- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 46 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.93 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.73 €
- Calories par portion▼
- 324 kcal
- Lipides
- 27.4 g
- Acides gras saturés
- 16.6 g
- Glucides
- 9.1 g
- Sucres
- 6 g
- Fibres
- 1.8 g
- Protéines
- 11.6 g
- Calories pour 100g
- 128 kcal
- SmartPoints par portion
- 12 SP
- ProPoints par portion
- 7 PP
- Recette pour
- Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 1
- Oignon jaune
- 2
- Gousses d'ail
- 10 grammes
- Huile d'olive
- 500 grammes
- Courgettes
- 0.5 cuillère à café
- Sel
- 200 grammes
- Crème fraîche épaisse
- 1
- Oeuf
- 1 pincée
- Poivre
- 1 pincée
- Noix de muscade moulue
- 10 feuilles
- Basilic frais
- 0.5
- Buche de chèvre
- 40 grammes
- Emmental rapé
Vous cherchez un plat simple, apprécié de tous, et bon marché ? Le gratin de courgettes au Thermomix remplit parfaitement cette mission ! En effet, il compte parmi les rares plats à base de légumes qui font vraiment l’unanimité.
Ce gratin de courgettes au Thermomix allie la légèreté de la courgette, au moelleux de la crème le tout relevé par le gout subtil du fromage de chèvre fondu.
Et pour en rajouter une couche ce gratin est vraiment rapide à préparer.
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- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 1 oignon jaune coupé en deux et 2 gousses d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 10 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min 30 sec/90°C/vitesse 1.
- Ajouter 500 grammes de courgettes coupées en rondelles et ½ cuillère à café de sel dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C// sans le gobelet doseur.
- Égoutter à l'aide du panier de cuisson.
- Ajouter 200 grammes de crème fraîche épaisse, 1 oeuf, 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) et 10 feuilles de basilic frais ciselés dans le Thermomix. Mélanger 3 min//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un plat à gratin ou dans des ramequins ou dans des cocottes individuelles.
- Mettre ½ buche de chèvre coupée en rondelles et 40 grammes d'emmental rapé sur la préparation.
- Mettre dans le four pendant 20 min à 180°C.
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Très bonne recette. Faite plusieurs fois. Pour pallier à l’eau rendue par les courgettes j’ajoute une poignée (environ 2 cuillères à soupe) de graines de coucous moyen dans le fond du plat avant d’y verser la préparation.
Très bonne recette meme si je ne l’ai pas suivi à la lettre. J’ai mis davantage de courgettes ( au pif😁), de la crème fraiche liquide (meme quantité) n’ayant pas de creme epaisse. J’ai mis un petit verre de vin blanc lors de la cuisson des courgettes.
Je n’ai pas égoutté le jus, suivant certains commentaires, j’ai mis au fond du plat de l’ébly ( au pif aussi, 3 bonnes poignées, mais j’avais pas mal de liquide ). De l’origan à défaut du basilic, et un peu de lardons. Des rondelles de tomates par dessus le chèvre.
Bref, pleins de ptites modifications mais la recette originale est à tester sans hésiter☺️
excellente recette ; j’ai juste oublié d’enlever le jus avec le panier alors j’ai rajouté du riz complet au fond du plat qui a permis d’absorber le surplus d’eau c’était parfait et cela fait un plat complet !
Bon appétit !
Merci 😘
Jolie photo 😗
-
C’était bien bon 😋
Excellent gratin ! Recette suivie à la lettre en doublant les quantités et en ajoutant des graines de chia.
Ma fille en a repris 2 fois !!je recommande vivement cette recette !merci minou pour toutes vos recettes inratables et surtout délicieuses ! !
J’ai juste rajouter des lardons au moment de mettre dans le ramequin 😉 il parait que c’était bon 😉
Très bonne recette. Courgettes cuites et croquantes à la fois. J’ai mis moitié crème fraîche moitié yaourt à la grecque. Un peu de chapelure pour gratiner au four.
Parfait ! Avec du fromage de chèvre frais de la ferme, du parmesan de Parme que j’ai été cherché il n’y a pas longtemps. Un délice !
Une tuerie de plus à faire et a refaire ! C’était la dernière courgette du jardin ! J’ai ajouté quelques lardons que j’ai fait revenir avec l’oignon en début de recette. Un délice !
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Bonsoir,
En doublant les doses, tout est entré dans momo? Pas de débordement?
Merci pour votre retour.
Impossible de doubler les doses, débordement pour moi!