Gratin de butternut à la saucisse de Montbéliard
publié par Nessa
- Préparation
- 20 min
- Durée totale
- 01 h 10 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.97 €
- Coût de la recette
- ≈ 5.85 €
- Calories par portion (250 g)▼
- 296 kcal
- Lipides
- 18.3 g
- Acides gras saturés
- 7.2 g
- Glucides
- 23.7 g
- Sucres
- 5.8 g
- Fibres
- 3.9 g
- Protéines
- 11.2 g
- Charge Glycémique
- modérée
- Calories pour 100g
- 118 kcal
- Points WW par portion
- 8
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 1
- Oignon jaune
- 600 grammes
- Butternut
- 200 grammes
- Carottes
- 200 grammes
- Pommes de terre
- 20 grammes
- Huile de colza
- 0.5 cuillère à café
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 1 pincée
- Noix de muscade moulue
- 1
- Oeuf
- 100 grammes
- Crème fraîche liquide
- 2
- Saucisses de Montbéliard
- 50 grammes
- Comté
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Voici une recette improvisée un soir d’automne, avec les légumes de saison et le contenu de mon frigo !
Un gratin de saison, alliant les légumes et la gourmandise de la saucisse fumée, qui vous réconfortera quand les jours et les températures baissent !
Variante- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 1 oignon jaune coupé en deux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 600 grammes de butternut coupées en morceaux, 200 grammes de carottes épluchées et coupées en morceaux, 200 grammes de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux et 20 grammes d'huile de colza dans le Thermomix. Cuire 25 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter ½ cuillère à café de sel, 1 pincée de poivre, 1 pincée de noix de muscade moulue, 1 oeuf et 100 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 7.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un plat à gratin.
- Mettre 2 saucisses de montbéliard coupées en rondelles sur la préparation.
- Mettre 50 grammes de comté rapés dans le plat à gratin.
- Mettre dans le four pendant 25 min à 180°C.
- Servir chaud.
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Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines
Oh la la quel délice ce gratin qui me faisait de l’œil désespérément 🥹🥹🥹
J’ai fini mon pot de graisse de canard qui a remplacé l’huile de Colza.
Il y a très longtemps qu’on n’avait pas manger de Montbéliard.
Un grand merci Nessa pour le partage.
-
Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois
Merci,@Nessa, pour ce délicieux partage!
Quantités respectées,ajout de garam massala,d’ail fumé déshydraté et d’un bouillon -cube de volaille.
Je n’ai pas mis d’œuf,mais ajouté une càc de maïzena sans la crème.
J’ai réduit le temps et la vitesse de mixage,et cuisson en sens inverse pour garder des morceaux.
Cuisson prolongée de 5 mn dans le bol,et dans le four(pas vu le temps passer!😂).
Le comté a été remplacé par du cheddar.
Bonne soirée à tou(te)s!
🤗🍃🌬️ -
petroni a commenté cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
Ce que j’aime avec ce gratin c’est qu’îl est très vite préparé quand tu rentres d’une séance de sport et que tu es affamé 😋
Adapté en IG bas toujours avec de la patate douce, du Sky et du gomasio Cookomix à la place du sel.
Je n’avais que 500g de butternut donc 1 seule Montbéliard.
On est décidément fan de ce gratin tout orange (cheddar compris pour remplacer le Comté)
Bon appétit et bon dimanche -
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
Merci Nessa, tu as fais notre bonheur ce soir 🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Crème remplacée par du yaourt à la grecque 😉😉😉😉 - S
Scorpion68 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois
Excellente recette, avec cette purée 😋😋😋, mis des saucisses de Montbéliard.
-
naturailes a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
👋 👋 👋 👋 ensoleillé 🌞🌞🌞
Je commence par remercier Nessa 🙏🙏🙏
C’est une 💣
Comment ne pas succomber, surtout après l’avoir un tantinet allégée 👌
Un skyr, 1 œuf, les légumes et une morteau et pis c’est tout 👍
Ah j’oubliais le cheddar 😁 c’était pour assortir à la couleur des légumes 😅
Mixé en sens inversePréparé pour mes gamelles de la semaine. J’ai goûté un 🤏 c’est à tomber 🤪
Profitez tous du 🌞 et bon dimanche à tous et à toutes mes 🐔 🦤 🐔 🦤 🐔
-
petroni a commenté cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
Avec de la saucisse de Morteau et de la patate douce pour remplacer la pomme de terre.
Toujours aussi savoureux après déjà 3 réalisations. -
nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois
très bonne recette! j’ai poussé le vice jusqu’à piquer des rondelles de saucisse fumée dans le gratin 😁
merci nessa. -
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine
Un excellent gratin de saison.
J’ai juste remplacé la pomme de terre par de la patate douce.
Pour garder un peu de mâche ,j’ai mis les lames en sens inverse pour la cuisson des légumes.
A l étape 4,lames inversées toujours et j’ai mixé 20 secondes vitesse 3 pour éviter la texture purée .
Mea culpa Vanessa,je me suis trompée et ai mis une Morteau au lieu d’une Montbéliard 🤦♀️ et du cheddar car je n’avais pas de Comté sous le coude.
Nous nous sommes régalés. Ce gratin, très simple à préparer ,est vraiment savoureux. -
Nessa a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Bon appétit !
- P
patriciac a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
Gratin qui me tentait depuis quelque temps.
Ma voisine m’a donné un butternut et j’ai pu réalisé cette bonne recette.
J’ai juste mis de la graisse de canard a la place de l’huile de colza. - A
aurele03 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Gratin réalisé sans pdt ni carotte avec uniquement du butternut et Skyr à la place de la crème fraîche
Un régal !!
Dégusté avec une bonne salade. -
MarionBlanc a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
Une recette rapide et un repas complet merci 😉 j ai oublié de le prendre à la sortie du four 😎
- A
Alexou95 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines
Très simple à faire cette petite recette est très bonne à refaire 😋😋
- L
Lucaxe a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
Très bonne recette et facile à faire. Pour ma part, j’ai laissé la peau du butternut et mixé moins longtemps pour garder de la texture.
-
kiki52 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines
Un régal et mes hommes ont adoré a ma grande surprise !
-
Adeline 👩🍳 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines
Excellent 🤪 super bon 😋
Moi j’ai mixer un peu de légumes et j’ai fait cuire le reste en morceaux pour avoir des légumes entiers 😉
La butternut es excellente 🤪
Le goût fumée des saucisses un vrai régal 🤪
Recette à refaire 👍
Mise dans mes favoris ❤
Merci @Nessa pour cette recette 🙂 -
christelle49230 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines
Très bon et avec des morceaux de légumes dedans c’est très bien
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