Nessa
Actif il y a 10 heures et 13 minutes
Nessa a noté 5/5 la recette Quiche lorraine, il y a 1 jour et 21 heures
Un classique que je n’avais pourtant jamais noté !
Quelques modifications en fonction du contenu du frigo:
– pâte brisée du commerce
– lardons de bacon
– 170g de skyr et 80g de crème semi-epaisse
– un peu de noix de muscade dans l’appareil
– 3 fines tranches de pancetta qui traînaient au frigo sur dessus de la quiche.
Une revisite qui nous a régalé au dîner !
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Nessa a noté 5/5 la recette Endives en ponchon, il y a 2 jours et 14 heures
Très bonne recette! Je la fais régulièrement.
Pour diminuer l’amertume, j’émince les endives en enlevant la base et puis les fais revenir à la sauteuse dans un peu de beurre et de miel, avant d’enlever l’eau. Cela permet aussi de gagner du temps, puisque je fais cuire les endives pendant que le robot s’occupe de la sauce!
J’ajoute parfois des champignons en lamelles ou du jambon cru. Une façon originale et délicieuse de manger des endives !-
totale connexion Nessa 😉
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Nessa a commenté la recette Nutella au Thermomix, il y a 3 jours et 20 heures
Discussion matinale de mon fils de 8 ans avec son copain venu dormir à la maison :
– » Tu as déjà mangé du Nutella maison ? »
– » Non, jamais. »
– » Tu vas voir, celui de ma maman c’est le meilleur du monde ! »
C’est la meilleure récompense pour avoir fait l’effort de faire maison !
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On a son ❤️ de maman qui chavire dans ces cas-là 🫠
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Oh trop mignon 🥰🥰🥰🥰
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Oh😍 qu’il est adorable😍 ton fiston🩵, ma Nessa chérie🥰!! C’est bien vrai 🤗, la plus jolie des récompenses🫶 pour une maman💗
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Nessa a noté 5/5 la recette Purée de carottes, il y a 4 jours et 10 heures
Avant, je faisais la purée de carottes avec la recette de la clé Thermomix…. mais ça, c’était avant !
Cette purée est délicieuse. J’ai mis 600g de carottes et 400g de pommes de terre pour 4 personnes et remplacé l’eau par du lait.
Même le copain de mon fils, invité ce soir pour une soirée pyjama, m’a dit « elle est bonne ta purée ! «
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La vérité sort (presque😝) toujours de la bouche des enfants😍, ma Nessa chérie🥰, et ils ont raison🤗, elle a l’air délicieuse🥕🥔😋 ta purée ☺️, 💗💗💗
- J
justinemid a posé une question sur la recette Blancs de poulet sauce moutarde et curry, il y a 6 jours et 9 heures
Bonjour,
Est il possible d’effectuer la recette sans Maïzena ni farine ? Comment faire pour que la sauce ne soit pas trop liquide ?
Merci 🙂-
Oui, c’est possible. A ce moment là, peut être faire chauffer la sauce un peu plus longtemps et sans le gobelet au dessus du couvercle pour favoriser l’évaporation.
- J
Super, merci !
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Nessa a noté 5/5 la recette Lentilles et ses saucisses, il y a 1 semaine
Recette faite à la cocotte, je l’avoue mais en respectant les ingrédients et les étapes. Faite avec des lentilles blondes. J’ai juste mis le sel et le poivre en fin de cuisson, ayant la notion que mettre le sel avant avec les lentilles les faisait durcir.
Même les enfants se sont régalés ! -
Nessa a noté 5/5 la recette Cake ultra moelleux au chocolat, il y a 2 semaines et 2 jours
Un vrai nuage chocolaté ! J’ai juste attendu que la pâte refroidisse un peu avant de mettre les pépites de chocolat pour qu’elles ne fondent pas trop vite.
Les enfants ont adoré.
