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Gratin de torsades aux merguez

publié par Jeanne

Gratin de torsades aux merguez au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
58 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.35 €
Coût de la recette
5.39 €
Calories par portion
619 kcal
Lipides
29.7 g
Acides gras saturés
16 g
Glucides
65.7 g
Sucres
11.4 g
Fibres
3.5 g
Protéines
22 g
Calories pour 100g
140 kcal
SmartPoints par portion
22
22
22
ProPoints par portion
16
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.82 / 5 (401 notes)
1
Gousse d'ail
120 grammes
Oignons
100 grammes
Poivrons rouges
1.5 cuillères à soupe
Huile d'olive
300 grammes
Crème fraîche liquide
240 grammes
Lait demi-écrémé
300 grammes
Eau
1 cuillère à soupe
Concentré de tomates
2 pincées
Sel
2 pincées
Poivre
300 grammes
Torsades
240 grammes
Merguez
120 grammes
Fromage de chèvre râpé
Plat principalGratinsPâtesCarnivore

Un gratin de pâtes moelleux et fondant relevé par le piquant de la merguez et le fromage de chèvre, parfait pour les papas en mal de barbecue ! Un plat qui ira bien aussi pour les plus petits qui pourront se contenter de manger les pâtes bien parfumées mais qui ne piquent pas s’ils ne sont pas fans des merguez 😛

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  1. Préchauffer le four à 175°C.
  2. Mettre 1 gousse d'ail et 120 grammes d'oignons coupés en quatre dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
  3. Ajouter 100 grammes de poivrons rouges coupés en dés et 1.5 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix. Rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.
  4. Ajouter 300 grammes de crème fraîche liquide, 240 grammes de lait demi-écrémé, 300 grammes d'eau, 1 cuillère à soupe de concentré de tomates, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 5 min/100°C/vitesse 2.5.
  5. Mettre 300 grammes de torsades et 240 grammes de merguez coupés en tranches dans un plat à gratin.
  6. Verser le contenu du bol du Thermomix sur les pates (qui ne sont pas cuites).
  7. Mettre 120 grammes de fromage de chèvre râpé sur la préparation.
  8. Mettre dans le four pendant 40 min à 175°C.

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  • N

    Nel03 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines

    Et encore une dinguerie😜
    Mes enfants et mon mari ont dit 100/10.
    J’ai juste doublé les doses et ajouté du cheddar râpé sur le dessus en plus😉
    Merci beaucoup pour toutes ces délicieuses recettes.

    Gratin de torsades aux merguez Thermomix par Nel03
    Gratin de torsades aux merguez Thermomix par Nel03
    Gratin de torsades aux merguez Thermomix par Nel03
    Gratin de torsades aux merguez Thermomix par Nel03
    Gratin de torsades aux merguez Thermomix par Nel03
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  • Illustration du profil de tartinepouki

    tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Un régal 🤪 mais recette adaptée avec des pommes de terre…
    Ben oui, pas vu le temps prépa/cuisson 😲 et les affamés que nous étions ne pouvaient attendre !!! 😅
    Qu’à cela ne tienne, je m’empare des pétotes, épluche, coupe en cubes, casserole d’eau, pré-cuisson 10 mn…
    Pendant ce temps, je fonce sur Alex, ail, oignons, poivrons surgelés lanières 3 couleurs, 1/2 Boursin et lait concentré non sucré pour remplacer la crème, pas d’eau ni de lait…
    Et là, je reprends l’ordre de la recette…
    Pommes de terres prêtes, hop, plat à gratin, merguez pré-cuites 2 mn micro-ondes en p’tits bouts, sauce versée sur les pommes de terre/merguez…
    Et puis crumble chapelure/Parmesan, 20 mn four 180 chaleur tournante
    Temps total 36 mn, 🥵
    et… et… A taaaaaaaaaable !!! 🕑🍽️🍷
    Trop trop trop bon… Parfaitement épicé pour nous… Mamamiaaaaa 🤪👍🤩😋😋😋

    Gratin de torsades aux merguez Thermomix par tartinepouki
    Gratin de torsades aux merguez Thermomix par tartinepouki
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  • Illustration du profil de socooksocute

    socooksocute a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines

    Incroyablement bon ! C’est la première fois que je fais un gratin de pâtes, j’avais peur que ce soit sec résultat vraiment surprise.
    C’est hyper crémeux, on a de la sauce sans pour autant que ce soit liquide. Je suis trop fan ! Je le referais sans hésiter.
    Meilleure recette Cookomix testé jusqu’à aujourd’hui.
    J’ai juste mis de rapé normale et non du chèvre.

