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Lasagnes au poulet et tomates séchées

publié par Poco

Lasagnes au poulet et tomates séchées au Thermomix
Préparation
20 min
Durée totale
01 h 29 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
2.80 €
Coût de la recette
16.82 €
Calories par portion (428 g)
706 kcal
Lipides
34.4 g
Acides gras saturés
18.1 g
Glucides
53.8 g
Sucres
12.7 g
Fibres
3.1 g
Protéines
47.4 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
165 kcal
Points WW par portion
22
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.92 / 5 (236 notes)
15 grammes
Basilic frais
2
Gousses d'ail
1 cuillère à café
Paprika
0.5 cuillère à café
Piment d'espelette
1.75 cuillères à café
Sel
150 grammes
Tomates séchées
30 grammes
Huile d'olive
500 grammes
Escalopes de poulet
200 grammes
Crème fraîche liquide
1000 grammes
Lait demi-écrémé
100 grammes
Farine
80 grammes
Beurre
2 pincées
Poivre
2 pincées
Noix de muscade moulue
250 grammes
Mozzarella
12 tranches
Lasagnes pré-cuites
Plat principalGratinsPâtesCarnivoreMéditerranéenne

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Les lasagnes font partie de ces plats qui déçoivent rarement ! Difficile de résister à toute ces couches d’onctuosité et ce fromage gratiné. Bien que les lasagnes classiques soient, en soi, vraiment trop bonnes, cette version au poulet et tomates séchées est entrée en tête des recettes les plus appréciées à la maison !

Avec une texture et des saveurs qui se marient bien, c’est une délicieuse option pour un repas facile à faire avec le Thermomix en semaine. Vous pouvez les laisser prêtes au réfrigérateur et les mettre au four uniquement à l’heure du dîner. Une super variante à goûter très vite 😉

Astuce
S'il vous reste du poulet rôti, c'est encore meilleur car cela évite le gaspillage et les lasagnes seront encore plus savoureuses !
  1. Mettre 15 grammes de basilic frais (les feuilles seulement) dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 8.
  2. Retirer une cuillère à soupe et réserver.
  3. Ajouter 2 gousses d'ail épluchées et coupées en deux, 1 cuillère à café de paprika (à ajuster en fonction des goûts), ½ cuillère à café de piment d'espelette (à ajuster en fonction des goûts), 1 cuillère à café de sel, 150 grammes de tomates séchées et 30 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  4. Rissoler 5 min/120°C/vitesse 1.
  5. Ajouter 500 grammes d'escalopes de poulet coupées en morceaux dans le Thermomix et cuire 12 min/120°C/.
  6. Ajouter 200 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix et cuire 2 min/90°C/.
  7. Ajouter le reste de basilic ciselé réservé.
  8. Transvaser dans un récipient puis réserver.
  9. Préchauffer le four à 180°C.
  10. Mettre 1000 grammes de lait demi-écrémé, 100 grammes de farine, 80 grammes de beurre, ¾ cuillère à café de sel, 2 pincées de poivre et 2 pincées de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 10 min/90°C/vitesse 4.
  11. Ajouter 125 grammes de mozzarella coupées en petits morceaux dans le Thermomix et mélanger 20 sec/vitesse 4.
  12. Transvaser la moitié de la béchamel dans le récipient avec le poulet réservé puis mélanger à l'aide de la spatule.
  13. Mettre 12 tranches de lasagnes pré-cuites sur votre plan de travail.
  14. Étaler une couche du mélange poulet/béchamel dans un plat à gratin allant au four.
  15. Couvrir d'une couche de lasagnes pré-cuites puis ajouter une nouvelle couche du mélange poulet/béchamel et répéter ce processus jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés.
  16. Terminer par une couche de béchamel.
  17. Mettre 125 grammes de mozzarella coupées en petits morceaux sur la préparation.
  18. Mettre dans le four pendant 40 min à 180°C. Ajuster la cuisson de quelques minutes en fonction de la puissance de votre four, les lasagnes doivent être bien dorées.

