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Gratin de fusilli au jambon

publié par Jeanne

Gratin de fusilli au jambon au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
58 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
3 portions
Coût pour 1 portion
2.13 €
Coût de la recette
6.39 €
Calories par portion
738 kcal
Lipides
33.1 g
Acides gras saturés
18.2 g
Glucides
73.4 g
Sucres
16.1 g
Fibres
3.5 g
Protéines
36.5 g
Calories pour 100g
160 kcal
SmartPoints par portion
25
25
25
ProPoints par portion
19
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.85 / 5 (646 votes)
100 grammes
Emmental
1
Gousse d'ail
100 grammes
Oignons
1 cuillère à soupe
Huile d'olive
250 grammes
Crème fraîche liquide
200 grammes
Lait demi-écrémé
250 grammes
Eau
1
Cube de bouillon de légumes
2 pincées
Sel
2 pincées
Poivre
2 pincées
Noix de muscade moulue
250 grammes
Fusilli
200 grammes
Dés de jambon
Plat principalGratinsPâtesCarnivoreMéditerranéenne

Recommandé pour cette recette :

Les italiens sont les premiers à dire que les pâtes n’attendent pas et qu’elles sont bien moins bonnes lorsqu’elles sont réchauffées. Ce n’est pas faux mais heureusement qu’il y a le gratin de pâte pour remédier à ce problème 🙂 Voici donc la recette de gratin de fusilli au jambon au Thermomix !

Dans cette recette les pâtes sont donc cuites au four dans un mélange de lait et de crème et sont gratinées avec de l’emmental. Le succès est toujours assuré auprès enfants. Pour en faire un plat complet j’y ajoute des morceaux de jambon mais vous pouvez très bien utiliser des lardons ou du jambon fumé et y ajouter d’autres ingrédients comme des champignons de Paris si le cœur vous en dit 🙂

Variante
J'utilise dans cette recette des fusilli (torsades) mais vous pouvez très bien utiliser le type de pâtes que vous voulez en évitant peut être les plus petites style coquillettes :)

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 175°C.
  2. Mettre 100 grammes d'emmental dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 8.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  4. Mettre 1 gousse d'ail et 100 grammes d'oignons coupés en quatre dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Mélanger 3 sec/vitesse 5. Racler encore les parois du bol avec la spatule.
  6. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min/120°C/vitesse 1.
  7. Ajouter 250 grammes de crème fraîche liquide, 200 grammes de lait demi-écrémé, 250 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de légumes, 2 pincées de sel, 2 pincées de poivre et 2 pincées de noix de muscade moulue dans le Thermomix. Cuire 5 min/100°C/vitesse 2.5.
  8. Mettre 250 grammes de fusilli (non cuites) et 200 grammes de dés de jambon dans un plat à gratin.
  9. Verser le contenu du bol du Thermomix sur le jambon et parsemer avec l'emmental rapé.
  10. Mettre dans le four pendant 40 min à 175°C.
  11. Servir immédiatement.

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    • Illustration du profil de Ansooo

      Ansooo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Excellent plat de pâtes !!! Cuisson parfaite !!!
      Effectué avec des macaronis, tranches de pavé d’affinois allégé et de l’émincé de poulet.
      Pour nous pas besoin de saler, le cube de légumes et l’émincé de poulet s’en chargent 😊

      Gratin de fusilli au jambon Thermomix par Ansooo
      Gratin de fusilli au jambon Thermomix par Ansooo
      MiamJ'aimeMerci16
    • Salma_2 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

      Les enfants ont adoré! J’ai remplacé le jambon par de la viande fumée de bœuf, les fusillis par des macaronis et j’ai ajouté du chou-fleur à la préparation que j‘ai fait cuire préalablement dans le Varoma. À refaire!

      Gratin de fusilli au jambon Thermomix par Salma_2
      J'aime14
      • Illustration du profil de Jomaze
        Jomaze a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Un plat complet !

      • Salma_2 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Absolument!

      • Illustration du profil de waco95
        waco95 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        En gros plus rien à voir avec la recette

    • Illustration du profil de Bestiole

      Bestiole a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Une pure tuerie 😍

      Gratin de fusilli au jambon Thermomix par Bestiole
      J'aimeMiamLove10
      • M
        Marie0702 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Bonjour, avez vous fait cuire vos pâtes au préalable ?😄

        • Illustration du profil de Saturne
          Saturne a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Bonjour,non les pates cuisent dans la sauce et c’est très très bon …

      • Illustration du profil de Bestiole
        Bestiole a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Bonjour

        Non elles ont cuit direct dans le plat. Pour ça qu’il vaut mieux prendre des pâtes à cuisson longue (pas les 3 minutes 😉)

      • M
        Marie0702 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Super merci beaucoup pour vos réponses 😄

    • Illustration du profil de Madie

      Madie a attribué 4/5 à cette recette, il y a 3 ans

      Ca change du gratin habituel. En tout cas les enfants en redemandent.

