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Lasagnes de pommes de terre

publié par Minou

Lasagnes de pommes de terre au Thermomix
Préparation
20 min
Durée totale
01 h 33 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
2.25 €
Coût de la recette
13.48 €
Calories par portion
596 kcal
Lipides
39.4 g
Acides gras saturés
19.3 g
Glucides
30 g
Sucres
6.4 g
Fibres
3.8 g
Protéines
29.9 g
Calories pour 100g
152 kcal
SmartPoints par portion
21
20
17
ProPoints par portion
15
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.82 / 5 (140 notes)
800 grammes
Pommes de terre
3 pincées
Sel
3 pincées
Poivre
100 grammes
Oignons
2
Gousses d'ail
300 grammes
Boeuf haché
300 grammes
Chair à saucisse
1 cuillère à café
Graines de carvi (facultatif)
10 grammes
Huile d'olive
180 grammes
Pulpe de tomate
400 grammes
Crème fraîche liquide
2
Oeufs
150 grammes
Mozarella rapée
Plat principalGratinsCarnivoreMéditerranéenneAutomneHiver

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Envie de lasagnes mais plus de plaques à lasagnes dans le placard ? Essayez de réaliser la recette avec des pommes de terre. Vous obtiendrez un gratin gourmand qui régalera sans aucun doute ceux qui auront l’occasion d’y gouter 🙂

Astuce
Les graines de carvi apporte un goût anisé léger mais délicieux à la viande, elles sont facultatives si vous n'en avez pas ou si vous n'aimez pas :)

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 800 grammes de pommes de terre coupées en fines lamelles (avec une mandoline pour faire de belles tranches), 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans un récipient.
  2. Mélanger et réserver.
  3. Préchauffer le four à 180°C.
  4. Mettre 100 grammes d'oignons épluchés et coupés en deux et 2 gousses d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Ajouter 300 grammes de boeuf haché, 300 grammes de chair à saucisse, 1 cuillère à café de graines de carvi (facultatif), 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 4 sec//vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  6. Ajouter 10 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 6 min/120°C//.
  7. Ajouter 180 grammes de pulpe de tomate dans le Thermomix et cuire 7 min/100°C// sans le gobelet doseur.
  8. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  9. Mettre 400 grammes de crème fraîche liquide, 2 oeufs, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
  10. Mettre 150 grammes de mozarella rapée dans un récipient.
  11. Disposer une couche de rondelles de pommes de terre dans le fond d'un plat à gratin.
  12. Verser un peu du mélange crème et oeufs puis étaler un peu de viande et déposer un peu de mozzarella râpée.
  13. Recommencer l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par la crème et de la mozzarella.
  14. Mettre dans le four pendant 60 min à 180°C. Mode chaleur tournante. Ajuster la cuisson en fonction de votre four.
  15. Servir avec une salade verte ;).

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    • Illustration du profil de Minou

      Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

      Lasagnes de pommes de terre Thermomix par Minou
      MiamWowJ'aimeLoveMerci78
      • W
        wixwix a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Ça a l air exquis

      • Illustration du profil de originebike
        originebike a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Bonjour Minou
        Un bon plat pour conforter le changement de température 😉

      • Illustration du profil de Cricri-25
        Cricri-25 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Il a l air bien gourmand ce gratin 😋

      • Illustration du profil de Malain
        Malain a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Ça donne envie 👍

      • nash75 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Ça donne envie, à tester avec une sauce béchamel pour remplacer les œufs car mon fils en est allergique

      • mamoo a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Bonjour, ça donne envie, je vais m’y atteler pour faire plaisir à ma petite famille

      • Illustration du profil de Sarinette17
        Sarinette17 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Bonjour Minou,
        Très appétissant ce gratin. Je ne savais quoi faire ce soir, maintenant je sais ! Merci 😉.
        Et félicitations aussi pour tes superbes photos ! Portable ou appareil photo numérique ?
        Continue à nous régaler 😊.

