• Illustration du profil de Anthras

    Anthras a noté 5/5 la recette Cupcakes au nutella, il y a 5 mois et 1 semaine

    Cupcake licorne pour l’anniversaire de Mlle!
    Merci la recette est simple et rapide!

    Cupcakes au nutella Thermomix par Anthras
    J'aime6
  • C

    cassandra_96 a posé une question sur la recette Matlouh – Pain tajine, il y a 2 ans et 4 mois

    Bonjour, comment on conserve ces pains ? Merci

    • Illustration du profil de Anthras
      Anthras a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Comme les autres pains dans une boîte hermétique ou au congél !

  • Virginie77990209 a commenté la recette Lait de coco au Thermomix, il y a 2 ans et 7 mois

    Bonjour je n’ai pas fait tout a fait les mêmes quantités mais je ne comprends pas j’ai mis 1 litre d’eau et je me retrouve avec environ 1/2 litre de lait de coco 🤔🤔🤔

    • Illustration du profil de Anthras
      Anthras a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Vous avez bien presser l’okara ? Elle doit être presque sèche quand vous avez terminé !

      • Virginie77990209 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Oui pourtant

  • M

    mel68 a posé une question sur la recette Matlouh – Pain tajine, il y a 2 ans et 11 mois

    Bonjour je voudrais en faire pour samedi mais dès mini je voudrais savoir combien en fait on avec la quantité de la recette merci

    • Illustration du profil de Anthras
      Anthras a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      J’en fait à peu près 20 d’environ 10cm de diamètre.

    • M
      mel68 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Merci

  • Illustration du profil de Yasmina Z

    Yasmina Z a posé une question sur la recette Matlouh – Pain tajine, il y a 3 ans et 1 mois

    Bonjour,

    Je viens de réaliser la recette à la lettre avec le monsieur cuisine connect , cependant, lors de l’étape « malaxer » , au bout de 5 minutes il disait surchauffe … avez vous eu cela ?
    Merci pour vos réponses 🙂

    • Illustration du profil de petroni
      petroni a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      J’ai le tm5 mais il me semble avoir souvent lu dans les commentaires que le mcc passe régulièrement en surchauffe en mode pétrin et qu ‘il faut alterner pause et pétrissage. Je viens de regarder la recette,il faut pétrir 10 min.
      Ce n »est donc pas surprenant.

    • Illustration du profil de Anthras
      Anthras a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Bonjour oui avec le mcc apparemment faut faire 2 minutes de malaxage et laisser refroidir en alternance.

  • Cloe30 a commenté la recette Matlouh – Pain tajine au Thermomix, il y a 3 ans et 1 mois

    Bonjour peut on faire avec de la levure déshydratée ?

    • Illustration du profil de Anthras
      Anthras a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Oui pas de souci !

  • L

    lauragonzo a posé une question sur la recette Matlouh – Pain tajine, il y a 3 ans et 1 mois

    Bonjour

    Faut il dégazer la pâte?

    • Illustration du profil de Anthras
      Anthras a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      J’évite car on ne fait pas repousser assez longtemps ensuite pour avoir une jolie mie

  • Pattyoko a posé une question sur la recette Matlouh – Pain tajine, il y a 3 ans et 3 mois

    Bonjour et merci pour votre recette!
    Je ne comprends pas pourquoi je n’arrive pas à obtenir ce gonflé comme un ballon. J’y suis arrivée qu’une seule fois et pour seulement 3 petits pains…?
    Avez vous une raison qui l’expliquerait ou une astuce ?

    • Illustration du profil de Anthras
      Anthras a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Bonjour
      Les 2 raisons principales c’est :
      Soit la pâte trop dure à la base, à ce compte là rajouté un peu d’eau à la fabrication. Il faut qu’elle soit légèrement collante au doigt.
      Soit vous manipulez trop la pâte quand vous étaler les pains. Il faut vraiment étaler avec le plat de la main pour éviter les plis sur les disques. Sinon la vapeur intérieure va s’échapper du pain au lieu de le faire gonfler.

      • Pattyoko a répondu il y a 3 ans

        Merci beaucoup! 😊

  • nora_49 a posé une question sur la recette Lait de coco, il y a 3 ans et 4 mois

    Je n’ai pas d’étamines est ce que je peux le remplacer par des filtres à café ?

    • Illustration du profil de Anthras
      Anthras a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Ça me paraît compliqué, je ne sas pas si vous avez essayé du coup ?
      Sinon un chinois avec des gaze c’est bien.

