Mélange d’épices piri piri

Les épices piri piri sont un mélange d’épices utilisé dans la cuisine portugaise, africaine et brésilienne. Elles sont idéales pour ajouter une touche de saveur et de piquant à n’importe quel plat. Si vous aimez essayer de nouvelles choses, pourquoi ne pas essayer de faire vos propre mélange d’épices piri piri maison ?

C’est très simple et cela vous permet de personnaliser le mélange en fonction de vos préférences de goût. Pour faire vos propres épices piri piri, vous aurez besoin d’un mélange de piments, d’herbes et d’épices, avec notamment du paprika, de l’ail, de la coriandre et du poivre noir.

Ce mélange d’épices piri piri peut être utilisé pour assaisonner une variété de plats, tels que les grillades de viande et de poisson, les ragoûts, les marinades, les sauces et même les frites. Voici donc quelques idées de préparations pour utiliser votre futur mélange d’épices :

• Poulet grillé piri piri : Badigeonnez des morceaux de poulet avec un mélange d’huile d’olive et d’épices piri piri, puis faites-les griller jusqu’à ce qu’ils soient cuits à point.
• Crevettes piri piri : Faites mariner des crevettes décortiquées avec un mélange d’huile d’olive, de jus de citron et d’épices piri piri pendant 30 minutes avant de les faire cuire.
• Patates douces piri piri : Coupez des patates douces en cubes, mélangez-les avec de l’huile d’olive et des épices piri piri, puis faites-les rôtir au four jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées.
• Sauce piri piri : Mélangez du vinaigre blanc, de l’huile d’olive, de l’ail haché, du sel et des épices piri piri pour faire une sauce épicée parfaite pour tremper des légumes, des frites ou du poulet grillé.
• Riz piri piri : Faites cuire du riz blanc selon les instructions du paquet, puis ajoutez-y un peu d’huile d’olive et des épices piri piri pour donner une touche épicée à votre accompagnement.
• Poisson piri piri : Badigeonnez des filets de poisson avec un mélange d’huile d’olive et d’épices piri piri, puis faites-les cuire au four ou dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient cuits à point.