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Gâteau macaroné au chocolat

publié par Minou

Gâteau macaroné au chocolat au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
60 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
10 portions
Coût pour 1 portion
0.62 €
Coût de la recette
6.15 €
Calories par portion
459 kcal
Lipides
31.7 g
Acides gras saturés
16.5 g
Glucides
37.2 g
Sucres
32.3 g
Fibres
2.6 g
Protéines
6.8 g
Calories pour 100g
446 kcal
SmartPoints par portion
22
21
21
ProPoints par portion
12
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.85 / 5 (666 notes)
5
Oeufs
200 grammes
Sucre en poudre
250 grammes
Chocolat noir
200 grammes
Beurre
80 grammes
Amandes en poudre
50 grammes
Farine

Marre des menus detox ? vous avez fait une overdose de salade ? Ce dessert est pour vous ! Plus sérieusement voici un bon gateau au chocolat avec une touche d’originalité : une croûte légèrement macaronée sur le dessus qui apporte un côté délicieusement croustillant et un contraste intéressant avec l’intérieur fondant de ce gâteau. Difficile d’y résister 🙂

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  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Ajouter le fouet.
  3. Mettre 5 oeufs et 200 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Chauffer 8 min/37°C/vitesse 3.5 puis retirer le fouet.
  4. Transvaser dans un récipient puis réserver.
  5. Mettre 250 grammes de chocolat noir dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  6. Ajouter 200 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix et chauffer 2 min/50°C/vitesse 2. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  7. Chauffer 30 sec/50°C/vitesse 2.
  8. Ajouter 80 grammes d'amandes en poudre et 50 grammes de farine dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
  9. Verser le mélange dans le mélange oeuf et sucre. Mélanger délicatement en soulevant la masse.
  10. Transvaser dans un moule à manqué (Ø 24 cm) beurré et mettre dans le four pendant 35 min à 180°C.
  11. Laisser refroidir 5 à 10 minutes avant de démouler.

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    • Illustration du profil de titeboule

      titeboule a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Le premier essai avait beaucoup plus au chat 😔 et au deuxième essai je dois avouer que le chat avait raison il est délicieux …

      Gâteau macaroné au chocolat Thermomix par titeboule
      HahaJ'aimeMerciMiamLove102
      • Illustration du profil de Gabricia
        Gabricia a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Si je peut me permettre, le chocolat est un fort poison pour les chats, et chiens. Il n’a pas l’air mal en point après en avoir ingéré mais cela n’empêche qu’à l’intérieur ça fait son travail petit à petit.. Néanmoins il à l’air appétissant ce gâteau !

        • Illustration du profil de titeboule
          titeboule a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

          Oui je sais mais je ne lui ai pas donné, elle s’est servie sans demandé ☺️

    • S

      sofy2 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

      Parfait cet effet craquelé pour mon gateau cimetière 😉

      Gâteau macaroné au chocolat Thermomix par sofy2
      J'aimeMiamWowLoveHaha50
      • Illustration du profil de tsunade
        tsunade a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Trop bien!

      • jerome44690 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Bravo très bel effet

    • Illustration du profil de Maggie les bons petits plats

      Maggie les bons petits plats a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

      Délicieusement craquant sur le dessus et fondant à souhait au coeur. Un régal. 😋🍫

      Gâteau macaroné au chocolat Thermomix par Maggie les bons petits plats
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      • M
        Melie55 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Yummy 😋

      • bibi675 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Déçu, il n a pas fait la petite croûte macaronnée, trop cuit alors que je l ai sorti plus de 10mn avant.

        Gâteau macaroné au chocolat Thermomix par bibi675
    • T

      teddyjedi a noté 5/5 la recette Gâteau macaroné au chocolat, il y a 2 ans et 7 mois

      Super bon avec monsieur cuisine connecté

      Gâteau macaroné au chocolat Thermomix par teddyjedi
      J'aimeMiamLoveWow34
      • Illustration du profil de mymy4972
        mymy4972 a répondu il y a 6 mois

        Brjr vous avez doublez les doses ?

      • Illustration du profil de mymy4972
        mymy4972 a répondu il y a 6 mois

        Ou vous avez mi de la levure ?

