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Houmous

publié par Minou

Houmous au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
11 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.41 €
Coût de la recette
2.46 €
Calories par portion
189 kcal
Lipides
10.2 g
Acides gras saturés
1.4 g
Glucides
15.2 g
Sucres
0.5 g
Fibres
5 g
Protéines
7 g
Calories pour 100g
176 kcal
SmartPoints par portion
5
3
3
ProPoints par portion
2
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.86 / 5 (570 votes)
30 grammes
Graines de sésame blanc
1.5 cuillères à café
Sel
30 grammes
Huile d'olive
2
Gousses d'ail
500 grammes
Pois chiches en conserve
50 grammes
Jus de citron
20 grammes
Eau
2 pincées
Poivre
1 pincée
Paprika
ApéritifDips & SaucesVégétarienMéditerranéenne

Le saviez vous ? « houmous » signifie « pois chiche » en arabe, un mot qui a donné donc son nom à cette préparation que l’on trouve systématiquement dans de nombreux mezze de la cuisine arabe, juive, arménienne et levantine. Beaucoup de pays se disputent sa paternité à tel point que l’on parle même d’une « guerre du houmous » ! Le véritable pays d’origine est donc incertain mais il est revendiqué par au moins 8 d’entre eux dont principalement la Palestine, le Liban et Israël. Viennent ensuite la Grèce, la Turquie, la Jordanie, la Syrie et dans une moindre mesure l’Egypte. Vous vous doutez donc qu’il existe une multitudes de recettes différentes, chacun y allant de la sienne. La recette de Houmous au Thermomix proposée ici est une des plus classiques et peut être la plus traditionnelle, mais elle vous ravira sans aucun doute les papilles. Elle est principalement composée, en plus des poids chiches, de sésame, d’ail, de jus de citron et d’huile d’olive.

En France le houmous est servi généralement à l’apéritif, accompagné de pain, de blinis ou de légumes crus. Mais vous pouvez l’utiliser dans d’autres préparations comme dans un burger, dans un pain pita, en salade ou même le déguster à la petite cuillère. L’avantage c’est que le houmous est ultra riche en protéines et plein de bon gras, l’inconvénient est plus du coté de votre capital « haleine fraîche » qui peut en prendre un coup à cause de l’ail, ajustez donc en fonction de la taille de vos gousses 😛

Vous allez voir, réaliser du Houmous avec votre Thermomix est vraiment très facile et très rapide et vous ne reviendrez plus aux recettes industrielles bien moins saine et biens moins bonnes 🙂

Coté conservation ce houmous peut se garder environ 4 jours bien filmé au réfrigérateur et vous pouvez le congeler si nécessaire dans un récipient hermétique.

Astuce
Ajuster la texture finale de votre houmous en rajoutant un peu d'eau ou du yaourt grec (jusqu'à un pot entier) après le dernier mixage.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 30 grammes de graines de sésame blanc et ½ cuillère à café de sel dans le Thermomix. Pulvériser 30 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Pulvériser 30 sec/vitesse 10. Racler encore les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 5 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 8. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  4. Ajouter 5 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 8. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Ajouter 2 gousses d'ail (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 7.
  6. Ajouter 500 grammes de pois chiches en conserve, 20 grammes d'huile d'olive, 50 grammes de jus de citron, 20 grammes d'eau (ou de l'eau de la conserve des pois chiches), 2 pincées de poivre et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 7.
  7. Transvaser le contenu du Thermomix dans des ramequins.
  8. Mettre 1 pincée de paprika (à ajuster en fonction des goûts) sur la préparation.

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  • Hayate a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

    Super recette pour le hommous ! Le must par rapport aux autres recettes est de pouvoir faire en même temps le tahina, l’ingrédient à base de sésame.
    Pour les dosages et mixage : presque parfait pour le goût de mon mari libanais. Nous remplaçons les 20g d’huile d’olive de la fin par 1pot de fomage blanc et 1/2 gobelet d’eau. C’est plus léger et ajoute plus d’onctuosité et on garde un filet d’huile d’olive pour la décoration à la fin.

    J'aimeMiamLove135
    • Sissi83 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      J’ai fait pareil fromage blanc au lieu de l’huile plus un peu d’huile et nickel. Peut on congeler car ensuitr cela fait Beaucoup pour 4 pour un apéro dînatoire. En décongelant texture ok ? Car j’avais d’autres dips

      • Hayate a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Désolé , je n’en ai jamais congelé .
        Nous on en mange comme un accompagnement du repas, ça dure 4 jours.
        A tester 😊

    • Sissi83 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Ok Merci Beaucoup. Bonne. Soirée

      Si d’autres ont déjà congelé ?

