Gaspacho de melon vert
publié par Lilou
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 19 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 8 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.57 €
- Coût de la recette
- ≈ 4.57 €
- Calories par portion (244 g)▼
- 159 kcal
- Lipides
- 12.9 g
- Acides gras saturés
- 1.8 g
- Glucides
- 11.1 g
- Sucres
- 7.6 g
- Fibres
- 2.5 g
- Protéines
- 1.9 g
- Charge Glycémique
- très faible
- Calories pour 100g
- 65 kcal
- Points WW par portion
- 4
- Recette pour
- Thermomix TM31, TM5, TM6 et TM7
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 900 grammes
- Tomates
- 450 grammes
- Melon vert
- 180 grammes
- Poivrons rouges
- 80 grammes
- Échalotes
- 5 grammes
- Gingembre
- 2 cuillères à café
- Sel
- 35 grammes
- Jus de citron
- 100 grammes
- Huile d'olive
- 200 grammes
- Glaçons
Soupe de melon
Gaspacho Andalou
Gaspacho de betterave et pomme
Cette recette de gaspacho de melon hydrate, rafraîchit et satisfait l’appétit, car c’est une riche source d’oligo-éléments, de sels minéraux et d’autres nutriments.
En Espagne, il existe presque autant de recettes de gaspacho que de familles ! C’est l’avantage de faire du gaspacho maison, chacun le fait à sa manière et à son goût. Il y a ceux qui innovent et vont au-delà du traditionnel gaspacho Andalou et font du gaspacho de pastèque, de fraise, de cerise ou encore de melon vert comme ici.
Pour réussir ce plat, la température à laquelle il est servi est très importante. Il se consomme très froid. Le gaspacho est généralement consommé en Espagne en entrée, comme boisson rafraîchissante pour atténuer les fortes températures estivales. Vous pouvez aussi le servir en apéritif dans de petites verrines 🙂
Astuce- Mettre 900 grammes de tomates coupées en morceaux, 450 grammes de melon vert coupées en morceaux, 180 grammes de poivrons rouges épépinés et coupés en morceaux, 80 grammes d'échalotes, 5 grammes de gingembre, 2 cuillères à café de sel, 35 grammes de jus de citron et 100 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Pulvériser 3 min/vitesse 10.
- Ajouter 200 grammes de glaçons dans le Thermomix et pulvériser 1 min/vitesse 10.
- Transvaser dans un récipient hermétique.
- Réserver au frigo.
- Servir froid.
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Lilou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
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Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Très frais excellent 👍👍👍
- L
louloutevan38 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours
Excellent. J’ai passé 2 melon orange pas mûr, avec de la pulpe de tomates, sans gingembre et avec seulement 20g d’huile d’olive. J’ai ajouté sel et poivre et tout le monde a adoré. Ça permet de passer les 2 melons pas mûr que j’avais ouverts. 😅
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ghislaine_14 a posé une question sur cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Peut on le faire avec un melon Charentais ?
Merci -
Thaliepe74 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Une tuerie..!!
Excellent et très frais, un vrai bonheur pour l été .
Mes petites modifications : melon « jaune » + pastèque et à la fin j’ai rajouté du vinaigre « poivron, tomates, piment d Espelette ».
Validé. - M
Marie B a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Extra!
-
Phil8044 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Une tuerie 😋😋
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stephi7289 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Frais, léger et tellement savoureux 🥰. Le goût sucré du melon vert, se marie parfaitement au « piquant » du poivron 🍅🫑🍈
Merci pour ce partage ! -
Lolamula a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
2e fois que je fais cette recette, j’adore l’association des goûts. Mon “régime” pour qq jours 😁
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Co_Clochette a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Très bon très frais ! Réalisé avec une conserve de pulpe très fine de tomates au lieu des 900g de tomates mais 450g de melon, 130g de poivron oups il était jaune et une échalote. Pas d’ajout de glaçons, deux heures au frais. Mon chéri a adoré
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Emmanuela a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Cette recette tombe à pic. Tout ce que j aime et surtout en ce moment ! Merci beaucoup ♥
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Shaton a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Très bon, on ne sent plus forcément le goût du melon vert mais les associations se font très bien !
- D
dinate a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
C’est le meilleur gaspacho que j’ai mangé.
Cette recette est tout simplement divine
Merci à vous - A
adamedia a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
- C
chacha92 a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans
Suis la seule a avoir aimé a la maison.. tant pis^^ merci
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leatmosfere a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
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vivi69120 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Je suis vraiment conquise. Meilleur que la recette testée précédemment. En plus on peut le consommer aussitôt avec une préparation express. La texture et le goût sont parfaits. Le melon vert bien mûr et sucré apporte une touche savoureuse. A refaire régulièrement. Rapide, super bon et frais. Merci 😘
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Thermocool a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
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