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Houmous de petits pois

publié par Melusinette

Houmous de petits pois au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
19 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.37 €
Coût de la recette
2.92 €
Calories par portion
150 kcal
Lipides
12.5 g
Acides gras saturés
1.8 g
Glucides
3.9 g
Sucres
1.4 g
Fibres
4 g
Protéines
5.3 g
Calories pour 100g
122 kcal
SmartPoints par portion
4
4
4
ProPoints par portion
3
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.80 / 5 (10 notes)
300 grammes
Eau
500 grammes
Petits pois vert surgelés
10 feuilles
Menthe
1
Gousse d'ail
3 brins
Persil frais
80 grammes
Crème de sésame - Tahini
30 grammes
Jus de citron
50 grammes
Huile d'olive
1 cuillère à café
Cumin
1 cuillère à café
Sel
0.25 cuillère à café
Poivre
ApéritifDips & SaucesVégétarienSans gluten

Histoire de changer du traditionnel houmous de pois chiches, voici une recette de houmous de petits pois qui sera idéale pour vos apéros dinatoires entre amis ou en famille !

Rien de plus simple avec votre Thermomix, réalisez cette purée de petits pois bien crémeuse et colorée en deux temps trois mouvements ! Une belle alternative saine et goûteuse que j’adore déguster avec des petits toasts de pain grillé et des biscuits salés ou des bâtonnets de légumes crus pour une version plus light 😉

Astuce
Vous pouvez diviser les quantités par 2 sans problèmes.
Astuce
Votre houmous se conservera très bien dans un pot hermétique au frigo jusqu'à une semaine à condition d'ajouter une couche d'huile d'olive sur le dessus avant de refermer le pot.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 300 grammes d'eau dans le Thermomix.
  2. Ajouter le panier de cuisson.
  3. Mettre 500 grammes de petits pois vert surgelés dans le Panier de cuisson et cuire 14 min/Varoma/vitesse 1 puis retirer le panier de cuisson.
  4. Rincer et sécher le bol du Thermomix.
  5. Mettre 10 feuilles de menthe, 1 gousse d'ail et 3 brins de persil frais (les feuilles seulement) dans le Thermomix. Mélanger 3 sec/vitesse 8.
  6. Rincer les petits pois sous l'eau froide, les égoutter et les mettre dans le bol du Thermomix.
  7. Ajouter 80 grammes de crème de sésame - tahini, 30 grammes de jus de citron, 50 grammes d'huile d'olive, 1 cuillère à café de cumin bombée, 1 cuillère à café de sel et ¼ cuillère à café de poivre dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 7.
  8. Ajuster l'assaisonnement selon vos goûts, délayer avec un peu d'eau ou d'huile d'olive supplémentaire en fonction de la texture désirée.
  9. Transvaser dans un récipient puis réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.
  10. Ajouter quelques petits pois verts sur le dessus du houmous pour la décoration.

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  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a noté 4/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Recette divisée par 2 pour les petits pois et le sel, le reste pas de changement.
    Résultat c’est bon, mais beaucoup trop doux pour nous.
    J’ai donc rajouté une cuillère de pâte de curry vert et là cela avait pu pep’s.
    Un houmous bien apprécié
    PS.: Encore meilleur le lendemain

    Houmous de petits pois Thermomix par Erghy
    J'aimeMerciMiamLove13
  • M

    Marie0281 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    J’adore ! J’ai utilisé du beurre de cacahuètes à la place du tahini et du jus de citron vert. Quantité divisé par 2.

    MiamJ'aimeLove8
  • Illustration du profil de Melusinette

    Melusinette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines

    MiamJ'aime6
  • Soyrosa a commenté cette recette, il y a 1 mois

    Bonjour , question en toute humilité, pourquoi appeler la recette « houmous  » qui est un mot arabe pour dire pois chiche … Alors qu’il n’y a pas du tout de pois chiche dans la recette 👀?

    J'aime2
  • Illustration du profil de Minou

    Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

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  • K

    katia65 a posé une question sur cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Bonjour, peut on mettre de la purée d amande à la place du tahini ? Merci pour la réponse.

    J'aime1
  • Illustration du profil de Soso

    Soso a noté 5/5 cette recette, il y a 3 jours et 12 heures

    Trop bon et facile à faire

  • silfyde a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Recette respectée à la lettre. C’est très bon.

  • Plaetevoet francoise a noté 4/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

  • mmaurice a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    délicieux même sans crème de sésame que je n’ai pas trouvé dans mes commerces de proches.
    Je referai cette recette à coup sûr

  • Lisa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

  • Illustration du profil de _Diamant_

    _Diamant_ a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines