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Gratin de fusilli au jambon

publié par Jeanne

Gratin de fusilli au jambon au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
58 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
3 portions
Coût pour 1 portion
2.13 €
Coût de la recette
6.39 €
Calories par portion (461 g)
738 kcal
Lipides
33.1 g
Acides gras saturés
18.2 g
Glucides
73.4 g
Sucres
16.1 g
Fibres
3.5 g
Protéines
36.5 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
160 kcal
SmartPoints par portion
25
25
16
ProPoints par portion
19
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.86 / 5 (884 notes)
100 grammes
Emmental
1
Gousse d'ail
100 grammes
Oignons
1 cuillère à soupe
Huile d'olive
250 grammes
Crème fraîche liquide
200 grammes
Lait demi-écrémé
250 grammes
Eau
1
Cube de bouillon de légumes
2 pincées
Sel
2 pincées
Poivre
2 pincées
Noix de muscade moulue
250 grammes
Fusilli
200 grammes
Dés de jambon
Plat principalGratinsPâtesCarnivoreMéditerranéenne

Recommandé pour cette recette :

Les italiens sont les premiers à dire que les pâtes n’attendent pas et qu’elles sont bien moins bonnes lorsqu’elles sont réchauffées. Ce n’est pas faux mais heureusement qu’il y a le gratin de pâte pour remédier à ce problème 🙂 Voici donc la recette de gratin de fusilli au jambon au Thermomix !

Dans cette recette les pâtes sont donc cuites au four dans un mélange de lait et de crème et sont gratinées avec de l’emmental. Le succès est toujours assuré auprès enfants. Pour en faire un plat complet j’y ajoute des morceaux de jambon mais vous pouvez très bien utiliser des lardons ou du jambon fumé et y ajouter d’autres ingrédients comme des champignons de Paris si le cœur vous en dit 🙂

Variante
J'utilise dans cette recette des fusilli (torsades) mais vous pouvez très bien utiliser le type de pâtes que vous voulez en évitant peut être les plus petites style coquillettes :)

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 175°C.
  2. Mettre 100 grammes d'emmental dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 8.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  4. Mettre 1 gousse d'ail et 100 grammes d'oignons coupés en quatre dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Mélanger 3 sec/vitesse 5. Racler encore les parois du bol avec la spatule.
  6. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min/Varoma/vitesse 1.
  7. Ajouter 250 grammes de crème fraîche liquide, 200 grammes de lait demi-écrémé, 250 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de légumes, 2 pincées de sel, 2 pincées de poivre et 2 pincées de noix de muscade moulue dans le Thermomix. Cuire 5 min/100°C/vitesse 2.5.
  8. Mettre 250 grammes de fusilli (non cuites) et 200 grammes de dés de jambon dans un plat à gratin.
  9. Verser le contenu du bol du Thermomix sur le jambon et parsemer avec l'emmental rapé.
  10. Mettre dans le four pendant 40 min à 175°C.
  11. Servir immédiatement.

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  • Illustration du profil de tartinepouki

    tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois

    Hummmm… Super trop bon, super facile à faire, le genre de plat que tout le monde aime… 👍👏👏👏😋😋😋😋

    Recette suivie à la lettre mais quantités divisées par deux, c’était parfait pour nous…

    Avec une petite salade d’endives bien relevée vinaigrette ail et moutarde, on s’est régalé… 😋😋😋😋

    Variantes prévues qui devraient également combler nos papilles :
    Gorgonzola, Boursin… à la place de la crème
    Lardons, Francfort, chorizo… à la place du jambon
    Doit pouvoir se faire en cocotte façon « One Pot »… 🤔😃

    Gratin de fusilli au jambon Thermomix par tartinepouki
    Gratin de fusilli au jambon Thermomix par tartinepouki
    Gratin de fusilli au jambon Thermomix par tartinepouki
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  • Illustration du profil de Ansooo

    Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

    Excellent plat de pâtes !!! Cuisson parfaite !!!
    Effectué avec des macaronis, tranches de pavé d’affinois allégé et de l’émincé de poulet.
    Pour nous pas besoin de saler, le cube de légumes et l’émincé de poulet s’en chargent 😊

    Gratin de fusilli au jambon Thermomix par Ansooo
    Gratin de fusilli au jambon Thermomix par Ansooo
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  • Illustration du profil de mariepoppins77

    mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Bonsoir la cookosphère et mes cookopines 🥰🥰
    J’aime ces plats simples, rapides et surtout pas prise de tête 🥰
    Modif : une boîte de surimi (coupés en morceaux) de mon panier anti gaspi à la place des dés de jambon, des épices 🇮🇹 à la place de la muscade 😁 et un cube de pâte d’ail fumé congelé de cookomix
    Un peu de parmesan râpé et un reste de cheddar en morceaux 🤤
    Merci @Jeanne 😋

    Gratin de fusilli au jambon Thermomix par mariepoppins77
    Gratin de fusilli au jambon Thermomix par mariepoppins77
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  • Salma_2 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois

    Les enfants ont adoré! J’ai remplacé le jambon par de la viande fumée de bœuf, les fusillis par des macaronis et j’ai ajouté du chou-fleur à la préparation que j‘ai fait cuire préalablement dans le Varoma. À refaire!

