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Gâteau aux myrtilles façon crumble

publié par Jako

Gâteau aux myrtilles façon crumble au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
55 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
16 portions
Coût pour 1 portion
0.45 €
Coût de la recette
7.25 €
Calories par portion (84 g)
231 kcal
Lipides
9 g
Acides gras saturés
5.3 g
Glucides
33.9 g
Sucres
15.1 g
Fibres
1.3 g
Protéines
3.6 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
275 kcal
SmartPoints par portion
9
9
9
ProPoints par portion
6
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.81 / 5 (146 notes)

La pâte

250 grammes
Farine
0.75 sachet
Levure chimique
125 grammes
Sucre en poudre
1 sachet
Sucre vanillé
1 cuillère à soupe
Rhum ambré
2
Oeufs
80 grammes
Beurre
450 grammes
Myrtilles

Le crumble

150 grammes
Farine
70 grammes
Sucre en poudre
80 grammes
Beurre
25 grammes
Lait demi-écrémé
DessertPâtisseriesÉté

Voici une recette de gâteau aux myrtilles façon crumble à réaliser très simplement et rapidement à l’aide de votre Thermomix. Ce gâteau est inspiré du célèbre “streusel”  d’origine allemande sauf qu’ici, la brioche est remplacée par une pâte à gâteau.

Personnellement j’adore le contraste entre le croustillant du crumble et l’acidité des myrtilles. Un mélange parfait de textures et de saveurs qui change un peu de la traditionnelle tarte aux myrtilles classique (qui reste très bonne aussi ! 😊)

Ce gâteau sera parfait pour le dessert ou pour le goûter et pour les plus gourmands, sachez qu’il se marie très bien avec une boule de glace à la vanille ou de la chantilly 🙂

Variante
Variez les plaisirs et essayez cette recette avec d’autres fruits comme des framboises ou des mûres

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    La pâte

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 250 grammes de farine, ¾ sachet de levure chimique, 125 grammes de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 cuillère à soupe de rhum ambré, 2 oeufs et 80 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 6.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à charnière (Ø 26 cm) chemisé avec du papier cuisson.
  4. Étaler la pâte dans le moule avec les mains farinées et remonter les bords sur environ 3 cm.
  5. Mettre 450 grammes de myrtilles et les répartir sur la pâte.
  6. Le crumble

  7. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  8. Mettre 150 grammes de farine, 70 grammes de sucre en poudre, 80 grammes de beurre coupés en morceaux et 25 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 4.
  9. Émietter et répartir la préparation sur les myrtilles.
  10. Mettre dans le four pendant 40 min à 180°C.
  11. Surveiller la cuisson dont la durée peut varier suivant votre four.
  12. Laisser refroidir le gâteau, démouler et servir froid.

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  • Illustration du profil de Emmanuelle_4

    Emmanuelle_4 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines

    Oh My God!!! En plus d’être très appétissante, elle est excellente !!! À refaire sans faute, mais pas trop vite non plus pour le maillot de bain😁.
    Faite avec des myrtilles surgelées et seulement 100gr de sucre pour la pâte. Reste de la recette suivie à la lettre. Ah si, J’ai commencé par la réalisation du crumble pour éviter un lavage 😉.

    Gâteau aux myrtilles façon crumble Thermomix par Emmanuelle_4
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  • Illustration du profil de mariaknight

    mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois

    Gateau très sympa 😜 j’ai mis un mélange de mûres (fraîches) et de framboises (surgelées), pas de rhum, uniquement 100g de sucre dans le gâteau grâce aux commentaires. Je regrette que le gâteau ne soit pas un peu plus moelleux en dessous, mais ce n’est qu’un détail. La prochaine fois je teste la recette « Crumb cake framboises » pour comparer.

    Gâteau aux myrtilles façon crumble Thermomix par mariaknight
    Gâteau aux myrtilles façon crumble Thermomix par mariaknight
    Gâteau aux myrtilles façon crumble Thermomix par mariaknight
    Gâteau aux myrtilles façon crumble Thermomix par mariaknight
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  • Illustration du profil de lefrapper

    lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois

    Pas de myrtilles chez nous mais avec des prunes c’est aussi très bon . J’ai aussi utilisé le sucre inverti pour ce gâteau intéressant

    Gâteau aux myrtilles façon crumble Thermomix par lefrapper
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  • Illustration du profil de Aurelbbjaloed

    Aurelbbjaloed a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour

    Très bon gâteau.
    J’ai diminué le sucre.

    Gâteau aux myrtilles façon crumble Thermomix par Aurelbbjaloed
    Gâteau aux myrtilles façon crumble Thermomix par Aurelbbjaloed
    Gâteau aux myrtilles façon crumble Thermomix par Aurelbbjaloed
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  • Illustration du profil de Nanie🍫

    Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Un dessert tout en douceur sur une note montagnarde qui fait du bien ! La myrtille est à l’honneur à la maison ! 😋 Framboise et chantilly pour plus de gourmandise !!!

