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Gratin de patates douces

publié par Tatamix

Gratin de patates douces au Thermomix
Préparation
20 min
Durée totale
60 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
1.12 €
Coût de la recette
6.71 €
Calories par portion (290 g)
431 kcal
Lipides
26.3 g
Acides gras saturés
18.4 g
Glucides
39.6 g
Sucres
10 g
Fibres
5.7 g
Protéines
9.7 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
149 kcal
Points WW par portion
18
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.83 / 5 (499 notes)
1
Gousse d'ail
20 grammes
Gingembre
200 grammes
Lait de coco
300 grammes
Crème fraîche épaisse
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
15 grammes
Pâte de curry rouge
1100 grammes
Patates douces
100 grammes
Comté
Plat principalAccompagnementGratinsVégétarienÉpicé

Un gratin simple, savoureux et rapide à préparer. La patate douce avec sa légère saveur sucrée séduira les grands comme les petits (ayez juste peut être la main un peu plus légère pour eux sur le curry).
C’est une recette idéale pour le dîner accompagnée d’une salade verte ou en accompagnement d’une viande roussie.

  1. Mettre 1 gousse d'ail épluchée et 20 grammes de gingembre épluchés dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 200 grammes de lait de coco, 300 grammes de crème fraîche épaisse, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 15 grammes de pâte de curry rouge (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix.
  3. Ajouter le fouet.
  4. Mélanger 15 sec/vitesse 2.
  5. Ajouter 1100 grammes de patates douces épluchées et coupées en rondelles dans le Thermomix.
  6. Préchauffer le four à 200°C.
  7. Cuire 20 min/100°C/.
  8. Transvaser le contenu du Thermomix dans un plat à gratin.
  9. Mettre 100 grammes de comté rapés sur la préparation.
  10. Mettre dans le four pendant 20 min à 200°C.
  11. Servir immédiatement.

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  • Illustration du profil de sebi78

    sebi78 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois

    Bonne recette, je me suis régalé ! Je vous conseille de remplacer la crème fraîche par du Skyr (fromage blanc 0% de matière grasse), c’est tout aussi bon et meilleur pour la santé 👌😉

    Gratin de patates douces Thermomix par sebi78
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  • Illustration du profil de Minou

    Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois

    Super gratin 🙂

    Gratin de patates douces Thermomix par Minou
    Gratin de patates douces Thermomix par Minou
    J'aimeWowMiamLove29
  • jmdegustation a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois

    Comment dire : j’adoreeeee !!!!
    Une valeur sûre pour un repas avec des invités !!
    j’ai juste mis 900 gr de patates douces et 200 gr de pommes de terre !

    Gratin de patates douces Thermomix par jmdegustation
    J'aimeMerciLove27
  • Illustration du profil de carambar10

    carambar10 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines

    Miam miam nous avons adoré 😋
    J avais une grosse envie de patates douces ces derniers temps, c’est un légume que je cuisine très peu et que pourtant j adore !
    Modifications ;
    _ seulement 1kg de patates douces
    _ comté remplacer par parmesan et mozza
    _ fait sans le gingembre mais j en ai mis en poudre pour compenser

    Trop bon en plus les enfants adorent les grands aussi et puis ça se marie très bien avec le filet mignon de porc que j avais fait
    Merci du partage 😍
    Beau WE mes cookopines et tous ceux qui verront ce post ☺️

    Gratin de patates douces Thermomix par carambar10
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  • Illustration du profil de Kat79

    Kat79 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans

    Repas qui change. Très bon : j’ai juste rajouté des dés de poulet à l’intérieur.

    Gratin de patates douces Thermomix par Kat79
    J'aimeHahaMerciLove17
  • brongier a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois

    Moitié patate douce / moitié pomme de terre avec du curry en poudre. 5min en plus de cuisson au four pour gratiner 👌🏻

    Gratin de patates douces Thermomix par brongier
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  • Illustration du profil de Adenium13

    Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois

    Très bonne recette, préparé pour le dîner 👍juste quelques modifications selon ce que j’avais, le conté remplacé par du râpé et la crème par du yaourt « perle de lait »

    Gratin de patates douces Thermomix par Adenium13
    Gratin de patates douces Thermomix par Adenium13
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  • Illustration du profil de mix2tou

    mix2tou a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois

    Super bon, j’ai mis en plus 3 petites pommes de terre. J’ai dû enlever le fouet en cours car il ne tenait pas.

    Gratin de patates douces Thermomix par mix2tou
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  • Illustration du profil de Crac-91

    Crac-91 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Très Bonne Recette, Savoureuse et très Goûteuse !!! Miam 😋 Miam 🤤

    Gratin de patates douces Thermomix par Crac-91
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  • Illustration du profil de Vanessa

    Vanessa a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    Très bon gratin je n’ai pas mis de gingembre car je n’en avais pas ni de pâte de curry j’ai remplacé par du curry indien, mais après recette suivie à la lettre

    Gratin de patates douces Thermomix par Vanessa
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  • Syssy44 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois

    une tuerie…
    hum et trop trop bon

    Gratin de patates douces Thermomix par Syssy44
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  • E

    elodienguyen a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Délicieux 🤤🤤🤤

    Gratin de patates douces Thermomix par elodienguyen
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  • Illustration du profil de Hippolu

    Hippolu a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois

    Hyper bon j’ai rajouté des lardons et mixé pour faire une purée saupoudrée de gruyère et mis au four juste un régal !! Merci pour la recette

    Gratin de patates douces Thermomix par Hippolu
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  • Illustration du profil de Zabettenal

    Zabettenal a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois

    C’est excellent, doux à souhait. J’ai remplacé la crème fraîche par du mascarpone et un peu de lait et j’ai diminué de moitié la pâte à curry pour que ce ne soit pas trop relevé. ..

    Gratin de patates douces Thermomix par Zabettenal
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  • Illustration du profil de maelise73

    maelise73 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois

    Depuis le temps que je voulais faire cette recette et bien je ne suis pas déçue 😁
    Trop bon ce gratin. Comme dab quelques petits changements en fonction de ce que j’ai dans le frigo. 2 carottes, et 3 PDT, et 1 à café de curry en poudre.
    C’était excellent !!! 😍
    Merci à @tatamix 💐☺️

    Gratin de patates douces Thermomix par maelise73
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  • M

    margaux_292 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

    Délicieuse recette, faite avec les fonds de frigo:
    – ajout de 2 gousses d’ail (on adore ça oups)
    – ajout de 100g de chorizo en même temps que l’ail (sans gingembre)
    – crème de coco à la place du lait de coco et du coup crème épaisse remplacée par crème liquide
    – Pâte de curry remplacée par 2 cuillères à café de curry en poudre et un peu de paprika fumé
    – Ajout d’oignons frits sur le dessus avec fromage râpé

    Merci merci du partage !! 🥰

    Gratin de patates douces Thermomix par margaux_292
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  • vanerose a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois

    Un délice! J’ai mis 700 g de patates douces 400 g de pdt, 150 g de crème fraîche et deux yaourts natures au lait de chèvre pour que ce soit moins gras. Tout le monde à été séduit! Merci beaucoup pour cette recette addictive.

    Gratin de patates douces Thermomix par vanerose
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  • Illustration du profil de Joanna32

    Joanna32 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois

    Très bon ! 😊

    Gratin de patates douces Thermomix par Joanna32
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