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Gratin de torsades aux merguez

publié par Jeanne

Gratin de torsades aux merguez au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
58 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.35 €
Coût de la recette
5.39 €
Calories par portion
619 kcal
Lipides
29.7 g
Acides gras saturés
16 g
Glucides
65.7 g
Sucres
11.4 g
Fibres
3.5 g
Protéines
22 g
Calories pour 100g
140 kcal
SmartPoints par portion
22
22
22
ProPoints par portion
16
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.78 / 5 (305 notes)
1
Gousse d'ail
120 grammes
Oignons
100 grammes
Poivrons rouges
1.5 cuillères à soupe
Huile d'olive
300 grammes
Crème fraîche liquide
240 grammes
Lait demi-écrémé
300 grammes
Eau
1 cuillère à soupe
Concentré de tomates
2 pincées
Sel
2 pincées
Poivre
300 grammes
Torsades
240 grammes
Merguez
120 grammes
Fromage de chèvre râpé
Plat principalGratinsPâtesCarnivore

Un gratin de pâtes moelleux et fondant relevé par le piquant de la merguez et le fromage de chèvre, parfait pour les papas en mal de barbecue ! Un plat qui ira bien aussi pour les plus petits qui pourront se contenter de manger les pâtes bien parfumées mais qui ne piquent pas s’ils ne sont pas fans des merguez 😛

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 175°C.
  2. Mettre 1 gousse d'ail et 120 grammes d'oignons coupés en quatre dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
  3. Ajouter 100 grammes de poivrons rouges coupés en dés et 1.5 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix. Rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.
  4. Ajouter 300 grammes de crème fraîche liquide, 240 grammes de lait demi-écrémé, 300 grammes d'eau, 1 cuillère à soupe de concentré de tomates, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 5 min/100°C/vitesse 2.5.
  5. Mettre 300 grammes de torsades et 240 grammes de merguez coupés en tranches dans un plat à gratin.
  6. Verser le contenu du bol du Thermomix sur les pates (qui ne sont pas cuites).
  7. Mettre 120 grammes de fromage de chèvre râpé sur la préparation.
  8. Mettre dans le four pendant 40 min à 175°C.

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    • N

      Nel03 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

      Et encore une dinguerie😜
      Mes enfants et mon mari ont dit 100/10.
      J’ai juste doublé les doses et ajouté du cheddar râpé sur le dessus en plus😉
      Merci beaucoup pour toutes ces délicieuses recettes.

      Gratin de torsades aux merguez Thermomix par Nel03
      Gratin de torsades aux merguez Thermomix par Nel03
      Gratin de torsades aux merguez Thermomix par Nel03
      Gratin de torsades aux merguez Thermomix par Nel03
      Gratin de torsades aux merguez Thermomix par Nel03
      J'aimeMerciMiam20
      • Illustration du profil de morgui59
        morgui59 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bonjour, les pâtes cru au four étaient vraiment bien cuites ? Merci

        • N
          Nel03 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

          Bonjour, ah oui sans aucun problème je dirais même aldente…😉

        • A
          anais55100 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

          Vous n’avez pas fait cuire vos merguez avant ?

        • N
          Nel03 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

          Bonjour non pas du tout …

        • Illustration du profil de morgui59
          morgui59 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

          Moi non ! C’était très bon 😉

      • A
        anais55100 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Moi je les ai faite cuire dans le doute c’était trop bon

      • N
        Nel03 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Je ne les ai pas fait cuire et c’était très bon aussi

      • Marie-Claire a répondu il y a 1 jour et 8 heures

        J’ai suivi la recette à la lettre, très simple et surtout excellent !

    • Illustration du profil de Minou

      Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

      Je confirme le petit de 2½ ans a mangé les pâtes sans problème 😛

      MiamMerciJ'aime14
      • Co_Clochette a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Vraiment ? Ça ne pique pas du tout ? Car notre puce adore toutes les saveurs mais vraiment pas quand ça pique même légèrement….

