Illustration du profil de Minou

Lasagnes de pommes de terre

publié par Minou

Lasagnes de pommes de terre au Thermomix
Préparation
20 min
Durée totale
01 h 33 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
2.25 €
Coût de la recette
13.48 €
Calories par portion
596 kcal
Lipides
39.4 g
Acides gras saturés
19.3 g
Glucides
30 g
Sucres
6.4 g
Fibres
3.8 g
Protéines
29.9 g
Calories pour 100g
152 kcal
SmartPoints par portion
21
20
17
ProPoints par portion
15
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.82 / 5 (151 notes)
800 grammes
Pommes de terre
3 pincées
Sel
3 pincées
Poivre
100 grammes
Oignons
2
Gousses d'ail
300 grammes
Boeuf haché
300 grammes
Chair à saucisse
1 cuillère à café
Graines de carvi (facultatif)
10 grammes
Huile d'olive
180 grammes
Pulpe de tomate
400 grammes
Crème fraîche liquide
2
Oeufs
150 grammes
Mozzarella rapée
Plat principalGratinsCarnivoreMéditerranéenneAutomneHiver

Envie de lasagnes mais plus de plaques à lasagnes dans le placard ? Essayez de réaliser la recette avec des pommes de terre. Vous obtiendrez un gratin gourmand qui régalera sans aucun doute ceux qui auront l’occasion d’y gouter 🙂

Astuce
Les graines de carvi apporte un goût anisé léger mais délicieux à la viande, elles sont facultatives si vous n'en avez pas ou si vous n'aimez pas :)

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 800 grammes de pommes de terre coupées en fines lamelles (avec une mandoline pour faire de belles tranches), 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans un récipient.
  2. Mélanger et réserver.
  3. Préchauffer le four à 180°C.
  4. Mettre 100 grammes d'oignons épluchés et coupés en deux et 2 gousses d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Ajouter 300 grammes de boeuf haché, 300 grammes de chair à saucisse, 1 cuillère à café de graines de carvi (facultatif), 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 4 sec//vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  6. Ajouter 10 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 6 min/120°C//.
  7. Ajouter 180 grammes de pulpe de tomate dans le Thermomix et cuire 7 min/100°C// sans le gobelet doseur.
  8. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  9. Mettre 400 grammes de crème fraîche liquide, 2 oeufs, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
  10. Mettre 150 grammes de mozzarella rapée dans un récipient.
  11. Disposer une couche de rondelles de pommes de terre dans le fond d'un plat à gratin.
  12. Verser un peu du mélange crème et oeufs puis étaler un peu de viande et déposer un peu de mozzarella râpée.
  13. Recommencer l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par la crème et de la mozzarella.
  14. Mettre dans le four pendant 60 min à 180°C. Mode chaleur tournante. Ajuster la cuisson en fonction de votre four.
  15. Servir avec une salade verte ;).

Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.

  • Illustration du profil de Minou

    Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines

    Lasagnes de pommes de terre Thermomix par Minou
    MiamWowJ'aimeLoveMerci79
  • S

    sandra8970 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

    Un régal…. Réalisé par mon fils aîné (15 ans). Il a juste ajouté 400gr de chaque viande au lieu de 300gr et mit 200gr de pulpe de tomates. Chez nous on aime la viande et pour 5 personnes sa passe largement. Approuvé à 💯 %

    Lasagnes de pommes de terre Thermomix par sandra8970
    LoveJ'aimeMiam18
  • M

    maryse_20 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois

    Très très bon. J’ai remplacé la mozzarella par de l emmental râpé et n ai mis que du bœuf. À refaire très vite. J ai suivi la recette à la lettre et les pommes de terre sont bien cuites. La viande est mixée finement, j adore.

    Lasagnes de pommes de terre Thermomix par maryse_20
    LoveJ'aime12
  • nathaliemtz a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

    Ces lasagnes sont excellentes.
    J’ai réalisé une béchamel à la place de la crème et des oeufs au robot bien-sûr.
    J ai mélangé la viande 15s au début de la recette et pas 4s.
    J ai utilisé du gruyère car je n’ aime pas le parmesan.
    J ai cuit à la vapeur 20mn mes pommes de terre entières puis après refroidissement, je les ai coupées en lamelles.
    Désolée Minou pour ces quelques changements mais grâce à toi, j ai agrandi mon répertoire de plats.
    👍👍👍

    Lasagnes de pommes de terre Thermomix par nathaliemtz
    Lasagnes de pommes de terre Thermomix par nathaliemtz
    J'aime10
  • M

    MimiAB a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

    Super bon !

