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Lasagnes de pommes de terre

publié par Minou

Lasagnes de pommes de terre au Thermomix
Préparation
20 min
Durée totale
01 h 33 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
2.25 €
Coût de la recette
13.48 €
Calories par portion
596 kcal
Lipides
39.4 g
Acides gras saturés
19.3 g
Glucides
30 g
Sucres
6.4 g
Fibres
3.8 g
Protéines
29.9 g
Calories pour 100g
152 kcal
SmartPoints par portion
21
20
17
ProPoints par portion
15
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.93 / 5 (27 votes)
800 grammes
Pommes de terre
3 pincées
Sel
3 pincées
Poivre
100 grammes
Oignons
2
Gousses d'ail
300 grammes
Boeuf haché
300 grammes
Chair à saucisse
1 cuillère à café
Graines de carvi (facultatif)
10 grammes
Huile d'olive
180 grammes
Pulpe de tomate
400 grammes
Crème fraîche liquide
2
Oeufs
150 grammes
Mozarella rapée
Plat principalGratinsCarnivoreMéditerranéenneAutomneHiver

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Envie de lasagnes mais plus de plaques à lasagnes dans le placard ? Essayez de réaliser la recette avec des pommes de terre. Vous obtiendrez un gratin gourmand qui régalera sans aucun doute ceux qui auront l’occasion d’y gouter 🙂

Astuce
Les graines de carvi apporte un goût anisé léger mais délicieux à la viande, elles sont facultatives si vous n'en avez pas ou si vous n'aimez pas :)

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 800 grammes de pommes de terre coupées en fines lamelles (avec une mandoline pour faire de belles tranches), 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans un récipient.
  2. Mélanger et réserver.
  3. Préchauffer le four à 180°C.
  4. Mettre 100 grammes d'oignons épluchés et coupés en deux et 2 gousses d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Ajouter 300 grammes de boeuf haché, 300 grammes de chair à saucisse, 1 cuillère à café de graines de carvi (facultatif), 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 4 sec//vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  6. Ajouter 10 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 6 min/120°C//.
  7. Ajouter 180 grammes de pulpe de tomate dans le Thermomix et cuire 7 min/100°C// sans le gobelet doseur.
  8. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  9. Mettre 400 grammes de crème fraîche liquide, 2 oeufs, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
  10. Mettre 150 grammes de mozarella rapée dans un récipient.
  11. Disposer une couche de rondelles de pommes de terre dans le fond d'un plat à gratin.
  12. Verser un peu du mélange crème et oeufs puis étaler un peu de viande et déposer un peu de mozzarella râpée.
  13. Recommencer l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par la crème et de la mozzarella.
  14. Mettre dans le four pendant 60 min à 180°C. Mode chaleur tournante. Ajuster la cuisson en fonction de votre four.
  15. Servir avec une salade verte ;).

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    • Illustration du profil de Minou

      Minou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines

      Lasagnes de pommes de terre Thermomix par Minou
      MiamWowJ'aimeLoveMerci56
      • W
        wixwix a répondu il y a 2 semaines

        Ça a l air exquis

      • Illustration du profil de originebike
        originebike a répondu il y a 2 semaines

        Bonjour Minou
        Un bon plat pour conforter le changement de température 😉

      • Illustration du profil de Cricri-25
        Cricri-25 a répondu il y a 2 semaines

        Il a l air bien gourmand ce gratin 😋

      • Illustration du profil de Malain
        Malain a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Ça donne envie 👍

      • nash75 a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Ça donne envie, à tester avec une sauce béchamel pour remplacer les œufs car mon fils en est allergique

      • mamoo a répondu il y a 1 jour et 7 heures

        Bonjour, ça donne envie, je vais m’y atteler pour faire plaisir à ma petite famille

      • Illustration du profil de Sarinette17
        Sarinette17 a répondu il y a 3 heures et 7 minutes

        Bonjour Minou,
        Très appétissant ce gratin. Je ne savais quoi faire ce soir, maintenant je sais ! Merci 😉.
        Et félicitations aussi pour tes superbes photos ! Portable ou appareil photo numérique ?
        Continue à nous régaler 😊.

