Gâteau aux carottes et aux amandes

Recette testée ce matin mais adaptée pour une IG bas.
Pas le choix😥
Du coup: pas de sucre glace dessus,60g de sucre de Coco et du skyr pour remplacer l’huile.
Je n’avais pas de citron frais,j’ai mis 20g de citron confit.
15 min de cuisson en version mini.
J’ai les 6 biscuits de la photo+ 9 format muffins.
Bilan après dégustation : peu sucrés avec mes proportions mais cela nous va parfaitement et délicieusement moelleux.
On sent peu la carotte et c’est idéal pour les récalcitrants ou les sceptiques de l’ingrédient mystère 🤫😉

Super bon et moelleux tout le monde à adoré !!

J ai réduit le sucre (ne me demandez pas de combien pffff je ne me rappelle plus 🙃)
50 gr d huile le reste de skyr
Amande effilées
Voilà pour les changements 😁.
Très bon gâteau qui accompagne superbement ma petite crème choco-coco pour le petit dej 😉

Qu est ce que nous avons aimé ma fille et moi à se 👺😋
Même si j ai oubli les 250 grs de farine…. 😕
J’ai remplacé l huile de tournesol par l huile d olive
Résultat un gâteau très fondant, souple, moelleux et gourmand ❤️

Très bon.
J’ai réduit à 130g le sucre et je réduirai encore la prochaine fois (100-115g). J’ai mis un zeste de citron entier, c’était top. Pas de sucre glace par dessus non plus. J’ai réduit l’huile aussi, aucun pb. 👍🏻
Il ne détrône pas le carrot cake, qui occupe une place particulière à mon goût, mais il est vraiment pas mal du tout 😉😇 Miam! Merci pour cette moelleuse découverte 😉🌹

Merci excellente recette

Superbe recette !!!
Elle a fait l’unanimité ! 😍

J’ai réduit l’huile et le sucre de moitié, c’était parfait aussi ! Le moelleux est juste incroyable !

On s’est régalés ! Ceux qui n’avaient pris qu’une demi part parce qu’ils étaient repus pour ont finalement pris une autre demi part 😂 et ceux qui comme moi avaient pris une part ont… repris une demi part quand les invités sont partis 😂😂🤫 Petite adaptation : n’ayant pas d’huile de tournesol j’ai mis de l’huile de noisettes et je n’ai mis que 110g de sucre dans le gâteau. Je n’ai pas mis de sucre glace. Pas de regret : c’était assez sucré comme ça !
Merci pour cette recette !

Très bon gâteau j’ai mis un yaourt et moins d’huile et le jus d’ un demi citron .

Très bon et moelleux à souhait 🤩

Un régale

Très belle découverte, le gâteau est délicieux et que dire de son moelleux incomparable!!!

Extra. Rapide à faire et léger. J’ai mis 50% de sucre car cela me suffit mais quand on aime le sucré, je pense que pas suffisant 😉 100g d’huile

Je n’ai pu attendre longtemps avant de le goûter. Il était à peine refroidi. Et pas mis de sucre glace dessus. Avec les amandes ça change du cake carottes – noisettes

Merci pour la recette

Super recette !!
Gâteau hyper moelleux… Testé et validé 😉 Aucun changement, recette suivie à la lettre.

Première fois et une réussite !! J’ai mis la moitié du sucre et huile. Mon fils a adoré il n’y a vu ou plutôt senti que du feu haha !!

Excellente recette à refaire sans hésiter.
J’ai également fait quelques modifications dans les quantités : 100 g sucre, 200 g farine, 75 g d’huile et 400 g de carottes.
J’ai utilisé un plus petit moule pour gagner en hauteur. La cuisson a été prolongée de 10 minutes.

Très agréablement surprise du résultat. Un gâteau très moelleux et léger.
Délicieux. À refaire sans aucun doute !