    • P
      Pins06 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Bonjour quand vous dite un pot de fromage blanc ça équivaut à combien de gramme ?? Merci d’avance

      • Hayate a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Bonjour, c’est 125g le pot

    • J
      Jiji74 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Bonjour quand vous dite 1 pot de fromage blanc c quoi exactement merci boucip

    • J
      Jiji74 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Bonjour quand vous dite 1 pot de fromage blanc c quoi exactement merci boucoup

      • Hayate a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Bonjour, c’est 125g le pot de fromage blanc. Vous pouvez aussi utiliser un yaourt à la place.

    • P
      Pins06 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Merci 😊

    • C
      celeonce a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Merci pour le conseil. J’ai remplacé l’huile par un pot de fromage blanc maigre. C’est top. La texture est parfaite.

    • S
      Sfsr a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Bonjour, je l’ai congelé et dégelé 2 mois plus tard, c’est juste parfait comme si je venais de le faire !

    • Louisetteandco a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Top en effet avec le fromage blanc!!!

    • Illustration du profil de Fatiha07
      Fatiha07 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Merci j’ai suivi votre recette et au top. Recette dans mon carnet! ❤️

    • C
      carine des alpes a répondu il y a 1 an et 1 mois

      bonjour pour les intolérants au lactose quel yaourt végétal on peut mettre pour remplacer le fromage blanc ?

      • Hayate a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Je ne connais pas les yaourts végétaux, je pense un yaourt avec un goût neutre ira très bien. Ça apporte juste une meilleure texture

      • C
        carine des alpes a répondu il y a 1 an

        ok merci pour votre réponse

      • C
        cecile14 a répondu il y a 1 an

        D’après ce que j’ai vu dans un commentaire, garder du jus des pois chiche pour éviter le produit laitier.

      • Hayate a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Oui c’est vrai, je viens d’adopter cette nouvelle méthode, mais du coup, faut trouver le bocal de poids chiches sans additifs du type E quelque chose sinon je rince abondamment (j’essaie de les éviter surtout que l’on consomme très souvent le hommous).
        J’ai trouvé la marque « nos bons produits de France » qui contient juste des poids chiches et de l’eau ;

    • C
      carine des alpes a répondu il y a 1 an

      merci Cecile

    • Habiba a répondu il y a 1 an

      Combien svp en fromage blanc, c’est combien un pot? Merci

      • B
        Bribri16 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Bonjour
        En principe, les pots (individuels) de fromage blanc pèsent 100 g

    • Habiba a répondu il y a 1 an

      Combien en g le fromage blanc svp merci

    • Louisetteandco a répondu il y a 1 an

      Un petit pot individuel

    • Illustration du profil de btybty
      btybty a répondu il y a 3 mois

      Bonjour
      Pour les poichiches si j’ai que le sec et non.pas le pot
      Que dois je changer
      Merci

      • Hayate a répondu il y a 3 mois

        C’est plus long… Il faut le tremper la veille puis le cuire en cocotte minute, à vérifier, peut être 40 ou 50 minutes… Il faut être plus motivé pour faire son hommous de cette manière 😉

  • Illustration du profil de Aurélie

    Aurélie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Tout simplement parfait! Selon les conseils, j’ai :
    – divisé les quantités par 2 (soit tout divisé par 2, soit seulement les étapes 1 à 4 puis 375 g de pois chiches, 35-40 g de jus de citron et 150 g de fromage blanc ou de yaourt grec),
    – mis de l’huile de sésame à la place de l’huile d’olive pour mixer les graines de sésame,
    – remplacé les 20 g d’huile d’olive par un pot de 100 g de fromage blanc (Câlin) ou par 100 g de yaourt grec nature non sucré.

    A la fin j’ai divisé le houmous dans deux bols, j’ai saupoudré l’un de paprika et l’autre de piment d’Espelette.

    Merci pour cette délicieuse recette!!!

    J'aime40
    • T
      Talouh a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Bonjour
      Par quelle quantité de fromage blanc l’avez vous remplacer svp ?
      Merci

    • Illustration du profil de Aurélie
      Aurélie a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Bonjour! J’ai mis un petit pot de 100 g de fromage blanc « Câlin ».

    • C
      chandelle a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Bonjour,

      combien de temps puis-je le conserver au frais ?
      un yaourt Nature irait ?

