Illustration du profil de Melusinette

Lasagnes aux champignons

publié par Melusinette

Lasagnes aux champignons au Thermomix
Préparation
25 min
Repos
20 min
Durée totale
01 h 49 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
2.32 €
Coût de la recette
13.94 €
Calories par portion (414 g)
666 kcal
Lipides
35.8 g
Acides gras saturés
17.5 g
Glucides
55.6 g
Sucres
12.9 g
Fibres
5.1 g
Protéines
32.8 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
161 kcal
Points WW par portion
22
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.94 / 5 (94 notes)
50 grammes
Cèpes séchés
120 grammes
Parmesan
15 brins
Persil frais
3
Gousses d'ail
1
Cube de bouillon de volaille
600 grammes
Champignons de Paris blancs
30 grammes
Huile d'olive
20 grammes
Vin blanc
200 grammes
Lardons
4 pincées
Sel
4 pincées
Poivre
100 grammes
Farine
80 grammes
Beurre
1000 grammes
Lait entier
2 pincées
Noix de muscade moulue
12 tranches
Lasagnes pré-cuites
Plat principalGratinsPâtesCarnivoreMéditerranéenne

Voici de délicieuses lasagnes aux champignons un plat généreux et bien gourmand. Cette recette combine des champignons de Paris frais, des cèpes séchés, de l’ail, des lardons et du persil pour créer une garniture onctueuse et savoureuse qui est alternée avec des couches de pâtes à lasagne. La béchamel vient lier le tout avec sa texture crémeuse. L’ensemble est gratiné au four jusqu’à ce que les lasagnes soient bien dorées à l’extérieur, tout en restant chaud et fondant à l’intérieur.

Cette recette est facile à préparer et est un excellent choix pour les dîners en famille ou entre amis, ou même pour les repas de la semaine, car elle se réchauffe facilement.

  1. Mettre 50 grammes de cèpes séchés dans un bol d'eau tiède.
  2. Réserver pendant 20 min.
  3. Mettre 120 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  5. Mettre 15 brins de persil frais (les feuilles seulement), 3 gousses d'ail et 1 cube de bouillon de volaille dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  6. Ajouter le fouet.
  7. Ajouter 600 grammes de champignons de paris blancs, 30 grammes d'huile d'olive, 20 grammes de vin blanc, 200 grammes de lardons, 2 pincées de sel et 2 pincées de poivre dans le Thermomix.
  8. Ajouter les cèpes réhydratés dans le bol du Thermomix.
  9. Cuire 14 min/120°C// sans le gobelet doseur.
  10. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  11. Préchauffer le four à 200°C.
  12. Mettre 100 grammes de farine, 80 grammes de beurre, 1000 grammes de lait entier, 2 pincées de sel, 2 pincées de poivre et 2 pincées de noix de muscade moulue dans le Thermomix. Cuire 10 min/90°C/vitesse 4.
  13. Mettre 12 tranches de lasagnes pré-cuites sur votre plan de travail.
  14. Dans un plat à gratin disposer une couche de lasagnes sur le fond du plat préparé, recouvrir d'une couche de béchamel, répartir une couche de champignons/lardons et saupoudrer de parmesan râpé. Répétez cette étape jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminer par une couche de béchamel, de champignons/lardons et de parmesan.
  15. Mettre dans le four pendant 40 min à 200°C. Ajuster la cuisson de quelques minutes en fonction de la puissance de votre four.

Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.

  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Quand tu fais toutes tes préparations et que tu te rends compte à 11h30 le dimanche que tu n’as pas de feuilles de lasagnes….🤦‍♀️
    Et ben tu filmes tout,tu mets au réfrigérateur et tu fais tout cuire le lundi soir en rentrant du taf.🤷
    Pour demain midi 😃
    Lardons remplacés par du jambon et béchamel au lait d’épeautre.
    Comme suggéré par un ami italien,j’ai beurré mes feuilles de lasagnes de mascarpone.
    Dégustation demain 😉

    Lasagnes aux champignons Thermomix par petroni
    MiamMerciJ'aimeWowLove38
  • Illustration du profil de blandine39100

    blandine39100 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Quand on est pressée on prépare la béchamel pendant que les champignons finissent de tremper et qu’on réunit les autres ingrédients dans le 2ème bol.
    On profite aussi de nos petites préparations congelées ou séchées et même des conserves !
    Mélange de champignons (trompettes et cèpes) séchés l’automne dernier
    Persil séché
    Thym frais (c’est la seule chose qu’il me reste en frais dans le jardin 😅)
    Pâte d’ail
    2 boîtes de champignons (=460g égouttés)
    Lardons
    Et du morgon à la place du vin blanc (il y en avait déjà ouvert au frigo !)
    Comté râpé

    Bah, même comme ça, c’est vraiment sympa et ça accompagne très bien le reste de poulet rôti !

    Lasagnes aux champignons Thermomix par blandine39100
    Lasagnes aux champignons Thermomix par blandine39100
    Lasagnes aux champignons Thermomix par blandine39100
    MiamWowJ'aimeLoveMerci25
  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Mes champignons de Paris , cèpes étaient congelés après leur cuisson, ils ont rendu une très bonne sauce que j ai utilisé pour la béchamel j ai rajouté 100gr de lait.
    Maïzena pour remplacer la farine
    Jambon pour remplacer 🥓
    Recette gourmande et qui change 😍

    Lasagnes aux champignons Thermomix par originebike
    MiamJ'aimeLoveMerci20
  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Prêts pour midi,j ai fait comme ma sœur,Monique, utilisé des champignons congelés 400g de cèpes et 250 g de champignons de Paris et gardé le jus de cuisson pour faire la sauce,seulement 100g de lardons et 6 plaques de cannellonis sèches .

