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Gratin de torsades aux merguez

publié par Jeanne

Gratin de torsades aux merguez au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
58 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.35 €
Coût de la recette
5.39 €
Calories par portion (443 g)
619 kcal
Lipides
29.7 g
Acides gras saturés
16 g
Glucides
65.7 g
Sucres
11.4 g
Fibres
3.5 g
Protéines
22 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
140 kcal
SmartPoints par portion
22
22
14
ProPoints par portion
16
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.84 / 5 (483 notes)
1
Gousse d'ail
120 grammes
Oignons
100 grammes
Poivrons rouges
1.5 cuillères à soupe
Huile d'olive
300 grammes
Crème fraîche liquide
240 grammes
Lait demi-écrémé
300 grammes
Eau
1 cuillère à soupe
Concentré de tomates
2 pincées
Sel
2 pincées
Poivre
300 grammes
Torsades
240 grammes
Merguez
120 grammes
Fromage de chèvre râpé
Plat principalGratinsPâtesCarnivore

Un gratin de pâtes moelleux et fondant relevé par le piquant de la merguez et le fromage de chèvre, parfait pour les papas en mal de barbecue ! Un plat qui ira bien aussi pour les plus petits qui pourront se contenter de manger les pâtes bien parfumées mais qui ne piquent pas s’ils ne sont pas fans des merguez 😛

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 175°C.
  2. Mettre 1 gousse d'ail et 120 grammes d'oignons coupés en quatre dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
  3. Ajouter 100 grammes de poivrons rouges coupés en dés et 1.5 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix. Rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.
  4. Ajouter 300 grammes de crème fraîche liquide, 240 grammes de lait demi-écrémé, 300 grammes d'eau, 1 cuillère à soupe de concentré de tomates, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 5 min/100°C/vitesse 2.5.
  5. Mettre 300 grammes de torsades et 240 grammes de merguez coupés en tranches dans un plat à gratin.
  6. Verser le contenu du bol du Thermomix sur les pates (qui ne sont pas cuites).
  7. Mettre 120 grammes de fromage de chèvre râpé sur la préparation.
  8. Mettre dans le four pendant 40 min à 175°C.

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  • N

    Nel03 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Et encore une dinguerie😜
    Mes enfants et mon mari ont dit 100/10.
    J’ai juste doublé les doses et ajouté du cheddar râpé sur le dessus en plus😉
    Merci beaucoup pour toutes ces délicieuses recettes.

    Gratin de torsades aux merguez Thermomix par Nel03
    Gratin de torsades aux merguez Thermomix par Nel03
    Gratin de torsades aux merguez Thermomix par Nel03
    Gratin de torsades aux merguez Thermomix par Nel03
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  • Illustration du profil de mariaknight

    mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

    3 merguez au congel, un paquet de torti, 2 bouteilles de crème liquide entamées (pour le gâteau de la fête des mères de dimanche), 5 tranches d’edam qui trainaient depuis un moment dans le frigo, il n’en fallait pas plus pour me décider pour le dîner ! J’ai rajouté une bonne rasade d’épices italiennes (paraît-il que c’est contagieux 🤭), complété les 70g de crème manquants par du lait et utilisé du lait écrémé. Plus de concentré de tomate, j’ai mis à la place du colis de tomates. Pas de chèvre car je déteste ça 😅, mais tout autre fromage fera l’affaire. Recette très sympa, c’est magique, les pâtes cuisent au four dans l’appareil préparé au Thermomix, rapide à préparer et 40 minutes plus tard, c’est prêt à servir ! Parfait avec une salade.

    Gratin de torsades aux merguez Thermomix par mariaknight
    Gratin de torsades aux merguez Thermomix par mariaknight
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  • Illustration du profil de Coconini3869

    Coconini3869 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    Oh purée que c’est bon !!! Merci Jeanne pour le partage. J’ai mis du Skyr à la place de la crème fraîche. Le piquant de la merguez relève à merveille le plat. ♥️😋🫠🫠🫠🤤
    Bon ben finalement @Zozofat changement de programme pour la purée de petits pois à la menthe. Ce ne sera pas pour midi 🕛 mais pour ce soir. 😄

    Gratin de torsades aux merguez Thermomix par Coconini3869
    Gratin de torsades aux merguez Thermomix par Coconini3869
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  • Illustration du profil de mariepoppins77

    mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

    Hummmm, j’ai goûté une pâte car j’étais septique sur la cuisson, eh ben rien à dire tellement c’est cuit et goutu 😍.
    J’avais décongeler des chipo et merguez, hier, qui n’étaient pas tip top, pour les liquider et faire de la place dans le congélo. Et je suis tombée (j’me suis pas fait mal 😜😅) sur cette recette et celle du #cakehotdog qui est au four 😉.
    Bonne soirée les cookopines, tous et toutes 😘😘

