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Gratin de patates douces

publié par Tatamix

Gratin de patates douces au Thermomix
Préparation
20 min
Durée totale
60 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
1.12 €
Coût de la recette
6.71 €
Calories par portion
431 kcal
Lipides
26.3 g
Acides gras saturés
18.4 g
Glucides
39.6 g
Sucres
10 g
Fibres
5.7 g
Protéines
9.7 g
Calories pour 100g
149 kcal
SmartPoints par portion
18
18
13
ProPoints par portion
12
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.79 / 5 (344 notes)
1
Gousse d'ail
20 grammes
Gingembre
200 grammes
Lait de coco
300 grammes
Crème fraîche épaisse
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
15 grammes
Pâte de curry rouge
1100 grammes
Patates douces
100 grammes
Comté
Plat principalAccompagnementGratinsVégétarienÉpicé

Un gratin simple, savoureux et rapide à préparer. La patate douce avec sa légère saveur sucrée séduira les grands comme les petits (ayez juste peut être la main un peu plus légère pour eux sur le curry).
C’est une recette idéale pour le dîner accompagnée d’une salade verte ou en accompagnement d’une viande roussie.

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  1. Mettre 1 gousse d'ail épluchée et 20 grammes de gingembre épluchés dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 200 grammes de lait de coco, 300 grammes de crème fraîche épaisse, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 15 grammes de pâte de curry rouge (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix.
  3. Ajouter le fouet.
  4. Mélanger 15 sec/vitesse 2.
  5. Ajouter 1100 grammes de patates douces épluchées et coupées en rondelles dans le Thermomix.
  6. Préchauffer le four à 200°C.
  7. Cuire 20 min/100°C/.
  8. Transvaser le contenu du Thermomix dans un plat à gratin.
  9. Mettre 100 grammes de comté rapés sur la préparation.
  10. Mettre dans le four pendant 20 min à 200°C.
  11. Servir immédiatement.

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    • Illustration du profil de Minou

      Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

      Super gratin 🙂

      Gratin de patates douces Thermomix par Minou
      Gratin de patates douces Thermomix par Minou
      J'aimeWowMiamLove24
      • Illustration du profil de MirabL
        MirabL a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Minou, tes photos sont toujours magnifiques…

      • Illustration du profil de Coxibel83
        Coxibel83 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Je n’ai pas de lait de coco sous le coude, par quoi le remplacer ?

        • Illustration du profil de Minou
          Minou a répondu il y a 2 ans et 5 mois

          Par la même quantité de crème fraiche

      • Francoise1310 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Miam miam ça a l air bien bon!!!

      • F
        Fleur123 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Vraiment excellent 👍

    • Illustration du profil de sebi78

      sebi78 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois

      Bonne recette, je me suis régalé ! Je vous conseille de remplacer la crème fraîche par du Skyr (fromage blanc 0% de matière grasse), c’est tout aussi bon et meilleur pour la santé 👌😉

      Gratin de patates douces Thermomix par sebi78
      J'aime19
      • Illustration du profil de fano15
        fano15 a répondu il y a 5 mois

        J’essaierai ! 😊👍

      • chazah33 a répondu il y a 3 mois

        Bonjour, le 0% matière grasse et transformé en sucre, c’est pas meilleur pour la santé.

        • Illustration du profil de sebi78
          sebi78 a répondu il y a 3 mois

          Bonjour, il ne s’agit pas de fromage blanc 0%. Il s’agit de Skyr. Renseignez-vous sur internet, vous verrez qu’il est très faible en sucre et donc très bon pour la santé 👌

      • Illustration du profil de sakinaoumelies
        sakinaoumelies a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Ou trouver du skyr je ne connais pas merci

      • Illustration du profil de sebi78
        sebi78 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Bonjour, vous pouvez en trouver dans presque tous les supermarchés au rayon fromage blanc, c’est très répandu 🙂

      • Illustration du profil de sakinaoumelies
        sakinaoumelies a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Merci beaucoup j ai trouvé je vais essayer

    • jmdegustation a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Comment dire : j’adoreeeee !!!!
      Une valeur sûre pour un repas avec des invités !!
      j’ai juste mis 900 gr de patates douces et 200 gr de pommes de terre !

      Gratin de patates douces Thermomix par jmdegustation
      J'aimeMerci14
    • Illustration du profil de Kat79

      Kat79 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Repas qui change. Très bon : j’ai juste rajouté des dés de poulet à l’intérieur.

      Gratin de patates douces Thermomix par Kat79
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      • Illustration du profil de veromu
        veromu a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonne idée je teste cette recette ce soir et je vais y mettre des dés de poulet comme toi.

