
Gaspacho pomme, tomate et concombre
publié par Lisa

Il est certain qu’en été, avec la chaleur, on n’a pas bien envie de passer des heures en cuisine ou simplement d’allumer le four, mais juste de profiter bons petits plats bien frais, faciles et rapides à réaliser. Le gaspacho rempli parfaitement ces critère et c’est vraiment l’entrée rafraichissante par excellence ! Si vous avez déjà essayé le traditionnel gaspacho Andalou, le gaspacho de betterave, ou encore le gaspacho de melon ou pastèque, voici une nouvelle version de cette soupe froide où des pommes viennent remplacer la moitié des tomates.
On privilégiera des pommes granny smith (celles qui sont vertes et au goût acidulé), vous pouvez utiliser la variété que vous aimez le plus ou celle que vous avez à la maison mais je vous recommande cependant d’éviter celles qui pourraient être un peut trop sableuses et ne donneraient pas forcément un bon résultat lors du mixage.
Ce gaspacho au Thermomix est idéal en entrée pour combattre la chaleur estivale. Facile et rapide à préparer et parfait pour garder la ligne 😉
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- Mettre 1 gousse d'ail épluchée, 550 grammes de tomates coupées en morceaux, 550 grammes de pommes granny épluchées et épépinées et coupées en morceaux dans le Thermomix.
- Réserver quelques dés de pommes et de tomates pour la déco.
- Ajouter 120 grammes d'oignons épluchés et coupés en morceaux, 180 grammes de concombres épluchés et coupés en morceaux, 25 grammes de vinaigre de cidre, 60 grammes d'huile d'olive et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix. Pulvériser 4 min/vitesse 10.
- Réserver au frigo.
- Ajouter les dés de pommes et de tomates dans les assiettes avant de servir le gaspacho très frais.
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Lisa a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois
Céline a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois
👍🏽
lhmp a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine
Original ce gaspacho avec la pomme granny, merci pour ce partage
beese a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine
Délicieux ! étonnamment la consistance mousseuse perdure, même le lendemain et c’est très agréable. merci pour cette belle et fraîche recette!
ptiteluciole a noté 4/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
Sympa
- A
annette34 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
Très bonne recette
- G
Goelette a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois
- S
Smc a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines
Très bon, mis plus de concombre quasi le double. Et un peu de persil frisé ciselé avec les morceaux de pommes et tomates à la fin.
J’ai mixé beaucoup moins longtemps eleonorekpzk a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois
Délicieux !
- C
chrisfla a noté 4/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines
Assez bon ça change un peu du gaspacho Andalou.
dominique304 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
Absolument délicieux 👍
marievianos a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
Un délice vinaigre de cidre remplacé par du citron, oignon rouge 80g
- A
anirgam a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
Très bon mais avec un peu plus d ailleurs et de poivre ! Merci
- D
dododisney a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
Régalade !!! Tout le monde a adoré !! Ce côté mousseux donne une fraicheur fabuleuse…
- R
rock1 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
Très bonne recette.
Gaspacho excellent Mcgb a noté 4/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
Bon mais je n’accroche pas (chacun ses goûts).
Mimi7627 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois
Nous avons bien aimé 👍, c’est frais et agréable à manger, nous avons ajouté du piment d’Espelette on a trouvé que c était un peu fade😋😋 A refaire . Merci Lisa pour ce partage.
- Y
yo2206 a posé une question sur cette recette, il y a 9 mois
bonjour Lisa,,
Je me pose la même question que Sonia. Peux-t-on faire la recette la veille ?