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  • Illustration du profil de 🍀nanou050885🍀

    🍀nanou050885🍀 a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Svp! On est censé utiliser cette garniture pour le plat complet de lasagnes c’est bien ça? Paske pour le moment je suis en train de la manger à la petite cuillère pendant que la béchamel tourbillonne dans le robot! C’est tellement bon!!! 🤦🏻‍♀️🤣🤣🤣

    Lasagnes au poulet et tomates séchées Thermomix par 🍀nanou050885🍀
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  • Illustration du profil de 🍀nanou050885🍀

    🍀nanou050885🍀 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Un grand merci @Poco pour cette recette à tomber! Après avoir failli manger la préparation à la petite cuillère tellement c’était bon, j’ai réussi à faire un beau plat qui a régalé petits et grands! On vient de massacrer le plat dans les règles de lard! Euh!! De l’art 🤣
    Pour la première fois (et là je remercie tartine coconini et toutes les autres copines qui n’ont pas arrêté d’en parler) j’ai utilisé un petit pot de 100 gr de skyr en complément des 100gr de crème liquide.
    j’ai aussi utilisé un petit pot de tomates séchées à tartiner pour gruger mes petits 🙈
    Après l’ajout de la crème, j’ai mixé rapidement pour avoir un effiloché de poulet et pas de gros morceaux. A part ces 2 petites adaptations, recette suivie à la lettre!
    Un très grand moment que ce repas du soir!
    Encore merci! ☺️🍀

    Lasagnes au poulet et tomates séchées Thermomix par 🍀nanou050885🍀
    Lasagnes au poulet et tomates séchées Thermomix par 🍀nanou050885🍀
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Il y a tout ce que j’aime dans cette recette rien que dans l’intitulé !
    Et je ne suis pas déçue même si j’ai procédé à quelques aménagements par choix ou en fonction de ce que j’avais dans mes placards.
    J’ai remplacé la mozzarella par du cheddar râpé dans la béchamel et de la chapelure sur le dessus pour un rendu plus light.
    750g de Béchamel seulement et c’était assez en quantité. Réalisée par choix avec du lait de riz pour éviter le lait de vache.
    Le résultat est top . Le mélange poulet et tomates séchées est vraiment savoureux.
    Une superbe alternative aux lasagnes classiques. Merci tout plein Poco👍

    Lasagnes au poulet et tomates séchées Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a commenté cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    2eme fois que je réalise cette recette.
    Crème remplacée par un fond de mascarpone et de skyr. Béchamel préparée avec du lait de riz complet et de la farine complète
    Pas de la mozza mais du cheddar dans la sauce et de la chapelure sur le dessus.
    Toujours aussi bon même en version allégée.

    Lasagnes au poulet et tomates séchées Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de mariepoppins77

    mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines

    Bonjour la cookosphère 👋🏻
    Bonjour mes cookopines 😍

    J’ai copié, en bonne gourmande, ma @nanou13530 , j’ai goûté la farce 🤭😂

    🦃400gr de blancs de dinde 🦃
    🍅Des tomates séchées maison et son huile d’olive parfumée 🍅
    🌱De la coriandre à la place du basilic 🌱
    🌶Piment, paprika fumé🌶
    Et une petite boîte de 🍄

    Et j’ai préféré mettre entièrement ma boule de mozza dans la béchamel 😉 car je trouve qu’elle ne fond pas beaucoup quand elle est au dessus d’un gratin 🙄. J’ai préféré du cheddar 🧀

    Il me reste un bon pot de béchamel/mozza que je vais 🧊
    Merci @Poco 🥰

    💮Bon dimanche à tous et toutes 💮

    Lasagnes au poulet et tomates séchées Thermomix par mariepoppins77
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  • Illustration du profil de macze

    macze a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Alors là c’est vraiment trop trop bon 😋Tomates séchées 200g , rajouter des échalotes en plus de l’ail et bien assaisonné pour plus de goût 100g de crème fraîche,100g de Skyr j’ai récupéré l’huiles des tomates à la place de l’huile d’olive plat bien consistant je le recommande de la faire une tuerie 😋Merci Poco pour ce délicieux plat

    Lasagnes au poulet et tomates séchées Thermomix par macze
    Lasagnes au poulet et tomates séchées Thermomix par macze
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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Seulement 300g de poulet et pas de mozzarella.Un peu de parmesan pour gratiner.

    Lasagnes au poulet et tomates séchées Thermomix par chocolatitine
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  • Illustration du profil de Chris

    Chris a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Mon côté traditionnel préfère les lasagnes classiques 😊
    Mais cette recette est tout de même très bonne 😜 j’ai suivi quelques conseils de postes en rajoutant 2 échalotes et de l’origan pour avoir un plat un peu plus relevé 😉
    Elle file dans mon carnet 🥰

    Lasagnes au poulet et tomates séchées Thermomix par Chris
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  • A

    AaronMeden a noté 5/5 cette recette, il y a 12 mois

    ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ exceptionnel !!! Des lasagnes qui changent. Comme pour toutes les recettes, je lis d’abord les commentaires puis parfois je rigole, seule! Je me suis fait violence pour ne pas succomber à la tentation de goûter les préparations à la petite cuillère. Objectif atteint mais c’était tellement dur car l’odeur a embaumé toute la maison. J’avais les papilles en ébullition. Elles sont magnifiques 🤩 j’ai bien respecté la recette et j’ai suivi un conseil: j’ai mixé la viande pour avoir un effiloché. La seule entorse: il fallait que je m’empresse pour publier un avis sincère et pour cela j’ai été obligé de les goûter une fois terminées. Hâte de les servir ce soir avec une salade en accompagnement. ✨ Merci ✨

