Lait de poule au Thermomix

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Lait de poule au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
16 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
2 portions
Coût de la recette
0.80 €
Calories pour 100g
151 kcal
Lipides
7.9 g
Acides gras saturés
4.5 g
Glucides
16.6 g
Sucres
16.2 g
Fibres
0 g
Protéines
4 g
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.80 / 5 (41 votes)
2
Oeufs
40 grammes
Sucre en poudre
200 grammes
Lait
50 grammes
Crème fraîche liquide
1 pincée
Cannelle en poudre
1 pincée
Noix de muscade moulue
1 cuillère à soupe
Rhum ambré

Le lait de poule est une boisson à base de lait, de crème, de sucre et de jaune d’oeuf parfumée à la noix de muscade et/ou à la cannelle que l’on sert traditionnellement pour Noël mais qui est aussi dégustée durant tout l’hiver. Le lait de poule est également parfumé avec une eau-de-vie comme du rhum (ou encore du brandy ou du whisky). Voici comment le préparer avec son Thermomix !

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  1. Mettre 2 oeufs (seulement les jaunes) et 40 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 3 min/vitesse 4.
  2. Ajouter 200 grammes de lait, 50 grammes de crème fraîche liquide, 1 pincée de cannelle en poudre, 1 pincée de noix de muscade moulue et 1 cuillère à soupe de rhum ambré dans le Thermomix. Chauffer 8 min/80°C/vitesse 3.
  3. Servir immédiatement ou chaud ou froid.
41 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Miammmmm !!!!!

    Lait de poule Thermomix par natybab
    • courantdair a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Quelle jolie photo !

      • natybab a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Merci.

  • Il reste à déguster (vu que je suis enrhumé, je me demande si c bien rajouter encore un peu de curcuma🤔)

    Lait de poule Thermomix par EminaLi
  • Délicieux

    Lait de poule Thermomix par MiLy24
    • jacqueline.r a répondu il y a 3 jours et 16 heures

      Trop bon pourquoi j’ai pas connu avant

  • Tout simplement délicieux. J’adore . Merci pour ce partage

    Lait de poule Thermomix par sophieseverac
  • Excellent. Merci pour cette super recette !!!! Mon mari a adoré. J ai juste mis 30g de sucre au lieu de 40.
    Quantité de la recette pour les deux verres de la photo et pas plus… Prochaine fois je double, voire triple les doses 😜

    Lait de poule Thermomix par nelly82
    • patiencedepatisserie a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Vous avez bien fait de diminuer le sucre. En effet 40g c’est trop sucré

  • Première fois que j’essaye le lait de poule et j’adore. Un peu sucrée pour la quantité donc je ne mettrai que 30g de sucre la prochaine fois dont 1 sachet vanillé

  • Une vraie boisson d’hiver qui se déguste sans modération 😋
    J’ai mis seulement 30g de sucre dont un sachet de sucre vanillé pour encore plus de saveurs 👍

    Lait de poule Thermomix par chloe2528
  • Mmmm c’est trop bon, je ne connaissais pas, un régal accompagné du pain d’épices de Minou 😋😋😋 c’est crémeux à souhait, et tellement simple et rapide à faire. Mon seul bémol, un peu trop sucré à mon goût. Merci pour le partage.

    Lait de poule Thermomix par celinetteyo
  • Superbe recette. Trop sucrée pour moi. A refaire avec moins de sucre.

    Lait de poule Thermomix par patiencedepatisserie
  • Holala…une tuerie.
    J ai du faire une deuxième tournée en doublant les proportions. La.1e a disparu en 5 minutes

  • Je ne connais que dans les films !
    C’est extra !

  • Très bon avec 1 càs de fleur d´oranger ! Je vais le refaire pour l’anniversaire de mon fils samedi prochain : les petits devraient aimer.

  • Très bon

  • Super bon !! Je viens de faire la recette, je l’a boit chaude c’est très bon !! 👍a voir froid ce que cela donne !! 😉

    • Nimaux a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Mon enfance
      👌❤️

    • serlana a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Merci pour la recette ca m’etonnait que personne ne l avait mis

    • Soso creamy a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Complètement !! Je l’avais cherché. ..😉👍

  • Bon goût

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