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Mini burgers

publié par Minou

Mini burgers au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
01 h 30 min
Durée totale
01 h 59 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
30 portions
Coût pour 1 portion
0.05 €
Coût de la recette
1.58 €
Calories par portion
91 kcal
Lipides
2.7 g
Acides gras saturés
1.5 g
Glucides
14.2 g
Sucres
1.9 g
Fibres
0.6 g
Protéines
2.2 g
Calories pour 100g
280 kcal
SmartPoints par portion
3
3
3
ProPoints par portion
2
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.98 / 5 (604 votes)
280 grammes
Lait demi-écrémé
20 grammes
Levure de boulanger fraîche
500 grammes
Farine
40 grammes
Sucre en poudre
80 grammes
Beurre
1 cuillère à café
Sel
1
Oeuf
2 cuillères à soupe
Lait demi-écrémé
1 cuillère à café
Graine de sésame blanc
1 cuillère à café
Graines de pavot

Pour faire sensation lors d’un apéritif et régaler dans le même temps vos convives, n’hésitez pas à essayer ces mini burgers Thermomix. La recette que je vous propose ici est en fait celle du pain à mini burgers, il ne vous restera plus qu’ensuite laisse libre cours à votre imagination pour les garnir.

Voici quelques idées de garnitures pour vos mini burgers :

  • Boulette de viande hachée, emmental, rondelle de tomate, morceau de bacon
  • Saumon fumé et ricotta,
  • Surimi, mayonnaise et boursin,
  • Foie gras, roquette,
  • Jambon blanc, cocombre et feta,
  • Jambon cru et mozarella,
  • Confiture de figue et fromage,
  • Bûche de chèvre, chorizo à cuire et mascarpone.

Dans tous les cas un bout de salade donne toujours à vos mini burgers un aspect plus vrai que nature 🙂 N’hésitez pas à partager en commentaire vos garnitures préférées !

Astuce
Vous pouvez congeler vos mini-burgers avant qu'ils ne soient garnis, sans avoir à les couper en 2 au préalable. Sortez les juste à l'air ambiant 2 heures avant que vous les garnissiez.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 280 grammes de lait demi-écrémé et 20 grammes de levure de boulanger fraîche dans le Thermomix. Chauffer 2 min 30 sec/37°C/vitesse 1.
  2. Ajouter 500 grammes de farine, 40 grammes de sucre en poudre, 80 grammes de beurre coupés en morceaux et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix. Pétrir 5 min/mode Pétrin.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver couvert d'un film plastic pendant 60 min.
  4. Dégazer la pâte avec vos poings.
  5. Faire des petites boules de la taille de votre choix. Pour obtenir environ 30 mini burgers le poids de chaque boule doit faire environ 20 grammes.
  6. Placer vos boules sur 2 plaques de cuissons chemisée avec du papier cuisson.
  7. Recouvrir les plaques d'un torchon.
  8. Réserver pendant 30 min.
  9. Préchauffer le four à 200°C.
  10. Mettre 1 jaunes d'oeufs et 2 cuillères à soupe de lait demi-écrémé dans un verre.
  11. Mélanger avec une fourchette.
  12. Badigeonner au pinceau vos boules avec ce mélange.
  13. Mettre 1 cuillère à café de graine de sésame blanc (à ajuster en fonction des goûts) sur les boules de votre choix.
  14. Mettre 1 cuillère à café de graines de pavot (à ajuster en fonction des goûts) sur les autres boules.
  15. Mettre dans le four pendant 12 min à 200°C.
  16. Laisser refroidir sur une grille vos mini pains avant de les découper en deux et de les garnir à votre convenance.

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    • Illustration du profil de Carikill

      Carikill a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

      J’ai déjà fait cette recette (que j’avais prise sur un autre site par contre) il y a quelque temps de ça et franchement c’est top ! Je vous mets 2 photos en démo 🙂

      Garnitures :
      – chorizo, mâche, taostinette
      – jambon blanc, fromage aux noix, mâche
      – jambon cru, beurre, cornichon

      Mini burgers Thermomix par Carikill
      Mini burgers Thermomix par Carikill
      J'aimeMiamLoveWowHaha148
      • Illustration du profil de filipooh
        filipooh a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        ils sont magnifiques bravo.
        restent ils moelleux longtemps ?