      Merci

      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Bonjour, oui un yaourt nature ça va aussi très bien. Par contre je ne saurais pas vous dire combien de temps ça se garde.

      • C
        chandelle a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Merci
        je pense qu’il sera mangé dès le lendemain ….

        bonne fêtes

  • Illustration du profil de Adenium13

    Adenium13 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Merci Minou 👍👍
    Je parseme de sumac, préparé pour accompagner 1 assiette complète 🇱🇧 : boulgour au cumin, poulet chich taouk, fatouche..
    Avec le jus des pois chiches je prépare mousse chocolat ligth 👍

    Houmous Thermomix par Adenium13
    Houmous Thermomix par Adenium13
    Houmous Thermomix par Adenium13
    MiamJ'aimeWow33
    • Illustration du profil de chanel08
      chanel08 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Est ce que je peux avoir la recette de votre mousse au chocolat light ?

      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Bonjour il suffit juste de remplacer les oeufs par le jus,des pois chiches ou haricots rouges monté en neige et personnellement je ne sucre pas.

    • Illustration du profil de chanel08
      chanel08 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Donc en résumé chocolat fondu avec jus de pois chiche monté en neige… merci beaucoup je vais essayer. Bonne soirée

    • G
      guegette a répondu il y a 6 mois

      Votre assiette donne envie! Vous le servez chaud ou froid le houmous du coup?

      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 6 mois

        Bonsoir froid pour le houmous 😉

    • Illustration du profil de Fiat500
      Fiat500 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour,
      Pour le chocolat, vous employez du noir ou au lait, et quelle quantité pour 4 personnes.

      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        On peut utiliser les 2, je prends la grande boîte pour 4 -5 pots à et la petite pour 2-3 pots

    • Illustration du profil de Fiat500
      Fiat500 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      La grande boîte pèse 100gr l équivalent d une tablette de 100gr.

  • Illustration du profil de champimignon

    champimignon a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Merci beaucoup pour cette délicieuse et rapide recette.
    J’aime particulièrement l’idée de faire soi-même son tahin grâce au sésame et à l’huile d’olive.
    N’aimant pas avoir le goût de l’ail qui reste en bouche, je n’ai mis qu’une gousse.
    De même que pour le sel, je réduirai, la prochaine fois, la quantité totale à une cuillère à café car j’ai trouvé mon houmous trop salé.
    Cette recette va souvent être au menu de déjeuners rapides, végans et équilibrés, accompagnés de bon pain grillé et de crudités. Encore Merci !

    Édit : Encore meilleur réalisé avec des pois chiches secs préalablement cuits. Pour cela, je les fais tremper au moins 12 heures dans un saladier rempli d’eau. Puis, je les égoutte et les rince, pour les mettre ensuite dans une grande casserole d’eau froide, avec 2 cuillères à soupe de bicarbonate alimentaire, pour accélérer leur cuisson et les rendre plus digestes. Je porte l’eau à ébulition avec les pois chiches, puis les fais cuire 15 – 20 minutes, en enlevant au fur et à mesure l’écume.
    Les pois chiches cuits ainsi, plutôt qu’en bocal ou boîte de conserve, donnent un houmous encore plus crémeux !

    Houmous Thermomix par champimignon
    J'aimeLove31
    • G
      guegette a répondu il y a 6 mois

      Bonjour Merci beaucoup pour ton partage d’expérience avec la cuisson des pois chiches.
      Je me suis pas très fan des boîtes de conserve du coup je pense suivre tes conseils. Tu compte 15 minutes de cuisson une fois qu’il y a l’ébulition ? Ça me paraît peu mais je ne connais pas bien les legumes secs…
      Merci

    • Illustration du profil de champimignon
      champimignon a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Bonjour Gueguette,

      Oui, je compte 15 ou 20 minutes de cuisson une fois qu’il y a ébullition.
      Mais pour ce temps de cuisson rapide, il faut absolument mettre 2 cuillères à soupe de bicarbonate alimentaire, comme je l’ai écrit dans mon commentaire. C’est cela qui permet de raccourcir le temps de cuisson habituellement plus long des pois chiches.
      Bonne recette de houmous 🍴

    • C
      cuisinea2 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Vous comptez combien de gramme de pois chiches secs, svp ?

