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Gratin de pommes de terre à la normande au Thermomix

publié par

Gratin de pommes de terre à la normande au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
01 h 01 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.45 €
Coût de la recette
5.82 €
Calories par portion
582 kcal
Calories pour 100g
121 kcal
SmartPoints par portion
21 SP
ProPoints par portion
15 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.91 / 5 (137 votes)
1
Gousse d'ail
1
Oignon jaune
500 grammes
Eau
1
Cube de bouillon de légumes
650 grammes
Pommes de terre
200 grammes
Lardons fumés
1
Camembert
200 grammes
Crème fraîche épaisse
2 pincées
Poivre
2 pincées
Thym

Voici une recette une recette typiquement normande : le gratin aux pommes de terre et au camembert (forcément !). Ce gratin aux pommes de terre à la normande à préparer avec l’aide votre Thermomix est aussi délicieux que simplissime dans sa réalisation et il est bien difficile d’y résister…

Variante
Pour un plat un peu moins calorique vous pouvez remplacer les lardons par une viande plus “light” comme par exemple de la dinde (200 à 400 grammes) en suivant exactement la même recette.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 1 gousse d'ail et 1 oignon jaune coupé en deux dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
  2. Transvaser l'oignon et l'ail haché dans le panier de cuisson.
  3. Ajouter 500 grammes d'eau et 1 cube de bouillon de légumes dans le Thermomix.
  4. Ajouter le panier de cuisson.
  5. Ajouter 650 grammes de pommes de terre épluchées coupées en rondelles dans le Panier de cuisson.
  6. Ajouter le varoma.
  7. Ajouter 200 grammes de lardons fumés dans le Varoma et cuire 25 min/Varoma/vitesse 1.
  8. Préchauffer le four à 200°C.
  9. Transvaser le contenu du panier de cuisson et du varoma dans un plat à gratin (environ 25x18 cm).
  10. Garder 90 grammes de bouillon dans le bol du Thermomix.
  11. Ajouter 1 camembert sur votre plan de travail.
  12. Couper le camembert en deux (dans l'épaisseur comme une génoise). Ajouter une des 2 moitiés coupée en morceaux dans le bol du Thermomix.
  13. Ajouter 200 grammes de crème fraîche épaisse et 2 pincées de poivre dans le Thermomix. Chauffer 1 min 10 sec/80°C/vitesse 4.
  14. Verser la sauce sur les pommes de terre et les lardons et ajouter la moitié de camembert restant sur la préparation, croûte vers le haut.
  15. Ajouter 2 pincées de thym sur la préparation.
  16. Mettre dans le four pendant 20 min à 200°C.
  17. Laisser 5 minutes sous le grille si besoin puis servir immédiatement !
137 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Que dire à part que c’est une TUERIE !!!!
    Gratin fondant bien crémeux
    Par contre ne pas manger en cas de régime
    Mais la cuisine c’est faire plaisir et de faire plaisir

    Gratin de pommes de terre à la normande Thermomix par Lili et doudou 42
    • Adenium13 a répondu il y a 1 mois

      On fera régime le 30 février 😁😁😁

      • Dany33 a répondu il y a 1 mois

        Yes !!

      • Lili et doudou 42 a répondu il y a 1 mois

        Excellent je vois qu’on a le même diététicien
        C’est super comme régime
        Un peu de chantilly, un peu du chocolat
        Un peu de sucre; un peu de beurre
        Et alors mon dieu beaucoup de plaisir
        L’essentiel c’est d’être bien dans sa tête et ses baskets

    • Dany33 a répondu il y a 1 mois

      C’est super bon, je dois la refaire j’ai acheté un fromage ce matin !

      • Lili et doudou 42 a répondu il y a 1 mois

        Vas y ma Dany
        Tu verras c bon pour le moral

      • NathCvl a répondu il y a 1 mois

        Euh moi je vais la faire même au régime et pour plusieurs raisons qui vont vous convaincre de pas attendre le 30 février pour vous y mettre :
        – ma famille n’est pas au régime
        – se faire plaisir est essentiel
        – je suis pas obligée de manger la moitié du plat😋😋😋
        Je vous dirai combien de grammes j’ai pris quand je le ferai !!!!!

