Lasagnes de pommes de terre
publié par Minou
- Préparation
- 20 min
- Durée totale
- 01 h 33 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 2.25 €
- Coût de la recette
- ≈ 13.48 €
- Calories par portion (392 g)▼
- 596 kcal
- Lipides
- 39.4 g
- Acides gras saturés
- 19.3 g
- Glucides
- 30 g
- Sucres
- 6.4 g
- Fibres
- 3.8 g
- Protéines
- 29.9 g
- Charge Glycémique
- modérée
- Calories pour 100g
- 152 kcal
- SmartPoints par portion
- 212017
- ProPoints par portion
- 15
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 800 grammes
- Pommes de terre
- 3 pincées
- Sel
- 3 pincées
- Poivre
- 100 grammes
- Oignons
- 2
- Gousses d'ail
- 300 grammes
- Boeuf haché
- 300 grammes
- Chair à saucisse
- 1 cuillère à café
- Graines de carvi (facultatif)
- 10 grammes
- Huile d'olive
- 180 grammes
- Pulpe de tomate
- 400 grammes
- Crème fraîche liquide
- 2
- Oeufs
- 150 grammes
- Mozzarella rapée
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Envie de lasagnes mais plus de plaques à lasagnes dans le placard ? Essayez de réaliser la recette avec des pommes de terre. Vous obtiendrez un gratin gourmand qui régalera sans aucun doute ceux qui auront l’occasion d’y gouter 🙂
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 800 grammes de pommes de terre coupées en fines lamelles (avec une mandoline pour faire de belles tranches), 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans un récipient.
- Mélanger et réserver.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 100 grammes d'oignons épluchés et coupés en deux et 2 gousses d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 300 grammes de boeuf haché, 300 grammes de chair à saucisse, 1 cuillère à café de graines de carvi (facultatif), 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 4 sec//vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 10 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 6 min/120°C//.
- Ajouter 180 grammes de pulpe de tomate dans le Thermomix et cuire 7 min/100°C// sans le gobelet doseur.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 400 grammes de crème fraîche liquide, 2 oeufs, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
- Mettre 150 grammes de mozzarella rapée dans un récipient.
- Disposer une couche de rondelles de pommes de terre dans le fond d'un plat à gratin.
- Verser un peu du mélange crème et oeufs puis étaler un peu de viande et déposer un peu de mozzarella râpée.
- Recommencer l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par la crème et de la mozzarella.
- Mettre dans le four pendant 60 min à 180°C. Mode chaleur tournante. Ajuster la cuisson en fonction de votre four.
- Servir avec une salade verte ;).
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Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
- S
sandra8970 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Un régal…. Réalisé par mon fils aîné (15 ans). Il a juste ajouté 400gr de chaque viande au lieu de 300gr et mit 200gr de pulpe de tomates. Chez nous on aime la viande et pour 5 personnes sa passe largement. Approuvé à 💯 %
-
morganegrigis a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 4 semaines
C’était vraiment divin 🤤 !!!
J’ai suivis la recette à la lettre à un détail près.. j’ai mis qu’une gousse d’ail au lieu de deux.
Les pommes de terres au bout d’une heure de cuisson n’étaient pas assez cuites pour certaines alors que j’ai bien coupé les pommes de terres à la mandoline 🥔
Donc prévoir plus large pour laisser le plat plus longtemps au four la prochaine fois.Merci à l’auteur pour la recette 🤗🙏🏼
Je l’ajoute dans mes favoris 😍
-
Isa1981 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine
Très sympa, j’ai ajouté un demi cube de bouillon dans la sauce tomate, j’aurais pu mettre le cube entier finalement. Pas de mozza alors j’ai mis de l’Emmental sur le dessus et j’ai aussi ajouté de la noix de muscade dans la crème et comme je n’ai pas de carvi, j’ai mis un peu de cumin. 👍🏼
- M
maryse_20 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Très très bon. J’ai remplacé la mozzarella par de l emmental râpé et n ai mis que du bœuf. À refaire très vite. J ai suivi la recette à la lettre et les pommes de terre sont bien cuites. La viande est mixée finement, j adore.
- M
MimiAB a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Super bon !
-
nathaliemtz a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Ces lasagnes sont excellentes.
J’ai réalisé une béchamel à la place de la crème et des oeufs au robot bien-sûr.
J ai mélangé la viande 15s au début de la recette et pas 4s.
J ai utilisé du gruyère car je n’ aime pas le parmesan.
J ai cuit à la vapeur 20mn mes pommes de terre entières puis après refroidissement, je les ai coupées en lamelles.
Désolée Minou pour ces quelques changements mais grâce à toi, j ai agrandi mon répertoire de plats.
👍👍👍 -
Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Encore une excellente recette. Je trouve qu’elle est moins « bourrative » que la recette traditionnelle. (C’est mon avis !)
Recette réalisée en portions individuelles et pour deux afin de les congeler. J’ai réduit de 10 minutes le temps de cuisson, sinon recette respectée à la lettre.
Merci pour ce partage 🤞😊😊🤣👍👌 -
Aude1977 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Excellent un vrai régal 😍 toute la petite famille a aimé 😋😋😋😋💞
-
madiha_2 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Très bon plat. Un vrai régal!
J’ai précuit les pommes de terre au Varoma environ 15 min et j’ai assaisonné la sauce avec du basilic, une feuille de laurier et de l’origan. -
🌺 Cynthia 🌺 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Recette Excellente.
J’ai pas mis de Pulpe de Tomates en Conserve, j’ai mis de véritables tomates que j’ai préparé avec beaucoup d’épices pour donner du goût.
J’ai pas mis de Mozza je n’en avais pas, j’ai remplacé par de Gruyères Râpé et du Parmesan Râpé entre chaques Couches, et pour terminé le dessus. C’était excellent. Vraiment une recette incontournable, qui a ravie toute la famille. - C
caro8375 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
O top !! Recette suivie à la lettre .. tout le mode à adoré … miam 😋 miam
- C
carlinotte19 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Les enfants ont trouvé cela très bon
Les pommes de terre étaient fondantes -
Michelina a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Merci pour cette recette, variante des lasagnes traditionnelles. Par contre j’ai ajouté des courgettes pour faire manger des légumes aux enfants. J’ai precuit les lamelles de pommes de terre et courgettes 15 min au varoma, et remplacer la crème et les œufs par une béchamel expresse et enfourné env 35min en surveillant la coloration. Je recommande cette recette.
- T
toogaa77510 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois
Très bon !
- L
laureen54 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine
Super bon 😌👌🏻
-
miss_grugru a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Super bon. Recette originale qui change des lasagnes traditionnelles. Validé par tous👍
-
sarahjsk92 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Un régal
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