      • Illustration du profil de champimignon
        champimignon a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Bonjour, en fait je fais cuire un paquet entier de pois chiches et ensuite, quand ils sont cuits, j’en mets 500 gr dans le thermomix, comme la quantité indiquée sur la recette. Si il vous reste encore des pois chiches cuits, vous pouvez les congeler pour les utiliser plus tard dans une salade, un couscous ou même dans une nouvelle préparation d’houmous. Il vous suffira juste de les laisser décongeler pour toutes ces recettes. En espérant que ma réponse vous aide.

      • C
        cuisinea2 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Super, merci pour votre réponse complète et les astuces ! 👍

    • Illustration du profil de btybty
      btybty a répondu il y a 3 mois

      Merci c ce que je comptes faire
      Par contre la tahina est ce que je peux aussi utiliser les sésames grillés

      • Illustration du profil de champimignon
        champimignon a répondu il y a 3 mois

        Oui bien sûr, les graines de sésame peuvent être grillées. Ça donnera légèrement plus de « présence » au goût du tahin.
        Bonne recette 🍴

  • Illustration du profil de anneglaude

    anneglaude a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Excellent et facile!!
    Fais avec 125g de philadelphia au-lieu de l’huile, ainsi que du cumin en poudre et du curry
    J’avoue que je vais manquer de modestie mais il est trrrrrop bon!!

    Houmous Thermomix par anneglaude
    J'aimeLoveHahaMiam17
  • Illustration du profil de Oceane1303

    Oceane1303 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Pour une première je suis super satisfaite 😋😋

    Houmous Thermomix par Oceane1303
    J'aime16
  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Des amis qui arrive à l’improviste, une boîte de 400 g de pois chiche, et hop de quoi tartiner des croûtons pour l’apéro, vraiment bon, cela va allonger ma liste de tartinade. Merci Minou.
    Après l’étape 5, je mixe de nouveau 1mn vitesse 7 pour plus d’onctuosité.

    Houmous Thermomix par Erghy
    J'aimeMerciLoveTriste15
    • Illustration du profil de loreta
      loreta a répondu il y a 6 mois

      Vous pouvez conserver combien de temps en bocaux ?

      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 6 mois

        Je ne peux vous répondre avec certitude, moi je l’ai conservé 8 jours dans bocal bien fermé au frigo

      • Illustration du profil de loreta
        loreta a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        D’accord merci 👍

    • Illustration du profil de eliia
      eliia a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonjour Erghy, je n’arrive pas à avoir quelque chose d’onctueux .. cela fait plutôt une pâte .. très bon mais pas aussi beau que le vôtre .. un conseil svp ? Merci 🙂

      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        À la fin de la recette j’incorpore un peu de jus que j’ai conservé et je mixe pour obtenir la consistance qui me plaise,
        J’espère vous avoir aidé

  • Illustration du profil de Veronique Marie

    Veronique Marie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    J’ai suivi les commentaires et j’ai mis moins d’ail. Comme je n’avais pas de fromage blanc pour remplacer l’huile à la fin, j’ai mis du kiri et un peu du jus des pois chiches. C’était vraiment très bon !

    Houmous Thermomix par Veronique Marie
    J'aime14
  • Illustration du profil de Olena

    Olena a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Une excellente recette 👍 J’ai rajouté 2 bonnes cuillères à soupe de fromage blanc, comme conseillé dans les commentaires. Et au début j’ai mis 1 bonne cuillère à soupe de tahin déjà fait (à la place du sésame et de l’huile).
    Le goût et la texture sont comme au restau 😉

    Houmous Thermomix par Olena
    J'aimeLove13
    • V
      vioray a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Bonjour, en mettant une cuillère à soupe de tahin, vous commencez la recette à l’étape 6 après. C’est bien ça?

      • Illustration du profil de Olena
        Olena a répondu il y a 1 mois

        Désolée, je viens de voir votre question … Non, c’est à l’étape 5 avec de l’ail 🙂

  • Ophelie_8 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Houmous accompagné de frites aux 🥔 douces , merci pour la recette.
    J’ai aussi mis un pot de yaourt nature dàns le houmous comme vu dans les commentaires , plus onctueux 🥰😍

    Houmous Thermomix par Ophelie_8
    J'aimeWow12
  • Illustration du profil de danycuisine

    danycuisine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine

    Excellente recette !