    • Illustration du profil de Aude1977

      Aude1977 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours

      Excellent un vrai régal 😍 toute la petite famille a aimé 😋😋😋😋💞

      Lasagnes de pommes de terre Thermomix par Aude1977
      Lasagnes de pommes de terre Thermomix par Aude1977
      J'aimeLoveMiam6
    • C

      caro8375 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours

      O top !! Recette suivie à la lettre .. tout le mode à adoré … miam 😋 miam

      Lasagnes de pommes de terre Thermomix par caro8375
      Lasagnes de pommes de terre Thermomix par caro8375
      J'aimeLove6
    • S

      sandra8970 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine

      Un régal…. Réalisé par mon fils aîné (15 ans). Il a juste ajouté 400gr de chaque viande au lieu de 300gr et mit 200gr de pulpe de tomates. Chez nous on aime la viande et pour 5 personnes sa passe largement. Approuvé à 💯 %

      Lasagnes de pommes de terre Thermomix par sandra8970
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    • M

      maryse_20 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 jours et 22 heures

      Très très bon. J’ai remplacé la mozzarella par de l emmental râpé et n ai mis que du bœuf. À refaire très vite. J ai suivi la recette à la lettre et les pommes de terre sont bien cuites. La viande est mixée finement, j adore.

      Lasagnes de pommes de terre Thermomix par maryse_20
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    • C

      champagne26 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours

      Merci beaucoup pour cette recette qui est excellente, à la place de la chair à saucisse, j’ai mis des lardons… Un delice😉

      Lasagnes de pommes de terre Thermomix par champagne26
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    • Giulia a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours

      Top même réchauffé !

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    • Illustration du profil de sandra261296

      sandra261296 a posé une question sur cette recette, il y a 2 semaines

      Bonjour peut on faire cuire les pommes de terres avant vue que la viande es en partie cuite et mettre au four moins de temps? Merci

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      • Illustration du profil de Minou
        Minou a répondu il y a 2 semaines

        Bonjour Sandra, oui pas de soucis, après si les lamelles sont bien fines et cuites le montage peut être plus compliqué.

      • laila_25 a répondu il y a 8 minutes

        Pourquoi ne pas le cuire au varoma, mais pas trop

    • N

      Nerf a posé une question sur cette recette, il y a 2 semaines

      Est ce qu’on est obligé de mettre des œufs ? Peut on les remplacer par autre chose, car mon mari est allergique..

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      • Illustration du profil de Minou
        Minou a répondu il y a 2 semaines

        Ce n’est pas une obligation mais l’appareil sera forcement plus liquide, sinon vous pouvez aussi essayer de faire une béchamel pour épaissir.

        • N
          Nerf a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

          Merci je vais essayer

        • S
          sandsand62 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

          Pouvez vous me dire si celà était bon avec une béchamel ? Merci

    • N

      nadiac06k a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour

      Très bon par contre la prochaine fois je ferai le steak haché à part car là, c était une bouillie donc dommage (peut être lié au fait que c était du surgelé ?)

      Lasagnes de pommes de terre Thermomix par nadiac06k
      Lasagnes de pommes de terre Thermomix par nadiac06k
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    • Illustration du profil de Sandrine

      Sandrine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours

      Trop bonnnnnnnnn

      Lasagnes de pommes de terre Thermomix par Sandrine
      Lasagnes de pommes de terre Thermomix par Sandrine
      Lasagnes de pommes de terre Thermomix par Sandrine
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    • Illustration du profil de Mo69

      Mo69 a posé une question sur cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours

      Bonjour, avez quoi est-il possible de remplacer la chair à saucisse. Merci

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      • Illustration du profil de Lolo91
        Lolo91 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Bonjour. Par du steak haché de veau par exemple

    • sarahjsk92 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 jour et 17 heures

      Un régal

      Lasagnes de pommes de terre Thermomix par sarahjsk92
      Lasagnes de pommes de terre Thermomix par sarahjsk92
      Lasagnes de pommes de terre Thermomix par sarahjsk92
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    • E

      enzau a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 jours et 23 heures

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    • Séverine C. a attribué 3/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour

      Alors personnellement, oui un plat d’hiver pas trop mal mais que de vaisselle et de manipulation. Si je retente, je ferai cuire les pommes de terre avant à la vapeur. Je vais attendre un peu avant de refaire.

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    • nicolas_43 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours

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    • melissa_36 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 21 heures et 41 minutes

      Super bon👌

      Lasagnes de pommes de terre Thermomix par melissa_36
      Lasagnes de pommes de terre Thermomix par melissa_36
    • A

      aurore47130 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 jours et 3 heures

      Excellent ! !

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