    • Illustration du profil de Adenium13

      Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

      Très bonne recette, préparé pour le dîner 👍juste quelques modifications selon ce que j’avais, le conté remplacé par du râpé et la crème par du yaourt « perle de lait »

      Gratin de patates douces Thermomix par Adenium13
      Gratin de patates douces Thermomix par Adenium13
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    • Illustration du profil de mix2tou

      mix2tou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

      Super bon, j’ai mis en plus 3 petites pommes de terre. J’ai dû enlever le fouet en cours car il ne tenait pas.

      Gratin de patates douces Thermomix par mix2tou
      J'aime10
      • marylou_pgs a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Moi je l’ai retiré carrément le fouet. Je pense qu’ils ont du oublier de le préciser dans la recette. Pas fait pour ça…

    • brongier a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

      Moitié patate douce / moitié pomme de terre avec du curry en poudre. 5min en plus de cuisson au four pour gratiner 👌🏻

      Gratin de patates douces Thermomix par brongier
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      • B
        boubamamoun a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Svp qu elle est la quantité de Curry en poudre que vous avez mise?

        • brongier a répondu il y a 2 ans et 4 mois

          2 à 3 cuillères à café

        • B
          boubamamoun a répondu il y a 2 ans et 4 mois

          Merci beaucoup

    • Illustration du profil de Crac-91

      Crac-91 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

      Très Bonne Recette, Savoureuse et très Goûteuse !!! Miam 😋 Miam 🤤

      Gratin de patates douces Thermomix par Crac-91
      J'aimeMerciMiam9
    • Illustration du profil de Hippolu

      Hippolu a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

      Hyper bon j’ai rajouté des lardons et mixé pour faire une purée saupoudrée de gruyère et mis au four juste un régal !! Merci pour la recette

      Gratin de patates douces Thermomix par Hippolu
      J'aime7
    • Illustration du profil de Moutonnette

      Moutonnette a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

      Bon gratin bien parfumé. Je mettrai un peu moins de crème la prochaine fois.

      Gratin de patates douces Thermomix par Moutonnette
      J'aime7
    • Illustration du profil de Joanna32

      Joanna32 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Très bon ! 😊

      Gratin de patates douces Thermomix par Joanna32
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      • Illustration du profil de latitlili
        latitlili a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Sa se réduit pas en puree

    • G

      gkm60 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Encore une recette excellente ; j’ai mis un peu moins de gingembre mais le goût était encore assez fort et de la poudre de curry à la place de la pâte, à la lecture des commentaires.
      Également 2pommes de terre et 3 patates douces pour atteindre 900g et être sûre que tout rentre dans le bol.

      Gratin de patates douces Thermomix par gkm60
      Gratin de patates douces Thermomix par gkm60
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    • Syssy44 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

      une tuerie…
      hum et trop trop bon

      Gratin de patates douces Thermomix par Syssy44
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    • Illustration du profil de Mireil

      Mireil a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

      Dé-li-cieux😆 à faire et à refaire 😀 j’ai divisé les proportions par 2 car seulement 2 personnes à table et accompagné d’un filet de saumon grillé

      Gratin de patates douces Thermomix par Mireil
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    • Illustration du profil de Zabettenal

      Zabettenal a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

      C’est excellent, doux à souhait. J’ai remplacé la crème fraîche par du mascarpone et un peu de lait et j’ai diminué de moitié la pâte à curry pour que ce ne soit pas trop relevé. ..

      Gratin de patates douces Thermomix par Zabettenal
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    • caroline_hoss a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

      Super recette, j’ai ajouté du poulet en dessous du gratin un délice 😍

      Gratin de patates douces Thermomix par caroline_hoss
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      • Illustration du profil de latitlili
        latitlili a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Du poulet en petit morceaux?

        • caroline_hoss a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

          Oui j’ai coupé en morceaux et j’ai fait rôtir avant 🙂

        • Illustration du profil de latitlili
          latitlili a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

          Et il était pas sec?

        • caroline_hoss a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

          Oui j’ai mis le jus de la cuisson avec pour éviter qu’il soit sec

      • Illustration du profil de latitlili
        latitlili a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Ok moi sa sera sans par contre sa réduit pas en puree?

        • caroline_hoss a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

          Non

      • A
        angeac a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Avez vous retiré le fouet ou laissé tout le long de la recette car moi j’ai eu de la purée 🙄🙁merci

    • vanerose a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

      Un délice! J’ai mis 700 g de patates douces 400 g de pdt, 150 g de crème fraîche et deux yaourts natures au lait de chèvre pour que ce soit moins gras. Tout le monde à été séduit! Merci beaucoup pour cette recette addictive.

      Gratin de patates douces Thermomix par vanerose
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    • Sarah_16 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

      Gratin de patate douce un vrai delice
      J ai ajouter des tranche de jambon fumé
      Toutes la famille à aimé je recommande

      Gratin de patates douces Thermomix par Sarah_16
      Gratin de patates douces Thermomix par Sarah_16
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