Merci Zozofat ☺️
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Magnifique ma belle 😍
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Il est magnifique😋 ton cake🍩🍫, ma Nessa chérie🥰, j’adore ton moule🤩, il est trop beau 🤩, c’est un Émile Henry🤔?💗💗💗
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Oui, exact Vero! Quel œil de lynx!
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Ses plats sont magnifiques 🤩🤩, j’adore 🤩!! Bonne soirée🌙, ma chérie🥰
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Nessa a noté 5/5 la recette Paupiettes de veau aux champignons, il y a 2 semaines et 3 jours
Quelle délicieuse sauce !
J’ai fait avec des paupiettes de porc, donc un peu plus sèches que celles de veau.
Pour la sauce, pas de lait, remplacé par l’eau de trempage des crêpes séchés. Et donc, utilisation d’un fond de cèpes séchés réhydratés et d’une boîte de champignons de Paris, directement dans la sauce. Je n’ai pas mis la maïzena mais j’aurais dû : mon fils a trouvé la sauce un peu trop liquide.
Idéal avec des tagliatelles fraîches ! -
nadinemarie a noté 5/5 la recette Nutella, il y a 2 semaines et 4 jours
depuis le temps que je voulais tester, c’est pas mal, pas fou non plus, peut être avec plus de noisettes, mais ça va vite partir tout de même😉
merci Karineo.
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Bon pas ouf mais par rapport au vrai c’est comment ?
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absolument rien a voir avec le nutella je trouve, là j’ai pas du tout senti le goût noisettes, pour la première fois j’ai fait la recette a la lettre mais prochaine fois mettre + de noisettes.
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Donc c’est chocolaté et sucré 🤷♀️ peut être moins que le Nut… quand même
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c’est ça, ça peut venir aussi de mes noisettes achetées, on a 3 noisetiers dans le jardin mais les écureuils nous en laissent pas une seule😯
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Ils doivent faire leurs réserves pour l’hiver ces pov bêtes 🐿🐿🐿🐿
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on est complètement timbrées avec ma fille, a cette époque plus de noisettes et noix dans le jardin, tout a été pillé, donc on en achète pour en mettre aux endroits stratégiques😂
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🐿🤎🐿🤎🐿🤎🐿 🤣😂
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C’est une recette que je fais souvent : chez moi, les enfants adorent ! Je remplace souvent les noisettes par du parlin. Astuce pour renforcer le goût des noisettes : les faire torréfier au four avant.
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oui j’ai lu ton commentaire, c’est une excellente idée, merci Nessa 😘
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La texture est pourtant super belle 🤔, ma Nadine adorée🥰, n’étant pas fan de pâte à tartiner, une de moins🥳🥳 sur ma loooooonnnngue liste🤣😂 🩷🩷🩷
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Idem for me ma Frip chérie ❤️ le nut c’est pas mon truc !
Sauf en ce moment j’ai ma période coca/nutella 🤭🤭🤭 heureusement que ca ne m’arrive que les années bissextiles 🤭🤭😅-
Il va falloir être patiente jusqu’en 📅 2028🤣😂, alors🤣😂, ma chérie🥰!! 🩷🩷🩷
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chuis pas très nutella non plus, une fois par an pour les crêpes😉
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Pas de souci j’ai un pot de 700 g 😄 et en 2028 je ferais comme Nadine 😊
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C’est samedi soir non ?
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aucune idée Naturailes.
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Cest pas samedi soir la chandeleur ??
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C’est dimanche🥞 😁, et que ça saute 🥞🤣😂!!!
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Aah merci ma Frip 🙏 les dates et moi ça fait 2 🤷♀️ donc faut que je sauvegarde ma bonbonne de nut jusqu’à dimanche 😅
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Ça va le faire 🤔, jusque là ?? 🤣😂
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Normalement mes envies anormales sont subites et brèves 😅 1 ou 2 jours grand max sauf pour….. nos saucisses 🌭🌭🌭🌭
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rétropédalage total, j’ai gouté ce soir et là je sens le goût des noisettes 😯 faut croire qu’une nuit de repos lui a été bénéfique, a celles qui ont fait cette recette , ça vous a fait ça aussi? suis sur le cul là !
