- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 60 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 10 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.62 €
- Coût de la recette
- ≈ 6.15 €
- Calories par portion▼
- 459 kcal
- Lipides
- 31.7 g
- Acides gras saturés
- 16.5 g
- Glucides
- 37.2 g
- Sucres
- 32.3 g
- Fibres
- 2.6 g
- Protéines
- 6.8 g
- Calories pour 100g
- 446 kcal
- SmartPoints par portion
- 21 SP
- ProPoints par portion
- 12 PP
- Recette pour
- Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 5
- Oeufs
- 200 grammes
- Sucre en poudre
- 250 grammes
- Chocolat noir
- 200 grammes
- Beurre
- 80 grammes
- Amandes en poudre
- 50 grammes
- Farine
Recommandé pour cette recette :
Marre des menus detox ? vous avez fait une overdose de salade ? Ce dessert est pour vous ! Plus sérieusement voici un bon gateau au chocolat avec une touche d’originalité : une croûte légèrement macaronée sur le dessus qui apporte un côté délicieusement croustillant et un contraste intéressant avec l’intérieur fondant de ce gâteau. Difficile d’y résister 🙂
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- Préchauffer le four à 200°C.
- Ajouter le fouet.
- Mettre 5 oeufs et 200 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Chauffer 8 min/37°C/vitesse 3.5.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
- Mettre 250 grammes de chocolat noir dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
- Ajouter 200 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix et chauffer 2 min/50°C/vitesse 2. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule et chauffer 30 sec/50°C/vitesse 2.
- Ajouter 80 grammes d'amandes en poudre et 50 grammes de farine dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
- Verser le mélange dans le mélange oeuf et sucre. Mélanger délicatement en soulevant la masse.
- Transvaser dans un moule à manqué (Ø 24 cm) beurré et mettre dans le four pendant 35 min à 180°C.
- Laisser refroidir 5 à 10 minutes avant de démouler.
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Delicieuse recette de gâteau au chocolat bien fondant comme on aime 😉 fait avec un chocolat noir absolu et la delicieuse recette de crème anglaise de Minou aromatisée vanille et parfum menthe c’est extra !
Waouh magnifique 👍👍 ton gâteau macaroné. J arrive pour le goûter..
Bonjour Dany,
Très beau gâteau et belle déco….
J’arrive pour le goûter..😊Est-ce que la crème anglaise de Minou est sur ce site-ci? Merci.
-
Oui bien sûr
Trop mignon bravo Dany33 !
Bonjour
Vous parlez d une crème anglaise aromatisée vanille parfum menthe. Pourriez vous me donner le lien ou le détail de la recette. Merci-
Et bien comme je l’ai ecris plus haut c’est la recette de creme de Minou à laquelle j’ai ajouté de l’arôme naturel de menthe tout simplement ou si vous voulez vous pouvez mettre de l’arôme aux huiles essentielles d’orange
Trés beau gateau Dany, et surtout il a l’air trés bon.
-
Oui tres bon mais je le préfère avec la creme ! C’est pour ma part le meilleur gâteau au chocolat du site ! C’est un gâteau tres connu sur les sites momo ou pas !
-
Bon, alors encore une recette à tester dès que possible…😊😋
Superbe gâteau Dany 😚
Excellent ! Bonne croûte sur un.fondant !
Jai mis 100g de beurre ça suffit et 150 g sucre , 4 oeufs .
Et noisettes au lieu de l amande ( pas dans mon placard ) et cuisson 15 min 200 ° chaleur tournanteJ’ai suivi vos conseils rose40 et c’était juste parfait. Merci encore pour cette délicieuse recette
-
Tant mieux ! Si on.peut cuisiner bon et pas hyper calorique pour un resultat identique c’est mieux 😉
Suis fan de cookomix !
J’ai suivi vos conseils, moi aussi, c’était parfait. Merci.
-
Tant mieux ! Perso j ajuste toujours la recette en fonction des commentaires qui me « parlent » le plus 😉
Très beau gâteau…le mien fut difficile à servir car friable mais pas grave tant que les papilles se régalent 😉
Le principal est que vous vous soyez régalée!!!!
-
Il est delicieux ce gâteau accompagné d’une crème anglaise c’est un plus !
Impossible de le démouler mais sinon c’est une tuerie intergalactique ce gâteau!!! Par contre faut pas être en période de régime!
Très bon gâteau! Je n’ai juste pas réussi à avoir le dessus comme sur la photo mais il reste délicieux 😋
Je n’ai mis que 100gr de sucre 👍🏻
TROP BOOOOON ! Fini en rien de temps Craquant à souhait sur le dessus et bien fondant dessous. Un bon goût d’amande. Pour ma part j’ai mis 140g de sucre et non 200g
Délicieux gâteau au chocolat je réduits le sucre de moitié je mets 4 œufs au lieu de 5 et remplace la farine par maïzena (intolérance gluten) et j ai tente 20 minutes de cuisson car la dernière fois il n était pas assez fondant
J’ai fait cette recette pour la 1ère fois. Elle est facile à réaliser. Il ne reste plus qu’à goûter ce soir pour le dessert
Fait avec de la poudre de noisette à la place de la poudre d’amandes. 20-25 min en chaleur tournante c’est suffisant, mais pour réussir le « macaronnage » je pense qu’il aurait été mieux sans chaleur tournante pendant 35min.
Malgré ça, un délice, super moelleux!
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Yummy 😋