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Gâteau macaroné au chocolat

publié par Minou

Gâteau macaroné au chocolat au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
60 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
10 portions
Coût pour 1 portion
0.62 €
Coût de la recette
6.15 €
Calories par portion (103 g)
458 kcal
Lipides
31.7 g
Acides gras saturés
16.5 g
Glucides
37 g
Sucres
32.3 g
Fibres
2.6 g
Protéines
6.8 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
445 kcal
SmartPoints par portion
22
21
21
ProPoints par portion
12
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.86 / 5 (814 notes)
5
Oeufs
200 grammes
Sucre en poudre
250 grammes
Chocolat noir
200 grammes
Beurre
80 grammes
Amandes en poudre
50 grammes
Farine
DessertPâtisseriesFrançaise

Marre des menus detox ? vous avez fait une overdose de salade ? Ce dessert est pour vous ! Plus sérieusement voici un bon gateau au chocolat avec une touche d’originalité : une croûte légèrement macaronée sur le dessus qui apporte un côté délicieusement croustillant et un contraste intéressant avec l’intérieur fondant de ce gâteau. Difficile d’y résister 🙂

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  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Ajouter le fouet.
  3. Mettre 5 oeufs et 200 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Chauffer 8 min/37°C/vitesse 3.5 puis retirer le fouet.
  4. Transvaser dans un récipient puis réserver.
  5. Mettre 250 grammes de chocolat noir dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  6. Ajouter 200 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix et chauffer 2 min/50°C/vitesse 2. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  7. Chauffer 30 sec/50°C/vitesse 2.
  8. Ajouter 80 grammes d'amandes en poudre et 50 grammes de farine dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
  9. Verser le mélange dans le mélange oeuf et sucre. Mélanger délicatement en soulevant la masse.
  10. Transvaser dans un moule à manqué (Ø 24 cm) beurré et mettre dans le four pendant 35 min à 180°C.
  11. Laisser refroidir 5 à 10 minutes avant de démouler.

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  • Illustration du profil de titeboule

    titeboule a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    Le premier essai avait beaucoup plus au chat 😔 et au deuxième essai je dois avouer que le chat avait raison il est délicieux …

    Gâteau macaroné au chocolat Thermomix par titeboule
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  • S

    sofy2 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Parfait cet effet craquelé pour mon gateau cimetière 😉

    Gâteau macaroné au chocolat Thermomix par sofy2
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  • Illustration du profil de Insta @maggielesbonspetitsplats

    Insta @maggielesbonspetitsplats a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois

    Délicieusement craquant sur le dessus et fondant à souhait au coeur. Un régal. 😋🍫
    Ma page instagram pour voir toutes ces bonnes recettes en photos : @maggielesbonspetitsplats 👩‍🍳😋👍

    Gâteau macaroné au chocolat Thermomix par Insta @maggielesbonspetitsplats
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  • Illustration du profil de tartinepouki

    tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Et voilà, de voir les cookopinettes faire la causette Opéra, Trianon, Royal au chocolat… Et ben ça m’a décidé de faire ce fameux Gâteau macaroné au chocolat… 🥧🍫
    @Hélène ayant bien motivé mon craquage avec ses belles photos… 👍🤭😄📸

    Recette à la lettre…
    Juste moins de sucre, 130g quand même et moins de beurre, 150g quand même !!!
    100g de poudre d’amande et 20g de farine… 😜😜😜

    Une merveille ce gâteau qui porte bien son nom de « macaroné » avec sa croûte craquante… 😋😋😋
    que mon index, intrépide et plein de curiosité, à « craqué » simplement en se posant dessus !!! 😲😲😲😲🤭 🤫🤫🤫

    Sans parler du côté « Fondant » à fondre de gourmandise… 😋😋😋😋😋

    Le Fondant Baulois n’a plus qu’à bien se tenir, la concurrence va être rude !!! 😋😋😋😄😜🤣😂🤔

    Gâteau macaroné au chocolat Thermomix par tartinepouki
    Gâteau macaroné au chocolat Thermomix par tartinepouki
    Gâteau macaroné au chocolat Thermomix par tartinepouki
    Gâteau macaroné au chocolat Thermomix par tartinepouki
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  • T

    teddyjedi a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans

    Super bon avec monsieur cuisine connecté

    Gâteau macaroné au chocolat Thermomix par teddyjedi
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  • Illustration du profil de Hélène