    • Moi Bea a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

      Excellente recette, un vrai régal!!!😋😋

      Gâteau macaroné au chocolat Thermomix par Moi Bea
      Gâteau macaroné au chocolat Thermomix par Moi Bea
      Gâteau macaroné au chocolat Thermomix par Moi Bea
      Gâteau macaroné au chocolat Thermomix par Moi Bea
      Gâteau macaroné au chocolat Thermomix par Moi Bea
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      • Syriaubenthi a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Très beau gâteau…le mien fut difficile à servir car friable mais pas grave tant que les papilles se régalent 😉

        • Moi Bea a répondu il y a 2 ans et 8 mois

          Le principal est que vous vous soyez régalée!!!!

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Il est delicieux ce gâteau accompagné d’une crème anglaise c’est un plus !

    • Marie_Astrid a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

      Impossible de le démouler mais sinon c’est une tuerie intergalactique ce gâteau!!! Par contre faut pas être en période de régime!

      Gâteau macaroné au chocolat Thermomix par Marie_Astrid
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      • S
        Saphia a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Le mieux c’est de le réaliser dans un cercle a pâtisserie

    • Illustration du profil de MissMarine

      MissMarine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

      J’ai suivi la recette à la lettre et c’est une tuerie!!!! Le gâteau était comme un moelleux à l’intérieur et macaroné au dessus. Je vais le refaire sans hésiter

      Gâteau macaroné au chocolat Thermomix par MissMarine
      Gâteau macaroné au chocolat Thermomix par MissMarine
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    • Illustration du profil de Kat79

      Kat79 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Parfait !!!! Un excellent fondant avec une petite touche de croustillant sur le dessus : servi avec une crème anglaise : un délice 👍

      Gâteau macaroné au chocolat Thermomix par Kat79
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      • C
        catherine_197 a répondu il y a 2 mois

        Excellente idée la crème anglaise, je copierai !!

    • Illustration du profil de Delinette

      Delinette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Gâteau réalisé pour les fêtes de Pâques, recette gourmande et parfaitement réussie 👍🏻 Je n’ai rien changé à la recette mais je réduirai la quantité de sucre la prochaine fois.

      Gâteau macaroné au chocolat Thermomix par Delinette
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    • drinette02 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

      Recette au top validée par ma p’tite famille 😊 j’ai divisé le sucre par 2, j’ai mis 4 oeufs au lieu de 5 et j’ai mis 100g de beurre et 50g de marguarine

      Gâteau macaroné au chocolat Thermomix par drinette02
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    • A

      Akkabene a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Un délice !

      Gâteau macaroné au chocolat Thermomix par Akkabene
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      • Illustration du profil de Malice
        Malice a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Il donne trop envie

    • Doreentyki05 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

      J’ai oublié la crème anglaise mais c’est pas grave ! Il est trop bon 🤤

      Gâteau macaroné au chocolat Thermomix par Doreentyki05
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    • Vanessalana a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

      Effectivement une tuerie, j’ai mis un peu moins de sucre aussi et 35 min de cuisson pour moi!
      Top

      Gâteau macaroné au chocolat Thermomix par Vanessalana
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    • S

      soso0851 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Testé et approuvé par tt le monde 😁

      Gâteau macaroné au chocolat Thermomix par soso0851
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    • Illustration du profil de Jeromeclabecq

      Jeromeclabecq a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Je suis complètement conquis par ce gâteau !!! 😋😋😋
      Pourtant la concurrence était rude sur la table 😉

      Gâteau macaroné au chocolat Thermomix par Jeromeclabecq
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      • Illustration du profil de latitlili
        latitlili a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Sa doit être fort en chocolat

      • Illustration du profil de Jeromeclabecq
        Jeromeclabecq a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Je le fais souvent celui là, c’est tout chocolat mais je trouve qu’il n’est pas « trop » fort. A découvrir, vraiment 😉☀️

    • C

      celinetteyo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

      Très chocolat, très gourmand ! A accompagner d’une crème anglaise, c’est meilleur ! 😋

      Gâteau macaroné au chocolat Thermomix par celinetteyo
      Gâteau macaroné au chocolat Thermomix par celinetteyo
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    • Illustration du profil de Romaprile

      Romaprile a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

      28 minutes de cuisson pour moi. Croûte macaronnée même sans poudre d amande ( invitée allergique)

      Gâteau macaroné au chocolat Thermomix par Romaprile
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      • Illustration du profil de cynthia88170
        cynthia88170 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bonjour avez vous mis autre chose pour remplacer la poudre d amande?

      • Illustration du profil de Romaprile
        Romaprile a répondu il y a 1 an

        Non rien

    • Emilye1407 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

      Rien à changé pour cette recette le gâteau est délicieux !

      Gâteau macaroné au chocolat Thermomix par Emilye1407
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