- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 48 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.07 €
- Coût de la recette
- ≈ 0.27 €
- Recette pour
- Thermomix 5 uniquement
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 1
- Oignon jaune
- 800 grammes
- Courges
- 2 cuillères à soupe
- Huile d'olive
- 50 grammes
- Crème fraîche épaisse
- 150 grammes
- Lardons (facultatif)
- 1 pincée
- Noix de muscade moulue
- 60 grammes
- Emmental rapé
- 2 pincées
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
Recommandé pour cette recette :
Le butternut est une variété de courges en forme de poire et à la chair dorée/orangée. Il possède une saveur très douce ainsi qu’un léger goût de beurre, son nom français étant d’ailleurs le doubeurre. Très facile à trouver en hiver sur les marchés ne manquez pas de tester ce gratin de courges buttenut au Thermomix !
Le gratin de courges est un plat sur lequel on peut apposer les qualificatifs de beau, bon, rustique et… nourrissant ! La courge exprime, en plus, un côté sucré inattendu et plaisant. Ce délice des campagnes mérite d’être accompagné par une salade de saison !
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- Préchauffer le four à 210°C.
- Mettre 1 oignon jaune coupé en quatre dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 800 grammes de courges épluchées coupées en petits morceaux et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix. Cuire 15 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 50 grammes de crème fraîche épaisse, 150 grammes de lardons (facultatif), 1 pincée de noix de muscade moulue, 50 grammes d'emmental rapé, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 3 min/100°C/vitesse 1.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un plat à gratin.
- Ajouter 10 grammes d'emmental rapé (à ajuster en fonction des goûts) sur la préparation.
- Mettre dans le four pendant 20 min à 210°C.
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Absolument parfait ce gratin! C’est vraiment pénible à éplucher la Butternut mais quel délice!! Cette recette est top: facile, goûteuse et cuisson impeccable ! Merci et 👏
Essayée la recette ce midi et c’était un régal!! Par contre le gruyère directement dans le bol c’est bien mais pour le nettoyage c’est la galère!!
J ai testé sans les lardons vu que je suis végétarienne c était parfait j enregistre cette recette dans mes favoris
Simple et bon ! J’adore la butternut !
un régal 😉
Recette très bonne, je la réalise toujours sans lardons. Par contre, le fait d’ajouter le gruyère dans le bol n’est pas très judicieux, car très difficile à nettoyer ensuite.
Je fais régulièrement cette recette très appréciée de ma famille. Les lardons subliment ce gratin.
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