        • Illustration du profil de Carikill
          Carikill a répondu il y a 3 ans et 4 mois

          Je les avais fait le matin pour le soir et nickel. Cependant, vous pouvez aussi les congeler et les ressortir le jour J.

        • Illustration du profil de filipooh
          filipooh a répondu il y a 3 ans et 4 mois

          merci, je vais les préparer ce week-end 😁👍

        • cormel1 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

          Vous les aviez garnis aussi le matin pour le soir?

        • Illustration du profil de Carikill
          Carikill a répondu il y a 2 ans et 10 mois

          Non. Je les ai garnit 1h ou 2 avant.

      • C
        CaroM77 a répondu il y a 3 ans

        Ils sont superbes !! Mais comment faites vous pour avoir une forme aussi parfaite ???

        • Illustration du profil de Carikill
          Carikill a répondu il y a 3 ans

          Je les façonne à la main avec très peu de farine sur mon plan de travail, ce qui permet à la pâte « d’accrocher » légèrement à celui-ci et du coup de mieux former une boule régulière.

      • Illustration du profil de Valivalou
        Valivalou a répondu il y a 2 ans

        La préparation permet d en faire combien environ ?? Svp

        • Illustration du profil de Carikill
          Carikill a répondu il y a 2 ans

          Comme indiqué dans la recette : 30

        • Illustration du profil de Valivalou
          Valivalou a répondu il y a 2 ans

          Oh pardon j ai pas tt lu ! Merci pour votre réponse !

      • Christelle_25 a répondu il y a 2 ans

        Bonjour, magnifique !
        Est ce que les burgers gonflent ils beaucoup à la cuisson ? C’est pour savoir quelle diamètre les façonner a cru ,
        Merci

        • Illustration du profil de Carikill
          Carikill a répondu il y a 2 ans

          Avec la pâte je fais 30 burgers mais je les façonne un peu au pif. Ils gonflent oui, mais ils ne doublent pas qd même 😉

        • Christelle_25 a répondu il y a 2 ans

          Ok merci beaucoup de votre rapidité 😉

      • s_women2001@yahoo.fr a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Peut on les congelé les mini burgers?

        • Illustration du profil de Carikill
          Carikill a répondu il y a 1 an et 10 mois

          C’est indiqué dans la recette de Minou 👍🏼

      • clairettebec a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Ils sont superbes !
        C’est décidé, je me lance !
        Question certainement bête: vous parlez de toastinettes… il s’agit pour vous des fromages tranchés qu’on utilise habituellement pour les croque monsieur par exemple ?

        • Illustration du profil de Carikill
          Carikill a répondu il y a 1 an et 7 mois

          Oui tout à fait

        • clairettebec a répondu il y a 1 an et 7 mois

          Merci !

      • clairettebec a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Une dernière et j’arrête: vous les garnissez mais vous les remettez au four ensuite ? Par exemple, les burgers faits avec des toastinettes, la toastinette reste fraîche du coup ? C’est juste pour que je fasse aussi bien que vous, je me donne toutes les chances de ravir mes convives ! 😀

        • Illustration du profil de Carikill
          Carikill a répondu il y a 1 an et 7 mois

          Non non. Je ne les repasse pas au four. Je laisse tel quel 😉

        • clairettebec a répondu il y a 1 an et 7 mois

          Génial ! Y a plus qu’à ! Encore merci pour votre disponibilité !

      • A
        arrow93 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bonjour
        Est ce que je peux faire la pâte la veille et faire le façonnage et la cuisson le lendemain ?
        Merci

        • Illustration du profil de Carikill
          Carikill a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Je suppose que oui mais je n’ai pas testé.

      • A
        arrow93 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Merci je vais tenter je verrai bien bonne soirée

      • J
        jesss0000 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Vous avez fait comment pour les avoir si rond ?

        • Illustration du profil de Valivalou
          Valivalou a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Avec un verre comme emporte pièce !

        • Illustration du profil de Carikill
          Carikill a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Perso je les fais au pif en les façonnant à la main.

