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Mélange d’épices italien

publié par tortuenana4

Mélange d’épices italien au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
5 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
2 portions
Coût de la recette
2.82 €
Calories pour 100g
288 kcal
Lipides
3.9 g
Acides gras saturés
0.9 g
Glucides
48 g
Sucres
8.3 g
Fibres
23.9 g
Protéines
10.4 g
Charge Glycémique
très faible
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.95 / 5 (19 notes)
1 cuillère à soupe
Graine de fenouil
2 cuillères à café
Romarin
1 cuillère à café
Thym
1 cuillère à soupe
Sel
1 feuille
Laurier
1 cuillère à soupe
Cassonade
3 cuillères à soupe
Basilic
2 cuillères à soupe
Origan
2 cuillères à soupe
Oignons en poudre
1 cuillère à soupe
Ail en poudre
1 cuillère à soupe
Poivre
BasiquesMéditerranéenne

Voici un mélange d’épices italien parfait pour ajouter de la saveur à de nombreux plats. Ce mélange varie un peu selon les marques et les recettes, mais il contient généralement un mélange d’herbes aromatiques et d’épices communes dans la cuisine italienne, ce sont ces épices que je reprends pour cette recette.

Voici quelques idées pour utiliser ce mélange :

  • Pâtes : Ajoutez-le à votre sauce tomate pour pâtes pour une saveur italienne authentique.
  • Pizza : Saupoudrez le mélange sur votre pizza avant cuisson ou utilisez le dans la sauce tomate.
  • Poulet : Faites mariner le poulet avec le mélange d’épices italiennes avant de le griller au barbecue ou de le cuire au four.
  • Salade : Ajoutez une pincée de mélange d’épices italiennes à votre vinaigrette pour une saveur supplémentaire.
  • Légumes grillés : Assaisonnez vos légumes grillés avec le mélange d’épices italiennes pour un goût délicieux.
  • Trempettes : Ajoutez le mélange d’épices italiennes à une trempette à base de fromage ou de crème pour une saveur italienne authentique.
  • Viande hachée : Ajoutez une pincée de mélange d’épices italiennes à votre viande hachée pour une saveur supplémentaire dans vos burgers, boulettes de viande ou tacos.

En somme, le mélange d’épices italiennes peut être utilisé pour ajouter une saveur délicieuse et authentique à une grande variété de plats 🙂

Ce mélange maison est sans sulfites contrairement aux mélanges tout prêts du commerce. On obtient 2 flacons (en tout environ 57g) de mélange d’épices italiennes.

Pour une conservation optimale (jusqu’à 2 à 3 ans) stocker vos épices dans un endroit  sec, comme un placard de cuisine ou un garde-manger, et éviter de les exposer à la lumière directe du soleil. Avec le temps, les herbes séchées peuvent perdre de leur saveur, de leur arôme et de leur puissance, ce qui peut affecter la qualité de ce mélange d’épices italien, du coup penser à vérifier de temps en temps.

Astuce
Pour transvaser le contenu du bol, on peut s'aider d'un petit entonnoir.
Variante
Si on désire un mélange plus piquant, on peut ajouter à la préparation 1 cuillère à café de piment de Cayenne ou des flocons de piment rouge.
  1. Mettre 1 cuillère à soupe de graine de fenouil, 2 cuillères à café de romarin, 1 cuillère à café de thym, 1 cuillère à soupe de sel, 1 feuille de laurier, 1 cuillère à soupe de cassonade, 3 cuillères à soupe de basilic, 2 cuillères à soupe d'origan, 2 cuillères à soupe d'oignons en poudre, 1 cuillère à soupe d'ail en poudre et 1 cuillère à soupe de poivre dans le Thermomix. Pulvériser 16 sec/vitesse 10.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un bocal.

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  • Illustration du profil de zoupette66

    zoupette66 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Après le mélange de piri piri ,voilà une autre recette de mélange d’épices de tortunana4. 👍😉
    Encore un beau mélange pour parfumer, des grillades, des salades, enfin toutes sortes de plats.

    Mélange d’épices italien Thermomix par zoupette66
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  • Illustration du profil de tortuenana4

    tortuenana4 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Et voilà ! De quoi faire des bons plats aux épices italiennes!

    Mélange d épices italiennes Thermomix par tortuenana4
    Mélange d épices italiennes Thermomix par tortuenana4
    Mélange d épices italiennes Thermomix par tortuenana4
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  • Illustration du profil de Adeline 👩‍🍳

    Adeline 👩‍🍳 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Top cette recette d’épices 👌
    En rien de temp c’est fait 👍
    En + sa à l’air d’être un mélange bien parfumée 😍
    Merci @tortuenana4 pour cette recette qui es évidement mise dans mes favoris 😍

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  • Illustration du profil de BerAnge

    BerAnge a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

    Et voilà la recette parfaite ! Pour ma part j’ai ajouté 1 cuillère à soupe de persil (séché) et 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue.
    Je saupoudre toutes mes salades de ces épices ainsi que mes féculents. Je n’irai plus en acheter !
    Merci Tortuenana4 🤩

    Mélange d’épices italien Thermomix par BerAnge
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  • Illustration du profil de mamilu56

    mamilu56 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Et voilà…
    Au top💯💣
    Merci tortuenana4 pour cette recette👏🙏🙏

    Mélange d’épices italien Thermomix par mamilu56
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  • moussechoc a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Ultra rapide a faire et bien parfumées

    Mélange d épices italiennes Thermomix par moussechoc
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  • C

    chrisfla a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois

    Super mélange plein de saveur. A avoir toujours sous la main.

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  • Illustration du profil de Fredyette

    Fredyette a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines

    super bonne

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  • katcelau a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    tout est frais et venant du jardin donc je laisse sécher avant de mettre en pot

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  • H

    hestia2014 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Un délice. Un autre goût pour le poulet ou pour du lieu noir cuit en papillote. Par contre je n’ai pas mis de cassonade.

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  • I

    isajlc a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Faite avec le thym et romarin que j ai ramassé il y a un semaine. Sitôt sèchés et hop mis dans la recette.

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  • P

    Paskal a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Super merci 👍

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  • Illustration du profil de Nessa

    Nessa a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Bonjour ! Pour la recette, faut il des herbes fraîches ou séchées ?
    Merci 😉 !

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  • M

    mahtiby a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

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  • Virginie90150 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

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  • C

    cerise1808 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

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  • Illustration du profil de sam77

    sam77 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

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  • Illustration du profil de Emmanuela

    Emmanuela a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

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