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Gratin de patates douces au Thermomix

publié par

Gratin de patates douces au Thermomix
Préparation
20 min
Durée totale
60 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
1.12 €
Coût de la recette
6.71 €
Calories par portion
431 kcal
Lipides
26.3 g
Acides gras saturés
18.4 g
Glucides
39.6 g
Sucres
10 g
Fibres
5.7 g
Protéines
9.7 g
Calories pour 100g
149 kcal
SmartPoints par portion
18 SP
ProPoints par portion
12 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.71 / 5 (167 votes)
1
Gousse d'ail
20 grammes
Gingembre
200 grammes
Lait de coco
300 grammes
Crème fraîche épaisse
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
15 grammes
Pâte de curry rouge
1100 grammes
Patates douces
100 grammes
Comté

Un gratin simple, savoureux et rapide à préparer. La patate douce avec sa légère saveur sucrée séduira les grands comme les petits (ayez juste peut être la main un peu plus légère pour eux sur le curry).
C’est une recette idéale pour le dîner accompagnée d’une salade verte ou en accompagnement d’une viande roussie.

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  1. Mettre 1 gousse d'ail épluchée et 20 grammes de gingembre épluchés dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 200 grammes de lait de coco, 300 grammes de crème fraîche épaisse, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 15 grammes de pâte de curry rouge (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix.
  3. Ajouter le fouet.
  4. Mélanger 15 sec/vitesse 2.
  5. Ajouter 1100 grammes de patates douces épluchées et coupées en rondelles dans le Thermomix.
  6. Préchauffer le four à 200°C.
  7. Cuire 20 min/100°C/.
  8. Transvaser le contenu du Thermomix dans un plat à gratin.
  9. Mettre 100 grammes de comté rapés sur la préparation.
  10. Mettre dans le four pendant 20 min à 200°C.
  11. Servir immédiatement.
167 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Super gratin 🙂

    Gratin de patates douces Thermomix par Minou Gratin de patates douces Thermomix par Minou
    J'aimeWowMiamLove18
    • MirabL a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Minou, tes photos sont toujours magnifiques…

    • Coxibel83 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Je n’ai pas de lait de coco sous le coude, par quoi le remplacer ?

      • Minou a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Par la même quantité de crème fraiche

    • Francoise1310 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Miam miam ça a l air bien bon!!!

    • Fleur123 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Vraiment excellent 👍

  • Très bonne recette, préparé pour le dîner 👍juste quelques modifications selon ce que j’avais, le conté remplacé par du râpé et la crème par du yaourt « perle de lait »

    Gratin de patates douces Thermomix par Adenium13 Gratin de patates douces Thermomix par Adenium13
    J'aimeMiamLove7
  • Repas qui change. Très bon : j’ai juste rajouté des dés de poulet à l’intérieur.

    Gratin de patates douces Thermomix par Kat79
    J'aimeHahaMerci6
  • Bon gratin bien parfumé. Je mettrai un peu moins de crème la prochaine fois.

    Gratin de patates douces Thermomix par Moutonnette
    J'aime6
  • Super bon, j’ai mis en plus 3 petites pommes de terre. J’ai dû enlever le fouet en cours car il ne tenait pas.

    Gratin de patates douces Thermomix par mix2tou
    J'aime6
  • C’est excellent, doux à souhait. J’ai remplacé la crème fraîche par du mascarpone et un peu de lait et j’ai diminué de moitié la pâte à curry pour que ce ne soit pas trop relevé. ..

    Gratin de patates douces Thermomix par Zabettenal
    J'aimeLove6
  • une tuerie…
    hum et trop trop bon

    Gratin de patates douces Thermomix par Syssy44
    J'aimeLove5
  • Encore une recette excellente ; j’ai mis un peu moins de gingembre mais le goût était encore assez fort et de la poudre de curry à la place de la pâte, à la lecture des commentaires.
    Également 2pommes de terre et 3 patates douces pour atteindre 900g et être sûre que tout rentre dans le bol.

    Gratin de patates douces Thermomix par gkm60 Gratin de patates douces Thermomix par gkm60
    J'aimeMerci4
  • Hyper bon j’ai rajouté des lardons et mixé pour faire une purée saupoudrée de gruyère et mis au four juste un régal !! Merci pour la recette

    Gratin de patates douces Thermomix par Hippolu
    J'aime4
  • Gratin de patate douce un vrai delice
    J ai ajouter des tranche de jambon fumé
    Toutes la famille à aimé je recommande

    Gratin de patates douces Thermomix par Sarah_16 Gratin de patates douces Thermomix par Sarah_16
    J'aimeLove4
  • Pas encore goûté mais gratin qui donne super envie 😍

    Gratin de patates douces Thermomix par Sogocam
    LoveJ'aime4
  • Moitié patate douce / moitié pomme de terre avec du curry en poudre. 5min en plus de cuisson au four pour gratiner 👌🏻

    Gratin de patates douces Thermomix par brongier
    J'aimeMiam4
    • boubamamoun a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

      Svp qu elle est la quantité de Curry en poudre que vous avez mise?

      • brongier a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

        2 à 3 cuillères à café

      • boubamamoun a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Merci beaucoup

      • brongier a répondu il y a 6 mois

        2 à 3 cuillères à café

  • Très bon , recette suivie à la lettre . A refaire certainement

    Gratin de patates douces Thermomix par gulab94
    J'aimeLove4
  • Très bon ! 😊

    Gratin de patates douces Thermomix par Joanna32
    J'aimeLove3
  • Fais avec curry et gingembre en poudre et 2 pommes de terre

    Gratin de patates douces Thermomix par serlana
    J'aime3
  • Testé ce soir et …Très bon! Ça change! 😉 Mes enfants ont juste trouvé un peu écoeurant. Du coup, la prochaine fois, je ferai 2/3 patates douces 1/3 pommes de terre. Et j’ai utilisé du curry et gingembre en poudre.

    Gratin de patates douces Thermomix par Cyti59
    J'aimeLove3
  • Problème technique: je n’ai pas pu laisser le fouet pendant la préparation car il ne tenait plus.
    J’ai rajouté dans la plat des lardons.
    À l’unanimité nous VALIDONS !! 😃

    Gratin de patates douces Thermomix par leava
    J'aimeMerci3
  • Super recette !!! Une tuerie !!!
    Suivie à la lettre mais j ai mis moitié patate douce moitié pomme de terre. J ai réduit la pate de curry par rapport aux commentaires mais la prochaine fois je mets la bonne dose car ce n est pas si fort que ça.
    Merci
    À refaire très prochainement 😊

    Gratin de patates douces Thermomix par Sanilo
    J'aimeMerci3
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