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Corinne B80 a posé une question sur la recette Gratin de butternut à la saucisse de Montbéliard, il y a 3 semaines
Merci,Nessa pour cette recette !
Désolée,j’ai dû la transformer selon ce que j’avais de disponible !🫢
Je me souvenais de cette recette proposée par Nessa,et surtout des saucisses fumées…
J’en avais 2 qui restaient d’une précédente recette…Je fonce sur la recette de Nessa…et je vois que c’est un gratin de… butternut,que je n’ai pas en stock!
Inventaire du frigo:carottes,oignons, pommes de terre,comté☑️
Bon, j’ai un chou-fleur,ça devrait pouvoir se faire et éviter le gratin à la béchamel.
Donc, j’ai fait cuire à la vapeur le chou-fleur pendant que je faisais un sort aux autres ingrédients…tout pareil que la recette,en insistant bien sur l’assaisonnement.
Dans le plat, j’ai disposé le chou, par-dessus la préparation du bol,les saucisses,le comté.
Au four,et voilà,on s’est régalés !
Cerise on the cake, j’ai fait un potage avec les feuilles et base du chou!👌🏼
Bonne journée !🤗☁️☁️-
Le système D…ça donne souvent des bonnes surprises !
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nadinemarie a noté 5/5 la recette Glace rhum raisins, il y a 3 semaines et 4 jours
style il fait pas assez froid 🙄
elle est très bonne cette glace merci Anne.-
Combattre le mal par le mal 🤪
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pi le rhum ça réchauffe 😂
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Comme un bon punch coco 😂😂😂
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😋ou un bon Baileys 😋j’en reviens toujours pas d’avoir fait du Baileys moi même😯
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C’est trop bon 😋😋😋
Tu lui as trouvé une différence ? Moi pas trop -
pour moi c’est kif kif, j’ai presque envie de dire meilleur 😋
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J’allais te dire ça 😂😂😂ça réchauffe
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Ça semble très très bon …il faut savoir se faire plaisir 😀🍨
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mais oui! même si la langue reste collée a la cuillère 🤣
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et pourquoi pas? excellent pour les angines
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ben oui! je sais pas si ça se fait encore, mais il y a fort longtemps on faisait manger des glaces aux gamins opérés des amygdales, j’en ai roulé un comme ça pour qu’il ne pleure pas avant opération en lui promettant des tas de glaces😂
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excellente idee🥰
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On dit parfois qu’il faut combattre le mal par le mal. Peut être que cela marche aussi pour le froid 🤔🤣🤣
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dans les pays chaud ils boivent du thé a n’importe quelle saison 🫖
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Je viens de m’en enfiler une grande tasse car je suis rentrée frigorifiée du boulot 🥶
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je vais m’en faire un avec du romarin 😉
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Y’a pas de saison pour une glace rhum raisins…
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c’est bien ce que je me suis dit 😉
- C
Courageuse la glace en cette saison 😂
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ou gourmande, c’est au choix, j’ai choisi 😂
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Il n’y a pas de saison pour manger de la glace et encore plus quand elle est faite maison.
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on va se gêner tiens! 😂
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Là j’arrive….ne me dit pas qu’il y en a plus……elle est trop bonne celle-là
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tu vas avoir du mal a me croire mais je l’ai terminée hier soir😂 mais je peux sans soucis t’en refaire une vite fait 😉
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Tu es où…… j’arrive
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dans la Vienne, 🤣j’allais te demander d’ou tu étais , ton pseudo est pourtant bien significatif🤣
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Nessa a commenté la recette Apfelstrudel – Strudel aux pommes au Thermomix, il y a 1 mois
Pour changer de la traditionnelle galette, voici mon apfelstrudel des rois! En fait, j’ai juste mis une fève dedans 😉
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Au moins🫣, tu y as pensé🐮 🤣😂
Ton strudel🍏🍎 est super appétissant😋, ma Nessa chérie🥰, bien croustillant😋!! 💗🐮💗🐮💗
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Nessa a posé une question sur la recette Apfelstrudel – Strudel aux pommes, il y a 1 mois et 1 semaine
Bonjour.
