• Illustration du profil de salima_26

    salima_26 a commenté la recette Macaroni sauce Alfredo au Thermomix, il y a 2 mois et 4 semaines

    Une tuerie 🤤

    MiamJ'aime2
    • Illustration du profil de Pascaline
      Pascaline a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Merci!

  • O

    odilelareinedelacuisine a posé une question sur la recette Galettes de courgettes grecques, il y a 5 mois et 3 semaines

    Est-il possible de faire cette recette sans œuf

    • Illustration du profil de Pascaline
      Pascaline a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Je ne sais pas… vous me direz si vous essayez

  • tarteofraise14000 a posé une question sur la recette Galettes de courgettes grecques, il y a 6 mois

    Bonjour à tous
    Peut on les congeler pour prendre de l avance .et comment les réchauffer
    Merci

    • Illustration du profil de Pascaline
      Pascaline a répondu il y a 6 mois

      Bonjour,
      Je les congèle cuites et je les fais réchauffer au four
      Bonne journée

      • tarteofraise14000 a répondu il y a 6 mois

        Merci beaucoup

  • K

    kawette1814 a posé une question sur la recette Salade de riz au thon et aux légumes croquants, il y a 6 mois

    Bjrs a tous je débute avec le mc cuisine les légumes vous les mettez avec le riz ou dans l’autre panier vapeur au dessu ? Merci

    J'aime1
    • Illustration du profil de Pascaline
      Pascaline a répondu il y a 6 mois

      Bonjour, J’ai le thermomix. Le riz est dans le panier qui va dans le bol. Les œufs dans le bas du varoma et les légumes dans l’étage du haut du varoma. Je ne sais pas si c’est clair…

  • Jennifer91790 a posé une question sur la recette Galettes de courgettes grecques, il y a 6 mois et 3 semaines

    Bonjour, j’ai fais la recette hier soir, et il me reste pas mal de pate. Est ce que je peux la congeler??
    Merci d’avance

    J'aime1
    • Illustration du profil de Isa1981
      Isa1981 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Oui, mais il vaut mieux congeler les galettes cuites (ou à moitié cuites) que la pâte crue, à mon avis.

    • Illustration du profil de Pascaline
      Pascaline a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Bonjour,
      Il faut effectivement congeler les galettes après cuisson

    • Jennifer91790 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Bon ba je vais jeter la pâte du coup car je l’ai congelé crue 🤣 merci de vos réponses

      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Non, essayez quand même de la cuire une fois décongelée. Vous verrez bien. Il faudra sans doute la retravailler un peu en ajoutant du sel et peut être un peu de fécule/farine pour retrouver la texture de départ. Je pense que les courgettes vont rendre de l’eau 🤔

      • Jennifer91790 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Oui je testerai, on verra bien 🙂

  • C

    cpcf1 a posé une question sur la recette Galettes de courgettes grecques, il y a 7 mois et 2 semaines

    Bonjour
    Peut on les préparer la veille et les manger froids en apero avec la sauce?
    Merci pour votre réponse.
    Bonne journée

    J'aime1
    • Illustration du profil de Pascaline
      Pascaline a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Bonjour,
      Oui on peut les préparer la veille. Je le fais également pour les apéros.
      Je les ai toujours réchauffés. Je ne sais pas s’ils sont bons froids.
      Vous me direz.
      Bonne journée également

      • tarteofraise14000 a répondu il y a 6 mois

        Vous les réchauffez au four ?

      • Illustration du profil de Pascaline
        Pascaline a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Oui

    • C
      cpcf1 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Merci pour votre réponse.
      Je vous dirai.
      Bon week-end

  • S

    selmoonette a posé une question sur la recette Granola dattes et banane, il y a 7 mois et 3 semaines

    Je l’aime bcp je le fais régulièrement mais je voudrais savoir si on peut le rendre plus croquant ? Davantage de cuisson ?

    J'aime1
    • Illustration du profil de Pascaline
      Pascaline a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Une cuisson plus douce (Températures plus basses dans le four)et plus longue. En effet, il ne faut pas que la préparation prenne trop de couleur.
      Il ne faut pas hésiter non plus à retourner plus souvent la préparation.
      Une fois refroidie la conservation doit se faire dans des beaucoup type « le parfait »

    • Illustration du profil de sakinaoumelies
      sakinaoumelies a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Je n ai que des bocaux en plastique ce n ai pas bon pour la conservation ?

  • marsupilamipascale a posé une question sur la recette Bo Bun de crevettes marinées, il y a 8 mois et 3 semaines

    Est-ce qu’on peut préparer à l’avance et réchauffer ?

