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Gratin de courgettes au chèvre au Thermomix

publié par

Gratin de courgettes au chèvre au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
46 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.93 €
Coût de la recette
3.73 €
Calories par portion
324 kcal
Lipides
27.4 g
Acides gras saturés
16.6 g
Glucides
9.1 g
Sucres
6 g
Fibres
1.8 g
Protéines
11.6 g
Calories pour 100g
128 kcal
SmartPoints par portion
12 SP
ProPoints par portion
7 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.77 / 5 (564 votes)
1
Oignon jaune
2
Gousses d'ail
10 grammes
Huile d'olive
500 grammes
Courgettes
0.5 cuillère à café
Sel
200 grammes
Crème fraîche épaisse
1
Oeuf
1 pincée
Poivre
1 pincée
Noix de muscade moulue
10 feuilles
Basilic frais
0.5
Buche de chèvre
40 grammes
Emmental rapé

Vous cherchez un plat simple, apprécié de tous, et bon marché ? Le gratin de courgettes au Thermomix remplit parfaitement cette mission ! En effet, il compte parmi les rares plats à base de légumes qui font vraiment l’unanimité.

Ce gratin de courgettes au Thermomix allie la légèreté de la courgette, au moelleux de la crème le tout relevé par le gout subtil du fromage de chèvre fondu.

Et pour en rajouter une couche ce gratin est vraiment rapide à préparer.

Pensez à ajuster le temps de cuisson en fonction de si vous vous servez d’un plat à gratins ou de ramequins individuels.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 1 oignon jaune coupé en deux et 2 gousses d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 10 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min 30 sec/90°C/vitesse 1.
  4. Ajouter 500 grammes de courgettes coupées en rondelles et ½ cuillère à café de sel dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C// sans le gobelet doseur.
  5. Égoutter à l'aide du panier de cuisson.
  6. Ajouter 200 grammes de crème fraîche épaisse, 1 oeuf, 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) et 10 feuilles de basilic frais ciselés dans le Thermomix. Mélanger 3 min//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  7. Transvaser le contenu du Thermomix dans un plat à gratin ou dans des ramequins ou dans des cocottes individuelles.
  8. Mettre ½ buche de chèvre coupée en rondelles et 40 grammes d'emmental rapé sur la préparation.
  9. Mettre dans le four pendant 20 min à 180°C.
564 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Très bonne recette. Faite plusieurs fois. Pour pallier à l’eau rendue par les courgettes j’ajoute une poignée (environ 2 cuillères à soupe) de graines de coucous moyen dans le fond du plat avant d’y verser la préparation.

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par MagdaB13
    J'aimeMerci20
    • 35Chris a répondu il y a 1 mois

      Ça ne fait pas bizarre d avoir de la graine de coucous dans le gratin …

      • MagdaB13 a répondu il y a 1 mois

        Non elle absorbe le surplus d’eau lâché par les courgettes et on ne la sent pas. Bien sûr il ne faut pas en mettre beaucoup juste de quoi tapisser légèrement le fond du plat.

      • 35Chris a répondu il y a 1 mois

        Merci, je vais tester cette recette ce week-end 🙂

  • Recette top. Fine couche de semoule dans le fond du plat comme conseillé. 👍 à refaire a l’identique

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Isa29270 Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Isa29270 Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Isa29270
    J'aimeMiamLove13
  • Excellent !
    Je n’ai rien changé à la recette , à refaire !

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Marie 84
    J'aimeLoveMiam13
  • J’ai doublé les ingrédients, mis une fine couche de quinoa au fond du plat. C’est un pur délice.

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Sylvie Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Sylvie
    MiamJ'aimeLove8
    • R1200gs a répondu il y a 2 mois

      Je confirme que ce plat est savoureux, complet et … à refaire 🙏😩

    • kinince a répondu il y a 2 mois

      Bonjour, vous avez mis du quinoa au fond pour absorber le jus des courgettes ? Si c’est ça c’est pas bête je n’y aurais pas pensé 😅

    • Sylvie a répondu il y a 2 mois

      Oui exactement pour absorber le jus des courgettes. C’était parfait.

    • penelope54 a répondu il y a 4 semaines

      Bonjour vous avez doublé aussi le temps de cuisson ?

      • Sylvie a répondu il y a 4 semaines

        1/4 heure de plus avec un papier d’alu sur le dessous.

      • penelope54 a répondu il y a 4 semaines

        Merci

  • Très très bon, mon chéri a adoré

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par sisouille
    J'aime8
  • Très bonne recette qui a séduit toute la famille !
    Un délice

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par crousti
    J'aime8
  • Simple à faire, nous avons aimé.👍
    J’ai doublé les doses.

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par PatDomi
    J'aimeMerciLove7
  • Recette Super simple et c est un délice !

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Oliju87-
    J'aime7
  • J’ai rajouté des lardons et un fond de sauce tomate qui me restait
    Très très bon pour un soir j’ai également mis de la semoule dans le fond du plat

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Hippolu
    J'aime6
  • Un pur délice 😋

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par ChatLoup1318
    J'aime6
  • très rapide à faire ! c’est excellent !

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Alexia_Sirkis
    J'aimeMiamLove6
  • Très bonne recette meme si je ne l’ai pas suivi à la lettre. J’ai mis davantage de courgettes ( au pif😁), de la crème fraiche liquide (meme quantité) n’ayant pas de creme epaisse. J’ai mis un petit verre de vin blanc lors de la cuisson des courgettes.
    Je n’ai pas égoutté le jus, suivant certains commentaires, j’ai mis au fond du plat de l’ébly ( au pif aussi, 3 bonnes poignées, mais j’avais pas mal de liquide ). De l’origan à défaut du basilic, et un peu de lardons. Des rondelles de tomates par dessus le chèvre.
    Bref, pleins de ptites modifications mais la recette originale est à tester sans hésiter☺️

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Cocuistoulie
    J'aimeLove6
  • Que ça sent bon 🤤

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Alev
    J'aimeMiam7
  • Délicieux
    Je n’ai pas utilisé de bûche de chèvre
    Mais j’ai mis du parmesan en fin de cuisson dans la dernière étape
    Et juste parsemé d’emmental râpé pour le gratin
    😋🤤🤤🤤

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Daphne_1
    J'aime6
  • Excellent gratin ! Recette suivie à la lettre en doublant les quantités et en ajoutant des graines de chia.
    Ma fille en a repris 2 fois !!je recommande vivement cette recette !merci minou pour toutes vos recettes inratables et surtout délicieuses ! !

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Secoyette
    J'aimeMiam6
  • J’ai doublé tous les ingrédients … et le temps de cuisson dans le thermomix. 30mn au four.

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Miss33
    J'aimeMiamMerciLove6
    • Valou91 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Bonsoir,
      En doublant les doses, tout est entré dans momo? Pas de débordement?
      Merci pour votre retour.

      • Maud13 a répondu il y a 1 an

        Impossible de doubler les doses, débordement pour moi!

  • Excellent gratin, à refaire 😀 j’ai mis un peu plus de 600g de courgettes, un sachet de semoule au fond du plat et cuit 5mn de plus les courgettes dans Momix. J’ai zappé le gruyère mais finalement c’était parfait sans 😊

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par celinetteyo
    J'aimeLove5
  • Merci pour la recette
    Nous nous sommes régalés
    J’ai juste modifié le chèvre
    J’ai ajouté du chèvre frais en même temps que la crème épaisse et enlever celui au dessus des courgettes.

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par biscott
    J'aimeLove5
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