Gâteau aux fraises
publié par Marie 🌹🌹
- Préparation
- 30 min
- Repos
- 15 min
- Durée totale
- 01 h 46 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 8 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.36 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.86 €
- Calories par portion (123 g)▼
- 262 kcal
- Lipides
- 10.2 g
- Acides gras saturés
- 6 g
- Glucides
- 39.4 g
- Sucres
- 19.4 g
- Fibres
- 1.6 g
- Protéines
- 4.1 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 213 kcal
- Points WW par portion
- 11
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 100 grammes
- Sucre en poudre
- 85 grammes
- Beurre
- 1
- Oeuf
- 1 pincée
- Sel
- 1 cuillère à café
- Arôme vanille
- 120 grammes
- Lait entier
- 190 grammes
- Farine T45
- 1 cuillère à café
- Levure chimique
- 400 grammes
- Fraises
- 2 cuillères à soupe
- Sucre roux
Ce gâteau aux fraises est une adaptation Thermomix de la recette de « Strawberry cake » de Martha Stewart, un gâteau de saison parfait lorsque les étales sont envahis de fraises 🙂
Ces dernières rendent le gâteau moelleux et plein de saveurs, la croûte est légèrement croustillante et caramélisée, c’est vraiment un délice !
La recette est très facile, le gâteau est simple mais très bon et vous pouvez être sûr que si vous le réaliser il fera des heureux !
Astuce- Mettre 100 grammes de sucre en poudre et 85 grammes de beurre mou coupé en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 1 min 30 sec/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 1 oeuf (à température ambiante), 1 pincée de sel et 1 cuillère à café d'arôme vanille dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Mélanger 30 sec/vitesse 3 en ajoutant 120 grammes de lait entier (ou lait demi écrémé) à température ambiante par l'orifice du couvercle du Thermomix.
- La préparation graine un peu après l'ajout du lait, pas d'inquiétude, c'est normal. Racler les parois du bol si nécessaire.
- Ajouter 190 grammes de farine t45 et 1 cuillère à café de levure chimique rase dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Mélanger 15 sec/vitesse 4.
- Mettre 400 grammes de fraises lavées et coupées en deux dans un récipient.
- Beurrer et fariner un moule à manquer de 20 cm de diamètre (pas plus grand), verser la pâte dans le moule et égaliser.
- Préchauffer le four à 190°C.
- Mettre 2 cuillères à soupe de sucre roux dans un récipient.
- Ranger les fraises côte à côte (à la verticale) en les enfonçant légèrement dans la pâte puis saupoudrer les fraises de sucre roux.
- Mettre dans le four pendant 10 min à 190°C puis prolonger ensuite la cuisson pendant 50 min à 180°C. Ajuster le temps de cuisson de quelques minutes selon votre four !
- Réserver pendant 15 min puis démouler délicatement..
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macze a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines
J’ai utilisé les Ingrédients et doublé pour avoir de la hauteur du gâteau version mousse à la fraise et vanille avec des morceaux de fraises à l’intérieur fait pour l’anniversaire de ma petite fille qui a eu ses 7 ans le 28 juin nous l’avons fêté ce dimanche thème stitch merci Marie pour ce partage
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clement_41 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois
Recette respectée à la lettre 😊
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Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
@Marie 🌹🌹 je te passe le grand merci de mon fils. Il est fou de ce gâteau. Il m’a, d’ailleurs, passé une commande pour son anniversaire 🎁😂
Comme on ne va pas attendre Juillet je viens de lui en refaire un. 😁
Ton commentaire avait raison.
Il n’y a pas que mon grand qui l’adore 😂😂😂
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fabie38 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois
Excellente recette 👍 ! J’ai doublé les proportions pour faire 2 gâteaux et ajouté une pointe de rhum. Vraiment super bon. Je vais le refaire demain pour la fête des mères 😉… Merci 😊
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Petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois
Extra!
Réalisé avec des framboises surgelées que j’ai plantées congelées dans la pâte juste avant d’enfourner.
Un p’tit goût d’été en cette journée glaciale et hivernale 🤩. -
lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 3 jours et 9 heures
Quoi de mieux avec les produits de saison, aussitôt ramassées, aussitôt transformées, pour la petite histoire avant la cueillette il faut peser les contenants à vide.🤔 Je leur est soumis de peser aussi mes petits ventres à deux pattes. Elles en avaient plein le museau, et de bonnes fois mais « non on n’en a pas mangé une seule »☺️🤭
Merci Marie pour cette belle et bonne recette -
lefrapper a commenté cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
Ben merci Marie 84 tu étais à notre table ce soir avec cet excellent gâteau 👍
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nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
très bon gâteau, simple a faire, j’ai pris un moule20x20 et c’était limite, il a un peu dégouliné.
merci Marie -
Maxcle a noté 4/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois
Excellent toute la famille valide ! J’ai ajouté des pistaches 🤗
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ac a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
Un pur délice… deuxième fois ce soir , j’ai multiplié par 2 les quantités et mis fraises et rhubarbe !
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magalie6788 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois
Une recette vraiment très bonne, j’ai respecté la recette, j’ai seulement remplacé les fraises par des cerises 🍒🍒🍒
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L'Alsacienne a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Bon gâteau juste la préparation pas suffisante pour un moule de 20 de diamètre.
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Gâteaux et p’tits plats de Gio a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans
Miam 😋
- S
sandra8970 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois
Je trouve qu’à cette étape le gâteau est très joli. Je reviens mettre une photo dès qu’il est cuit et démouler 😉
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sumdo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Une recette facile et délicieuse ! Encore un peu tiède, avec des fraises fraîches. J’ai ajouté ses amandes effilées et un peu plus de cassonade.
Servi avec de la crème glacée à la pistache et de la chantilly - N
Nathalie 13011 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois
1 er tentative direction le four 🤪🤪
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suzepaul a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois
Miam miam
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timeo_tylio_selena a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois
Un délice cette recette nous nous sommes tous régalée
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