    Lasagnes au poulet et tomates séchées Thermomix par AaronMeden
    Lasagnes au poulet et tomates séchées Thermomix par AaronMeden
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  • Illustration du profil de carambar10

    carambar10 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Alors là c’est vraiment du lourd… Pour ne pas dire une tuerie 🤣😋. Si je pouvais noter plus que 5 ⭐ je le ferai .
    Ça me fesait de l œil car habituellement je réalise des lasagnes basiques : viandes hachées, sauce tomate. Et là je voulais testé du nouveau et c’est encore meilleur que ce que je fais d habitude 😍.
    Tout ce que l on adorent dans cette recette alors ingrédients et recette suivies à la lettre.
    Je pensais qu il en resterait pour ce midi mais au final je vais devoir faire un autre repas parceque y en a pu !!!!🤣
    Voilà ; une recette de plus de testée et elle va rester dans mes favoris. Merci du partage @Poco .
    Beau dimanche à toute la team cookomix 😘🤗

    Lasagnes au poulet et tomates séchées Thermomix par carambar10
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  • Illustration du profil de Kris Tel 49

    Kris Tel 49 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Et encore 5 ⭐ !! C’est de la 💣💣💣 😲.. J’ai juste mis le fouet avant de mettre la viande pour éviter qu’elle soit en charpie !! Même pas eu le temps de prendre une photo après la sortie du four ! Le temps de poser le plat sur la table, de me retourner pour ranger les maniques et le plat avait déjà presque disparu 🥴. Englouti par 3 ados affamés et mon mari 🤣🤣🤣

    Lasagnes au poulet et tomates séchées Thermomix par Kris Tel 49
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  • Illustration du profil de Poco

    Poco a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    MerciWowMiamLoveJ'aime11
  • Illustration du profil de maariie3

    maariie3 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Excellent et je suis pourtant une puriste des lasagnes bolo…
    Quelques modifs : pas de paprika chez moi, et moitié de crème avec skyr (depuis que je vois en commentaire, je me suis décidée à en acheter!).
    Aussi, je n’avais qu’un reste de béchamel d’environ 350g, j’ai donc rallongé avec 2 pots de sauce tomate maison. Ça a fait une version un peu plus light (on déculpabilise comme on peut 😅)
    Merci beaucoup pour cette recette !

    Lasagnes au poulet et tomates séchées Thermomix par maariie3
    Lasagnes au poulet et tomates séchées Thermomix par maariie3
    Lasagnes au poulet et tomates séchées Thermomix par maariie3
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  • aureliemartins a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Je teste cette nouvelle recette de lasagne et … Je valide!

    Lasagnes au poulet et tomates séchées Thermomix par aureliemartins
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  • LASKA POY a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Delicieuse

    Lasagnes au poulet et tomates séchées Thermomix par LASKA POY
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  • C

    cyriletienne a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    A la place des tomates séchées, j’ai mis des feuilles fraîches. Un vrai régale

    Lasagnes au poulet et tomates séchées Thermomix par cyriletienne
    Lasagnes au poulet et tomates séchées Thermomix par cyriletienne
    Lasagnes au poulet et tomates séchées Thermomix par cyriletienne
    Lasagnes au poulet et tomates séchées Thermomix par cyriletienne
    Lasagnes au poulet et tomates séchées Thermomix par cyriletienne
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  • snowceane97 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Excellentes ces lasagnes ! Mon conjoint et nos amis se sont régalés ! Et il en reste pour mon petit frère qui vient manger chez moi demain midi, je peux déjà parier qu’il va adorer, pourtant il est difficile 😂

    Lasagnes au poulet et tomates séchées Thermomix par snowceane97
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  • Illustration du profil de Laetimiel

    Laetimiel a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Un pur délice !
    Quelques modifs: j’ai grillé le poulet dans une poêle pendant que cuisait mon mélange ail, échalotes, tomates séchées, puis je l’ai ajouté à la préparation et continué la recette comme indiqué. J’ai mixé un coup sur vitesse 5 pour avoir le poulet effiloché. Je n’avais pas de mozarella, alors j’ai mis du gruyère râpé sur chaque couche de sauce. Et c’était TOPISSIME !! Validé par mes 3 enfants !

    Lasagnes au poulet et tomates séchées Thermomix par Laetimiel
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