        • Illustration du profil de Minou
          Minou a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

          Bonjour Sarinette, merci, j’espère que c’était bon, sinon j’utilise avec un apn numérique 🙂

      • Illustration du profil de Sarinette17
        Sarinette17 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Oui c’était très bon et il a même fallu que je freine mes enfants qui s’étaient déjà resservis !😊. Bon appareil photo numérique alors mais surtout bonne photographie et bonne cuisinière !👍💪

    • S

      sandra8970 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

      Un régal…. Réalisé par mon fils aîné (15 ans). Il a juste ajouté 400gr de chaque viande au lieu de 300gr et mit 200gr de pulpe de tomates. Chez nous on aime la viande et pour 5 personnes sa passe largement. Approuvé à 💯 %

      Lasagnes de pommes de terre Thermomix par sandra8970
      LoveJ'aimeMiam16
    • M

      maryse_20 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

      Très très bon. J’ai remplacé la mozzarella par de l emmental râpé et n ai mis que du bœuf. À refaire très vite. J ai suivi la recette à la lettre et les pommes de terre sont bien cuites. La viande est mixée finement, j adore.

      Lasagnes de pommes de terre Thermomix par maryse_20
      LoveJ'aime12
    • nathaliemtz a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois

      Ces lasagnes sont excellentes.
      J’ai réalisé une béchamel à la place de la crème et des oeufs au robot bien-sûr.
      J ai mélangé la viande 15s au début de la recette et pas 4s.
      J ai utilisé du gruyère car je n’ aime pas le parmesan.
      J ai cuit à la vapeur 20mn mes pommes de terre entières puis après refroidissement, je les ai coupées en lamelles.
      Désolée Minou pour ces quelques changements mais grâce à toi, j ai agrandi mon répertoire de plats.
      👍👍👍

      Lasagnes de pommes de terre Thermomix par nathaliemtz
      Lasagnes de pommes de terre Thermomix par nathaliemtz
      J'aime9
    • M

      MimiAB a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

      Super bon !

      Lasagnes de pommes de terre Thermomix par MimiAB
      Lasagnes de pommes de terre Thermomix par MimiAB
      J'aime9
    • C

      caro8375 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

      O top !! Recette suivie à la lettre .. tout le mode à adoré … miam 😋 miam

      Lasagnes de pommes de terre Thermomix par caro8375
      Lasagnes de pommes de terre Thermomix par caro8375
      J'aimeLove7
    • 🌺 Cynthia 🌺 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois

      Recette Excellente.
      J’ai pas mis de Pulpe de Tomates en Conserve, j’ai mis de véritables tomates que j’ai préparé avec beaucoup d’épices pour donner du goût.
      J’ai pas mis de Mozza je n’en avais pas, j’ai remplacé par de Gruyères Râpé et du Parmesan Râpé entre chaques Couches, et pour terminé le dessus. C’était excellent. Vraiment une recette incontournable, qui a ravie toute la famille.

      Lasagnes de pommes de terre Thermomix par 🌺 Cynthia 🌺
      Lasagnes de pommes de terre Thermomix par 🌺 Cynthia 🌺
      Lasagnes de pommes de terre Thermomix par 🌺 Cynthia 🌺
      Lasagnes de pommes de terre Thermomix par 🌺 Cynthia 🌺
      Lasagnes de pommes de terre Thermomix par 🌺 Cynthia 🌺
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    • Illustration du profil de Aude1977

      Aude1977 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

      Excellent un vrai régal 😍 toute la petite famille a aimé 😋😋😋😋💞

      Lasagnes de pommes de terre Thermomix par Aude1977
      Lasagnes de pommes de terre Thermomix par Aude1977
      J'aimeLoveMiam6
    • Michelina a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

      Merci pour cette recette, variante des lasagnes traditionnelles. Par contre j’ai ajouté des courgettes pour faire manger des légumes aux enfants. J’ai precuit les lamelles de pommes de terre et courgettes 15 min au varoma, et remplacer la crème et les œufs par une béchamel expresse et enfourné env 35min en surveillant la coloration. Je recommande cette recette.