        • Illustration du profil de Minou
          Minou a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

          Oui 🙂 après cela peut peut être varier en fonction des merguez

      • Co_Clochette a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Merci je vais tenter alors car le papa adore les merguez 😁

    • Illustration du profil de vivizou

      vivizou a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

      Excellente recette et simple !
      Ma fille de 10 ans l’a faite sans problème.
      Goûteuse. Se réchauffe très bien car la recette est généreuse pour un seul repas 😉

      Gratin de torsades aux merguez Thermomix par vivizou
      Gratin de torsades aux merguez Thermomix par vivizou
      J'aimeLoveMiam11
      • G
        gilbertcathy a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Bonjour le chèvre râpé vous mettez dans le robot 🤖 ?
        Pas au dessus pour le gratin ?

        • Illustration du profil de vivizou
          vivizou a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

          Nous avons mis du râpé (pas du chèvre) dans la préparation car nous n’aimons pas dessus, on trouve que cela grille un peu trop. A l’intérieur, cela garde plus de moelleux… Mais cela est propre à chacun. N’hésitez pas à tester !

        • G
          gilbertcathy a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

          Je vais tester
          Merci pour votre réponse 👍

    • Illustration du profil de slysly

      slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines

      Excellent. Recette suivie à la lettre un très bon mélange des saveurs. Un bon fondant baulois en dessert et voilà un bon repas bien light 😋🙃

      Gratin de torsades aux merguez Thermomix par slysly
      J'aimeHahaLove10
    • Illustration du profil de Dobbyplym

      Dobbyplym a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

      Ma famille a adoré, très bon par contre n’ayant pas de râpé de chèvre j’ai mis du gruyère râpé, cela doit être encore meilleur avec du chèvre

      Gratin de torsades aux merguez Thermomix par Dobbyplym
      J'aimeMiam8
      • Illustration du profil de Bredala
        Bredala a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Très appétissant 😛

      • Illustration du profil de Dobbyplym
        Dobbyplym a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Merci😊

      • Illustration du profil de Dobbyplym
        Dobbyplym a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Et très bon

        • Illustration du profil de Bredala
          Bredala a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

          Oui je n en doute pas 😋

      • Illustration du profil de David78
        David78 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Les merguez vous les avez cuites avant de les mettre où vous les avez mis cru ?

      • Illustration du profil de Dobbyplym
        Dobbyplym a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Je les aient mises cru

      • C
        cecilia33230 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        Bonsoir vous les laissez entières l’es merguez ou couper en rondelles ?

      • Illustration du profil de Dobbyplym
        Dobbyplym a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Bonsoir, coupées

    • titia_19 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines

      Excellent, recette suivie à la lettre, très très bon

      Gratin de torsades aux merguez Thermomix par titia_19
      Gratin de torsades aux merguez Thermomix par titia_19
      J'aimeMerci8
    • Illustration du profil de Jeanne

      Jeanne a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

      J'aimeMerci8
    • H

      hdc02 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

      J’ai doublé les quantités et répartie le tout dans deux plats. J’ai également ajouté des courgettes. Et assaisonnée à mon goût. Parfait !

      Gratin de torsades aux merguez Thermomix par hdc02
      Gratin de torsades aux merguez Thermomix par hdc02
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      • jumavi a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bonjour vous avez mis les pates crus?

        • H
          hdc02 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

          Bonsoir oui j’ai fais comme précisé dans la recette . Jai eu peur , mais finalement Nikel ! La sauce n’est faite qu’à base de lait/ crème et eau. Pas de farine ni maizena. Donc effectivement ça a cuit les pâtes parfaitement bien …

      • jumavi a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Merci pour votre réponse rapide 😉 je vais essayer cette semaine mais sans chèvre pour nous.

        • H
          hdc02 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

          Également sans chèvre j’ai oublié de préciser. J’ai remplacé par de la mozza c’était pas mal aussi ! Et du gruyère par dessus . Régalez vous bien !!

