Illustration du profil de Jeanne

Gratin de fusilli au jambon

publié par Jeanne

Gratin de fusilli au jambon au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
58 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
3 portions
Coût pour 1 portion
2.13 €
Coût de la recette
6.40 €
Calories par portion (461 g)
737 kcal
Lipides
33.1 g
Acides gras saturés
18.2 g
Glucides
73.4 g
Sucres
16.1 g
Fibres
3.5 g
Protéines
36.5 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
160 kcal
Points WW par portion
25
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.86 / 5 (995 notes)

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

100 grammes
Emmental
1
Gousse d'ail
100 grammes
Oignons
1 cuillère à soupe
Huile d'olive
250 grammes
Crème fraîche liquide
200 grammes
Lait demi-écrémé
250 grammes
Eau
1
Cube de bouillon de légumes
2 pincées
Sel
2 pincées
Poivre
2 pincées
Noix de muscade moulue
250 grammes
Fusilli
200 grammes
Dés de jambon
Plat principalGratinsPâtesCarnivoreMéditerranéenne

Recommandé pour cette recette :

Les italiens sont les premiers à dire que les pâtes n’attendent pas et qu’elles sont bien moins bonnes lorsqu’elles sont réchauffées. Ce n’est pas faux mais heureusement qu’il y a le gratin de pâte pour remédier à ce problème 🙂 Voici donc la recette de gratin de fusilli au jambon au Thermomix !

Dans cette recette les pâtes sont donc cuites au four dans un mélange de lait et de crème et sont gratinées avec de l’emmental. Le succès est toujours assuré auprès enfants. Pour en faire un plat complet j’y ajoute des morceaux de jambon mais vous pouvez très bien utiliser des lardons ou du jambon fumé et y ajouter d’autres ingrédients comme des champignons de Paris si le cœur vous en dit 🙂

Variante
J'utilise dans cette recette des fusilli (torsades) mais vous pouvez très bien utiliser le type de pâtes que vous voulez en évitant peut être les plus petites style coquillettes :)
  1. Préchauffer le four à 175°C.
  2. Mettre 100 grammes d'emmental dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 8.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  4. Mettre 1 gousse d'ail et 100 grammes d'oignons coupés en quatre dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Mélanger 3 sec/vitesse 5. Racler encore les parois du bol avec la spatule.
  6. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min/Varoma/vitesse 1.
  7. Ajouter 250 grammes de crème fraîche liquide, 200 grammes de lait demi-écrémé, 250 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de légumes, 2 pincées de sel, 2 pincées de poivre et 2 pincées de noix de muscade moulue dans le Thermomix. Cuire 5 min/100°C/vitesse 2.5.
  8. Mettre 250 grammes de fusilli (non cuites) et 200 grammes de dés de jambon dans un plat à gratin.
  9. Verser le contenu du bol du Thermomix sur le jambon et parsemer avec l'emmental rapé.
  10. Mettre dans le four pendant 40 min à 175°C.
  11. Servir immédiatement.

Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.

  • Illustration du profil de tartinepouki

    tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Hummmm… Super trop bon, super facile à faire, le genre de plat que tout le monde aime… 👍👏👏👏😋😋😋😋

    Recette suivie à la lettre mais quantités divisées par deux, c’était parfait pour nous…

    Avec une petite salade d’endives bien relevée vinaigrette ail et moutarde, on s’est régalé… 😋😋😋😋

    Variantes prévues qui devraient également combler nos papilles :
    Gorgonzola, Boursin… à la place de la crème
    Lardons, Francfort, chorizo… à la place du jambon
    Doit pouvoir se faire en cocotte façon « One Pot »… 🤔😃

    Gratin de fusilli au jambon Thermomix par tartinepouki
    Gratin de fusilli au jambon Thermomix par tartinepouki
    Gratin de fusilli au jambon Thermomix par tartinepouki
    MiamJ'aimeLoveMerciWowHaha40
  • Illustration du profil de Coconini

    Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Merci Jeanne ce gratin est divin. J’ai juste augmenté et adapté les ingrédients en fonction de la quantité.
    Parfait pour liquider un reste de jambon et cette sauce est divine ♥️
    Bon ma photo ne rend pas bien car j’ai oublié de la faire lorsqu’il venait de sortir du four. Oups 🙊😁