    J'aime1
    • Illustration du profil de Pascaline
      Pascaline a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Bonsoir, Je ne le recommande pas. Les crevettes réchauffées vont être caoutchouteuses…

      • marsupilamipascale a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Oui je m’en doutais un peu, merci

  • Illustration du profil de Pascaline

    Pascaline a noté 5/5 la recette Sablés coco, il y a 2 ans et 7 mois

    Ils sont beaux et ils sont bons!!!
    Merci pour cette jolie recette !

    Sablés coco Thermomix par Pascaline
    J'aimeMerciMiam19
    • N
      nessya94 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Vous faites comment les traits au chocolat svp ?

      • Illustration du profil de Pascaline
        Pascaline a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Je fabrique un petit cornet en papier sulfurisé.

      • N
        nessya94 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Ah oui je vois ! Merci 🙂

  • K

    kathydk a posé une question sur la recette Pêches au varoma, il y a 10 mois et 3 semaines

    Coucou,
    Puis-je faire avec une poire svp

    J'aime2
    • Illustration du profil de Pascaline
      Pascaline a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Oui, je fais aussi cette recette avec de la poire. Par contre, vous allez devoir ajuster le temps de cuisson en fonction de la variété. Certaines ont en effet des chairs très fermes.

    • K
      kathydk a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Merci pour votre réponse je ne les épluche pas non plus et je mets pareil le côté bombé vers le bas? Désolée de vous embêter

  • Illustration du profil de justacy

    justacy a posé une question sur la recette Bo Bun de crevettes marinées, il y a 11 mois

    Un bo bun vous connaissez la traduction ? Ce n’est pas du tout un bo bun cet super dénigrant pour mon pays 🇻🇳

    WowTriste2
    • Nao Foodista a répondu il y a 11 mois

      En tout cas, je l’ai fait plusieurs fois et c’est super bon… Recette retenue par toute ma famille, quel que soit le nom !

      • Illustration du profil de Pascaline
        Pascaline a répondu il y a 11 mois

        Merci Naowd!

    • Illustration du profil de Pascaline
      Pascaline a répondu il y a 11 mois

      J’aurais sans doute dû traduire Tôm bun. Mais savez-vous que Bo bun est désormais souvent un terme générique dans les restau asiatiques pour les nouilles accompagnées de poulets de crevettes… afin de simplifier les cartes sans doute.
      Je ne pense pas que les restaurants asiatiques aient un objectif de dénigrement. C’est un terme très fort que vous employez… Dénigrer, c’est mépriser…
      Mes filles sont végétariennes et je leur fait souvent des steaks de légumes…sans dénigrer pour autant la gastronomie française.

      Pour info sur cette tendance, voici une photo de la carte du « Comptoir du Bo Bun » à Paris (Restaurant Vietnamien). Je ne pense pas que leur objectif soit de « dénigrer » leur pays.

      Sablés coco Thermomix par Pascaline
      Sablés coco Thermomix par Pascaline
    • Illustration du profil de justacy
      justacy a répondu il y a 11 mois

      Et bien à moi ça m’a fait très bizarre d’appeler ça un bo bun car c’est bœuf en vietnamien

      Bref ça m’a interpelée 😉

  • Illustration du profil de Pascaline

    Pascaline a noté 5/5 la recette Pain de mie au Tangzhong, il y a 1 an

    Une excellente recette qui fait partie, depuis des années, de mes classiques avec quelques variantes.
    Pour info, le tanghzong peut se conserver 12h à température ambiante. C’est là qu’il est le meilleur. Après cela, il doit être effectivement réfrigéré.

    J'aimeMiam18
    • Illustration du profil de tastymomix
      tastymomix a répondu il y a 1 an

      Oui et du coup 2 / 3 jour maximum au réfrigérateur 🤗

    • K
      k2000 a répondu il y a 1 an

      Mais ça veut dire qu’on pourrait le laisser a température ambiante 6:00 (ou plus jusqu’à 12) et l’utiliser direct après pour faire le pain de mie c’est ça?

      • Illustration du profil de tastymomix
        tastymomix a répondu il y a 1 an

        Oui c’est ça.