    Hélène a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    Une envie folle de chocolat 🍫 ce soir pour nous rebooster et un gâteau encore jamais testé 😜
    Que vous dire que c’est très très bon 😋 mais vous vous en doutiez.
    Macaroné à souhait mais impossible d’enlever le papier sulfurisé au risque de le casser.
    Recette adaptée pour une tablette de chocolat noir.
    Je pense diminuer le sucre et le beurre la prochaine fois et ne pas mettre de farine en gardant le même poids de poudre d’amande et rajouter une pincée de sel de Guérande. Cuisson de 25mn pour un cœur fondant.
    A refaire urgemment 🫣

    Gâteau macaroné au chocolat Thermomix par Hélène
    Gâteau macaroné au chocolat Thermomix par Hélène
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  • Moi Bea a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois

    Excellente recette, un vrai régal!!!😋😋

    Gâteau macaroné au chocolat Thermomix par Moi Bea
    Gâteau macaroné au chocolat Thermomix par Moi Bea
    Gâteau macaroné au chocolat Thermomix par Moi Bea
    Gâteau macaroné au chocolat Thermomix par Moi Bea
    Gâteau macaroné au chocolat Thermomix par Moi Bea
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  • Marie_Astrid a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois

    Impossible de le démouler mais sinon c’est une tuerie intergalactique ce gâteau!!! Par contre faut pas être en période de régime!

    Gâteau macaroné au chocolat Thermomix par Marie_Astrid
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  • Illustration du profil de MissMarine

    MissMarine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois

    J’ai suivi la recette à la lettre et c’est une tuerie!!!! Le gâteau était comme un moelleux à l’intérieur et macaroné au dessus. Je vais le refaire sans hésiter

    Gâteau macaroné au chocolat Thermomix par MissMarine
    Gâteau macaroné au chocolat Thermomix par MissMarine
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  • Illustration du profil de zozofat

    zozofat a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Une vraie pépite, un délice 😋
    Un grand merci à @Minou 🥰pour ce délicieux partage et merci à ma @tartinepouki dont j’ai studieusement suivie les modifications et c’est une vraie 💣💥🤤🤤

    Gâteau macaroné au chocolat Thermomix par zozofat
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  • drinette02 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois

    Recette au top validée par ma p’tite famille 😊 j’ai divisé le sucre par 2, j’ai mis 4 oeufs au lieu de 5 et j’ai mis 100g de beurre et 50g de marguarine

    Gâteau macaroné au chocolat Thermomix par drinette02
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  • Illustration du profil de Kat79

    Kat79 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

    Parfait !!!! Un excellent fondant avec une petite touche de croustillant sur le dessus : servi avec une crème anglaise : un délice 👍

    Gâteau macaroné au chocolat Thermomix par Kat79
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  • A

    Akkabene a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Un délice !

    Gâteau macaroné au chocolat Thermomix par Akkabene
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  • Illustration du profil de Delinette

    Delinette a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

    Gâteau réalisé pour les fêtes de Pâques, recette gourmande et parfaitement réussie 👍🏻 Je n’ai rien changé à la recette mais je réduirai la quantité de sucre la prochaine fois.

    Gâteau macaroné au chocolat Thermomix par Delinette
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  • Doreentyki05 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans

    J’ai oublié la crème anglaise mais c’est pas grave ! Il est trop bon 🤤

    Gâteau macaroné au chocolat Thermomix par Doreentyki05
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  • Illustration du profil de Coconini3869

    Coconini3869 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 4 semaines

    Hummmmm une tuerie !!!! Avec sa croûte et son onctuosité à l’intérieur je fonds. Je n’ai mis que 150 gr de sucre sinon recette suivie à la lettre. Merci Minou pour le partage. Ah et j’ai mis 17mn50 pour la version individuelle.

    Gâteau macaroné au chocolat Thermomix par Coconini3869
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  • Illustration du profil de zozofat

    zozofat a posé une question sur cette recette, il y a 8 heures et 21 minutes

    Une vraie pépite 😍😍😋

    Gâteau macaroné au chocolat Thermomix par zozofat
    Gâteau macaroné au chocolat Thermomix par zozofat
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  • Sandgil a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Une vraie tuerie mais attention pour les fesses.

    Gâteau macaroné au chocolat Thermomix par Sandgil
    Gâteau macaroné au chocolat Thermomix par Sandgil
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