    Lasagnes aux champignons Thermomix par chocolatitine
    MiamMerciLoveJ'aime18
  • Illustration du profil de nadinemarie

    nadinemarie a posé une question sur cette recette, il y a 2 mois et 4 semaines

    voila sandrine, testée comme ansooo au coulis de tomates maison de cet été, c’est super bon et ça tombe pas sur l’estomac, c’est bien plus léger 😉
    ne me demande surtout pas laquelle des deux je préfère

    Lasagnes aux champignons Thermomix par nadinemarie
    Lasagnes aux champignons Thermomix par nadinemarie
    MiamJ'aimeLove17
  • Illustration du profil de Ansooo

    Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 4 semaines

    Très bon 😋 d’ailleurs plutôt pour 4️⃣ personnes 🙃
    Je n’ai juste pas réalisé l’étape 12. Pas de béchamel dans les lasagne chez nous mais plutôt le rajout de pulpes de 🍅 à la fin.

    Lasagnes aux champignons Thermomix par Ansooo
    J'aimeMiamLove12
  • Illustration du profil de cricridu10

    cricridu10 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Et bien voilà ENCORE une bonne recette. Testée et approuvée par toute la tablée qui était autour de ce plat. Je l’ai fait avec des champignons frais. La béchamel faite avec du lait demi écrémé autrement j’ai tout respecté.

    MERCI à Melusinette 🥰

    Lasagnes aux champignons Thermomix par cricridu10
    J'aimeMiamLove12
  • Illustration du profil de sandlemaitre

    sandlemaitre a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    C’est très bon 😋😜
    J’ai pioché des idées dans tous les commentaires.
    Eau de trempage des cèpes conservée pour la béchamel faite à la maïzena.
    Je badigeonnerai mes feuilles de mascarpone (que je n’avais pas), la prochaine fois 😉
    Super recette qui a fait, encore une fois, l’unanimité à la maison. Merciii Melusinette C’est très bon 😋😜
    Hâte de goûter nos restes réchauffés 😋

    Lasagnes aux champignons Thermomix par sandlemaitre
    Lasagnes aux champignons Thermomix par sandlemaitre
    MiamJ'aimeMerciLove11
  • Illustration du profil de Melusinette

    Melusinette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    MiamLoveWowJ'aime10
  • Illustration du profil de mimireille

    mimireille a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Très bonne recette fait avec des mousserons et champignons de Paris

    Lasagnes aux champignons Thermomix par mimireille
    MiamJ'aime9
  • Illustration du profil de eingeidi

    eingeidi a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    😋😋😋👍👍👍Vraiment délicieux. seul entorse faite à la recette, j’ai replacer les Lardons par des Lardons de volaille fumé je referais sans hésitations.

    Lasagnes aux champignons Thermomix par eingeidi
    MiamJ'aime8
  • Illustration du profil de Minou

    Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines

    MiamJ'aimeMerci6
  • fanny_446 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    J’ai tout respecté à la lettre et c’était vraiment délicieux !!

    Lasagnes aux champignons Thermomix par fanny_446
    LoveJ'aime7
  • Illustration du profil de MaPicardie

    MaPicardie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Merci Melunisette ! Délicieuses ces lasagnes !! En photo avant bronzage au four… Par contre pas de parmesan mais de l’emmental. Et j’ai rajouté de la mozzarella dans la béchamel refroidie. Ca change et c’était bien bon. Bonne soirée !

    Lasagnes aux champignons Thermomix par MaPicardie
    Lasagnes aux champignons Thermomix par MaPicardie
    MiamJ'aimeLove7
  • Illustration du profil de elodied80

    elodied80 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Très bonne recette ,ça change de la lasagnes bolognaise que je fais régulièrement, surtout quand on est adepte de champignons ☺️bon la photo n’est pas à son avantage mais le goût y est 👍

    Lasagnes aux champignons Thermomix par elodied80
    J'aimeMiamLove7
  • S

    Scorpion68 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Très bonne recette.
    Pour ma part il faudrait descendre la température du four 180 degrés.
    J’ai utilisé des champignons surgelés.

    Lasagnes aux champignons Thermomix par Scorpion68
    Lasagnes aux champignons Thermomix par Scorpion68
    MiamJ'aime6
  • Illustration du profil de pnat33

    pnat33 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Une tuerie ! 🤪
    J’ai oublié de faire la photo avant d’entamer le plat 🤦
    J’ai adapté les quantités pour nous 2 :
    400 gr champignons
    3 petites gousses d’ail
    Jeunes cèpes surgelés Picard
    100 gr allumettes bacon
    15 gr huile d’olive
    Égoutter pour récupérer le jus : 85 gr

    Béchamel : moitié des ingrédients et j’ai utilisé le jus : 85 gr + 415 gr lait 1/2 écrémé.

    Petit plat avec 3 tranches de lasagnes fraîches de chez Grand glagla !
    Convection naturelle niveau 1 à 200° pdt 40 min.

    Ma recette de lasagnes préférée 😋

    Lasagnes aux champignons Thermomix par pnat33
    MiamJ'aimeMerci6
  • C

    cindy1702 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Super recette de lasagne champignon ! Facile a faire, encore plus a savourez !!!!

    Lasagnes aux champignons Thermomix par cindy1702
    J'aimeLove6
  • Afficher plus de commentaires
Rejoignez la communauté !

Enregistrez vos meilleures recettes Thermomix et partagez-les !