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Gratin de courgettes au chèvre au Thermomix

publié par

Gratin de courgettes au chèvre au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
46 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.93 €
Coût de la recette
3.73 €
Calories par portion
324 kcal
Lipides
27.4 g
Acides gras saturés
16.6 g
Glucides
9.1 g
Sucres
6 g
Fibres
1.8 g
Protéines
11.6 g
Calories pour 100g
128 kcal
SmartPoints par portion
12 SP
ProPoints par portion
7 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.78 / 5 (467 votes)
1
Oignon jaune
2
Gousses d'ail
10 grammes
Huile d'olive
500 grammes
Courgettes
0.5 cuillère à café
Sel
200 grammes
Crème fraîche épaisse
1
Oeuf
1 pincée
Poivre
1 pincée
Noix de muscade moulue
10 feuilles
Basilic frais
0.5
Buche de chèvre
40 grammes
Emmental rapé

Vous cherchez un plat simple, apprécié de tous, et bon marché ? Le gratin de courgettes au Thermomix remplit parfaitement cette mission ! En effet, il compte parmi les rares plats à base de légumes qui font vraiment l’unanimité.

Ce gratin de courgettes au Thermomix allie la légèreté de la courgette, au moelleux de la crème le tout relevé par le gout subtil du fromage de chèvre fondu.

Et pour en rajouter une couche ce gratin est vraiment rapide à préparer.

Pensez à ajuster le temps de cuisson en fonction de si vous vous servez d’un plat à gratins ou de ramequins individuels.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 1 oignon jaune coupé en deux et 2 gousses d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 10 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min 30 sec/90°C/vitesse 1.
  4. Ajouter 500 grammes de courgettes coupées en rondelles et ½ cuillère à café de sel dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C// sans le gobelet doseur.
  5. Égoutter à l'aide du panier de cuisson.
  6. Ajouter 200 grammes de crème fraîche épaisse, 1 oeuf, 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) et 10 feuilles de basilic frais ciselés dans le Thermomix. Mélanger 3 min//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  7. Transvaser le contenu du Thermomix dans un plat à gratin ou dans des ramequins ou dans des cocottes individuelles.
  8. Mettre ½ buche de chèvre coupée en rondelles et 40 grammes d'emmental rapé sur la préparation.
  9. Mettre dans le four pendant 20 min à 180°C.
467 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Très bonne recette. Faite plusieurs fois. Pour pallier à l’eau rendue par les courgettes j’ajoute une poignée (environ 2 cuillères à soupe) de graines de coucous moyen dans le fond du plat avant d’y verser la préparation.

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par MagdaB13
    J'aimeMerci13
  • Excellent !
    Je ne rien changé à la recette , à refaire !

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Marie1967
    J'aimeLove11
  • Recette top. Fine couche de semoule dans le fond du plat comme conseillé. 👍 à refaire a l’identique

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Isa29270 Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Isa29270 Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Isa29270
    J'aimeMiamLove10
  • Très très bon, mon chéri a adoré

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par sisouille
    J'aime8
  • Très bonne recette qui a séduit toute la famille !
    Un délice

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par crousti
    J'aime8
  • Simple à faire, nous avons aimé.👍
    J’ai doublé les doses.

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par PatDomi
    J'aimeMerciLove7
  • Recette Super simple et c est un délice !

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Oliju87-
    J'aime7
  • J’ai rajouté des lardons et un fond de sauce tomate qui me restait
    Très très bon pour un soir j’ai également mis de la semoule dans le fond du plat

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Hippolu
    J'aime6
  • Un pur délice 😋

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par ChatLoup1318
    J'aime6
  • Que ça sent bon 🤤

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Alev
    J'aimeMiam7
  • J’ai doublé tous les ingrédients … et le temps de cuisson dans le thermomix. 30mn au four.

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Miss33
    J'aimeMiamMerciLove6
    • Valou91 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Bonsoir,
      En doublant les doses, tout est entré dans momo? Pas de débordement?
      Merci pour votre retour.

      • Maud13 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Impossible de doubler les doses, débordement pour moi!

  • N’ayant pas la quantité de courgettes nécessaire, j’ai complété avec des carottes.
    J’ai suivi les conseils en mettant au fond du plat une fine couche de semoule (elle ne se sent pas à la dégustation)
    Simple, sain et bon !

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Lilinette
    J'aimeLoveMerci5
  • Je n’avais pas de chèvre alors j’ai remplacé par du roquefort. Attention il faut rajouter 10 min de cuisson au four car sinon pas assé cuit.

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Jennifer92
    J'aimeMerci5
  • Parfait on s est régalés.

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par LASKA POY
    J'aime5
  • très rapide à faire ! c’est excellent !

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Alexia_Sirkis
    J'aimeMiamLove5
  • J’ai adoré. J’ai suivi les conseils de tout le monde :
    Un fond de semoule pour le jus (mais il y en avait quand même, j’en ai peut être pas mis assez)
    De la viande hachée en plus
    Du parmesan en plus du gruyère.
    Résultat hyper bon. Mon mari était juste moins fan de la courgette craquante.
    Merci encore pour la recette.

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Emeline Durand
    J'aimeLove5
  • Recette délicieuse et simple à réaliser.

    J’ai rajouté de la semoule fine dans le fond de mon plat pour absorber l’eau et mixer des tranches de blanc de dinde à terminer pour éviter le gaspillage.

    Tout simplement, un délice

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Erine-Colline
    J'aimeLove5
  • Délicieux
    Je n’ai pas utilisé de bûche de chèvre
    Mais j’ai mis du parmesan en fin de cuisson dans la dernière étape
    Et juste parsemé d’emmental râpé pour le gratin
    😋🤤🤤🤤

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Daphne_1
    J'aime5
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