Lait d’amandes

Personnellement, je mets 3 gobelets d’amandes (70g par gobelet) soit environ 210g (mais on peut n’en mettre que 2), je fais tremper les amandes une nuit pour provoquer une pré-germination qui augmente la valeur nutritive des amandes. Je les égoutte et les rince. Ensuite je mixe 2 minutes à l’étape 2 et 4 minutes à l’étape 3. De cette manière, il n’est pas utile de filtrer, car les amandes sont parfaitement pulvérisées et obtient un lait plus onctueux et plus gouteux. De plus, j’ai appris en lisant les commentaires que la matière obtenue après filtrage « l’okara » est très bonne pour la santé, donc pas de raison de s’en priver !

Super bon et facile à faire ! Moi qui suis adepte du lait d’amande, j’adhère complètement. J’ai suivi la recette à la lettre et j’ai obtenu un bon litre de lait. Je referai bien plus souvent cette recette plutôt que d’acheter celui du commerce (qui contient du sel et du Sucre !).

afin de profiter pleinement des bienfaits des amandes, calcium et magnésium, il est préférable de les faire tremper au moins 12 h. Du coup on mixe directement les amandes avec l’eau. J’ajoute une pincée de sel, exhausteur de goût ! à faire et à refaire !

Parfaiiit !!! Et avec l’okara d’amande, j’ai fais un cake aux pépites de chocolat ! Ultra-moelleux ! Une tuerie !

Merci pour cette géniale recette que j’ai un peu modifiée. A la maison, nous l’appelons le lait de Marguerite la vache végan 😂

Je fais tremper dans l’eau, durant une nuit, 140 gr d’amandes. Puis, je jette l’eau, je les rince et les égoute. Ainsi, elles auront pré-germé, ce qui augmente leur valeur nutritive.

Une fois le lait d’amande préparé, je l’enrichis également avec une cuillère à café de carbonate de calcium (qualité alimentaire). Pour un litre de lait, cela permet de l’enrichir d’1 gr de calcium.

Recette testée . Super 👍

Mon lait végétal 👍👍

*Je trempe les amandes 1 nuit
*Je récupére l’okara pour mes desserts
*Simple et efficace je n’achète plus les lait du commerce

Très bon. Ça fait de sacrées économies ! Ici, entre 3,95€ et 6€ le litre de lait d’amande sans sucre ajouté. Je suis en Guadeloupe.

Depuis peu j essaye de stopper le lait de vache pour moi et mes enfants pas facile …mais j ai testé ce lait est il est top même mon petit dernier adore 😊

Rapide à faire; je ne l’ai pas du tout filtré parce que je l’utilise pour arroser mon granola ou pour faire un bircher, du coup je garde tout! Merci pour cette recette!

Bonjour
Recette super , moi je mets les amandes à tremper une nuit et le lendemain j’enlève la peau et je suis la recette. Avec l’okara je fais des petits biscuits pour ne rien perdre.

J’ai mis 3 CS de purée d’amandes pour 750-800gr d’eau. De cette manière je n’ai pas d’okara après filtrage. J’ajoute 1 CS de sirop d’agave pour le goût et mon lait est prêt pour le sucré, le salé et mes « latte macchiato »! Un délice! Merci pour le partage! 😋👌

J’ai suivi les conseils de préparation de Christater: trempage, quantité, temps de mixage . Je n’ai pas filtré. C ‘est un peu épais mais une fois remué,pas de problème.
Et quel goût !!! Rien à voir avec celui que l’on achète.

Super ! J’ai fait avec de l’amande en poudre. Trop bon 🙂 merci pour la recette

J’ai trempé les amandes dans l’eau toute une journée et après les avoir épluché, mais il faut bien le filtrer quand même
Merci pour la recette et pour vos précieux conseils.

Délicieusement bon
Recette suivie à la lettre