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Gratin de courgettes au chèvre au Thermomix

publié par

Gratin de courgettes au chèvre au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
46 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.93 €
Coût de la recette
3.73 €
Calories par portion
324 kcal
Lipides
27.4 g
Acides gras saturés
16.6 g
Glucides
9.1 g
Sucres
6 g
Fibres
1.8 g
Protéines
11.6 g
Calories pour 100g
128 kcal
SmartPoints par portion
12 SP
ProPoints par portion
7 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.78 / 5 (445 votes)
1
Oignon jaune
2
Gousses d'ail
10 grammes
Huile d'olive
500 grammes
Courgettes
0.5 cuillère à café
Sel
200 grammes
Crème fraîche épaisse
1
Oeuf
1 pincée
Poivre
1 pincée
Noix de muscade moulue
10 feuilles
Basilic frais
0.5
Buche de chèvre
40 grammes
Emmental rapé

Vous cherchez un plat simple, apprécié de tous, et bon marché ? Le gratin de courgettes au Thermomix remplit parfaitement cette mission ! En effet, il compte parmi les rares plats à base de légumes qui font vraiment l’unanimité.

Ce gratin de courgettes au Thermomix allie la légèreté de la courgette, au moelleux de la crème le tout relevé par le gout subtil du fromage de chèvre fondu.

Et pour en rajouter une couche ce gratin est vraiment rapide à préparer.

Pensez à ajuster le temps de cuisson en fonction de si vous vous servez d’un plat à gratins ou de ramequins individuels.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 1 oignon jaune coupé en deux et 2 gousses d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 10 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min 30 sec/90°C/vitesse 1.
  4. Ajouter 500 grammes de courgettes coupées en rondelles et ½ cuillère à café de sel dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C// sans le gobelet doseur.
  5. Égoutter à l'aide du panier de cuisson.
  6. Ajouter 200 grammes de crème fraîche épaisse, 1 oeuf, 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) et 10 feuilles de basilic frais ciselés dans le Thermomix. Mélanger 3 min//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  7. Transvaser le contenu du Thermomix dans un plat à gratin ou dans des ramequins ou dans des cocottes individuelles.
  8. Mettre ½ buche de chèvre coupée en rondelles et 40 grammes d'emmental rapé sur la préparation.
  9. Mettre dans le four pendant 20 min à 180°C.
444 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Très bonne recette. Faite plusieurs fois. Pour pallier à l’eau rendue par les courgettes j’ajoute une poignée (environ 2 cuillères à soupe) de graines de coucous moyen dans le fond du plat avant d’y verser la préparation.

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par MagdaB13
  • Excellent !
    Je ne rien changé à la recette , à refaire !

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Marie1967
  • Très très bon, mon chéri a adoré

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par sisouille
  • Très bonne recette qui a séduit toute la famille !
    Un délice

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par crousti
  • Recette Super simple et c est un délice !

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Oliju87-
  • Un pur délice 😋

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par ChatLoup1318
  • Que ça sent bon 🤤

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Alev
  • J’ai doublé tous les ingrédients … et le temps de cuisson dans le thermomix. 30mn au four.

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Miss33
    • Valou91 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Bonsoir,
      En doublant les doses, tout est entré dans momo? Pas de débordement?
      Merci pour votre retour.

      • Maud13 a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

        Impossible de doubler les doses, débordement pour moi!

  • très rapide à faire ! c’est excellent !

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Alexia_Sirkis
  • J’ai adoré. J’ai suivi les conseils de tout le monde :
    Un fond de semoule pour le jus (mais il y en avait quand même, j’en ai peut être pas mis assez)
    De la viande hachée en plus
    Du parmesan en plus du gruyère.
    Résultat hyper bon. Mon mari était juste moins fan de la courgette craquante.
    Merci encore pour la recette.

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Emeline Durand
  • Recette délicieuse et simple à réaliser.

    J’ai rajouté de la semoule fine dans le fond de mon plat pour absorber l’eau et mixer des tranches de blanc de dinde à terminer pour éviter le gaspillage.

    Tout simplement, un délice

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Erine-Colline
  • Super pressée de goûter

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Sardine57
  • Approuvé par mes deux hommes ! 👏

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par christine rouyere
  • Parfait !

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Mrsmira
  • Très bonne recette meme si je ne l’ai pas suivi à la lettre. J’ai mis davantage de courgettes ( au pif😁), de la crème fraiche liquide (meme quantité) n’ayant pas de creme epaisse. J’ai mis un petit verre de vin blanc lors de la cuisson des courgettes.
    Je n’ai pas égoutté le jus, suivant certains commentaires, j’ai mis au fond du plat de l’ébly ( au pif aussi, 3 bonnes poignées, mais j’avais pas mal de liquide ). De l’origan à défaut du basilic, et un peu de lardons. Des rondelles de tomates par dessus le chèvre.
    Bref, pleins de ptites modifications mais la recette originale est à tester sans hésiter☺️

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Cocuistoulie
  • Merci pour la recette 👌🏻 (sans basilic 🌿, car je ne n’avais pas 😕) et bien c’est excellent 👌🏻

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par nbkhm
  • excellente recette ; j’ai juste oublié d’enlever le jus avec le panier alors j’ai rajouté du riz complet au fond du plat qui a permis d’absorber le surplus d’eau c’était parfait et cela fait un plat complet !

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par missgali
  • Délicieux 👍

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par courantdair
    • Marie1967 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Bon appétit !

      • courantdair a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Merci 😘

    • Dany33 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Jolie photo 😗

      • courantdair a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        C’était bien bon 😋

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