Gaspacho pomme, tomate et concombre

publié par Lisa

Gaspacho pomme, tomate et concombre au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
14 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
4.95 €
Coût de la recette
29.73 €
Calories par portion (248 g)
120 kcal
Lipides
10.3 g
Acides gras saturés
1.4 g
Glucides
17 g
Sucres
13.9 g
Fibres
3.2 g
Protéines
1.5 g
Charge Glycémique
faible
Calories pour 100g
48 kcal
SmartPoints par portion
3
3
3
ProPoints par portion
3
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.74 / 5 (23 notes)
1
Gousse d'ail
550 grammes
Tomates
550 grammes
Pommes granny
120 grammes
Oignons
180 grammes
Concombres
25 grammes
Vinaigre de cidre
60 grammes
Huile d'olive
1 cuillère à café
Sel
ApéritifEntréeSoupesVégétarienSans glutenMéditerranéenneÉtéPrintemps

Il est certain qu’en été, avec la chaleur, on n’a pas bien envie de passer des heures en cuisine ou simplement d’allumer le four, mais juste de profiter bons petits plats bien frais, faciles et rapides à réaliser. Le gaspacho rempli parfaitement ces critère et c’est vraiment l’entrée rafraichissante par excellence ! Si vous avez déjà essayé le traditionnel gaspacho Andalou, le gaspacho de betterave, ou encore le gaspacho de melon ou pastèque, voici une nouvelle version de cette soupe froide où des pommes viennent remplacer la moitié des tomates.

On privilégiera des pommes granny smith (celles qui sont vertes et au goût acidulé), vous pouvez utiliser la variété que vous aimez le plus ou celle que vous avez à la maison mais je vous recommande cependant d’éviter celles qui pourraient être un peut trop sableuses et ne donneraient pas forcément un bon résultat lors du mixage.

Ce gaspacho au Thermomix est idéal en entrée pour combattre la chaleur estivale. Facile et rapide à préparer et parfait pour garder la ligne 😉

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  1. Mettre 1 gousse d'ail épluchée, 550 grammes de tomates coupées en morceaux, 550 grammes de pommes granny épluchées et épépinées et coupées en morceaux dans le Thermomix.
  2. Réserver quelques dés de pommes et de tomates pour la déco.
  3. Ajouter 120 grammes d'oignons épluchés et coupés en morceaux, 180 grammes de concombres épluchés et coupés en morceaux, 25 grammes de vinaigre de cidre, 60 grammes d'huile d'olive et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix. Pulvériser 4 min/vitesse 10.
  4. Réserver au frigo.
  5. Ajouter les dés de pommes et de tomates dans les assiettes avant de servir le gaspacho très frais.

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  • Lisa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    MerciLoveJ'aimeMiam9
  • Illustration du profil de Céline

    Céline a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    👍🏽

    Gaspacho pomme, tomate et concombre Thermomix par Céline
    J'aimeWowMerci5
  • Illustration du profil de lhmp

    lhmp a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour

    Original ce gaspacho avec la pomme granny, merci pour ce partage

    Gaspacho pomme, tomate et concombre Thermomix par lhmp
    J'aimeMerci4
  • Illustration du profil de ptiteluciole

    ptiteluciole a noté 4/5 cette recette, il y a 1 mois

    Sympa

    MerciJ'aime2
  • A

    annette34 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Très bonne recette

    J'aime2
  • G

    Goelette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    J'aime2
  • eleonorekpzk a noté 5/5 cette recette, il y a 3 jours et 23 heures

    Délicieux !

    J'aime1
  • beese a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour

    Délicieux ! étonnamment la consistance mousseuse perdure, même le lendemain et c’est très agréable. merci pour cette belle et fraîche recette!

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  • C

    chrisfla a noté 4/5 cette recette, il y a 3 semaines et 2 jours

    Assez bon ça change un peu du gaspacho Andalou.

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  • dominique304 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 6 jours

    Absolument délicieux 👍

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  • marievianos a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 6 jours

    Un délice vinaigre de cidre remplacé par du citron, oignon rouge 80g

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  • A

    anirgam a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines

    Très bon mais avec un peu plus d ailleurs et de poivre ! Merci

    Miam1
  • D

    dododisney a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines

    Régalade !!! Tout le monde a adoré !! Ce côté mousseux donne une fraicheur fabuleuse…

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  • R

    rock1 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines

    Très bonne recette.
    Gaspacho excellent

    Merci1
  • Illustration du profil de Mcgb

    Mcgb a noté 4/5 cette recette, il y a 1 mois

    Bon mais je n’accroche pas (chacun ses goûts).

    Gaspacho pomme, tomate et concombre Thermomix par Mcgb
    TristeJ'aime2
  • Mimi7627 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Nous avons bien aimé 👍, c’est frais et agréable à manger, nous avons ajouté du piment d’Espelette on a trouvé que c était un peu fade😋😋 A refaire . Merci Lisa pour ce partage.

    Merci1
  • Y

    yo2206 a posé une question sur cette recette, il y a 1 mois

    bonjour Lisa,,

    Je me pose la même question que Sonia. Peux-t-on faire la recette la veille ?

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