Gratin aux deux saumons au Thermomix
publié par Lisa
Voici la recette d’un délicieux gratin de pommes de terre agrémenté de saumon frais et fumé, d’oignons nouveaux et parfumé à l’aneth.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 700 grammes d'eau et 2 cuillères à café de gros sel dans le Thermomix.
- Ajouter le varoma.
- Mettre 1200 grammes de pommes de terre coupées en rondelles dans le Varoma et cuire 25 min/Varoma/vitesse 1 puis retirer le varoma.
- Vider l'eau et sécher le bol.
- Préchauffer le four à 170°C.
- Ajouter 100 grammes de comté coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 7.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
- Mettre 4 oignons verts lavés et épluchés dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 30 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min 30 sec/90°C// sans le gobelet doseur.
- Ajouter 400 grammes de crème fraîche épaisse, 100 grammes de lait demi-écrémé, 6 brins d'aneth fraîche ciselées, ¾ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Chauffer 3 min/80°C//vitesse 2.
- Ajouter 1/3 des pommes de terre dans un plat à gratin beurré.
- Mettre 250 grammes de saumon fumé sur les pommes de terres.
- Ajouter un tiers de crème aux oignons puis le second tiers des pommes de terre sur le saumon fumé.
- Mettre 250 grammes de pavés de saumon coupés en tranches sur les pommes de terre.
- Ajouter une nouvelle couche de crème aux oignons puis le dernier tiers de pommes de terre sur le saumon.
- Finir en ajoutant ce qu'il reste de crème et le comté râpé sur la préparation.
- Mettre dans le four pendant 30 min à 170°C.
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Recette très savoureuse
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Délicieux ! Merci Lisa ! 😋
Très bon. J’ai rajouté également 2 couches d’épinards hachés pour un meilleur équilibre nutritionnel feculent/legumes ! 😃
Très bon gratin facile à réaliser
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Juste parfait un grand merci pour la recette
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Cette recette est excellente première recette pour moi au Thermomix que j’ai depuis jeudi dernier .. merci
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Très bonne recette j’ai juste remplacé le comté par du gruyère râpé. A refaire !!!
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Super recette, à refaire avec plaisir
Excellent j ai rajouté des épinards hachés. Vraiment très bon
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Recette très bonne ! A recommander
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Super recette faite pour midi tout le monde s’est régalé à refaire encore et encore👍👍👍
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On adoré… à refaire
800g pdt 300g poireaux et champi frais.
Cabillaud au lieu du pavé de saumon et truite fumée. Tt le monde se régale. Ne pas hésiter à assaisonner. -
Un plat validé à 100% par ma fille de 4 ans!!! Un plat excellent en goût! Merci à toi pour ce partage de cette recette!!! Efficace et simple a faire! Par ici j’ai doublé le saumon frais puisque je n’aime pas le saumon fumé…. mais c’était au top! 👌🏾
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Miam…….simple à réaliser et extra !
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Vraiment très bon ! Merci
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Super bon. J aurai pu mettre 6 étoiles nous l aurions fait. Recette à refaire! 👍🏻
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Merci pour le partage de recette 🙏
Plutôt bon 😋 j’ai rajouté des épinards 😊
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Bien gratiné!