Gâteau aux fraises
publié par Marie 🌹🌹
Ce gâteau aux fraises est une adaptation Thermomix de la recette de « Strawberry cake » de Martha Stewart, un gâteau de saison parfait lorsque les étales sont envahis de fraises 🙂
Ces dernières rendent le gâteau moelleux et plein de saveurs, la croûte est légèrement croustillante et caramélisée, c’est vraiment un délice !
La recette est très facile, le gâteau est simple mais très bon et vous pouvez être sûr que si vous le réaliser il fera des heureux !
Astuce- Mettre 100 grammes de sucre en poudre et 85 grammes de beurre mou coupé en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 1 min 30 sec/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 1 oeuf (à température ambiante), 1 pincée de sel et 1 cuillère à café d'arôme vanille dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Mélanger 30 sec/vitesse 3 en ajoutant 120 grammes de lait entier (ou lait demi écrémé) à température ambiante par l'orifice du couvercle du Thermomix.
- La préparation graine un peu après l'ajout du lait, pas d'inquiétude, c'est normal. Racler les parois du bol si nécessaire.
- Ajouter 190 grammes de farine t45 et 1 cuillère à café de levure chimique rase dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Mélanger 15 sec/vitesse 4.
- Mettre 400 grammes de fraises lavées et coupées en deux dans un récipient.
- Beurrer et fariner un moule à manquer de 20 cm de diamètre (pas plus grand), verser la pâte dans le moule et égaliser.
- Préchauffer le four à 190°C.
- Mettre 2 cuillères à soupe de sucre roux dans un récipient.
- Ranger les fraises côte à côte (à la verticale) en les enfonçant légèrement dans la pâte puis saupoudrer les fraises de sucre roux.
- Mettre dans le four pendant 10 min à 190°C puis prolonger ensuite la cuisson pendant 50 min à 180°C. Ajuster le temps de cuisson de quelques minutes selon votre four !
- Réserver pendant 15 min puis démouler délicatement..
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macze a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
J’ai utilisé les Ingrédients et doublé pour avoir de la hauteur du gâteau version mousse à la fraise et vanille avec des morceaux de fraises à l’intérieur fait pour l’anniversaire de ma petite fille qui a eu ses 7 ans le 28 juin nous l’avons fêté ce dimanche thème stitch merci Marie pour ce partage
clement_41 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
Recette respectée à la lettre 😊
Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
@Marie 🌹🌹 je te passe le grand merci de mon fils. Il est fou de ce gâteau. Il m’a, d’ailleurs, passé une commande pour son anniversaire 🎁😂
Comme on ne va pas attendre Juillet je viens de lui en refaire un. 😁
Ton commentaire avait raison.
Il n’y a pas que mon grand qui l’adore 😂😂😂fabie38 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
Excellente recette 👍 ! J’ai doublé les proportions pour faire 2 gâteaux et ajouté une pointe de rhum. Vraiment super bon. Je vais le refaire demain pour la fête des mères 😉… Merci 😊
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Extra!
Réalisé avec des framboises surgelées que j’ai plantées congelées dans la pâte juste avant d’enfourner.
Un p’tit goût d’été en cette journée glaciale et hivernale 🤩.lefrapper a commenté cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Ben merci Marie 84 tu étais à notre table ce soir avec cet excellent gâteau 👍
Maxcle a noté 4/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois
Excellent toute la famille valide ! J’ai ajouté des pistaches 🤗
ac a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Un pur délice… deuxième fois ce soir , j’ai multiplié par 2 les quantités et mis fraises et rhubarbe !
magalie6788 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois
Une recette vraiment très bonne, j’ai respecté la recette, j’ai seulement remplacé les fraises par des cerises 🍒🍒🍒
L'Alsacienne a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Bon gâteau juste la préparation pas suffisante pour un moule de 20 de diamètre.
Gâteaux et p’tits plats de Gio a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Miam 😋
- S
sandra8970 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
Je trouve qu’à cette étape le gâteau est très joli. Je reviens mettre une photo dès qu’il est cuit et démouler 😉
- N
Nathalie 13011 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
1 er tentative direction le four 🤪🤪
suzepaul a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
Miam miam
sumdo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Une recette facile et délicieuse ! Encore un peu tiède, avec des fraises fraîches. J’ai ajouté ses amandes effilées et un peu plus de cassonade.
Servi avec de la crème glacée à la pistache et de la chantillytimeo_tylio_selena a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
Un délice cette recette nous nous sommes tous régalée
Marie 🌹🌹 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
- C
Candyella a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines
Merci Marie pour la recette
Un gâteau bien fruité ! Recette respectée à la lettre sauf que j’ai réduis la quantité de sucre les fraises sont bien sucrées.
Fait avec des fraises que j’avais congelé l’année dernière - Afficher plus de commentaires