Gâteau aux fraises
publié par Marie 🌹🌹
- Préparation
- 30 min
- Repos
- 15 min
- Durée totale
- 01 h 46 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 8 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.36 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.86 €
- Calories par portion (123 g)▼
- 262 kcal
- Lipides
- 10.2 g
- Acides gras saturés
- 6 g
- Glucides
- 39.4 g
- Sucres
- 19.4 g
- Fibres
- 1.6 g
- Protéines
- 4.1 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 213 kcal
- Points WW par portion
- 12
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 100 grammes
- Sucre en poudre
- 85 grammes
- Beurre
- 1
- Oeuf
- 1 pincée
- Sel
- 1 cuillère à café
- Arôme vanille
- 120 grammes
- Lait entier
- 190 grammes
- Farine T45
- 1 cuillère à café
- Levure chimique
- 400 grammes
- Fraises
- 2 cuillères à soupe
- Sucre roux
Ce gâteau aux fraises est une adaptation Thermomix de la recette de « Strawberry cake » de Martha Stewart, un gâteau de saison parfait lorsque les étales sont envahis de fraises 🙂
Ces dernières rendent le gâteau moelleux et plein de saveurs, la croûte est légèrement croustillante et caramélisée, c’est vraiment un délice !
La recette est très facile, le gâteau est simple mais très bon et vous pouvez être sûr que si vous le réaliser il fera des heureux !
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 100 grammes de sucre en poudre et 85 grammes de beurre mou coupé en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 1 min 30 sec/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 1 oeuf (à température ambiante), 1 pincée de sel et 1 cuillère à café d'arôme vanille dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Mélanger 30 sec/vitesse 3 en ajoutant 120 grammes de lait entier (ou lait demi écrémé) à température ambiante par l'orifice du couvercle du Thermomix.
- La préparation graine un peu après l'ajout du lait, pas d'inquiétude, c'est normal. Racler les parois du bol si nécessaire.
- Ajouter 190 grammes de farine t45 et 1 cuillère à café de levure chimique rase dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Mélanger 15 sec/vitesse 4.
- Mettre 400 grammes de fraises lavées et coupées en deux dans un récipient.
- Beurrer et fariner un moule à manquer de 20 cm de diamètre (pas plus grand), verser la pâte dans le moule et égaliser.
- Préchauffer le four à 190°C.
- Mettre 2 cuillères à soupe de sucre roux dans un récipient.
- Ranger les fraises côte à côte (à la verticale) en les enfonçant légèrement dans la pâte puis saupoudrer les fraises de sucre roux.
- Mettre dans le four pendant 10 min à 190°C puis prolonger ensuite la cuisson pendant 50 min à 180°C. Ajuster le temps de cuisson de quelques minutes selon votre four !
- Réserver pendant 15 min puis démouler délicatement..
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clement_41 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Recette respectée à la lettre 😊
-
fabie38 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Excellente recette 👍 ! J’ai doublé les proportions pour faire 2 gâteaux et ajouté une pointe de rhum. Vraiment super bon. Je vais le refaire demain pour la fête des mères 😉… Merci 😊
-
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Extra!
Réalisé avec des framboises surgelées que j’ai plantées congelées dans la pâte juste avant d’enfourner.
Un p’tit goût d’été en cette journée glaciale et hivernale 🤩. -
lefrapper a commenté cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Ben merci Marie 84 tu étais à notre table ce soir avec cet excellent gâteau 👍
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Maxcle a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Excellent toute la famille valide ! J’ai ajouté des pistaches 🤗
-
magalie6788 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Une recette vraiment très bonne, j’ai respecté la recette, j’ai seulement remplacé les fraises par des cerises 🍒🍒🍒
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ac a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Un pur délice… deuxième fois ce soir , j’ai multiplié par 2 les quantités et mis fraises et rhubarbe !
-
Gâteaux et p’tits plats de Gio a noté 4/5 cette recette, il y a 10 mois et 4 semaines
Miam 😋
- S
sandra8970 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Je trouve qu’à cette étape le gâteau est très joli. Je reviens mettre une photo dès qu’il est cuit et démouler 😉
-
suzepaul a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Miam miam
-
sumdo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines
Une recette facile et délicieuse ! Encore un peu tiède, avec des fraises fraîches. J’ai ajouté ses amandes effilées et un peu plus de cassonade.
Servi avec de la crème glacée à la pistache et de la chantilly -
timeo_tylio_selena a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Un délice cette recette nous nous sommes tous régalée
- N
Nathalie 13011 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
1 er tentative direction le four 🤪🤪
-
Marie 🌹🌹 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
-
choupette83 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines
Déjà l’odeur du gâteau dans le four ,ça chatouille bien les narines !
Et ensuite, au goût : hummm!
Chouchou n’a pas validé hier mais je ne désespère pas ! J’espère qu’il va finalement accroché sinon je vais devoir le manger seule et je peux dire adieu à mon Summer Body😭🤣
Tant pis ! Pas de gaspillage !Je vais donc me sacrifier 😆😉 -
celine_411 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines
Wahooo
J’ai juste baissé le sucre à 70g car j’ai utilisé des fraises gariguette du potager qui sont tres sucré.
L appareil était tres epais, j’ai donc rajouté un oeuf.
Super moelleux et simple.
Merci. -
eleanor28 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois
Bon…..différence de visuel avant/après mais c’est tellement bon qu on s en fiche🤪
Fait avec lait demi-ecreme et pépite de chocolat parsemé entre les fraises 🍓 🤤 -
kimi45 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Facile à faire et surtout très bon. J’ai suivi la recette a la lettre sauf le sucre roux j’ai mi au pif ☺ Il est moelleux
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