    • nora_49 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      J’en avais un finalement du coup sa a été

  • Illustration du profil de Lyonaise69700

    Lyonaise69700 a posé une question sur la recette Matlouh – Pain tajine, il y a 3 ans et 4 mois

    Bonjour les fille , avec cette recette vous avez fait combien de gros pain ? Merci a vous bon weekend

    • Illustration du profil de Anthras
      Anthras a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      1 très gros ou 2 moyens à vous de voir !

  • Gloria_2 a posé une question sur la recette Lait de coco, il y a 3 ans et 4 mois

    Bonjour, peut-on stériliser le lait de coco pour la conserver plus longtemps? À la cave par exemple?
    Merci d’avance pour vos retours

    • Illustration du profil de Anthras
      Anthras a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Je dirais oui, mais je n’ai jamais essayer !

      • Gloria_2 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Je vous confirme que oui. Je l’ai utilisé presque 2mois plus tard et pas de soucis. S’il fait froid la coco remonte il faut juste secouer une fois à température ambiante

  • mimie_9 a noté 5/5 la recette Lait de coco, il y a 3 ans et 4 mois

    Après une nuit au frigo, voici le résultat. Est ce normal ?

    Lait de coco Thermomix par mimie_9
    J'aime3
    • Illustration du profil de Pita
      Pita a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Bonjour oui
      Le transvaser dans un filtre à café ou gaz
      Bonne journée 😀

    • mimie_9 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Merci ! J avais lu qur le gras devait se former au dessus et non au fond

      • Illustration du profil de Pita
        Pita a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Bonjour ce n’est pas dû gras, c’est le restant de résidu de coco
        Bonne journée 🙂

    • Illustration du profil de Anthras
      Anthras a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Il faut secouer avant chaque utilisation !

  • J

    joh0302 a posé une question sur la recette Matlouh – Pain tajine, il y a 3 ans et 4 mois

    Bonjour ma balance ayant eu un souci au moment de doser ma farine. Il me semble que j’en ai trop mis. Je pourrais savoir comment doit être l’aspect de la pâte ? Svp. Comme le pain traditionnel ? Ou doit elle être un molle ? La mienne est dure😔

    • Illustration du profil de Anthras
      Anthras a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Elle doit être un peu plus molle que le pain traditionnel, et collé très légèrement au doigt.

      • J
        joh0302 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Et bien merci. Je le saurais pour la prochaine fois. Mon pain a été très dure😅

  • M

    meghanfernandes a posé une question sur la recette Matlouh – Pain tajine, il y a 3 ans et 5 mois

    Bonjour

    Quelqu’un a déjà essayer la recette avec de la levure en sachet svp?

    J'aime1
    • Illustration du profil de Anthras
      Anthras a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      La levure de boulanger sèche oui ça marche faut mettre un sachet. La levure chimique ça ne marche pas!

      • S
        Seda a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Bonjour esque on peut la mettre dans un peu d’eau ou comment procéder svp ?

      • Illustration du profil de Anthras
        Anthras a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Tu la met dans l’eau de la recette, ça va se mélanger pendant la première étape !

    • M
      meghanfernandes a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Merci beaucoup

  • N

    nini7459 a commenté la recette Matlouh – Pain tajine au Thermomix, il y a 3 ans et 5 mois

    Sa ne gonfle pas du tout et la pâte et vachement sèche. Est ce normal ?

    • Illustration du profil de Anthras
      Anthras a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Que la pâte soit sèche avant cuisson peut expliquer que ça ne gonfle pas. Si il y a une croûte sèche qui se forme sur le dessus des patons, ça va faire des trous pendant la cuisson et donc ne pas gonfler.

      Soit vous rajoutez un peu d’eau en faisant la pâte (elle doit être souple quand on la touche mais pas cassante)
      Soit recouvrir d’un torchon humide quand vous faites lever la pâte.

  • Fofy973 a noté 5/5 la recette Matlouh – Pain tajine, il y a 3 ans et 5 mois

    Une superbe recette !!! Par contre pour deux, il faudrait partager les doses 🤣🤣 Je referai !!

    Matlouh – Pain tajine Thermomix par Fofy973
    Matlouh – Pain tajine Thermomix par Fofy973
    Matlouh – Pain tajine Thermomix par Fofy973
    Matlouh – Pain tajine Thermomix par Fofy973
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    • Illustration du profil de Anthras
      Anthras a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      😊 Ça se congèle très bien sinon !

