- Préparation
- 5 min
- Durée totale
- 16 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 2 portions
- Coût de la recette
- ≈ 0.80 €
- Calories pour 100g▼
- 151 kcal
- Lipides
- 7.9 g
- Acides gras saturés
- 4.5 g
- Glucides
- 16.6 g
- Sucres
- 16.2 g
- Fibres
- 0 g
- Protéines
- 4 g
- Recette pour
- Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 2
- Oeufs
- 40 grammes
- Sucre en poudre
- 200 grammes
- Lait
- 50 grammes
- Crème fraîche liquide
- 1 pincée
- Cannelle en poudre
- 1 pincée
- Noix de muscade moulue
- 1 cuillère à soupe
- Rhum ambré
Recommandé pour cette recette :
Le lait de poule est une boisson à base de lait, de crème, de sucre et de jaune d’oeuf parfumée à la noix de muscade et/ou à la cannelle que l’on sert traditionnellement pour Noël mais qui est aussi dégustée durant tout l’hiver. Le lait de poule est également parfumé avec une eau-de-vie comme du rhum (ou encore du brandy ou du whisky). Voici comment le préparer avec son Thermomix !
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- Mettre 2 oeufs (seulement les jaunes) et 40 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 3 min/vitesse 4.
- Ajouter 200 grammes de lait, 50 grammes de crème fraîche liquide, 1 pincée de cannelle en poudre, 1 pincée de noix de muscade moulue et 1 cuillère à soupe de rhum ambré dans le Thermomix. Chauffer 8 min/80°C/vitesse 3.
- Servir immédiatement ou chaud ou froid.
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Il reste à déguster (vu que je suis enrhumé, je me demande si c bien rajouter encore un peu de curcuma🤔)
Mmmm c’est trop bon, je ne connaissais pas, un régal accompagné du pain d’épices de Minou 😋😋😋 c’est crémeux à souhait, et tellement simple et rapide à faire. Mon seul bémol, un peu trop sucré à mon goût. Merci pour le partage.
Excellent. Merci pour cette super recette !!!! Mon mari a adoré. J ai juste mis 30g de sucre au lieu de 40.
Quantité de la recette pour les deux verres de la photo et pas plus… Prochaine fois je double, voire triple les doses 😜
Holala…une tuerie.
J ai du faire une deuxième tournée en doublant les proportions. La.1e a disparu en 5 minutesPremière fois que j’essaye le lait de poule et j’adore. Un peu sucrée pour la quantité donc je ne mettrai que 30g de sucre la prochaine fois dont 1 sachet vanillé
Super bon !! Je viens de faire la recette, je l’a boit chaude c’est très bon !! 👍a voir froid ce que cela donne !! 😉
Mon enfance
👌❤️Merci pour la recette ca m’etonnait que personne ne l avait mis
-
Complètement !! Je l’avais cherché. ..😉👍
Trop trop bon
Très bon avec 1 càs de fleur d´oranger ! Je vais le refaire pour l’anniversaire de mon fils samedi prochain : les petits devraient aimer.
Un regal
Trop bon je n’ai pas mis de muscade et j’ai remplacé le rhum par de la vanille
Que c est bon réalisé avec 30 g de sucre et çà suffit.
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Quelle jolie photo !
Merci.