    Lasagnes de pommes de terre Thermomix par MimiAB
    Lasagnes de pommes de terre Thermomix par MimiAB
    J'aime10
  • Illustration du profil de Isa29270

    Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Encore une excellente recette. Je trouve qu’elle est moins « bourrative » que la recette traditionnelle. (C’est mon avis !)
    Recette réalisée en portions individuelles et pour deux afin de les congeler. J’ai réduit de 10 minutes le temps de cuisson, sinon recette respectée à la lettre.
    Merci pour ce partage 🤞😊😊🤣👍👌

    Lasagnes de pommes de terre Thermomix par Isa29270
    Lasagnes de pommes de terre Thermomix par Isa29270
    MiamJ'aimeLove8
  • 🌺 Cynthia 🌺 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

    Recette Excellente.
    J’ai pas mis de Pulpe de Tomates en Conserve, j’ai mis de véritables tomates que j’ai préparé avec beaucoup d’épices pour donner du goût.
    J’ai pas mis de Mozza je n’en avais pas, j’ai remplacé par de Gruyères Râpé et du Parmesan Râpé entre chaques Couches, et pour terminé le dessus. C’était excellent. Vraiment une recette incontournable, qui a ravie toute la famille.

    Lasagnes de pommes de terre Thermomix par 🌺 Cynthia 🌺
    Lasagnes de pommes de terre Thermomix par 🌺 Cynthia 🌺
    Lasagnes de pommes de terre Thermomix par 🌺 Cynthia 🌺
    Lasagnes de pommes de terre Thermomix par 🌺 Cynthia 🌺
    Lasagnes de pommes de terre Thermomix par 🌺 Cynthia 🌺
    J'aimeLove7
  • Illustration du profil de Aude1977

    Aude1977 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

    Excellent un vrai régal 😍 toute la petite famille a aimé 😋😋😋😋💞

    Lasagnes de pommes de terre Thermomix par Aude1977
    Lasagnes de pommes de terre Thermomix par Aude1977
    J'aimeLoveMiam7
  • C

    caro8375 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

    O top !! Recette suivie à la lettre .. tout le mode à adoré … miam 😋 miam

    Lasagnes de pommes de terre Thermomix par caro8375
    Lasagnes de pommes de terre Thermomix par caro8375
    J'aimeLove7
  • madiha_2 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    Très bon plat. Un vrai régal!
    J’ai précuit les pommes de terre au Varoma environ 15 min et j’ai assaisonné la sauce avec du basilic, une feuille de laurier et de l’origan.

    Lasagnes de pommes de terre Thermomix par madiha_2
    J'aimeLove5
  • Michelina a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

    Merci pour cette recette, variante des lasagnes traditionnelles. Par contre j’ai ajouté des courgettes pour faire manger des légumes aux enfants. J’ai precuit les lamelles de pommes de terre et courgettes 15 min au varoma, et remplacer la crème et les œufs par une béchamel expresse et enfourné env 35min en surveillant la coloration. Je recommande cette recette.

    Lasagnes de pommes de terre Thermomix par Michelina
    J'aime6
  • Illustration du profil de miss_grugru

    miss_grugru a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours

    Super bon. Recette originale qui change des lasagnes traditionnelles. Validé par tous👍

    Lasagnes de pommes de terre Thermomix par miss_grugru
    Lasagnes de pommes de terre Thermomix par miss_grugru
    MiamJ'aime5
  • C

    carlinotte19 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Les enfants ont trouvé cela très bon
    Les pommes de terre étaient fondantes

    Lasagnes de pommes de terre Thermomix par carlinotte19
    Lasagnes de pommes de terre Thermomix par carlinotte19
    J'aimeLoveMiam5
  • sarahjsk92 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois

    Un régal

    Lasagnes de pommes de terre Thermomix par sarahjsk92
    Lasagnes de pommes de terre Thermomix par sarahjsk92
    Lasagnes de pommes de terre Thermomix par sarahjsk92
    J'aime5
  • C

    champagne26 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

    Merci beaucoup pour cette recette qui est excellente, à la place de la chair à saucisse, j’ai mis des lardons… Un delice😉

    Lasagnes de pommes de terre Thermomix par champagne26
    J'aime5
  • Illustration du profil de sandra261296

    sandra261296 a posé une question sur cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines

    Bonjour peut on faire cuire les pommes de terres avant vue que la viande es en partie cuite et mettre au four moins de temps? Merci

    J'aime5
  • lululag31 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Très très bon 😋

    Lasagnes de pommes de terre Thermomix par lululag31
    J'aimeLoveMiam4
  • Illustration du profil de Ansooo

    Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    Excellente recette ! Sympa de changer avec les PDT. Mélange boeuf & bacon. Sans sel ni poivre, les ingrédients se suffisent à eux mêmes. Pas de crème mais 150g de lait; on préfère à la tomate. D’ailleurs, je mettrai plus de pulpe car cette dernière est vite absorbée. 1 oeuf suffisant. Avec pecorino.

    Lasagnes de pommes de terre Thermomix par Ansooo
    J'aimeMiam4
  • Afficher plus de commentaires