      • Illustration du profil de Jojodlb
        Jojodlb a répondu il y a 1 an

        Ils restent bien rond moi les miens sont diforme

        Mini burgers Thermomix par Jojodlb
        • Illustration du profil de Carikill
          Carikill a répondu il y a 1 an

          Si je peux me permettre, les « plis » dus au rabattage de la pâte doivent se situer dessous, cela évite les craquelures. Et il faut que les boules soient bien espacées pour ne pas se coller entre elles à la cuisson. Si vous les pétrissez bien, elles garderont ensuite leur forme.

      • N
        nadia63 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Bonjour ,vous les congelez en boule ou veut mieux déjà les couper ?

        • Illustration du profil de Carikill
          Carikill a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

          Je ne les ai encore jamais congelé, mais je pense que je les laisserais tels quels contrairement aux gros pains à Burger.

      • Illustration du profil de Sergine
        Sergine a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Bonjour vous avez utilisé la chaleur statique ou tournante svp merci 😀

        • Illustration du profil de Carikill
          Carikill a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

          J’ai un vieux four électrique qui date de 26 ans lol donc pas de chaleur tournante pour moi.

      • laura43120 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Bonjour vous avez une notion de la quantité de viande haché par burger ?

        • Illustration du profil de Carikill
          Carikill a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

          Aucune idée dsl, je les fais en apéritif froid, donc pas de viande hachée.

      • Illustration du profil de Mimi68120
        Mimi68120 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bonjour, petite question, avec le chorizo et toastinette, tartiner vous un peu de beurre ou autres choses ? Merci 😊

        • Illustration du profil de Carikill
          Carikill a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

          Non non. Juste comme indiqué : chorizo, mâche, toastinette. Mais vous pouvez faire à votre goût bien sûr 😊

        • Illustration du profil de Mimi68120
          Mimi68120 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

          Merci 😊

    • Illustration du profil de La Luciole

      La Luciole a attribué 5/5 à la recette Mini burgers, il y a 3 ans et 1 mois

      Très belle réussite ! Non seulement les burgers étaient beaux mais excellents ! Un ami m’a dit qu’il n’aimait habituellement pas les hamburgers à cause du pain mais que je l’avais réconcilié avec ce « mets ».

      Un petit peu long à préparer. Heureusement mon mari m’a aidé à rouler les boules consciencieusement pesées pour avoir une certaine régularité. Et une amie m’a aidé à les garnir.

      La moitié avec du jambon et de l edam et l’autre moitié avec du chorizo et du saint-moret. Avec bien entendu une petite feuille de salade verte indispensable pour la déco 😜

      Ps : apparemment ils étaient suffisamment réussis pour qu’on les croit sortis tout droit de chez un traiteur et j’ai dû montrer mes photos de réalisation pour prouver qu’ils venaient de mes petites menottes habiles ! 😄

      Mini burgers Thermomix par La Luciole
      Mini burgers Thermomix par La Luciole
      Mini burgers Thermomix par La Luciole
      J'aimeMiamWowLoveMerci87
      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Beau travail 👏

        • Illustration du profil de La Luciole
          La Luciole a répondu il y a 3 ans et 1 mois

          Merci. Je dois reconnaître que j’ai été très surprise d’une telle réussite 🙂

      • R
        rachel2010 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Oui super recette je pense en refaire d’ici peu pour les congeler et en avoir d’avance. Belle réalisation La Luciole 😊

        • Illustration du profil de La Luciole
          La Luciole a répondu il y a 3 ans et 1 mois

          Oui, j’ai lu qu’on pouvait les congeler. Je trouve que c’est une super idée !

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        J’adore super réussite !

        • Illustration du profil de La Luciole
          La Luciole a répondu il y a 3 ans et 1 mois

          Merci Dany

      • Illustration du profil de Plopinou
        Plopinou a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Excellent

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Ils sont trop beaux.
        Félicitations

      • N
        NathCvl a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Superbes !!!!!!

      • Aurelie lebon a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonsoir avez vous mis un récipient d’eau dans le four?

