• Bonjour

    Comment peut ont adapter cette recette sur le monsieur cuisine ? Sachant qu ont demandé 10 min de malaxage … ce que monsieur cuisine de fait pas …

    • Anthras a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      Alors la première réponse qui me vient c’est « à la main ». Après le principe du pétrissage de thermomix c’est qu’il tourne 7 fois dans un sens et 1 fois dans l’autre à vitesse 4 par à coup de 5 secondes environ. Donc vous pouvez peut être essayer de commencer la pâte en faisant plusieurs à coup de ce qui correspond à la vitesse 4.

    • capricasix a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      Plusieurs fois 3mn…

  • Hello, est-ce qu’ on peut utiliser que de la semoule ? Merci

    • Anthras a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Oui mais ce sera moins moelleux. Il se peut qu’il ne gonfle pas à la cuisson aussi.

  • Très bon ! Par contre ça dépend vraiment du type de courge qu’on utilise !

    • Anthras a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Lib..  »  »

  • Super recette. Un peu revisité avec knacki à la place des lardons sur lit de 3 quinoa. Bon appétit bien sûr

    Gratin de courges butternut Thermomix par raida
    J'aimeLoveMiam13
    • Anthras a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour, avez vous fait précuire le quinoa ou avez vous juste tapisser le fond du plat avant de mettre au four ?

    • raida a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour anthrax,

      J’ai précuit le quinoa avant de le mettre dans le plat et le résultat est juste splendide.

      😜

  • Bonjour, je souhaiterais tester cette recette qui a l’air top. Quelqu’un pourrait me dire si cela reste bon et frais pour le lendemain ? J’aimerais les préparer un peu à l’avance si possible…
    Merci beaucoup !

    • Anthras a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Le lendemain ça va. Mais si vous les voulez bon et frais longtemps, il vaut mieux les congeler et les faire décongeler ensuite à température ambiante

      • anissagy a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Merci beaucoup pour votre réponse ! J’essaierai !

  • Pas bcp de lait pour moi….

    Lait de coco Thermomix par chacha92
    J'aime1
    • Anthras a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Il faut presser le moud de noix de coco dans un sac à lait végétal. Sinon oui il ne reste pratiquement rien !

  • Peux on utiliser de la levure de boulanger déshydratée svp ?

    • Anthras a répondu il y a 5 mois

      Oui c’est possible.

  • Bon alors crème ratée. Je récapitule pour savoir si j’ai tout bien compris. On met la crème pâtissière et le beurre à température ambiante jusqu’à ce que le beurre soit pommade pour avoir la même température comme dit dans l’astuce. Ensuite on fait tourner 30 sec la crème pâtissière. Puis on met le beurre avec et on fait tourner progressivement jusqu’à vitesse 4 pendant 2 minutes sans le gobelet ? Qu’est-ce qui a foirer du coup ?

    • Anthras a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Sachant que j’ai fait l’astuce d’y mettre au froid et de rebattre et ça n’a absolument rien changé. mais la j’ai plus le temps si je veut que le gâteau soit prêt pour ce soir

  • Ça marche avec de la levure boulangère sèche?

    • Anthras a répondu il y a 7 mois

      Oui il faut la réhydrater avant

  • Fabuleux… Par contre c’est un lait très riche et assez « gras ». Moi qui adore boire du lait de coco frais, je n’aime pas trop celui-ci pur. En revanche, je l’utilise pour les smoothies, les desserts et les sauces ! Très bonne astuce petit prix et sans gaspillage puisqu’on recycle la noix de coco râpée après utilisation pour le lait.

    • Anthras a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Si vous le trouvez trop gras, vous pouvez le délayé avec de l’eau 😉

    • MorganG a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      D’accord, merci pour le conseil !
      Ça m’en fera encore plus 😉

  • Bonjour peut-on utiliser le lait pour faire ses yaourts maison ? Merci

    • Anthras a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Bien sur. Ça permet d’ailleurs de maîtriser le taux de coco du lait. Ce qui est important dans la fabrication de yaourt au lait de coco.

      • lilyaB18 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Merci beaucoup.

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