Gaspacho pomme, tomate et concombre

publié par Lisa

Gaspacho pomme, tomate et concombre au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
14 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
4.96 €
Coût de la recette
29.79 €
Calories par portion (248 g)
118 kcal
Lipides
10.3 g
Acides gras saturés
1.4 g
Glucides
17 g
Sucres
13.9 g
Fibres
3.2 g
Protéines
1.5 g
Charge Glycémique
faible
Calories pour 100g
47 kcal
Points WW par portion
3
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.72 / 5 (50 notes)

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1
Gousse d'ail
550 grammes
Tomates
550 grammes
Pommes granny
120 grammes
Oignons
180 grammes
Concombres
25 grammes
Vinaigre de cidre
60 grammes
Huile d'olive
1 cuillère à café
Sel
ApéritifEntréeSoupesVégétarienSans glutenMéditerranéenneÉtéPrintemps

Il est certain qu’en été, avec la chaleur, on n’a pas bien envie de passer des heures en cuisine ou simplement d’allumer le four, mais juste de profiter bons petits plats bien frais, faciles et rapides à réaliser. Le gaspacho rempli parfaitement ces critère et c’est vraiment l’entrée rafraichissante par excellence ! Si vous avez déjà essayé le traditionnel gaspacho Andalou, le gaspacho de betterave, ou encore le gaspacho de melon ou pastèque, voici une nouvelle version de cette soupe froide où des pommes viennent remplacer la moitié des tomates.

On privilégiera des pommes granny smith (celles qui sont vertes et au goût acidulé), vous pouvez utiliser la variété que vous aimez le plus ou celle que vous avez à la maison mais je vous recommande cependant d’éviter celles qui pourraient être un peut trop sableuses et ne donneraient pas forcément un bon résultat lors du mixage.

Ce gaspacho au Thermomix est idéal en entrée pour combattre la chaleur estivale. Facile et rapide à préparer et parfait pour garder la ligne 😉

  1. Mettre 1 gousse d'ail épluchée, 550 grammes de tomates coupées en morceaux, 550 grammes de pommes granny épluchées et épépinées et coupées en morceaux dans le Thermomix.
  2. Réserver quelques dés de pommes et de tomates pour la déco.
  3. Ajouter 120 grammes d'oignons épluchés et coupés en morceaux, 180 grammes de concombres épluchés et coupés en morceaux, 25 grammes de vinaigre de cidre, 60 grammes d'huile d'olive et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix. Pulvériser 4 min/vitesse 10.
  4. Réserver au frigo.
  5. Ajouter les dés de pommes et de tomates dans les assiettes avant de servir le gaspacho très frais.

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  • Illustration du profil de MarionB51

    MarionB51 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines

    UN PUR DÉLICE !!! Cette recette va devenir un must de l’été dans ma cuisine. Recette respectée à la lettre. J’ai utilisé des tomates cœur de bœuf pour que le gaspacho soit bien goûtu. Comme suggéré en commentaire, j’ai ajouté une bille de mozzarella par assiette et une feuille de menthe. Mes invités ont cru que c’était un plat fait par un professionnel tant c’était bon 🤗

    Gaspacho pomme, tomate et concombre Thermomix par MarionB51
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  • Chris_8 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois

    Très frais, très bon! Avec un rajout de mini mozza 👩‍🍳

    Gaspacho pomme, tomate et concombre Thermomix par Chris_8
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  • Lisa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    MerciLoveJ'aimeMiam9
  • Illustration du profil de emice1119

    emice1119 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 4 semaines

    Une pépite!!!!! 🤗🤗🤗 Ce gaspacho est vraiment delicieux!! Cette acidité de la granny smith s’associe a merveille avec la douceur de la tomate!
    Je n’ai pas mis d’oignon mais j’ai rajouté un avocat! Tellement frais…. c’est très agréable par ces chaleurs!!!! Merci pour cette recette originale mais tellement delicieuse!!!

    Gaspacho pomme, tomate et concombre Thermomix par emice1119
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  • Illustration du profil de gergere

    gergere a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine

    Bien frais, délicieux. J’ai rajouté au-dessus des petits dés de concombre/tomates et menthe ciselée. Juste parfait, pour des verrines ca peut-être top aussi.

    Gaspacho pomme, tomate et concombre Thermomix par gergere
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  • Illustration du profil de marine1954

    marine1954 a commenté cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines

    Oh Lisa ! quel plaisir de tester ce gaspacho ! merci à vous…. j’ai suivi la recette à la lettre (juste 10 g de moins d’huile d’olive) un régal……

    Gaspacho pomme, tomate et concombre Thermomix par marine1954
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  • Illustration du profil de adye

    adye a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois

    Super bon😍…j’ai adoré ce mélange. Bien frais, goûteux…je ne changerai rien👌

    Gaspacho pomme, tomate et concombre Thermomix par adye
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  • Illustration du profil de Céline

    Céline a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    👍🏽

    Gaspacho pomme, tomate et concombre Thermomix par Céline
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  • Illustration du profil de lhmp

    lhmp a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Original ce gaspacho avec la pomme granny, merci pour ce partage

    Gaspacho pomme, tomate et concombre Thermomix par lhmp
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  • C

    camillelutz a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    Super bon

    Gaspacho pomme, tomate et concombre Thermomix par camillelutz
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  • N

    nininosaure a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

    Super bon !!!
    J’ai remplacé le vinaigre de cidre par du balsamique… Plus sucré un peu moins amer, un délice … Et plus de concombres et pommes pink 😋

    Gaspacho pomme, tomate et concombre Thermomix par nininosaure
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  • Domi a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines

    Très facile, rapide et frais, je n’ai rien changé à la recette excellente merci

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  • S

    Smc a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Très bon, mis plus de concombre quasi le double. Et un peu de persil frisé ciselé avec les morceaux de pommes et tomates à la fin.
    J’ai mixé beaucoup moins longtemps

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  • eleonorekpzk a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Délicieux !

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  • beese a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Délicieux ! étonnamment la consistance mousseuse perdure, même le lendemain et c’est très agréable. merci pour cette belle et fraîche recette!

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  • Illustration du profil de ptiteluciole

    ptiteluciole a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Sympa

    MerciJ'aime2
  • A

    annette34 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Très bonne recette

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  • G

    Goelette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

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