      Gratin de fusilli au jambon Thermomix par Madie
      J'aime8
      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 3 ans

        Il faudra que je teste 😉

        • Illustration du profil de Dany33
          Dany33 a répondu il y a 3 ans

          C’est très bon

        • Illustration du profil de Madie
          Madie a répondu il y a 3 ans

          Tu peux les yeux fermés 😉 c est excellent

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 3 ans

        Les petits gourmands !

    • Illustration du profil de sabrina

      sabrina a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Pratique pour les restes de jambon et de fromage franchement super bon! Réaliser avec du comté

      Gratin de fusilli au jambon Thermomix par sabrina
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    • Nora05 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Juste trop bon et parfait!!

      Gratin de fusilli au jambon Thermomix par Nora05
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    • Illustration du profil de guylou31

      guylou31 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      une très bonne recette parfaite pour les mercredis, les pâtes sont cuites comme il faut, n’hésitez pas à la faire toute la famille va se régaler.

      Gratin de fusilli au jambon Thermomix par guylou31
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    • F

      fannou4 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

      Fais sans ail ni oignon, trop bon et facile à faire !!

      Gratin de fusilli au jambon Thermomix par fannou4
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    • Illustration du profil de Vaness

      Vaness a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Un vrai régal
      Par contre j’ai mélangé les pâtes avec le jambon et du coup certaines ont été dur mais ça c’est de ma faute.
      J’ai ajouté des petits pois, un délice

      Gratin de fusilli au jambon Thermomix par Vaness
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    • Illustration du profil de Delinette

      Delinette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Très bon plat ! Idéal pour toute la famille ! J’ai rajouté des lardons, des courgettes et des champignons (que j’ai fait revenir dans une poêle ). Bonne cuisson des pâtes, rapide et facile 👍🏻 À refaire !

      Gratin de fusilli au jambon Thermomix par Delinette
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    • Illustration du profil de courantdair

      courantdair a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

      Très bonne recette ! Très rapide à préparer car on ne fait pas cuire les pâtes. 40 mn au four et hop hop hop à table ! A décliner à volonté… ce soir c’était torti avec saumon, champignons et mozzarella. Un régal 👍

      Gratin de fusilli au jambon Thermomix par courantdair
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    • Illustration du profil de Tiboutch

      Tiboutch a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

      J’ai doublé les proportions car mes knack se périmaient il fallait que je les passe (a la place du jambon donc). Jai tout doublé (pâtes crème lait eau et bouillons, sans sel du coup). J’ai doublé le temps de chauffe du mélange eau lait crème au Thermomix (soit 10 minutes au lieu de 5). Mais je n’ai pas eu besoin de doubler le temps de cuisson au four. 10 à 15 minutes de + suffisent et on se régale !

      Gratin de fusilli au jambon Thermomix par Tiboutch
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      • S
        Sand33160 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Vous avez cuit les pâtes dans le thermomix ?

      • Illustration du profil de Tiboutch
        Tiboutch a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Non non j’ai suivi la recette !

    • Illustration du profil de Cricri7172

      Cricri7172 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Avec des courgettes.. hummmm😋😋😋

      Gratin de fusilli au jambon Thermomix par Cricri7172
      Gratin de fusilli au jambon Thermomix par Cricri7172
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      • S
        Socco a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Bonjour, les courgettes vous les avez fait cuire à l’avance ?

      • Illustration du profil de Cricri7172
        Cricri7172 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Bonjour
        Comme le plat est au four pour 40 minutes, non je ne les ai pas cuites d avance.. c était aussi des jeunes courgettes du jardin… bien tendres 🤩en cette période de l année, je n en consomme pas et ne pourrai vous dire si elles sont tendres ou non.
        Bonne dégustation 😋😋🍜

    • M

      metoune a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      J’ai remplacé la crème fraîche par du soja cuisine dans la même quantité et c’est très bon!

      Gratin de fusilli au jambon Thermomix par metoune
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    • Nounours62157 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Fait ce jour avec des farfales

      Gratin de fusilli au jambon Thermomix par Nounours62157
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    • Illustration du profil de cordo1983

      cordo1983 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Excellent et rapide à faire
      J ai mis du beaufort à la place du gruyère

      Gratin de fusilli au jambon Thermomix par cordo1983
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    • Z

      Zaboune a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Les pâtes sont fondantes, c’est vraiment délicieux et ultra rapide à préparer.
      N’ayant pas de jambon au frigo, j’ai mis des champignons de Paris 😁

      Gratin de fusilli au jambon Thermomix par Zaboune
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    • Illustration du profil de chocolatitine

      chocolatitine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

      Juste sortie du four ,simple et rapide .

      Gratin de fusilli au jambon Thermomix par chocolatitine
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