    Gratin de fusilli au jambon Thermomix par Coconini
    J'aimeMiamLoveHaha30
  • Illustration du profil de Ansooo

    Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois

    Excellent plat de pâtes !!! Cuisson parfaite !!!
    Effectué avec des macaronis, tranches de pavé d’affinois allégé et de l’émincé de poulet.
    Pour nous pas besoin de saler, le cube de légumes et l’émincé de poulet s’en chargent 😊

    Gratin de fusilli au jambon Thermomix par Ansooo
    Gratin de fusilli au jambon Thermomix par Ansooo
    MiamJ'aimeMerci27
  • Salma_2 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois

    Les enfants ont adoré! J’ai remplacé le jambon par de la viande fumée de bœuf, les fusillis par des macaronis et j’ai ajouté du chou-fleur à la préparation que j‘ai fait cuire préalablement dans le Varoma. À refaire!

    Gratin de fusilli au jambon Thermomix par Salma_2
    J'aimeLove24
  • Illustration du profil de Cricri-25

    Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Un plat tout simple qui ne demande pas grand chose en ingrédients et tellement vite fait ! J’ai mis 25 grs de plus de dés de jambon pour ne pas les laisser ! Un mélange d’emmental et de pécorino râpé pour un dessus joliment gratiné 🤩😋
    La seule petite chose, le sel ajouté n’est pas nécessaire à notre goût, le bouillon cube, le jambon et le fromage en apportent suffisamment 😉

    Gratin de fusilli au jambon Thermomix par Cricri-25
    Gratin de fusilli au jambon Thermomix par Cricri-25
    LoveMiamMerciJ'aime21
  • Illustration du profil de nadinemarie

    nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

    très bon, les pâtes sont hyper moelleuses😋
    merci jeanne.

    Gratin de fusilli au jambon Thermomix par nadinemarie
    MiamJ'aime22
  • Illustration du profil de mariepoppins77

    mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Bonsoir la cookosphère et mes cookopines 🥰🥰
    J’aime ces plats simples, rapides et surtout pas prise de tête 🥰
    Modif : une boîte de surimi (coupés en morceaux) de mon panier anti gaspi à la place des dés de jambon, des épices 🇮🇹 à la place de la muscade 😁 et un cube de pâte d’ail fumé congelé de cookomix
    Un peu de parmesan râpé et un reste de cheddar en morceaux 🤤
    Merci @Jeanne 😋

    Gratin de fusilli au jambon Thermomix par mariepoppins77
    Gratin de fusilli au jambon Thermomix par mariepoppins77
    J'aimeMiamMerciLove23
  • Illustration du profil de naturailes

    naturailes a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

    Crise de flemmingite de haut niveau 😴😴😴😴
    Des pâtes complètes déjà cuites et une escalope de dinde (a la place du jambon) que j’émince et ça fera l’affaire
    Ail, oignon et 2 CS de crème 12 %
    Je parseme de mon divin fromage et zou sous les lampes à bronzer

    Simplicité à l’état pur, rapidité et cerise sur le gratin , c’était bien bon 😋😋😋

    Merci pour l’idée de la recette et bonne soirée à tous et à toutes mes 🐔 🦤 🐔🦤🐔🦤🐔🦤

    Gratin de fusilli au jambon Thermomix par naturailes
    MiamJ'aimeHahaMerciLove20
  • Illustration du profil de slysly

    slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    À force de voir passer cette recette j etais obligée de la faire.
    Tant mieux !!! Une simplicité enfantine et un vrai délice.
    Je n ai pas mis d ail car j ai ajouté deux boursins ( j ai divisé la recette par 2 et j aurai dû me contenter d un seul).
    J ai mis un peu de Philadelphia donc j’ai diminué la crème d autant mais du coup c’est trop juste en sauce cela ne recouvrait pas toutes les pâtes j ai dû melanger (pas pratique donc bien fait pour moi j avais qu à suivre la recette).
    Note à moi même :Prochaine fois je mettrai deux petits boursins pour toute la recette et la crème fraîche indiquée.
    Cela me permettra de faire une plus belle photo que celle ci qui est top dans le classement des « photos moches ».