    Houmous Thermomix par danycuisine
    J'aimeLove11
  • Illustration du profil de Oliju87-

    Oliju87- a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Super recette 👌🏻

    Houmous Thermomix par Oliju87-
    J'aime9
  • Alex_95 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

    Simplement délicieux 👍👍👍😍

    Houmous Thermomix par Alex_95
    Houmous Thermomix par Alex_95
    Houmous Thermomix par Alex_95
    Houmous Thermomix par Alex_95
    MiamJ'aimeLove8
  • Illustration du profil de valchop

    valchop a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois

    Délicieux ce Houmous maison. J’ai juste mis 2 gousses d’ail supplémentaires. Grand succès à l’apéro. Et surtout ne jetez pas le jus de la boîte de pois chiches pour réaliser une mousse au chocolat au top !

    Houmous Thermomix par valchop
    J'aimeMiamLove6
    • Illustration du profil de Isa1981
      Isa1981 a répondu il y a 2 mois

      👍🏼👍🏼
      Gressins faits maison aussi?

      • Illustration du profil de valchop
        valchop a répondu il y a 2 mois

        Non pas ceux là les maisons ont fait fureur et je doublerais les quantités la prochaine fois

      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 2 mois

        Super, je pensais essayer aussi 😉

      • Illustration du profil de valchop
        valchop a répondu il y a 2 mois

        Très facile et très bons parmesan basilic. Ça donne envie d’essayer d’autres saveurs

    • Illustration du profil de Isa1981
      Isa1981 a répondu il y a 2 mois

      Ah oui, parmesan, c’est vrai… Ça me rappelle que je me posais la question de la texture… Comme monsieur n’aime pas le parmesan, je me demandais si ça jouait un rôle particulier dans la texture des gressins et par quoi je pouvais le remplacer, si jamais.

      • Illustration du profil de valchop
        valchop a répondu il y a 2 mois

        J’avais envie d’essayer aux olives noires, d’autres aux graines de sésame, oignons, et enfin tomate séchées. Je pense qu’on peut varier selon les goûts … je tenterais le week-end prochain pour un apéro avec des amis et différentes tapenades maison .

  • Illustration du profil de anasbenmoussa

    anasbenmoussa a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Une recette exécutée avec bcp d’amour. En cette période de Ramadan, j’ai offert ce plat à un ami. Comme diraie’t mes enfants : Merci thermomix.

    Houmous Thermomix par anasbenmoussa
    J'aime6
    • Hindounou a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Hadeg

      • Illustration du profil de anasbenmoussa
        anasbenmoussa a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Toujours… Et bcp plus que Asmae 😊😊😊

    • Hindounou a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Alors dis moi on peut utiliser la farine houmoys parce que j’ai tendance à mixer avant

      • Illustration du profil de anasbenmoussa
        anasbenmoussa a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Si tu veux dire tahiné, moi je ne l’utilise pas je la préparer comme sur la recette avec du sezame blanc disponible chez peau et miel (Asmae) 😉😉😉

    • Hindounou a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Top je ne savais pas après le confinement inchallah vive peau et miel

  • Illustration du profil de LUCIFERINE

    LUCIFERINE a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

    Merci merci Minou pour ce site et pour les recettes ; je découvre tous les jours des recettes que je n’aurai pas imaginées faire et manger ! là pour le houmous, excellent ; moi qui n’aimait pas trop les pois chiches, cette recette va devenir un incoutournable ; je mettrai juste un peu moins d’ail la prochaine fois et j’ai divisé les quantités par deux ; je l’ai servi entre autre avec les crackers de Babou, nous nous sommes régalés ! Il m’en restait un peu, je l’ai congelé ; décongelé hier soir au micro onde, bonne texture comme si je venais de le cuisiner !

    Houmous Thermomix par LUCIFERINE
    J'aimeLove6
    • Illustration du profil de Minou
      Minou a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Merci pour le gentil mot ❤️

  • tutimarie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Belle texture et quantité bien proportionnée pour un bel apéro

    Houmous Thermomix par tutimarie
    LoveJ'aime6
  • Illustration du profil de Julia :-)

    Julia :-) a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Parfait 😊 comme au restaurant . Quelqun a la recette du labne ?

    Houmous Thermomix par Julia :-)
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    • Lina_4 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      recette du labné :
      INGREDIENTS :
      500 g de yaourt entier (vache, brebis ou chèvre)
      ½ càc de sel

      recette:

      Dans un bol, mélanger le yaourt et le sel. Placer ensuite le yaourt sur une passoire recouverte d’une étamine ou d’un torchon (propre, cela va sans dire). Tortiller la mousseline pour bien serrer le yaourt. Déposer la passoire sur un récipient. Réfrigérer.
      Laissez égoutter pendant environ 12 heures pour utiliser comme fromage frais

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