Pão de queijo

Version grand format chez nous.
Déjà au sortir du four, l’odeur donne envie!
Comme indiqué dans certains commentaires, j’ai mis moitié huile et utilisé du lait demi-écrémé.
C’est très bon! Merci pour le partage 😋👍🏻

La photo me donnais envie alors j ai essayé et pas déçu,et c est bien bon .
Par contre, il n est pas nécessaire de mettre les boules dans des moules à muffins ont peux les plaquer.
Merci pour la recette, j en referai des plus petites pour apéro 😋

Excellent..j ai mis farine de mais et 70g de fecule de tapioca (j en avais plus assez )..et ajouté du bicarbonate alimentaire…
Effectivement ma pâte était liquide…mis dans des moules demi sphère..au centre j y ai rajouté pour ma fille un morceau de vache kiri et nous reblochon…
Topissime pour un pain sans gluten

Recette testée, verdict demain.
J’ai utilisé de l’amidon de tapioca.
La préparation reste liquide dans le TM.
Pas le choix d’utiliser des moules à muffins mais ça fonctionne 😊.
Merci.

Recette intéressante pour une intolérante au gluten comme moi. 2ème essais de la recette avec 30-35g d’huile et 1/2 càc de sel (car je les trouvais trop gras et trop salé), échalotes. J’ai façonné des boules et cuit 20 min à 180°C (après le préchauffage à 220°C).

Bonjour,

Trop bon! J‘ai mis que du parmesan.
Bonne journée

Viva Brasil ! J ai utilisé de la fécule de Maïs au lieu de la farine de tapioca . ⚽️🇧🇷

J’avais du tapioca que j’ai mixé avant de commencer la recette ! Gruyère et pecorino ( je n’aime pas le parmesan !
Pâte bien compacte et Facile à rouler . Ils ont gonflés à la cuisson .
Super rapide et facile à faire et très bon !! 😋😋

Délicieux ! J’ai fait la farine de tapioca avec la semoule de tapioca Tipiak comme suggéré dans un commentaire précédent.

J’ai découvert cette recette par ma chef qui est brésilienne.
Et je suis pas peu fière de lui faire goûter les miens car ils sont absolument excellents

Petite modif de ma part j’ai mis du chèvre et des lardons ! Un vrai délice ! ♥️🤩

Recette effectuée avec de la semoule de tapioca que j’ai tenté de mixer, le résultat était moyen et j’ai eu peur de « casser » le TMX… La prochaine fois, je ferai avec de la farine comme indiqué dans la recette. Cela n’a pas empêché l’obtention de boule bien ronde (pas eu besoin de moule) croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Fait avec un mélange de fromages : un délice !
En fonction du fromage utilisé, il vaut mieux diminuer l’apport en huile.

Ils ont le même goût que ceux que j’ai mangé au Brésil 😋🤩 par contre complètement déformés ☺️ et très très vite dorés. Du coup j’ai dû les sortir du four au bout de 11 min .

Trop bon! J’ai rajouté 3min + »pétrir » et j’ai fait les boules a la main. La prochaine fois je mettrai moins d’huile…la recette est excellente

J’étais un peu septique au départ car j’ai l’habitude d’en manger. Finalement la texture est vraiment identique. Attention il faut vraiment qu’ils soient juste dorés. J’ai rajouté un peu de farine pour les façonner à la main. Il manquait peu être un peu de sel également. A refaire !

Et voilà plus qu’à goûter c’est bon texture fondant aéré originale