    Gratin de fusilli au jambon Thermomix par Salma_2
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  • Illustration du profil de Hélène

    Hélène a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines

    Encore une recette qui était dans mes favoris et que je devais réaliser il y a 3 semaines……la faute de qui 🤣? De toutes les idées et recettes qui sont publiées chaque jour 🥳🤤😋
    Une folle envie de pâtes ce soir et pas de courage.
    Un pur délice : c’est vrai je vous jure (la gourmandise est un vilain défaut il faut maintenant que je change de pantalon 🤪😜) et très rapide à faire pour un dîner.
    Merci Jeanne pour ce partage 😉

    Gratin de fusilli au jambon Thermomix par Hélène
    Gratin de fusilli au jambon Thermomix par Hélène
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  • Illustration du profil de Madie

    Madie a noté 4/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois

    Ca change du gratin habituel. En tout cas les enfants en redemandent.

    Gratin de fusilli au jambon Thermomix par Madie
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  • Illustration du profil de Bestiole

    Bestiole a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois

    Une pure tuerie 😍

    Gratin de fusilli au jambon Thermomix par Bestiole
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  • Illustration du profil de Tiboutch

    Tiboutch a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois

    J’ai doublé les proportions car mes knack se périmaient il fallait que je les passe (a la place du jambon donc). Jai tout doublé (pâtes crème lait eau et bouillons, sans sel du coup). J’ai doublé le temps de chauffe du mélange eau lait crème au Thermomix (soit 10 minutes au lieu de 5). Mais je n’ai pas eu besoin de doubler le temps de cuisson au four. 10 à 15 minutes de + suffisent et on se régale !

    Gratin de fusilli au jambon Thermomix par Tiboutch
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  • Illustration du profil de c00ki

    c00ki a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Alors pour rappeler les bases, les pâtes c’est la vie!! 🤩
    Cette recette est délicieuse! 😋😋
    Simple, rapide et efficace! Elle n’a fait que des heureux!

    Gratin de fusilli au jambon Thermomix par c00ki
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  • L

    lorene6942 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    Je valide ! Fait avec des pâtes qui viennent d’Italie 😋

    Gratin de fusilli au jambon Thermomix par lorene6942
    Gratin de fusilli au jambon Thermomix par lorene6942
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  • Illustration du profil de courantdair

    courantdair a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 12 mois

    Très bonne recette ! Très rapide à préparer car on ne fait pas cuire les pâtes. 40 mn au four et hop hop hop à table ! A décliner à volonté… ce soir c’était torti avec saumon, champignons et mozzarella. Un régal 👍

    Gratin de fusilli au jambon Thermomix par courantdair
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  • Illustration du profil de geeksy

    geeksy a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

    Très bonne idée de recette, simple, rapide et efficace. Les enfants ont été ravies.

    Gratin de fusilli au jambon Thermomix par geeksy
    Gratin de fusilli au jambon Thermomix par geeksy
    Gratin de fusilli au jambon Thermomix par geeksy
    Gratin de fusilli au jambon Thermomix par geeksy
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  • Illustration du profil de sabrina

    sabrina a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    Pratique pour les restes de jambon et de fromage franchement super bon! Réaliser avec du comté

    Gratin de fusilli au jambon Thermomix par sabrina
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  • V

    vanath a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines

    J ai rajouté une courgette coupée en petits cubes et mis du comté à la place de l emmental. Excellent et équilibré 😘

    Gratin de fusilli au jambon Thermomix par vanath
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  • Illustration du profil de Nessa

    Nessa a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 4 semaines

    Très bon ! Fait avec des Pennes, 30 min de cuisson à 180° ont suffit.
    On s’est régalé !
    Je rajouterai des champignons la prochaine fois pour y mettre un peu de légumes… et faire baisser la culpabilité !

    Gratin de fusilli au jambon Thermomix par Nessa
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  • A

    acsp a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines

    Mon premier commentaire sur l’appli !
    (Avant je sous-marinais…)
    Testé ce midi et approuvé à 100% ! Cuisson des pâtes parfaites !
    Quantités doublées, un cube de bouillon de légumes et un de poulet, et un brocoli frais juste haché au Thermomix et placé dans le plat, histoire de planquer du légume vert dans l’affaire ! 😋😇

    Gratin de fusilli au jambon Thermomix par acsp
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  • Illustration du profil de almureau

    almureau a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Mes enfants (de 8 et 2 ans) en ont mangé le moitié à eux deux!
    Autant dire qu’ils ont adoré
    Et Autant dire qu’à l’avenir il faudra que je double la recette.
    Cette recette est une très belle surprise et très pratique pour une maman.

    Gratin de fusilli au jambon Thermomix par almureau
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  • Nora05 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    Juste trop bon et parfait!!

    Gratin de fusilli au jambon Thermomix par Nora05
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