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Gratin de pommes de terre, saumon et épinards

publié par Jenny

Gratin de pommes de terre, saumon et épinards au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
48 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
2.02 €
Coût de la recette
12.10 €
Calories par portion (426 g)
429 kcal
Lipides
26.1 g
Acides gras saturés
11.3 g
Glucides
22 g
Sucres
3.4 g
Fibres
3.8 g
Protéines
23.1 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
101 kcal
Points WW par portion
11
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.89 / 5 (157 notes)
10 grammes
Persil frais
100 grammes
Parmesan
800 grammes
Eau
600 grammes
Pommes de terre
2 pincées
Sel
2
Oeufs
250 grammes
Épinards surgelés
300 grammes
Pavés de saumon
1 pincée
Poivre
140 grammes
Oignons
25 grammes
Huile d'olive
200 grammes
Crème fraîche épaisse
0.5
Jus de citron
1 cuillère à café
Moutarde douce
0.25 cuillère à café
Sel
Plat principalGratinsPoisson

Pour un repas généreux et consistant, vous pouvez miser sur ce gratin de pommes de terre qui à de quoi régaler toute votre tablée.

Pommes de terre, saumon et épinards sont rassemblés dans ce plat gourmand et original, idéal les jours où l’inspiration se fait désirer ! Cette combinaison d’ingrédients sains crée un plat savoureux et équilibré, parfait pour un dîner en semaine.

  1. Mettre 10 grammes de persil frais (les feuilles seulement) dans le Thermomix et mélanger 2 sec/vitesse 8.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  3. Mettre 100 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 8 sec/vitesse 9.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  5. Mettre 800 grammes d'eau dans le Thermomix.
  6. Ajouter le panier de cuisson.
  7. Mettre 600 grammes de pommes de terre épluchées et coupées en cubes, 1 pincée de sel et 2 oeufs dans le Panier de cuisson.
  8. Ajouter le Varoma.
  9. Mettre 250 grammes d'épinards surgelés décongelés et égouttés dans le Varoma.
  10. Mettre 300 grammes de pavés de saumon coupés en cubes, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Varoma. Cuire 25 min/Varoma/vitesse 1 puis retirer le varoma.
  11. Retirer le panier de cuisson.
  12. Vider l'eau du bol du Thermomix.
  13. Ajouter 140 grammes d'oignons épluchés et coupés en morceaux et 25 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
  14. Rissoler 4 min 30 sec/120°C/vitesse 1.
  15. Ajouter 200 grammes de crème fraîche épaisse, ½ jus de citron, 1 cuillère à café de moutarde douce et ¼ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix.
  16. Ajouter le persil réservé dans le bol du Thermomix.
  17. Cuire 4 min/90°C/vitesse 1.
  18. Mettre les pommes de terre, les œufs durs coupés en quartiers, le saumon et les épinards dans un plat à gratin puis ajouter la sauce et mélanger.
  19. Saupoudrer de parmesan râpé reservé.
  20. Mettre dans le four pendant 5 min à 200°C. Ajuster la cuisson de quelques minutes en fonction de la puissance de votre four. Le gratin doit être doré.
  21. Servir chaud.

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  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    ⚠️⚠️⚠️ TM31 mettre moins d’eau, moi ça a débordé pendant toute la cuisson à ébullition – ne mettre que 600g ⚠️⚠️⚠️

    Très bon, seule modif recette faite avec du lieu pêché il y a qq mois en arrière en Irlande + 300g épinards frais 😍.

    Gratin de pommes de terre, saumon et épinards Thermomix par Babou 🐒
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  • Illustration du profil de Chris

    Chris a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Un plat complet 😋
    Facile à réaliser et parfait pour réchauffer 😉

    J’ai remplacé la crème par du skir
    Reste plus qu’à goûter ce soir en rentrant de la séance des profs 😉

    Et bien … c’est très bon et toute en légèreté 😝😜😝
    A refaire

    Gratin de pommes de terre, saumon et épinards Thermomix par Chris
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  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a commenté cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Quoiqu’un peu longue, cette recette est vraiment délicieuse, c’est la 2ème fois pour nous. Cette fois avec un mélange de lieu d’Irlande, du saumon oublié au fond du congelo et 300g d’épinards frais.
    ⚠️⚠️⚠️. 600g d’eau avec le TM31

    Gratin de pommes de terre, saumon et épinards Thermomix par Babou 🐒
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  • Illustration du profil de Cricri-25

    Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Une petite tuerie cette recette pour ceux qui aiment les épinards 😉😃 Je n’ai absolument rien changé à la recette en dehors du fait que j’ai utilisé du sel aux herbes (recette cookomix) et que j’ai rajouté 5 mn de cuisson pour un dessus plus gratiné. Les pommes de terre étaient bien fondantes et l’ensemble avec les épinards et le saumon matche bien 👍👌 Et que dire de la sauce sinon qu’elle est excellente et relève magnifiquement le tout sans aucune acidité 😋🤪🥰

    Gratin de pommes de terre, saumon et épinards Thermomix par Cricri-25
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines

     Rien à redire à cette recette, complète, et très bien équilibrée.😋😋😋😋😋

    J’ai utilisé des feuilles d’épinards fraîches, rajouté un peu plus de saumon frais.