    Gratin de torsades aux merguez Thermomix par socooksocute
    Gratin de torsades aux merguez Thermomix par socooksocute
    Gratin de torsades aux merguez Thermomix par socooksocute
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  • Illustration du profil de Minou

    Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Je confirme le petit de 2½ ans a mangé les pâtes sans problème 😛

    MiamMerciJ'aime15
  • Illustration du profil de vivizou

    vivizou a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines

    Excellente recette et simple !
    Ma fille de 10 ans l’a faite sans problème.
    Goûteuse. Se réchauffe très bien car la recette est généreuse pour un seul repas 😉

    Gratin de torsades aux merguez Thermomix par vivizou
    Gratin de torsades aux merguez Thermomix par vivizou
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  • Illustration du profil de slysly

    slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

    Excellent. Recette suivie à la lettre un très bon mélange des saveurs. Un bon fondant baulois en dessert et voilà un bon repas bien light 😋🙃

    Gratin de torsades aux merguez Thermomix par slysly
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  • Illustration du profil de Dobbyplym

    Dobbyplym a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Ma famille a adoré, très bon par contre n’ayant pas de râpé de chèvre j’ai mis du gruyère râpé, cela doit être encore meilleur avec du chèvre

    Gratin de torsades aux merguez Thermomix par Dobbyplym
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  • titia_19 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois

    Excellent, recette suivie à la lettre, très très bon

    Gratin de torsades aux merguez Thermomix par titia_19
    Gratin de torsades aux merguez Thermomix par titia_19
    J'aimeMerci10
  • H

    hdc02 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines

    J’ai doublé les quantités et répartie le tout dans deux plats. J’ai également ajouté des courgettes. Et assaisonnée à mon goût. Parfait !

    Gratin de torsades aux merguez Thermomix par hdc02
    Gratin de torsades aux merguez Thermomix par hdc02
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  • Illustration du profil de Jeanne

    Jeanne a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

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  • Illustration du profil de Ansooo

    Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois

    Très bon gratin. Simple et rapide à réaliser. 👍🏻
    100% lait (sans crème) et bacon

    Gratin de torsades aux merguez Thermomix par Ansooo
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  • sab44390 a noté 5/5 cette recette, il y a 12 mois

    Recette extra !! Tout le monde a adoré… Mis du fromage à raclette à la place du chèvre, merguez hallal et pas de concentré de tomates. Juste trop bon !!!! A refaire ++++

    Gratin de torsades aux merguez Thermomix par sab44390
    J'aimeMerci8
  • Illustration du profil de Isa29270

    Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour

    La photo n’est certainement pas parlante … Mais c’est excellent !

    Gratin de torsades aux merguez Thermomix par Isa29270
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  • M

    moumoune95 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    Gratin très facile à faire. Apprécié de tous, petits et grands. J’ai doublé les quantités car nous étions 8 ; il en reste un peu pour demain midi. J’ai mélangé les pâtes, les merguez et la sauce avant de mettre dans le plat de gratin.

    Gratin de torsades aux merguez Thermomix par moumoune95
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  • Illustration du profil de fyne62

    fyne62 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois

    Si je ne tiens pas compte de nos deux difficiles « j’aime pas les poivrons » « c’est quoi le truc vert ? » « C’est bizarre d’avoir mis du chèvre »…, cette recette a beaucoup plu 😊.
    Je referai, même si je fais des mécontents 😁

    Gratin de torsades aux merguez Thermomix par fyne62
    Gratin de torsades aux merguez Thermomix par fyne62
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  • coraline_patrice a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine

    Au top ce gratin 👌🍴

    Gratin de torsades aux merguez Thermomix par coraline_patrice
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  • Virginie79 a noté 5/5 cette recette, il y a 12 mois

    Pas de râpé de chèvre mais une bûche de chèvre et un peu de gruyère 🤰🤰🤤🤤.

    Gratin de torsades aux merguez Thermomix par Virginie79
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  • C

    caro8375 a noté 5/5 cette recette, il y a 12 mois

    Suivie à la lettre très bon plat unique et bien complet !! A refaire

    Gratin de torsades aux merguez Thermomix par caro8375
    Gratin de torsades aux merguez Thermomix par caro8375
    Gratin de torsades aux merguez Thermomix par caro8375
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