Gaspacho pomme, tomate et concombre
publié par Lisa
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 14 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 4.96 €
- Coût de la recette
- ≈ 29.79 €
- Calories par portion (248 g)▼
- 118 kcal
- Lipides
- 10.3 g
- Acides gras saturés
- 1.4 g
- Glucides
- 17 g
- Sucres
- 13.9 g
- Fibres
- 3.2 g
- Protéines
- 1.5 g
- Charge Glycémique
- faible
- Calories pour 100g
- 47 kcal
- Points WW par portion
- 3
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 1
- Gousse d'ail
- 550 grammes
- Tomates
- 550 grammes
- Pommes granny
- 120 grammes
- Oignons
- 180 grammes
- Concombres
- 25 grammes
- Vinaigre de cidre
- 60 grammes
- Huile d'olive
- 1 cuillère à café
- Sel
Gaspacho Andalou
Gaspacho de betterave et pomme
Gaspacho de melon vert
Il est certain qu’en été, avec la chaleur, on n’a pas bien envie de passer des heures en cuisine ou simplement d’allumer le four, mais juste de profiter bons petits plats bien frais, faciles et rapides à réaliser. Le gaspacho rempli parfaitement ces critère et c’est vraiment l’entrée rafraichissante par excellence ! Si vous avez déjà essayé le traditionnel gaspacho Andalou, le gaspacho de betterave, ou encore le gaspacho de melon ou pastèque, voici une nouvelle version de cette soupe froide où des pommes viennent remplacer la moitié des tomates.
On privilégiera des pommes granny smith (celles qui sont vertes et au goût acidulé), vous pouvez utiliser la variété que vous aimez le plus ou celle que vous avez à la maison mais je vous recommande cependant d’éviter celles qui pourraient être un peut trop sableuses et ne donneraient pas forcément un bon résultat lors du mixage.
Ce gaspacho au Thermomix est idéal en entrée pour combattre la chaleur estivale. Facile et rapide à préparer et parfait pour garder la ligne 😉
- Mettre 1 gousse d'ail épluchée, 550 grammes de tomates coupées en morceaux, 550 grammes de pommes granny épluchées et épépinées et coupées en morceaux dans le Thermomix.
- Réserver quelques dés de pommes et de tomates pour la déco.
- Ajouter 120 grammes d'oignons épluchés et coupés en morceaux, 180 grammes de concombres épluchés et coupés en morceaux, 25 grammes de vinaigre de cidre, 60 grammes d'huile d'olive et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix. Pulvériser 4 min/vitesse 10.
- Réserver au frigo.
- Ajouter les dés de pommes et de tomates dans les assiettes avant de servir le gaspacho très frais.
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MarionB51 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
UN PUR DÉLICE !!! Cette recette va devenir un must de l’été dans ma cuisine. Recette respectée à la lettre. J’ai utilisé des tomates cœur de bœuf pour que le gaspacho soit bien goûtu. Comme suggéré en commentaire, j’ai ajouté une bille de mozzarella par assiette et une feuille de menthe. Mes invités ont cru que c’était un plat fait par un professionnel tant c’était bon 🤗
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Chris_8 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Très frais, très bon! Avec un rajout de mini mozza 👩🍳
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Lisa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
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emice1119 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Une pépite!!!!! 🤗🤗🤗 Ce gaspacho est vraiment delicieux!! Cette acidité de la granny smith s’associe a merveille avec la douceur de la tomate!
Je n’ai pas mis d’oignon mais j’ai rajouté un avocat! Tellement frais…. c’est très agréable par ces chaleurs!!!! Merci pour cette recette originale mais tellement delicieuse!!! -
gergere a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Bien frais, délicieux. J’ai rajouté au-dessus des petits dés de concombre/tomates et menthe ciselée. Juste parfait, pour des verrines ca peut-être top aussi.
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marine1954 a commenté cette recette, il y a 1 an
Oh Lisa ! quel plaisir de tester ce gaspacho ! merci à vous…. j’ai suivi la recette à la lettre (juste 10 g de moins d’huile d’olive) un régal……
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adye a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Super bon😍…j’ai adoré ce mélange. Bien frais, goûteux…je ne changerai rien👌
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Céline a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
👍🏽
- M
manu1404 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Super frais et bon. Plein de vitamines.Délicieux 🤤😋
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lhmp a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Original ce gaspacho avec la pomme granny, merci pour ce partage
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Muffin a noté 5/5 cette recette, il y a 5 jours et 5 heures
Super bon ! Tout le monde a apprécié le côté acidulé. À refaire. Merci pour la recette
- C
camillelutz a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines
Super bon
- N
nininosaure a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine
Super bon !!!
J’ai remplacé le vinaigre de cidre par du balsamique… Plus sucré un peu moins amer, un délice … Et plus de concombres et pommes pink 😋 -
socuisinette a noté 5/5 cette recette, il y a 5 jours et 12 heures
Impec’ au MCS. J’ai mis moins de pommes et j’ai mis un poivron rouge, j’ai mis plus d’ail et cela m’a fait près de 1,5 L.
Bien respecter le temps de mixage pour qu’il n’y ait pas des petits morceaux de peaux désagréables. Le mélange était un peu trop compact donc j’ai mixé avec des glaçons et la impec’, prêt à déguster sur le champ avec des toast de pain aux fromages passés au four 🙂
-
Domi a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Très facile, rapide et frais, je n’ai rien changé à la recette excellente merci
- S
Smc a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Très bon, mis plus de concombre quasi le double. Et un peu de persil frisé ciselé avec les morceaux de pommes et tomates à la fin.
J’ai mixé beaucoup moins longtemps -
eleonorekpzk a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Délicieux !
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beese a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Délicieux ! étonnamment la consistance mousseuse perdure, même le lendemain et c’est très agréable. merci pour cette belle et fraîche recette!
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