      • Lili et doudou 42 a répondu il y a 1 mois

        Je suis tout à fait d’accord avec vous
        L’essentiel c’est de se faire plaisir
        La phrase concernant le régime à tous ceux et celles qui regarde tout ce qu’ils mangent
        Tout ça pour rentrer dans les cases que la société nous impose
        A partir du 42 vous êtes obèse
        Pour ma part je taille un 48 et j’en suis très FIÈRE 😉

      • Dany33 a répondu il y a 1 mois

        Cette réponse n’est pas pour moi, jamais parlé de régime, et j’ai aimé la boutade de Adenium13 car le 30 février n’existe pas !

      • Adenium13 a répondu il y a 1 mois

        Ben oui c’est fais exprès

  • Je déclare la saison des plats chargés en calories ouvertes!!! Trop trop bon!!😍😍

  • En direct du four 👌

    Gratin de pommes de terre à la normande Thermomix par Didielia
  • Simple, rapide et sympa à faire. RAS. Un plat qui tape à l’oeil mais accessible. Monsieur a bien aimé ! Recette à refaire en hiver sans problème. (ps : un passage au grille aurait été top; visuellement + gustativement !!!)

    Gratin de pommes de terre à la normande Thermomix par Sophie67
    • Dany33 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      C’est un bon petit plat sympa pour jours frileux 👍👍

      • Sophie67 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Et comment ! Sauf que j’ai mal incorporée les PDT et les oignons/ails au plat… Pas assez mélangée ce qui fait que à certains endroits dans le plat, on est tombé sur beaucoup d’oignons/ails. Sinon à part ça, c’était sympa.

      • Sophie67 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        C’est un plat qui pourrait en impressioner plus d’un ;).

      • Dany33 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Oui c’est vrai facile à faire vite fait et d’un coût modique ! Et un sacré bon goût, il faut prendre des pdt pour purée elles cuisent mieux.

      • Sophie67 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Oui, c’est ce qui est bien pour les gratins bon rapport qualité/prix.
        Merci du conseil 🙂 :). Mais j’avais sous la main que des PDT du jardin héhé.

  • Excellent . Je n’avais plus assez de crème alors j’ai mis 1/3 de crème et 2/3 de st Moret . C’est moins gras et délicieux. . A refaire sans hésiter

    Gratin de pommes de terre à la normande Thermomix par PATROCHAT
  • C’est super bon !! J ai fait une petite croix sur le dessus du fromage et mis un peu de miel

    Gratin de pommes de terre à la normande Thermomix par Dany33
  • Pas de camembert à la maison dc réalisé avec un demi reblochon mis dans la sauce ! Très très bon .

    Gratin de pommes de terre à la normande Thermomix par Aurelie44
  • C’est juste une tuerie 🙂 merci Minou !

    Gratin de pommes de terre à la normande Thermomix par Jeanne
    • 764434marie a répondu il y a 2 mois

      Extraordinaire mais J’ai diminué les lardons et la crème fraîche, la deuxième fois. Aussi bon , une tuerie encore une fois. Merci

  • Merci Minou pr cette très bonne recette 👍
    Pr 1 version light j’ai remplacé les lardons par des dès de poulet et la crème par du fromage blanc

    Gratin de pommes de terre à la normande Thermomix par Adenium13
  • Super excellent! Je n’ai pas mis l’autre moitié du camembert car ça aurait été trop pour nous! Mais super bon! Á refaire!

    Gratin de pommes de terre à la normande Thermomix par Fabienne974 Gratin de pommes de terre à la normande Thermomix par Fabienne974
  • Excellent ! Tout le monde s’est régalé

    Gratin de pommes de terre à la normande Thermomix par Audreychouchou31
  • Super recette , tout le monde a adoré. À refaire

    Gratin de pommes de terre à la normande Thermomix par Vaness3
  • Très bon pomme de terre bien cuites bien fondant

    Gratin de pommes de terre à la normande Thermomix par Laetib16
  • Testé et approuvé
    Je recommande

    Gratin de pommes de terre à la normande Thermomix par vivie3665
  • Super plat d’hiver, un vrai régal!

    Gratin de pommes de terre à la normande Thermomix par PascaleJ
  • Prêt pour aller au four je vous en dirais plus après l avoir dégusté

    Gratin de pommes de terre à la normande Thermomix par flopelican
  • Bonne recette ! A refaire !

    Gratin de pommes de terre à la normande Thermomix par capit21
  • Les enfants ont adorés super bon et franchement à refaire !!!

    Gratin de pommes de terre à la normande Thermomix par bb_belette
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