      • jumavi a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Voilà c’est fait plus qu’à goûter 😉.
        Et si j’avais bien lu la recette la 1ere fois,j’aurais vu que les pates étaient crus 😁

        Gratin de torsades aux merguez Thermomix par jumavi
        • H
          hdc02 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

          Huuum je suis sure que le goût y est !

      • jumavi a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Ca pique un peu 🤣

    • sab44390 a noté 5/5 la recette Gratin de torsades aux merguez, il y a 5 mois et 3 semaines

      Recette extra !! Tout le monde a adoré… Mis du fromage à raclette à la place du chèvre, merguez hallal et pas de concentré de tomates. Juste trop bon !!!! A refaire ++++

      Gratin de torsades aux merguez Thermomix par sab44390
      J'aimeMerci7
      • L
        lilie34670 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Bonjour, vous avez mis des coquillettes au lieu des torsades, c’est possible ? Merci

    • Illustration du profil de fyne62

      fyne62 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

      Si je ne tiens pas compte de nos deux difficiles « j’aime pas les poivrons » « c’est quoi le truc vert ? » « C’est bizarre d’avoir mis du chèvre »…, cette recette a beaucoup plu 😊.
      Je referai, même si je fais des mécontents 😁

      Gratin de torsades aux merguez Thermomix par fyne62
      Gratin de torsades aux merguez Thermomix par fyne62
      HahaJ'aime6
    • Illustration du profil de Ansooo

      Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

      Très bon gratin. Simple et rapide à réaliser. 👍🏻
      100% lait (sans crème) et bacon

      Gratin de torsades aux merguez Thermomix par Ansooo
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    • coraline_patrice a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

      Au top ce gratin 👌🍴

      Gratin de torsades aux merguez Thermomix par coraline_patrice
      J'aimeMerci6
    • Virginie79 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

      Pas de râpé de chèvre mais une bûche de chèvre et un peu de gruyère 🤰🤰🤤🤤.

      Gratin de torsades aux merguez Thermomix par Virginie79
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      • coucouno81 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        J’ai fait pareil hier soir 😉

      • H
        hawwaa a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Humm lés merguez vous les avais cuit avant un peut ou vous les avez mis complètement cru dans le four ?

      • Virginie79 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Crues elles cuisent dans le four

    • C

      caro8375 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

      Suivie à la lettre très bon plat unique et bien complet !! A refaire

      Gratin de torsades aux merguez Thermomix par caro8375
      Gratin de torsades aux merguez Thermomix par caro8375
      Gratin de torsades aux merguez Thermomix par caro8375
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    • J

      jennyb93 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

      Très bonne recette, j’ai mit des saucisses à la place de la merguez, et j’ai mit du gruyère râpé car je n’avais pas du fromage râpé de chèvre…. j’ai aussi ajouter une petite dose de kiri 👍👍

      Gratin de torsades aux merguez Thermomix par jennyb93
      J'aime5
    • eylora a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 4 semaines

      Excellente recette 👍, immédiatement mise en favoris 😉.
      J’ai rajouté ma petite touche personnelle en rajoutant 150 grs de parmesan râpé dans la sauce .
      Résultats le plat et déjà dans le lave-vaisselle 😄

      Gratin de torsades aux merguez Thermomix par eylora
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    • Illustration du profil de helena91410

      helena91410 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

      Juste trop trop bon !

      Gratin de torsades aux merguez Thermomix par helena91410
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    • Illustration du profil de mamancuisine

      mamancuisine a noté 5/5 cette recette, il y a 6 jours et 21 heures

      Un plat vraiment super bon qui nous a bien réchauffé pendant ce petit froid venu soudainement. Aimé des petits comme des grands !! J’ai utilisé des merguez congelés et pré coupés en rondelles.

      Gratin de torsades aux merguez Thermomix par mamancuisine
      Gratin de torsades aux merguez Thermomix par mamancuisine
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