Gratin de butternut à la saucisse de Montbéliard
publié par Nessa
- Préparation
- 20 min
- Durée totale
- 01 h 10 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.97 €
- Coût de la recette
- ≈ 5.85 €
- Calories par portion (250 g)▼
- 296 kcal
- Lipides
- 18.3 g
- Acides gras saturés
- 7.2 g
- Glucides
- 23.7 g
- Sucres
- 5.8 g
- Fibres
- 3.9 g
- Protéines
- 11.2 g
- Charge Glycémique
- modérée
- Calories pour 100g
- 118 kcal
- Points WW par portion
- 7
- Recette pour
- Thermomix TM31, TM5, TM6 et TM7
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 1
- Oignon jaune
- 600 grammes
- Butternut
- 200 grammes
- Carottes
- 200 grammes
- Pommes de terre
- 20 grammes
- Huile de colza
- 0.5 cuillère à café
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 1 pincée
- Noix de muscade moulue
- 1
- Oeuf
- 100 grammes
- Crème fraîche liquide
- 2
- Saucisses de Montbéliard
- 50 grammes
- Comté
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Voici une recette improvisée un soir d’automne, avec les légumes de saison et le contenu de mon frigo !
Un gratin de saison, alliant les légumes et la gourmandise de la saucisse fumée, qui vous réconfortera quand les jours et les températures baissent !
Variante- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 1 oignon jaune coupé en deux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 600 grammes de butternut coupées en morceaux, 200 grammes de carottes épluchées et coupées en morceaux, 200 grammes de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux et 20 grammes d'huile de colza dans le Thermomix. Cuire 25 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter ½ cuillère à café de sel, 1 pincée de poivre, 1 pincée de noix de muscade moulue, 1 oeuf et 100 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 7.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un plat à gratin.
- Mettre 2 saucisses de montbéliard coupées en rondelles sur la préparation.
- Mettre 50 grammes de comté rapés dans le plat à gratin.
- Mettre dans le four pendant 25 min à 180°C.
- Servir chaud.
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Petroni a commenté cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Sans oeuf,sans crème,rien que des légumes (patates douces et butternut)non mixés après cuisson.
Toujours aussi savoureux avec la Montbéliard qui fait tout le goût ❤️
-
Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Oh la la quel délice ce gratin qui me faisait de l’œil désespérément 🥹🥹🥹
J’ai fini mon pot de graisse de canard qui a remplacé l’huile de Colza.
Il y a très longtemps qu’on n’avait pas manger de Montbéliard.
Un grand merci Nessa pour le partage. -
Petroni a commenté cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines
Toujours un régal cette recette.
On en profite tant qu’il y a encore des butternut sur les étals.
Butternut et carottes uniquement avec 1 cuillère à soupe de fromage blanc.
Et 2 belles Montbéliard,bien sûr 💪
-
Petroni a commenté cette recette, il y a 2 ans
Ce que j’aime avec ce gratin c’est qu’îl est très vite préparé quand tu rentres d’une séance de sport et que tu es affamé 😋
Adapté en IG bas toujours avec de la patate douce, du Sky et du gomasio Cookomix à la place du sel.
Je n’avais que 500g de butternut donc 1 seule Montbéliard.
On est décidément fan de ce gratin tout orange (cheddar compris pour remplacer le Comté)
Bon appétit et bon dimanche -
Petroni a commenté cette recette, il y a 2 mois et 4 semaines
Butternut carottes uniquement. Point de patates en stock,même douces 😓🤦♀️
Ben ça le fait aussi😋
Délicieux avec les Montbéliard comme d’habitude. -
Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Merci,@Nessa, pour ce délicieux partage!
Quantités respectées,ajout de garam massala,d’ail fumé déshydraté et d’un bouillon -cube de volaille.
Je n’ai pas mis d’œuf,mais ajouté une càc de maïzena sans la crème.
J’ai réduit le temps et la vitesse de mixage,et cuisson en sens inverse pour garder des morceaux.
Cuisson prolongée de 5 mn dans le bol,et dans le four(pas vu le temps passer!😂).
Le comté a été remplacé par du cheddar.
Bonne soirée à tou(te)s!