Je me pose la question de faire la préparation aux pommes la veille et le montage + cuisson le jour même…
Qu’en pensez vous ? Quelqu’un a t-il déjà essayé ? Merci-
Jamais préparé mais, perso, je préparerais tout la veille et je ferais montage et cuisson le jour J en effet.
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Coucou
Oui Nessa, je te conseille de faire les pommes la veille mais le montage et cuisson, le jour JYo 👋🏻Voilà, je me suis lancée dans cette recette avec de belles grosses 🍎 d’un panier antigaspi 🤪💫Pâte feuilletée 🐌💫🍇 blonds car plus de noirs ⚫️💫amandes effilées torréfiées comme recommander💫miel liquide à la place du sirop d’érable 🔆J’ai badigeonné au pinceau avec de l’eau pour souder la pâte feuilletée (comme toujours)🔆J’ai utilisé du papier cuisson que j’ai poser dessus pour pouvoir retourner le strudel facilement et l’installer sur ma plaque 😉🤷♂️Ma préparation aux pommes avait rendu du jus en sortant du bol mais en refroidissant cela c’est un peu « gélifié » (sûrement grâce à la pectine) 🥰🥳 @marie1967 😉Voilà, hâte de goûter à ce beau BB 🤤🤤🤤Merciiiiiii @chatchoux 🥰 – mariepoppins77 (@mariepoppins77) 12 mai 2024
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Merci pour vos réponses !
Je prépare donc mes pommes ce soir et montage demain ! Pâte feuilletée du commerce, mea culpa…
Elle sera prête juste à temps pour la fête de Noël/nouvel an/Rois du service demain ! Question : est-ce que j’y mets une fève pour pousser le délire jusqu’au bout 😁😇😜?-
Ouiiiiiii, très bonne et drôle d’idée pour la fève 🤗👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
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Nessa a noté 4/5 la recette Flan de chou-fleur au gorgonzola, il y a 1 mois et 1 semaine
Très original ce petit flan.
Quantité divisé par 3 pour faire un petit plat pour moi seule et gorgonzola remplacé par du roquefort (reste du plateau de fromage du 1er 😅).
J’ai bien aimé même si ce n’est pas mon flan salé préféré. -
mariepoppins77 a commenté la recette Galette des rois à la frangipane au Thermomix, il y a 1 mois et 1 semaine
👑👑Ma galette 2025 😋😋
Sans prétention, voici quelques conseils :Bonjour 👋🏻 la cookosphèreBonjour mes cookopines et cookopains C’est maintenant la saison des galettes des rois 😋😋😋Je voudrais juste vous donner quelques uns de mes conseils quant à la réalisation des galettes :💫 Pour une conservation plus longue de la pâte feuilletée au frigo, mettre une CàC de vinaigre blanc au début de la recette escargot (ou dans la détrempe pour la recette traditionnelle), cela va éviter au beurre de s’oxyder et de « tacher » la pâte).✨️Astuce de Mercotte à l’époque de feu Supertoinette 😔💫 La pâte feuilletée doit être froide quand on détaille les 2 disques.💫 Retournez les disques de pâte, la face qui a « touché » le rouleau doit être en dessous 💫 Ne jamais bouler votre reste de pâte feuilletée, mais empilez les chutes et étalez au rouleau (pour garder les feuillets intactes). Pesez, notez et congelez les restes si pas d’utilisation de suite ou frigo 💫 Le disque du dessus doit être un peu plus grand que le disque du dessous (n’oubliez pas qu’il y a la garniture 🤭)💫 Laissez une bordure libre sans frangipane sur le disque du dessous. 💫 Chassez l’air, en épousant bien la pâte sur la frangipane. 💫 Soudez avec de l’eau (et seulement de l’eau) et appuyez avec un doigt sur tout le tour et chiquetez (où pas, c’est comme on veut) avec le côté non tranchant d’un couteau. 💫 Badigeonnez au pinceau et sans charger la pâte avec un jaune d’oeuf battu avec un peu d’eau. 💫 Attention ⚠️ à ne faire couler de dorure sur les bords (ça casse le feuilletage) , arrêtez-vous avant. 💫 Faire des dessins et des petits trous (cela permet à la crème d’amande de gonfler à la cuisson et évite à la pâte feuilletée de faire un ballon 😉) au couteau. 💫 Mettre la galette crue et prête au frigo pendant une vingtaine de minutes (pendant ce temps, préchauffez votre four). La pâte feuilletée kiffe le froid et ça permet le développement des feuilles 🥰 avec le choc thermique 💫 Ressortez votre galette du frigo et remettre de la dorure avant d’enfourner (donc 2 passages de dorure👍🏼)……. et n’oubliez pas la fève 🤭😂😂- mariepoppins77 (@mariepoppins77) 3 janvier 2025