      Lasagnes de pommes de terre Thermomix par Michelina
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    • sarahjsk92 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

      Un régal

      Lasagnes de pommes de terre Thermomix par sarahjsk92
      Lasagnes de pommes de terre Thermomix par sarahjsk92
      Lasagnes de pommes de terre Thermomix par sarahjsk92
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    • C

      champagne26 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

      Merci beaucoup pour cette recette qui est excellente, à la place de la chair à saucisse, j’ai mis des lardons… Un delice😉

      Lasagnes de pommes de terre Thermomix par champagne26
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    • Illustration du profil de sandra261296

      sandra261296 a posé une question sur cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

      Bonjour peut on faire cuire les pommes de terres avant vue que la viande es en partie cuite et mettre au four moins de temps? Merci

      J'aime5
      • Illustration du profil de Minou
        Minou a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Bonjour Sandra, oui pas de soucis, après si les lamelles sont bien fines et cuites le montage peut être plus compliqué.

      • laila_25 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Pourquoi ne pas le cuire au varoma, mais pas trop

        • Illustration du profil de sandra261296
          sandra261296 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

          J’ai jamais essayer en ‘rondelles’ au varoma je sais pas combien de temps les mettre je vais essayer

      • laila_25 a répondu il y a 4 mois

        Je ne sais pas ça dépend de la variété du Pomme de terre, généralement entre 10 à 15 mn

    • Illustration du profil de macawen

      macawen a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

      Recette au top. Super bon ça change des lasagnes traditionnelles

      Lasagnes de pommes de terre Thermomix par macawen
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    • chazah33 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

      Une petite tuerie. A refaire sans hésité. J’ai mis juste la viande haché.

      Lasagnes de pommes de terre Thermomix par chazah33
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    • madiha_2 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine

      Très bon plat. Un vrai régal!
      J’ai précuit les pommes de terre au Varoma environ 15 min et j’ai assaisonné la sauce avec du basilic, une feuille de laurier et de l’origan.

      Lasagnes de pommes de terre Thermomix par madiha_2
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    • murielle1601 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours

      Je n’ai pas mis de chair à saucisses que du bœuf haché.
      Vraiment bon.

      Lasagnes de pommes de terre Thermomix par murielle1601
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    • M

      Marielaure13 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

      Succulent j’ai amplifié les mesures 1kg400 d énorme de terre 500g de chair à saucisse et 450g de viande hachée oignons 200g 3 gousses d’ail 400g pulpe tomate et 3 œuf et 200g de crème semi epaisse et 300g de crème liquide

      Lasagnes de pommes de terre Thermomix par Marielaure13
      Lasagnes de pommes de terre Thermomix par Marielaure13
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    • Lulu a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

      Ayant des restes de pommes de terre de la raclette de vendredi je m en suis servie (anti gapi)
      Du coup mes pommes de terre étaient déjà cuites je les ai coupées en tranches mis 400 gr de viande hachée 1cc de graine de fenouil à la place de carvi de la tomate basilic maison.
      Rajouter 6 tranches de raclette après la première couche de pomme de terre puis la viande puis re pomme de terre puis la crème saupoudrée d emmental ps de mozza dans mon frigo. Cuit 30 mn 180 au four . Ajoutée 1 tomate ciboulette et oignons rouge miam😍
      Résultat validé par tous !
      On s est régalé ça change des lasagnes tradi.
      À refaire sans hésitation. 👍😜

      Encore merci @minou j adore vos recettes 💕❤😋😘😘😘😘

      Lasagnes de pommes de terre Thermomix par Lulu
      Lasagnes de pommes de terre Thermomix par Lulu
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