 se sont régalés😋🤤, 🤣😂, seule la sauce est différente🤭, car j’ai fait du poisson 🐟 pané🍞 avec THE sauce persillée🌿, on l’adore celle-là😜, et des 🥔sautées, bizarrement 🤭on avait plus faim après🤪!!!
Belle🌸 et douce💖 soirée🌟 à vous😍
, mes adorables cops🥰, et à vous tou(te)s🥰
💖🌸🌷🌸💖

Les galettes sont très très bonnes, tout le monde a apprécié. C’est très rare quand je cuisine du chou fleur, et bien, je referai ces galettes très vite ! J’ai suivi la recette à la lettre : facile et assez rapide 👍🏼 Par contre, j’ai moins apprécié la sauce (mais j’ai été la seule) que j’ai trouvée acide, j’ai sans doute été trop généreuse sur le citron et je ne suis pas super fan des yaourts à la grecque. La prochaine fois, je mettrai du fromage blanc et moins de citron.
Merci pour ce partage et pour ces délicieuses galettes !

Ouh ! Mais c’est tip top ça !

On sent à peine le choux fleur, qui reste discret mais très goûteux et délicat.

Les grands enfants (19 et 23 ans😄) même s’ils ont poussés comme des champignons, n’ont jamais aimé le choux…
Ils aiment pourtant bien les fleurs 🌸, se sont des paysagistes !

Mais là, silence total !!!!😲😲😲
(Minutes terribles de suspens)

Et voilà qu’un des gars me dit : « c’est bon avec la pommes de terre  »
Moi : ?!?!?!
>>> (Dans ma tête : EST-CE RÉEL ?les idées s’entrechoquent ; faut ranger un peu là aussi, pas eu le temps en cuisinant) => 💭🙏👐👌🙃🤪💫💢💯💯💯🤩🤣🤣🤣

Je disais donc… « hum ! »
(Oui. C’est vrai il a dit :
« hum ! C’est bon avec la pomme de terre ça ! »
Je rappelle les ingrédients : tout sauf de la patate !

Alors là vous savez quoi ?
Je me marre.
Je dis rien… je prends la photo pour les copines/copains de cookomix… avant que tout soit mangé… et après !
🥳🥳🥳🥳🥳😍😍🥰🥰😍

C’est un jour merveilleux !!
Vive les croquettes de choux 🌸 .
Merci
Merci
Merci
Merci
Merci
Merci…

Mais je suis vendue !
Me voilà tellement éxitee par cette sublime recette que je fais lire mon post à loulou !
Aïe !
Il me dit : « je l’ai en travers ! »

Moi : n’empêche que tu as tout mangé 😇

Encore une belle recette. Ces galettes de chou-fleur sont extra. Pour la sauce, j’ai pris 2 yaourts la grecque, de l ail en poudre, de la coriandre en poudre (oublié d acheter de la fraîche) de la ciboulette fraîche du jardin, sel et poivre. J ai zappé la fêta, mais ce sera pour la prochaine fois

Absolument excellent.
Recette suivie presque à la lettre, j’ai juste mis 100 grammes de râpé + noix de muscade.
J’ai passé 2 fois mes galettes au papier absorbant et elles n’étaient pas grasses en bouche .
Encore 1 fois grâce à cette communauté, aux  » partageur de bonheur ( recettes 🤭😉🤣 ) et à ceux qui les commentent MERCI, Doudou est encore comblé et comme à chaque fois quand Doudou est heureux je suis aux Anges 💜💜.
HAUT LES CŒURS LA VIE EST BELLE.
Anne

Absolument formidable ! Pourquoi je découvre cette recette seulement maintenant ? On a adoré ces galettes, j’ai ajouté 2 pommes de terre cuites vapeur pour arriver aux 500g de chou fleur, du curry, sinon, recette respectée à la lettre ! Un délice et tellement facile et rapide à faire ! Servies avec une sauce Raïta sans concombre, car je n’avais ni fêta ni coriandre, mais je vais vite la refaire avec la sauce de la recette ! Merci beaucoup pour cette nouvelle pépite !

Premier essai et c’est une très belle découverte 👍😋 qui change du traditionnel gratin de chou fleur 😌 et qui n’est pas gras car cuites au four 30mn à 180.
Recette pour les galettes respectée à la lettre quant à la sauce j’ai mis un yaourt Skyr, sel, poivre, un peu de citron et un peu de boursin (tout ça au feeling et à mon goût 😉).
Accompagnées d’un reste de rôti de bœuf avec sa mayonnaise maison bien entendu 🙄
Il nous reste 4 galettes et aussi de la sauce 😊
À refaire très viiiiite cet été avec un BBQ 😅et même avant.

Cuites au gaufrier, j’ai rajouté du curcuma pour une jolie couleur jaune