    Gratin de torsades aux merguez Thermomix par mariepoppins77
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  • Illustration du profil de tartinepouki

    tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Un régal 🤪 mais recette adaptée avec des pommes de terre…
    Ben oui, pas vu le temps prépa/cuisson 😲 et les affamés que nous étions ne pouvaient attendre !!! 😅
    Qu’à cela ne tienne, je m’empare des pétotes, épluche, coupe en cubes, casserole d’eau, pré-cuisson 10 mn…
    Pendant ce temps, je fonce sur Alex, ail, oignons, poivrons surgelés lanières 3 couleurs, 1/2 Boursin et lait concentré non sucré pour remplacer la crème, pas d’eau ni de lait…
    Et là, je reprends l’ordre de la recette…
    Pommes de terres prêtes, hop, plat à gratin, merguez pré-cuites 2 mn micro-ondes en p’tits bouts, sauce versée sur les pommes de terre/merguez…
    Et puis crumble chapelure/Parmesan, 20 mn four 180 chaleur tournante
    Temps total 36 mn, 🥵
    et… et… A taaaaaaaaaable !!! 🕑🍽️🍷
    Trop trop trop bon… Parfaitement épicé pour nous… Mamamiaaaaa 🤪👍🤩😋😋😋

    Gratin de torsades aux merguez Thermomix par tartinepouki
    Gratin de torsades aux merguez Thermomix par tartinepouki
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  • Illustration du profil de zozofat

    zozofat a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    Merci beaucoup Jeanne pour cette recette 🥰🥰Elle est simple et délicieuse, très gratiné, une petite merveille 😋😋

    Gratin de torsades aux merguez Thermomix par zozofat
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  • Illustration du profil de socooksocute

    socooksocute a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Incroyablement bon ! C’est la première fois que je fais un gratin de pâtes, j’avais peur que ce soit sec résultat vraiment surprise.
    C’est hyper crémeux, on a de la sauce sans pour autant que ce soit liquide. Je suis trop fan ! Je le referais sans hésiter.
    Meilleure recette Cookomix testé jusqu’à aujourd’hui.
    J’ai juste mis de rapé normale et non du chèvre.

    Gratin de torsades aux merguez Thermomix par socooksocute
    Gratin de torsades aux merguez Thermomix par socooksocute
    Gratin de torsades aux merguez Thermomix par socooksocute
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  • Illustration du profil de vivizou

    vivizou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Excellente recette et simple !
    Ma fille de 10 ans l’a faite sans problème.
    Goûteuse. Se réchauffe très bien car la recette est généreuse pour un seul repas 😉

    Gratin de torsades aux merguez Thermomix par vivizou
    Gratin de torsades aux merguez Thermomix par vivizou
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  • Illustration du profil de Minou

    Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Je confirme le petit de 2½ ans a mangé les pâtes sans problème 😛

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  • Illustration du profil de slysly

    slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Excellent. Recette suivie à la lettre un très bon mélange des saveurs. Un bon fondant baulois en dessert et voilà un bon repas bien light 😋🙃

    Gratin de torsades aux merguez Thermomix par slysly
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  • Illustration du profil de Dobbyplym

    Dobbyplym a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Ma famille a adoré, très bon par contre n’ayant pas de râpé de chèvre j’ai mis du gruyère râpé, cela doit être encore meilleur avec du chèvre

    Gratin de torsades aux merguez Thermomix par Dobbyplym
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  • pauline_120 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

    Canon!

    Gratin de torsades aux merguez Thermomix par pauline_120
    Gratin de torsades aux merguez Thermomix par pauline_120
    Gratin de torsades aux merguez Thermomix par pauline_120
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  • Illustration du profil de Isa29270

    Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines

    La photo n’est certainement pas parlante … Mais c’est excellent !

    Gratin de torsades aux merguez Thermomix par Isa29270
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  • titia_19 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Excellent, recette suivie à la lettre, très très bon

    Gratin de torsades aux merguez Thermomix par titia_19
    Gratin de torsades aux merguez Thermomix par titia_19
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  • H

    hdc02 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    J’ai doublé les quantités et répartie le tout dans deux plats. J’ai également ajouté des courgettes. Et assaisonnée à mon goût. Parfait !

    Gratin de torsades aux merguez Thermomix par hdc02
    Gratin de torsades aux merguez Thermomix par hdc02
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  • V

    verobleu a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours

    Très bon. Facile à faire. Utilisé un fromage de chèvre frais….

    Gratin de torsades aux merguez Thermomix par verobleu
    Gratin de torsades aux merguez Thermomix par verobleu
    J'aimeMerci9
  • Illustration du profil de SandyG

    SandyG a noté 4/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines

    J’ai suivi la recette mais avec une version plus light sans crème fraîche.

    Gratin de torsades aux merguez Thermomix par SandyG
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  • Illustration du profil de coraline_patrice

    coraline_patrice a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Au top ce gratin 👌🍴

    Gratin de torsades aux merguez Thermomix par coraline_patrice
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