        • H
          hadjabens a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

          Bonjours Est-ce que la recette des mini berger est la même s’il vous plaît car ils sont vraiment beau merci

      • H
        hadjabens a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Je voulais dire la pâte des bugers

      • D
        djanissa a répondu il y a 3 mois

        Bonjour, peut-on les congeler déjà garnis s’il vous plaît ?

    • P

      pepetedesiles a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

      Super simple à réaliser, tres bon , j’ai trouvé que 20gr de pâte faisait encore des bouchées trop grosses a mon goût, je tenterai 10gr la prochaine fois. Avec 20gr j´avais environ 45 petits pains.
      Garni façon pain baignât avec farce au thon.

      Mini burgers Thermomix par pepetedesiles
      MiamJ'aimeWowLove45
      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Magnifique !!

      • Illustration du profil de Yaya55
        Yaya55 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Je suis d’accord avec Dany, magnifique !

      • P
        pepetedesiles a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Merci bcp, mais je n’ai fait que suivre cette super recette!!

      • A
        Alexaime a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Ça donne vraiment envie. Bravo !!!

      • Illustration du profil de Saturne
        Saturne a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        C’est a quelle heure l’apéro ?
        miammm

      • P
        pepetedesiles a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Merci à tous, n’hésitez pas c’est très simple et très bon. J’ai congeler la moitié. Je vous redirais le résultat…

        • Illustration du profil de Dounia216
          Dounia216 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

          Bonsoir vois les avez congelé fruit ou cuit svp et pour la décongélation comment faites-vous merci

        • P
          pepetedesiles a répondu il y a 2 ans et 2 mois

          Bonsoir, congelé cuit! Pour les décongeler, une demi heure sur une assiette ou plateau et plus qu’à garnir!

      • P
        pepetedesiles a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Alors au congèl, (cuit) non garni évidemment, ça se tient très bien.
        10gr de pâte crue c’est mieux pour des petites bouchées.

      • Delflore a répondu il y a 1 an et 6 mois

        farce à thon comment thon et mayo?

      • P
        pepetedesiles a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bonjour, oui thon,Mayo,sel,poivre et perso un trait de jus de citron!

    • Illustration du profil de linecaro

      linecaro a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Recette réalisée pour un apéritif dînatoire : top 👍🏻 Les petits pains sont vraiment excellents & résultat visuel est juste canon, comme chez le traiteur 😍
      Deux garnissages différents : burger classique & jambon/fromage aux noix.
      Un peu long à faire mais ça en vaut vraiment la peine 🍔👌🏼

      Mini burgers Thermomix par linecaro
      Mini burgers Thermomix par linecaro
      Mini burgers Thermomix par linecaro
      Mini burgers Thermomix par linecaro
      Mini burgers Thermomix par linecaro
      J'aimeMiamWow43
      • Illustration du profil de sandrinel21
        sandrinel21 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Ils super beaux 😋😋

        • Illustration du profil de linecaro
          linecaro a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Merci 😁😉

      • Blandine67210 a répondu il y a 12 mois

        Bonjour,
        Pour faire des burger chaud au moment de l’apéro on fait alors deux cuissons ? On fait comment ??

        • Illustration du profil de linecaro
          linecaro a répondu il y a 12 mois

          Bonsoir. Pour ma part je les ai servis froids. Pour les servir chauds il faudrait réchauffer au four le pain uniquement (car il y a de la tomate & de la salade) avant de les dresser, mais ça me parait difficile vu la quantité, une quarantaine 🤔 Mais froid ils sont très bons !!

      • M
        mimicha3001 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Pour la méthode de cuisson de deux plaques, vous changer d’emplacement des plaques ou vous les gardez au même niveau durant tout le temps de cuisson?

        • Illustration du profil de linecaro
          linecaro a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

          Bonjour. J’ai gardé les plaques au même niveau pendant toute la cuisson et elle était bien uniforme.