    Merci Jenny pour ton partage 🤩🤩🤩

    Gratin de pommes de terre, saumon et épinards Thermomix par Sylvie
    Gratin de pommes de terre, saumon et épinards Thermomix par Sylvie
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  • Illustration du profil de zoupette66

    zoupette66 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Ceci est plus qu’un gratin de pommes de terre, je le classe dans la catégorie de plat complet et équilibré, tout y est !!!
    nous l’avons bien apprécié pour notre déjeuner.
    Je n’ai fait que la moitié de la recette, il y en a suffisamment pour 3 personnes.
    Merci à Jenny pour la recette !!!😉👍💖

    Gratin de pommes de terre, saumon et épinards Thermomix par zoupette66
    Gratin de pommes de terre, saumon et épinards Thermomix par zoupette66
    Gratin de pommes de terre, saumon et épinards Thermomix par zoupette66
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  • Illustration du profil de Jenny

    Jenny a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

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  • Illustration du profil de ichrak123

    ichrak123 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Pas de Saumon ,
    Pas de problème ,
    Tranquille je le fais avec du poulet ,
    And yes c’est bon

    Gratin de pommes de terre, saumon et épinards Thermomix par ichrak123
    Gratin de pommes de terre, saumon et épinards Thermomix par ichrak123
    Gratin de pommes de terre, saumon et épinards Thermomix par ichrak123
    Gratin de pommes de terre, saumon et épinards Thermomix par ichrak123
    Gratin de pommes de terre, saumon et épinards Thermomix par ichrak123
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  • Illustration du profil de Laurent

    Laurent a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Exquis ce gratin, très savoureux. Nous nous sommes régalés 😋. Recette suivie à la lettre, juste un temps de passage au four augmenté.

    Gratin de pommes de terre, saumon et épinards Thermomix par Laurent
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  • Illustration du profil de Agathe RS

    Agathe RS a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Super bon 😋!! Merci pour cette très bonne recette 👍

    Gratin de pommes de terre, saumon et épinards Thermomix par Agathe RS
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  • M

    msmo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Sans le fromage, mais aussi bon

    Gratin de pommes de terre, saumon et épinards Thermomix par msmo
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  • Illustration du profil de pauline_538

    pauline_538 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois

    Super bon tout le monde a aimé cependant pour 6 la quantité est juste

    Gratin de pommes de terre, saumon et épinards Thermomix par pauline_538
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  • dreyliciouss a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines

    Olala la tuerie ! On ne s’attendait vraiment pas à ce que ce soit au bon !! Merci pour cette recette !!

    Gratin de pommes de terre, saumon et épinards Thermomix par dreyliciouss
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  • T

    titiminoune a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Et voilà plat prêt à être congelé… bon je n’ai pas résisté et j’ai goûté et c’est excellent et équilibré.
    Miam-miam

    Gratin de pommes de terre, saumon et épinards Thermomix par titiminoune
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  • laetitia_939 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Délicieux 😋 toute la famille a adoré !!

    Gratin de pommes de terre, saumon et épinards Thermomix par laetitia_939
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  • Illustration du profil de Choblet Ghislaine

    Choblet Ghislaine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Encore une recette délicieuse. Pas De parmesan , j’ai remplacé par de l’emmental et j’ai préféré mettre de la truite, le goût est similaire et le produit moins cher en cette période d’inflation 😉. Manger en 2 fois pour 2 personnes gourmandes.

    Gratin de pommes de terre, saumon et épinards Thermomix par Choblet Ghislaine
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  • Illustration du profil de feelight22

    feelight22 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Bonne surprise ! Je pensais que ça allait être un peu sec, mais pas du tout😊et facile à faire 🤗!

    Gratin de pommes de terre, saumon et épinards Thermomix par feelight22
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  • Illustration du profil de suzepaul

    suzepaul a commenté cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Près pour ce soir merci pour la recette

    Gratin de pommes de terre, saumon et épinards Thermomix par suzepaul
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