Lait de poule
publié par Jamie
Le lait de poule est une boisson à base de lait, de crème, de sucre et de jaune d’oeuf parfumée à la noix de muscade et/ou à la cannelle que l’on sert traditionnellement pour Noël mais qui est aussi dégustée durant tout l’hiver. Le lait de poule est également parfumé avec une eau-de-vie comme du rhum (ou encore du brandy ou du whisky). Voici comment le préparer avec son Thermomix !
- Mettre 2 jaunes d'oeufs et 40 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 3 min/vitesse 4.
- Ajouter 200 grammes de lait demi-écrémé, 50 grammes de crème fraîche liquide, 1 pincée de cannelle en poudre, 1 pincée de noix de muscade moulue et 1 cuillère à soupe de rhum ambré dans le Thermomix. Chauffer 8 min/80°C/vitesse 3.
- Servir immédiatement ou chaud ou froid.
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mariepoppins77 a commenté cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Coucou la cookosphère 👋🏻
Coucou mes cookopines 🥰Toujours un succès cette recette 😋😋
J’ai râpé de la fève de tonka au service 😉
Mon mecàmwoua a voulu que je mette 2 CàS de rhum….et c’est pas assez 😂😂😂 , demain, j’augmente à 3 CàS 😂🤭🤪Bonne fin de journée à tous et toutes 💋💋
mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
J’ai en horreur le lait chaud …..mais le lait de poule, la vache🤭🤪, qu’est-ce c’est bon.
Je ne connaissais pas, donc c’est doudou qui a noté cette recette et ça lui a donné l’envie de tester au robot le « chodo » du bled .
Je valide cette recette 😋slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Et voilà quand les cookopines nous tentent. 😂.
Un peu sucré pour nous, mais je me demande si je n ai pas eu un soucis de pesé donc je ne veux pas influencer.
C’est hyper mousseux et je pense qu on pourrait partager en 3 car c’est copieux.- L
luna44 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
Trop bon comme dans les téléfilms de Noël américains.
Moi je mets 3 cuillères à soupe de rhum au lieu de 1. C’est encore meilleur!
La prochaine fois je teste avec un autre alcool Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
À entendre parler de lait de poule dans tous ces feuilletons de Noël et dernièrement @Mariepoppins77 qui commente alors aujourd’hui je me lance.
C’est bon, mousseux mais comme Monsieur Mariepoppins, mon mari a dit c’est bon mais il faut mettre 2 CaS de rhum 😂macze a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Ben voila @zozofat je voulais testé la recette une grande 1ère pour moi aussi verdict délicieux 😋 Merci beaucoup Jamie pour ce partage
nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
mes deux enfants que j’avais sous la main ont aimé, moi je sais pas trop encore, faut que je mûrisse la chose.
merci jamie.etoile73 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
Depuis des années je veux tester, et la je me suis dit comment avoir attendu autant de temps.
Une tuerie j’ai doublé les doses 😁☃️🦌❄
Merci pour la recettefadoumix1 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois
Très très bonne recette à refaire je n’ai mis que 27 g de sucre pour 228 grammes de lait et c’est parfait je mettrais une bonne cuillère à café de cannelle pr avoir un gout plus prononcé pas de rhum pas de muscade et c’est très très bon un vrai goûter d’automne 🍂
- N
natybab a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 11 mois
Miammmmm !!!!!
Amandine a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans
Je ne sais pas par quel miracle je suis passée à côté du lait de poule pendant toutes ces années… moi qui adore Noël et ses traditions!
Toute la famille est conquise! Comme vu dans les commentaires, j’ai un peu baissé le sucre : c’est mousseux et vraiment délicieux 😛 par contre ça tient bien au corps!
En photo le reste de ma tasse que j’ai réussi à prendre en photo dès que j’y ai pensé…- B
Barbara11 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Une super recette, mais pour avoir deux tasses, j’ai dû faire la recette deux fois !
mamzellecocotte a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
J’ai déjà une recette de lait de poule que je fais à la perfection. J’ai voulu tester celle-ci, elle est pas mal. J’y ai ajouté de l’extrait de vanille.
- M
marjo576 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Une tuerie cette recette! Depuis le temps que je voulais la tester pour la boire devant les films de Noël et bien c’est chose faite ! C’est devenu ma recette préférée de la période de Noël, en plus du vin chaud..
chloe2528 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 10 mois
Une vraie boisson d’hiver qui se déguste sans modération 😋
J’ai mis seulement 30g de sucre dont un sachet de sucre vanillé pour encore plus de saveurs 👍EminaLi a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 11 mois
Il reste à déguster (vu que je suis enrhumé, je me demande si c bien rajouter encore un peu de curcuma🤔)
- C
celinetteyo a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 11 mois
Mmmm c’est trop bon, je ne connaissais pas, un régal accompagné du pain d’épices de Minou 😋😋😋 c’est crémeux à souhait, et tellement simple et rapide à faire. Mon seul bémol, un peu trop sucré à mon goût. Merci pour le partage.
nelly82 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 11 mois
Excellent. Merci pour cette super recette !!!! Mon mari a adoré. J ai juste mis 30g de sucre au lieu de 40.
Quantité de la recette pour les deux verres de la photo et pas plus… Prochaine fois je double, voire triple les doses 😜- Afficher plus de commentaires