    Gratin de fusilli au jambon Thermomix par slysly
    J'aimeHahaLoveMiam18
  • Illustration du profil de HeleneD75

    HeleneD75 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Encore une recette qui était dans mes favoris et que je devais réaliser il y a 3 semaines……la faute de qui 🤣? De toutes les idées et recettes qui sont publiées chaque jour 🥳🤤😋
    Une folle envie de pâtes ce soir et pas de courage.
    Un pur délice : c’est vrai je vous jure (la gourmandise est un vilain défaut il faut maintenant que je change de pantalon 🤪😜) et très rapide à faire pour un dîner.
    Merci Jeanne pour ce partage 😉

    Gratin de fusilli au jambon Thermomix par HeleneD75
    Gratin de fusilli au jambon Thermomix par HeleneD75
    LoveMiamJ'aimeWowHaha18
  • Illustration du profil de Bestiole

    Bestiole a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans

    Une pure tuerie 😍

    Gratin de fusilli au jambon Thermomix par Bestiole
    J'aimeMiamLove15
  • Illustration du profil de Madie

    Madie a noté 4/5 cette recette, il y a 6 ans et 5 mois

    Ca change du gratin habituel. En tout cas les enfants en redemandent.

    Gratin de fusilli au jambon Thermomix par Madie
    J'aime14
  • Illustration du profil de mamilu56

    mamilu56 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Merci Jeanne pour cette recette🙏
    Doses doublées.😉..et voici ce qui reste..( 4 estomacs sur pattes à table🤣)
    Une vrai réussite,facile,rapide et excellent
    A refaire 😋😋

    Gratin de fusilli au jambon Thermomix par mamilu56
    MiamJ'aimeLove12
  • Illustration du profil de laouada

    laouada a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    A chaque fois j’oublie de prendre une photo mais c’est LA recette « quand je ne sais pas quoi faire » ou « reste de charcuterie, fourre-tout»
    😜
    Je double toujours les quantités pour faire 500 g de pâtes, cette fois ci des restes de charcuteries raclette et quelques champignons au fond du frigo.
    Un délice, bien crémeux humm 😋😋😋et qui colle bien au corps.

    Gratin de fusilli au jambon Thermomix par laouada
    Gratin de fusilli au jambon Thermomix par laouada
    Gratin de fusilli au jambon Thermomix par laouada
    MiamLoveJ'aimeWow13
  • L

    lorene6942 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Je valide ! Fait avec des pâtes qui viennent d’Italie 😋

    Gratin de fusilli au jambon Thermomix par lorene6942
    Gratin de fusilli au jambon Thermomix par lorene6942
    J'aime13
  • Illustration du profil de 🌸 c00ki 🌸

    🌸 c00ki 🌸 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Alors pour rappeler les bases, les pâtes c’est la vie!! 🤩
    Cette recette est délicieuse! 😋😋
    Simple, rapide et efficace! Elle n’a fait que des heureux!

    Gratin de fusilli au jambon Thermomix par 🌸 c00ki 🌸
    HahaJ'aime10
  • Illustration du profil de Tiboutch

    Tiboutch a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois

    J’ai doublé les proportions car mes knack se périmaient il fallait que je les passe (a la place du jambon donc). Jai tout doublé (pâtes crème lait eau et bouillons, sans sel du coup). J’ai doublé le temps de chauffe du mélange eau lait crème au Thermomix (soit 10 minutes au lieu de 5). Mais je n’ai pas eu besoin de doubler le temps de cuisson au four. 10 à 15 minutes de + suffisent et on se régale !

    Gratin de fusilli au jambon Thermomix par Tiboutch
    J'aimeLove11
  • Illustration du profil de courantdair

    courantdair a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois

    Très bonne recette ! Très rapide à préparer car on ne fait pas cuire les pâtes. 40 mn au four et hop hop hop à table ! A décliner à volonté… ce soir c’était torti avec saumon, champignons et mozzarella. Un régal 👍

    Gratin de fusilli au jambon Thermomix par courantdair
    J'aimeMiamLove10
  • Afficher plus de commentaires
Rejoignez la communauté !

Enregistrez vos meilleures recettes Thermomix et partagez-les !