🤗🍃🌬️ -
naturailes a commenté cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Dommage que je ne puisse plus noter cette recette tellement je l’adore 🤩
C’est un.veritable régal 😋
Préparé 3 portions individuelles bien chargées en légumes.
Je n’ai Mixé que 20 sec vitesse 4 pour garder un peu de mâche
En bonne tête de linotte j’ai totalement zappé l’étape 7, donc pas de crème ni d’œuf 🤷♀️ que des légumes et Montbéliard et finalement c’est très bien 👍
Merci @Nessa, ta recette est formidableBien sur j’ai pas zappé l’étape cheddar 😉
-
Petroni a commenté cette recette, il y a 3 semaines et 6 jours
Un de nos plats préférés, réalisé un nombre incalculable de fois😊😋.
Potimarron,carottes cette fois ci.
Et 2 Montbéliard -
Petroni a commenté cette recette, il y a 1 an
Je ne compte plus le nombre de fois où j’ai réalisé cette recette et avec toujours autant de plaisir à la dégustation,🙂😋.
Butternut,carottes, patates douces et fromage blanc. -
Petroni a commenté cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Réalisé avec patate douce pour remplacer la pomme de terre,de l’huile d’olive et de la saucisse de Morteau.
Soit rassurée @naturailes,même si je ne l’ai pas précisé,j’ai mis du butternut et des carottes 😋.
Pas de crème mais 1 cuillère à soupe de fromage blanc. Pas de fromage.
Chaud et réconfortant ce midi. -
Petroni a commenté cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour
Une de mes recettes de saison préférée.
Uniquement avec du butternut et 2 cuillères de fromage blanc. - C
Candyella✨ a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Merci Nessa !
J’ai simplement remplacé l’huile de colza par de l’huile d’olive -
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Merci Nessa, tu as fais notre bonheur ce soir 🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Crème remplacée par du yaourt à la grecque 😉😉😉😉 -
Corinne B80 a posé une question sur cette recette, il y a 1 an
Merci,Nessa pour cette recette !
Désolée,j’ai dû la transformer selon ce que j’avais de disponible !🫢
Je me souvenais de cette recette proposée par Nessa,et surtout des saucisses fumées…
J’en avais 2 qui restaient d’une précédente recette…Je fonce sur la recette de Nessa…et je vois que c’est un gratin de… butternut,que je n’ai pas en stock!
Inventaire du frigo:carottes,oignons, pommes de terre,comté☑️
Bon, j’ai un chou-fleur,ça devrait pouvoir se faire et éviter le gratin à la béchamel.
Donc, j’ai fait cuire à la vapeur le chou-fleur pendant que je faisais un sort aux autres ingrédients…tout pareil que la recette,en insistant bien sur l’assaisonnement.
Dans le plat, j’ai disposé le chou, par-dessus la préparation du bol,les saucisses,le comté.
Au four,et voilà,on s’est régalés !
Cerise on the cake, j’ai fait un potage avec les feuilles et base du chou!👌🏼
Bonne journée !🤗☁️☁️ -
Scorpion68 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Excellente recette, avec cette purée 😋😋😋, mis des saucisses de Montbéliard.
-
naturailes a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
👋 👋 👋 👋 ensoleillé 🌞🌞🌞
Je commence par remercier Nessa 🙏🙏🙏
C’est une 💣
Comment ne pas succomber, surtout après l’avoir un tantinet allégée 👌
Un skyr, 1 œuf, les légumes et une morteau et pis c’est tout 👍
Ah j’oubliais le cheddar 😁 c’était pour assortir à la couleur des légumes 😅
Mixé en sens inversePréparé pour mes gamelles de la semaine. J’ai goûté un 🤏 c’est à tomber 🤪
Profitez tous du 🌞 et bon dimanche à tous et à toutes mes 🐔 🦤 🐔 🦤 🐔
-
Petroni a commenté cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Avec de la saucisse de Morteau et de la patate douce pour remplacer la pomme de terre.
Toujours aussi savoureux après déjà 3 réalisations. -
nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
très bonne recette! j’ai poussé le vice jusqu’à piquer des rondelles de saucisse fumée dans le gratin 😁
merci nessa.
