Mini burgers

J’ai déjà fait cette recette (que j’avais prise sur un autre site par contre) il y a quelque temps de ça et franchement c’est top ! Je vous mets 2 photos en démo 🙂

Garnitures :
– chorizo, mâche, taostinette
– jambon blanc, fromage aux noix, mâche
– jambon cru, beurre, cornichon

Recette o top du top, préparer pour les 12 ans de mon fils mes convives se sont régaler. Je vous partage ce que j’ai fait si ça peut donner des idées. Mini hamburger farci viande haché et poulet sauce tartare maison, gâteau pomme mascarpone, citron pavot, gâteau semoule à l’orange petit wrap poulet saumon navette thon, muffins myrtilles choco blanc, gâteau café noix au varoma, gâteau clémentine, pizza, cake sale fêta persil, cake sale carotte pomme de terre persil oignon gruyère, mousse au chocolat, et pour terminer son gâteau d’anniversaire

Très belle réussite ! Non seulement les burgers étaient beaux mais excellents ! Un ami m’a dit qu’il n’aimait habituellement pas les hamburgers à cause du pain mais que je l’avais réconcilié avec ce « mets ».

Un petit peu long à préparer. Heureusement mon mari m’a aidé à rouler les boules consciencieusement pesées pour avoir une certaine régularité. Et une amie m’a aidé à les garnir.

La moitié avec du jambon et de l edam et l’autre moitié avec du chorizo et du saint-moret. Avec bien entendu une petite feuille de salade verte indispensable pour la déco 😜

Ps : apparemment ils étaient suffisamment réussis pour qu’on les croit sortis tout droit de chez un traiteur et j’ai dû montrer mes photos de réalisation pour prouver qu’ils venaient de mes petites menottes habiles ! 😄

Bonne recette faite à l’occasion des fêtes de fin d’année. Je vais tout congeler et ressortir quelques heures avant. La recette m’a permis d’en faire 40.

Super simple à réaliser, tres bon , j’ai trouvé que 20gr de pâte faisait encore des bouchées trop grosses a mon goût, je tenterai 10gr la prochaine fois. Avec 20gr j´avais environ 45 petits pains.
Garni façon pain baignât avec farce au thon.

Recette réalisée pour un apéritif dînatoire : top 👍🏻 Les petits pains sont vraiment excellents & résultat visuel est juste canon, comme chez le traiteur 😍
Deux garnissages différents : burger classique & jambon/fromage aux noix.
Un peu long à faire mais ça en vaut vraiment la peine 🍔👌🏼

Réaliser en mini mini (entre 10 et 13 grs le pâton)
La pâte ne colle pas aux doigts elle est parfaite.
J’ai pu en réaliser 68.
Une moitié garnie confiture d’oignons / foie gras, roquettes et l’autre crème st Môret boursin ciboulette fraiche / saumon fumé.
Un delice 👌❣🔥

Recette excellente, j’ai fait une variante en y ajoutant 2 c à s de charbon végétal. La famille a adoré !

Coucou super recette mais comme je l’ai faite avec un mr cuisine j’ai malaxé que 2 minutes, ensuite pour la 2eme pousse de 30 minutes, j’ai mis les burgers au four à 30° chaleur tournante pendant 30 minutes, et pour avoir une régularité j’ai fais pousser les boules dans des moules à muffins et j’ai cuit les pains dans les moules à muffins, très bonne recette j’ai divisé les quantités en 2 et j’ai obtenu 21 mini burgers, chaques boules pesaient 22g, merciii pour la recette minou

🥰🥰🥰

Tooop hier j’avais mon premier atelier et j ai préparé des mini Burger pour mes invités c’était trooop bon

Excellente recette ! Merci beaucoup pour ce partage ! J’ai essayé plusieurs fois la recette pour trouver la taille parfaite pour des petits pains à garnir pour l’apéritif ! J’opte pour des petites boules de pâte de 12g , je réduis la cuisson à 8 minutes fonction chaleur tournante ( ou pulsée ) à 190 degrés , gradin du milieu . J’obtiens ainsi environ 75 petits pains bien moelleux . Je les congèle pour les sortir la veille afin de les garnir pour un buffet apéritif 😉

Très bonne recette qui a régalé mes convives. Ils ont été bluffé 😃
Réalisé avec de la viande hachée et c’était juste excellent 😋 ainsi que d’autres avec jambon et saumon.

Recette testée et approuvée !
Je ne suis pas une grande cuisinière et réaliser ce genre de mets était pour moi impensable.
Grâce à vos commentaires, conseils, je me suis lancée !
J’ai réalisé les petits pains de 20g mercredi (environ 40/45 bouchées) que j’ai mis au congélateur.
Je les ai ressortis vendredi 2h avant pour decongelation et garnissage: surimi mayonnaise boursin, tomate concombre feta, fromage frais chèvre confiture de figue jambon cru.
Mes convives se sont regalées et stupéfaites que ce soit du fait maison, du pain à la présentation finale !
Entendre « ce n’est pas toi qui les a fait, tu les as achetés où ? » fait de cette recette un incontournable pour les prochains apéritifs dinatoires ! Effet whaouh garanti ! 😁