    • Illustration du profil de malvi's cooking mr cuisine

      malvi's cooking mr cuisine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines

      Coucou super recette mais comme je l’ai faite avec un mr cuisine j’ai malaxé que 2 minutes, ensuite pour la 2eme pousse de 30 minutes, j’ai mis les burgers au four à 30° chaleur tournante pendant 30 minutes, et pour avoir une régularité j’ai fais pousser les boules dans des moules à muffins et j’ai cuit les pains dans les moules à muffins, très bonne recette j’ai divisé les quantités en 2 et j’ai obtenu 21 mini burgers, chaques boules pesaient 22g, merciii pour la recette minou

      Mini burgers Thermomix par malvi's cooking mr cuisine
      Mini burgers Thermomix par malvi's cooking mr cuisine
      Mini burgers Thermomix par malvi's cooking mr cuisine
      Mini burgers Thermomix par malvi's cooking mr cuisine
      Mini burgers Thermomix par malvi's cooking mr cuisine
      Mini burgers Thermomix par malvi's cooking mr cuisine
      J'aimeLove32
      • D
        djelulu35 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Bonjour, comment avez-vous fait vos mini steak haché? Merci 😊

      • steph_fany a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Vous les garnissez à l’avance et passez au four au dernier moment?

    • clairettebec a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Recette testée et approuvée !
      Je ne suis pas une grande cuisinière et réaliser ce genre de mets était pour moi impensable.
      Grâce à vos commentaires, conseils, je me suis lancée !
      J’ai réalisé les petits pains de 20g mercredi (environ 40/45 bouchées) que j’ai mis au congélateur.
      Je les ai ressortis vendredi 2h avant pour decongelation et garnissage: surimi mayonnaise boursin, tomate concombre feta, fromage frais chèvre confiture de figue jambon cru.
      Mes convives se sont regalées et stupéfaites que ce soit du fait maison, du pain à la présentation finale !
      Entendre « ce n’est pas toi qui les a fait, tu les as achetés où ? » fait de cette recette un incontournable pour les prochains apéritifs dinatoires ! Effet whaouh garanti ! 😁

      Mini burgers Thermomix par clairettebec
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      • L
        lilycook a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Vous les avez congelés après cuisson ?

      • clairettebec a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Oui, je les cuis et ensuite je les congèle.
        Ainsi, je les ressors 2 à 3h avant pour décongelation et garnissage !

        • Illustration du profil de La Cuisine de Marion
          La Cuisine de Marion a répondu il y a 10 mois

          Bonjour, vos petits burgers donnent vraiment envie!
          Je voudrais faire cette recette pour un anniversaire mais j’ai beaucoup d’autres préparations. Du coup je voulais savoir, peut-on les congeler une ou deux semaines avant l’événement et les laisser décongeler comme vous le dites 2-3h au frigo le jour J avant de les garnir? Autre question, les coupez-vous en deux pour les congeler ou les coupez-vous après décongélation? Merci d’avance! Bonne journée, cordialement.

        • clairettebec a répondu il y a 10 mois

          Vous pouvez les congeler sans problème sans les couper et les ressortir au bout d’1 à 2 semaines.
          Préférez une décongelation hors frigo pour que ce soit plus rapide !
          Succès garanti !

      • S
        Stephanieetyoni a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonsoir, après la décongélation est-ce que vous les repasser un peu au four pour enlevé l’humidité avant de les garnir vu que se sont des garniture froide que vous avez fait.?
        Merci

        • clairettebec a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Pas de four pour moi !
          Je les laisse décongeler 2-3h, puis les garnis ensuite !
          Un régal.

        • S
          Stephanieetyoni a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Merci

      • L
        lilaema a répondu il y a 2 mois

        Bonjour
        Superbe idée de les congeler j aimerais tester! Une fois garnis, vous les repassez au four? ( pour que le fromage fonde par exemple?)

    • B

      bayouche a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Alors c’est la troisième fois que je les fais et les enfants adorent ! Ils sont petits donc trop mignons puis ont peu en manger plusieurs ça ne bourre pas du tout 👍

      Mini burgers Thermomix par bayouche
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    • Illustration du profil de Aurel85

      Aurel85 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

      C’est juste une merveille ! Excellent, simple et surtout déclinable à l’infini … Ce soir, j’ai fait jambon/beurre/salade et salade/cheddar/sauce cocktail/mini steak(viande hachée+oignon+1 oeuf)… J’ai fait l’unanimité ! Recette à faire et refaire avec d’autres garnitures 😉 … Un grand merci pour ce partage !