    Gâteau aux myrtilles façon crumble Thermomix par Nanie🍫
    Gâteau aux myrtilles façon crumble Thermomix par Nanie🍫
    Gâteau aux myrtilles façon crumble Thermomix par Nanie🍫
    Gâteau aux myrtilles façon crumble Thermomix par Nanie🍫
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  • L

    lilirego a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines

    Super bon!
    Gâteau facile et rapide à faire.
    J’ai commencé par le crumble.
    J’ai quasi rien changé à la recette, juste diminué le sucre (100gr) dans la pâte à gâteau et pas mis d’alcool. Cuisson 50 minutes.
    Un régal ce gâteau…

    Gâteau aux myrtilles façon crumble Thermomix par lilirego
    Gâteau aux myrtilles façon crumble Thermomix par lilirego
    Gâteau aux myrtilles façon crumble Thermomix par lilirego
    Gâteau aux myrtilles façon crumble Thermomix par lilirego
    Gâteau aux myrtilles façon crumble Thermomix par lilirego
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  • Illustration du profil de zozofat

    zozofat a noté 5/5 cette recette, il y a 6 jours

    Non non on a pas aimé cette recette… on l’a adoré 😋😋 Depuis le temps que je veux tester cette recette, résultat une véritable tuerie, à tomber 🤪😜 Un grand merci à Jako pour ce délicieux partage 🥰🥰

    Gâteau aux myrtilles façon crumble Thermomix par zozofat
    Gâteau aux myrtilles façon crumble Thermomix par zozofat
    Gâteau aux myrtilles façon crumble Thermomix par zozofat
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  • Illustration du profil de Magwem

    Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

    Très bon. Fait sans rhum.

    Gâteau aux myrtilles façon crumble Thermomix par Magwem
    Gâteau aux myrtilles façon crumble Thermomix par Magwem
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  • Illustration du profil de Émilie 🌸

    Émilie 🌸 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois

    Sublime. Un jeu d’enfant a réaliser et un délice pour les papilles

    Gâteau aux myrtilles façon crumble Thermomix par Émilie 🌸
    Gâteau aux myrtilles façon crumble Thermomix par Émilie 🌸
    Gâteau aux myrtilles façon crumble Thermomix par Émilie 🌸
    Gâteau aux myrtilles façon crumble Thermomix par Émilie 🌸
    Gâteau aux myrtilles façon crumble Thermomix par Émilie 🌸
    Gâteau aux myrtilles façon crumble Thermomix par Émilie 🌸
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines

    Un vrai délice.
    J’ai réduit à peine le sucre dans le gâteau et dans le crumble.
    Rhum blanc de Martinique à la place du rhum ambré.
    Miam🤪🤪🤪

    Gâteau aux myrtilles façon crumble Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de isaza34070

    isaza34070 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

    Pfffff ça a l’air d être pas mal

    Gâteau aux myrtilles façon crumble Thermomix par isaza34070
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  • B

    bridjet83 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

    Le temps des myrtilles alors quoi de mieux qu’un bon gâteau avec . Alors voici le mien et vous pouvez le constater il a plu

    Gâteau aux myrtilles façon crumble Thermomix par bridjet83
    Gâteau aux myrtilles façon crumble Thermomix par bridjet83
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  • K

    Kris•P a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

    Pas encore goûté mais appétissant

    Gâteau aux myrtilles façon crumble Thermomix par Kris•P
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  • Kapriss a noté 4/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    Belle découverte que je referai avec des myrtilles fraîches !!! J’ai diminué également la quantité de sucre donc nickel !! A tenter avec des framboises 😋..Merci pour le partage ! 🙂👍

    Gâteau aux myrtilles façon crumble Thermomix par Kapriss
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  • brrrrrr a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 4 semaines

    Recette suivi à la lettre, c’est excellent!!!

    Gâteau aux myrtilles façon crumble Thermomix par brrrrrr
    Gâteau aux myrtilles façon crumble Thermomix par brrrrrr
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  • silvia_6 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois

    Que dire!!!!!! Une tuerie!!!!

    Gâteau aux myrtilles façon crumble Thermomix par silvia_6
    Gâteau aux myrtilles façon crumble Thermomix par silvia_6
    Gâteau aux myrtilles façon crumble Thermomix par silvia_6
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  • S

    soniamanga a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois

    Délicieux!
    Facile et rapide à faire!
    C’est vrai que ça colle un peu au moment d’étaler la pâte sur le moule mais en farinant un peu les mains comme conseillé, ça va très bien!
    Recette suivie à la lettre sans changement.
    On a adoré!
    Merci pour le partage 😋👌🏻

    Gâteau aux myrtilles façon crumble Thermomix par soniamanga
    Gâteau aux myrtilles façon crumble Thermomix par soniamanga
    Gâteau aux myrtilles façon crumble Thermomix par soniamanga
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  • F

    fannyg76 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 4 semaines

    J ai eu un peu de mal à étaler le gâteau mais finalement le résultat est très satisfaisant.
    J ai mis 450g de myrtilles congelées bien suffisant.
    Manger tiède
    Très bon 😍

    Gâteau aux myrtilles façon crumble Thermomix par fannyg76
    Gâteau aux myrtilles façon crumble Thermomix par fannyg76
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