- S
Waouh magnifique 🤩😋
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Merciiiiiii Nelly 🥰
Elle est (trop🤔) bien garnie 😂
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Rien à redire Mariepop tellement c’est parfait 🤩🤩🤩🤩
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Merciiiiiii ma Marie 🥰
Je mettrai plus de rhum ambré (3 CàS) pour la prochaine et première fois que je mets de l’amande amère et je n’en mettrai pas la prochaine fois, j’aime pas
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Ok pour le rhum 👍 hips
Et d’accord avec toi pour l’arôme d’amande amère 😕 je n’aime pas du tout
En règle générale je n’utilise pas les arômes sauf la vanille 😘-
J’attends l’avis 2025 de mon mecàmwoua 😂😂😂
J’aurais dû regarder mon mémo, je l’avait noté pour le rhum 😤
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tu n’as pas lésiné sur la garniture 😉
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J’voulais pas qu’il m’en reste 😂😂
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ben c’est mieux que d’avoir que de la pâte feuilletée a manger.
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C’est pas faux 😂😂😂
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en fait dans les galettes je crois que c’est la pâte feuilletée que j’aime pas 😂c’est ballot vu que c’est l’ingrédient principal🤣
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@nadinemarie 😉 tu sais préparer une bonne pâte brisée OUIIII ben tu t’en sers pour préparer une galette des rois.
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JPP 😂😂
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je fais la couronne briochée du coup 😉
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Avec une (des) fèves ? 😂😂
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@nadinemarie
@mariepoppins77
Ce n’est pas risible car cela se fait de plus en plus.
La seule condition, c’est que ce soit une vraie bonne pâte brisée pur beurre !!!! -
Connais pas 🤷♂️
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moi non plus.
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Magnifique ❤️❤️❤️
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Merciiiiiii Véro 🤗
- S
Ohhhhh jolie
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Et bonne 😋
Merciiiiiii Sab 🥰
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🤩😛😋😉
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Compris 👍🏼 Nessa 🥰😂😂
- P
Très belle ta galette,mariepop!!!👍
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Merciiiiiii Patricia 🥰
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Bonjour j’ai testé la recette l’année dernière mais ma frangipane était liquide avez vous des astuces ??? J’ai un monsieur cuisine . Merci
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Bonjour 👋🏻
Avec les robots autre que les thermomix, il faut augmenter le temps de cuisson de la crème pâtissière et bien la laisser refroidir avant de faire la crème d’amande -
Ha merci beaucoup du coup je mets le bol au frigo ?
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Soit vous laissez refroidir dans le bol hors frigo, ou vous versez votre crème pâtissière dans un bol avec un film SUR la crème et frigo
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Superbe!
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Merciiiiiii amarina 🥰
- V
Superbe !!
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Merciiiiiii Vicky ☺️
-
Superbe
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Merciiiiiii Emeline 🥰
- M
Bravo super et appétissante 👏
- T
No
😋😋
Intemporelle 😍
Oui intemporelle mais encore jamais faite celle du site🤷♀️
Très belle tarte 👍