Gratin de pommes de terre, saumon et épinards
publié par Jenny
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 48 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 2.02 €
- Coût de la recette
- ≈ 12.10 €
- Calories par portion (426 g)▼
- 429 kcal
- Lipides
- 26.1 g
- Acides gras saturés
- 11.3 g
- Glucides
- 22 g
- Sucres
- 3.4 g
- Fibres
- 3.8 g
- Protéines
- 23.1 g
- Charge Glycémique
- modérée
- Calories pour 100g
- 101 kcal
- Points WW par portion
- 8
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 10 grammes
- Persil frais
- 100 grammes
- Parmesan
- 800 grammes
- Eau
- 600 grammes
- Pommes de terre
- 2 pincées
- Sel
- 2
- Oeufs
- 250 grammes
- Épinards surgelés
- 300 grammes
- Pavés de saumon
- 1 pincée
- Poivre
- 140 grammes
- Oignons
- 25 grammes
- Huile d'olive
- 200 grammes
- Crème fraîche épaisse
- 0.5
- Jus de citron
- 1 cuillère à café
- Moutarde douce
- 0.25 cuillère à café
- Sel
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Pour un repas généreux et consistant, vous pouvez miser sur ce gratin de pommes de terre qui à de quoi régaler toute votre tablée.
Pommes de terre, saumon et épinards sont rassemblés dans ce plat gourmand et original, idéal les jours où l’inspiration se fait désirer ! Cette combinaison d’ingrédients sains crée un plat savoureux et équilibré, parfait pour un dîner en semaine.
- Mettre 10 grammes de persil frais (les feuilles seulement) dans le Thermomix et mélanger 2 sec/vitesse 8.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 100 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 8 sec/vitesse 9.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 800 grammes d'eau dans le Thermomix.
- Ajouter le panier de cuisson.
- Mettre 600 grammes de pommes de terre épluchées et coupées en cubes, 1 pincée de sel et 2 oeufs dans le Panier de cuisson.
- Ajouter le Varoma.
- Mettre 250 grammes d'épinards surgelés décongelés et égouttés dans le Varoma.
- Mettre 300 grammes de pavés de saumon coupés en cubes, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Varoma. Cuire 25 min/Varoma/vitesse 1 puis retirer le varoma.
- Retirer le panier de cuisson.
- Vider l'eau du bol du Thermomix.
- Ajouter 140 grammes d'oignons épluchés et coupés en morceaux et 25 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Rissoler 4 min 30 sec/120°C/vitesse 1.
- Ajouter 200 grammes de crème fraîche épaisse, ½ jus de citron, 1 cuillère à café de moutarde douce et ¼ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix.
- Ajouter le persil réservé dans le bol du Thermomix.
- Cuire 4 min/90°C/vitesse 1.
- Mettre les pommes de terre, les œufs durs coupés en quartiers, le saumon et les épinards dans un plat à gratin puis ajouter la sauce et mélanger.
- Saupoudrer de parmesan râpé reservé.
- Mettre dans le four pendant 5 min à 200°C. Ajuster la cuisson de quelques minutes en fonction de la puissance de votre four. Le gratin doit être doré.
- Servir chaud.
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Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
⚠️⚠️⚠️ TM31 mettre moins d’eau, moi ça a débordé pendant toute la cuisson à ébullition – ne mettre que 600g ⚠️⚠️⚠️
Très bon, seule modif recette faite avec du lieu pêché il y a qq mois en arrière en Irlande + 300g épinards frais 😍.
-
Chris a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Un plat complet 😋
Facile à réaliser et parfait pour réchauffer 😉J’ai remplacé la crème par du skir
Reste plus qu’à goûter ce soir en rentrant de la séance des profs 😉Et bien … c’est très bon et toute en légèreté 😝😜😝
A refaire
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Babou 🐒 a commenté cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Quoiqu’un peu longue, cette recette est vraiment délicieuse, c’est la 2ème fois pour nous. Cette fois avec un mélange de lieu d’Irlande, du saumon oublié au fond du congelo et 300g d’épinards frais.
⚠️⚠️⚠️. 600g d’eau avec le TM31 -
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
 Rien à redire à cette recette, complète, et très bien équilibrée.😋😋😋😋😋
J’ai utilisé des feuilles d’épinards fraîches, rajouté un peu plus de saumon frais.
Merci Jenny pour ton partage 🤩🤩🤩
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Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Une petite tuerie cette recette pour ceux qui aiment les épinards 😉😃 Je n’ai absolument rien changé à la recette en dehors du fait que j’ai utilisé du sel aux herbes (recette cookomix) et que j’ai rajouté 5 mn de cuisson pour un dessus plus gratiné. Les pommes de terre étaient bien fondantes et l’ensemble avec les épinards et le saumon matche bien 👍👌 Et que dire de la sauce sinon qu’elle est excellente et relève magnifiquement le tout sans aucune acidité 😋🤪🥰
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zoupette66 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Ceci est plus qu’un gratin de pommes de terre, je le classe dans la catégorie de plat complet et équilibré, tout y est !!!
nous l’avons bien apprécié pour notre déjeuner.
Je n’ai fait que la moitié de la recette, il y en a suffisamment pour 3 personnes.
Merci à Jenny pour la recette !!!😉👍💖 -
ichrak123 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Pas de Saumon ,
Pas de problème ,
Tranquille je le fais avec du poulet ,
And yes c’est bon -
Jenny a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
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Laurent a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Exquis ce gratin, très savoureux. Nous nous sommes régalés 😋. Recette suivie à la lettre, juste un temps de passage au four augmenté.
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laetitia_939 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Délicieux 😋 toute la famille a adoré !!
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Agathe RS a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Super bon 😋!! Merci pour cette très bonne recette 👍
- M
msmo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Sans le fromage, mais aussi bon
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pauline_538 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Super bon tout le monde a aimé cependant pour 6 la quantité est juste
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dreyliciouss a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Olala la tuerie ! On ne s’attendait vraiment pas à ce que ce soit au bon !! Merci pour cette recette !!
- T
titiminoune a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Et voilà plat prêt à être congelé… bon je n’ai pas résisté et j’ai goûté et c’est excellent et équilibré.
Miam-miam -
Choblet Ghislaine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Encore une recette délicieuse. Pas De parmesan , j’ai remplacé par de l’emmental et j’ai préféré mettre de la truite, le goût est similaire et le produit moins cher en cette période d’inflation 😉. Manger en 2 fois pour 2 personnes gourmandes.
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feelight22 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Bonne surprise ! Je pensais que ça allait être un peu sec, mais pas du tout😊et facile à faire 🤗!
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suzepaul a commenté cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Près pour ce soir merci pour la recette
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