  • Gloria_2 a noté 5/5 la recette Lait de coco, il y a 3 ans et 7 mois

    Une première tentative en divisant par 2, puis en respectant la recette. Voilà ce que j’ai obtenu pour 1,8L d’eau et 325g de coco….
    Est-ce la noix de coco qui n’était pas bonne? (Certes périmée mais bon).
    Je testerai à nouveau
    J’ai testé à nouveau et je passe de 1 à 5étoiles

    Lait de coco Thermomix par Gloria_2
    • Illustration du profil de Anthras
      Anthras a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Quel est le souci ?

      • Gloria_2 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

        Bonsoir, presque 2L de liquide pour au final 75cl de produit fini. Mais j’ai trouvé où était le problème : je n’ai pas pressé la préparation au moment du filtrage, j’ai juste laissé égouté 🤣🤣🤣

      • Illustration du profil de Anthras
        Anthras a répondu il y a 3 ans et 5 mois

        Ah OK !😂 Vu la note j’ai cru que ça avait tourner ou un truc du genre !

    • Virginie77990209 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      J’ai eu le mm problème

  • Illustration du profil de Ansooo

    Ansooo a noté 5/5 la recette Bouchées à la reine, il y a 5 ans et 1 mois

    Succulent! Recette parfaite!
    Modifications:
    -50g de vin = 25g de lait + 25g d’eau + 1/2 cube de volaille
    -sans olive
    -10 min au four largement suffisant pour cuire le feuilleté et les quenelles

    Bouchées à la reine Thermomix par Ansooo
    J'aimeLoveMiamMerci47
    • Illustration du profil de @Myma
      @Myma a répondu il y a 5 ans

      Bonjour
      Le vin remplacé par eau et lait ?
      Merci

    • Illustration du profil de Ansooo
      Ansooo a répondu il y a 5 ans

      Bonjour. Exactement, pour apporter un coté crémeux sans trop alourdir tout en donnant du goût avec le 1/2 cube 😊

      • Illustration du profil de @Myma
        @Myma a répondu il y a 5 ans

        Merci pour la réponse 🖒

      • Illustration du profil de Ansooo
        Ansooo a répondu il y a 5 ans

        Je vous en prie. Si jamais vous faites ainsi, n’hésitez pas à m’indiquer votre retour. Bon repas ! 😊

    • cannette2mo a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Bonjour comment fait on les pâtes feuilletés svp ? Dans la recette c’est juste la garniture la ? Merci d’avance

      • helene_28 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        Vous pouvez acheter sans problème

    • O
      Ouarda a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Le 1/2 cube de bouillon c’est sans le
      Cube entier donner dans la
      Recette merci

      • Illustration du profil de Ansooo
        Ansooo a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Bonjour
        Oui, j’ai ensuite mis le cube de la recette.
        Et sans sel et poivre (gout personnel)

    • Illustration du profil de atlas67
      atlas67 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Superbe recette simple et surtout délicieuse .🤓
      Merci pour le partage

    • domvir a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Vous trouvez ou les quenelles ? En boîte ?

      • Illustration du profil de Ansooo
        Ansooo a répondu il y a 3 ans et 7 mois

        Bonjour. Vous les retrouvez en conserve ou au rayon frais.

      • P
        poussin64800 a répondu il y a 3 ans et 6 mois

        Des quenelles de quoi ? Svp

      • Illustration du profil de Ansooo
        Ansooo a répondu il y a 3 ans et 6 mois

        Pour nous, nature 😊

      • josiane_21 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

        vous pouvez les faire il y a la recette j ai vu

    • Illustration du profil de Anthras
      Anthras a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Moi je met eau vinaigre en 60/40 à la place du vin pour apporter la petite acidité !

      • Illustration du profil de Pita
        Pita a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Bonjour Est-ce que c’est dû vinaigres de vin où de cidre svp merci beaucoup bonne journée 😃😉

      • Illustration du profil de Anthras
        Anthras a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Vinaigre de cidre en général c’est plus doux et ça ne colore pas la préparation

    • S
      sofi13100 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Bonjour vs ne mettez pas de vin

      • Illustration du profil de Ansooo
        Ansooo a répondu il y a 3 ans et 5 mois

        Bonjour. Je cuisine toujours sans alcool.

      • S
        sofi13100 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

        Merci

    • S
      solso a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Bonjour petite question… Les quenelles vous les achetez où ? C’est ceux en conserve ? 🤔🤔🤔🤔 Merci d’avance

      • Illustration du profil de Anthras
        Anthras a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Celle sous vide. Y’en a dans tout les magasins