      • K
        k2000 a répondu il y a 1 an

        Merci 👍

    • Allymacdelph a répondu il y a 1 an

      Ce qui évite d’attendre qu’il revienne à température ambiante, génial! Merci pour ce détail fort utile

    • Illustration du profil de Cricri-25
      Cricri-25 a répondu il y a 10 mois

      Super ! Merci pour l info 👍

  • sabibi95 a commenté la recette Pain de mie au Tangzhong au Thermomix, il y a 1 an

    Par quoi peu t’on remplacer le lait en poudre. Merci

    J'aime3
    • Mari@ a répondu il y a 1 an

      Bonjour, je suis, car je n’ai pas de lait en poudre ! Bonne journée !

      • Illustration du profil de Pascaline
        Pascaline a répondu il y a 1 an

        Je fais cette recette depuis des années sans le lait en poudre. Je ne distingue aucune différence.

      • Mari@ a répondu il y a 1 an

        Merci bcp pour votre réponse ! 😉

    • Illustration du profil de tastymomix
      tastymomix a répondu il y a 1 an

      Il est peut être facultatif le lait en poudre c’est pour le goût et la conservation plus longue, mais vous pouvez faire sans 😊

    • D
      Delph12 a répondu il y a 1 an

      Bonjour, je n’en met jamais et le résultat est excellent aussi pas d’inquiétude

  • Illustration du profil de kroll

    kroll a noté 5/5 la recette Galettes de courgettes grecques, il y a 1 an et 1 mois

    Original ! Ça change, tout le monde à aimé, à tester peut-être avec un autre fromage plus goutu

    J'aime1
    • Illustration du profil de Pascaline
      Pascaline a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Essayez avec du comté. Ma famille la préfére lorsque je la « francise » avec ce fromage

    • Illustration du profil de kroll
      kroll a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Merci du conseil

  • S

    soniamanga a noté 4/5 la recette Macaroni sauce Alfredo, il y a 1 an et 1 mois

    Un petit moment de plaisir partagé en famille! Cela m’a renvoyé au Canada où j’ai mangé ces pâtes pour la première fois. Il y avait du blanc de poulet dans mon souvenir! Mais sans, c’est tout aussi nickel! 😊

    J'aime2
    • Illustration du profil de Pascaline
      Pascaline a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Mes filles ne mangent pas de viande. Alors je mets le blanc de poulet à côté. Mais effectivement, il y a une variante carnée au poulet.

  • S

    Sand2506 a noté 4/5 la recette Galettes de courgettes grecques, il y a 1 an et 1 mois

    j’ai remplacé chapelure et farine par flocons d’avoine. J’ai pas vraiment attendu 20 min pour les courgettes et pourtant j’ai trouvé un peu sec. J’ai fait au four comme souvent par contre j’ai fini un peu à la poêle.

    J'aime1
    • Illustration du profil de Pascaline
      Pascaline a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonsoir,
      Oui, je vois beaucoup de personnes qui commentent en préconisant la cuisson au four.
      Je fais cette recette depuis des années et je ne suis d’accord pour l’améliorer. D’ailleurs je trouve que remplacer la farine par les flocons d’avoine est une très bonne idée. C’est testé et adopté.
      Mais si vous remplacez la farine ET la chapelure par les flocons d’avoine qui sont plus volumineux, je pense que vous asséchez la préparation.
      De plus, la cuisson au four dessèche les galettes. Même si vous finissez à la poêle. Ça change complètement la consistance et elles perdent tout leur moelleux.
      Personnellement, je les préfère dorées à la poêle 3 minutes de chaque côté dans très peu d’huile. Vraiment très peu. Et je les maintiens au chaud à four très doux jusqu’à ce que toutes les galettes soient cuitent.

    • S
      Sand2506 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Promis je referai !!

  • nelly_43 a commenté la recette Bo Bun de crevettes marinées au Thermomix, il y a 1 an et 1 mois

    Trop bon par contre pour la marinade il doit y avoir de la crème fraîche mais quand je suis la recette il m en parle pas donc est ce que je dois en mettre

    Haha1
    • Lulu a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Pas de crème fraîche mais des crevettes fraîches 😉

    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 1 an et 1 mois

      De la marinade avec de la crème fraîche ? 🤔

    • Illustration du profil de Pascaline
      Pascaline a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonsoir, il n’y a pas de crème fraîche😉 êtes-vous certains de ne pas confondre avec une autre recette ?

  • E

    eloligo40 a posé une question sur la recette Galettes de courgettes grecques, il y a 1 an et 2 mois

    Bonsoir Combien de galettes peut on faire svp

    J'aime1
    • Illustration du profil de Pascaline
      Pascaline a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour, Entre 20 et 22

    • Y
      Youpi a répondu il y a 1 an

      J en ai fait 15 !

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