      Mini burgers Thermomix par Aurel85
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      • N
        nalaube a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Comme t vous les cuisez pour faire la viande hachée vous les faites chaud ?

        • Illustration du profil de Aurel85
          Aurel85 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

          Oui avec la viande hachées ils sont tièdes.

        • N
          nalaube a répondu il y a 2 ans et 1 mois

          Vous mettez la viande cru ?

      • Illustration du profil de Aurel85
        Aurel85 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Non je la cuit avant avec les oignons et 1 œuf pour lier le tout.

        • N
          nalaube a répondu il y a 2 ans et 1 mois

          Ok et après vous mettez au four ? Moi j’ai toujours fait froid c’est pour ça que je vous demande

        • Illustration du profil de Aurel85
          Aurel85 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

          Non je les repasse pas au four par contre.

      • laetitia_126 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Combien de gr de viande hache avez vous mis dans chaque Burger ?

        • Illustration du profil de Aurel85
          Aurel85 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

          Bonjour, aucune idée, une cuillère à café bombée peut être ? 🤔

    • P

      Priss67 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines

      Très bonne recette qui a régalé mes convives. Ils ont été bluffé 😃
      Réalisé avec de la viande hachée et c’était juste excellent 😋 ainsi que d’autres avec jambon et saumon.

      Mini burgers Thermomix par Priss67
      Mini burgers Thermomix par Priss67
      Mini burgers Thermomix par Priss67
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      • Illustration du profil de Minou
        Minou a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Magnifiques 🙂

      • P
        pauline68660 a répondu il y a 9 mois

        Bonjour, combien de viande hachée pour une recette avez vous utilisé svp ? Merci

        • P
          Priss67 a répondu il y a 9 mois

          Bonjour, j’avais en moyenne 15g de viande par burger, je les ai fait petit, au total je ne sais plus.

        • A
          amelie0602 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

          Bonjour, avait vous assaisonnez votre viande hachée ? Si oui, avec quoi ?

        • S
          sylnic a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

          Bonjour
          Avec la viande , vous les servez froids ?

        • P
          Priss67 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

          Bonjour, je l’ai juste mixé avec un oignon.

        • P
          Priss67 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

          Bonjour, je l’ai repasse au four quelques minutes pour les servir chaud 🙂

      • P
        pauline68660 a répondu il y a 9 mois

        Merci

    • P

      panda84 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

      Super bon !!! 🥰🤩😋 très beau aussi

      Mini burgers Thermomix par panda84
      Mini burgers Thermomix par panda84
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      • Illustration du profil de Crac-91
        Crac-91 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Total Régal !! ✌🏽😎👌🏽

    • Illustration du profil de EmiEmi21

      EmiEmi21 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

      Excellents !!! 30 mini burgers (boules de 30 gr environ). Compotée d’oignons, comté, petits steaks, tomates, cheddar. A refaire

      Mini burgers Thermomix par EmiEmi21
      J'aime20
      • D
        darina a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Bonjour … très beaux comment fais-tu ta préparation ? Il faut cuire la viande ? J’ai des invités le 4 /07 au soir et j’aimerai tout préparer le matin

        • Illustration du profil de EmiEmi21
          EmiEmi21 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

          Bonjour et merci ! Je prépare les pains l’a-midi, et les petites préparations juste avant de servir (il faut prévoir un peu de temps qd mm). Je prends de la viande hachée (je n’y ajoute rien mais on peut assaisonner selon les goûts, oignons, échalotes, curry, …) à cuire très rapidement avant le montage, ds la même poêle je fais la compotée d’oignons (tu peux y mettre un petit peu de crème fraîche pour l’onctuosité). Ensuite montage et qqs minutes au four avant de servir 😉 Je pense que tu peux tout préparer l’a-midi et n’avoir qu’à réchauffer le soir sans problème

        • D
          darina a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

          Merci pour les renseignements 👍 dis moi la fête est à 19H tu les préparerai à quel heure?

        • D
          darina a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

          C’est pour les 4 Ans a mon Loulou …😉

        • laetitia_126 a répondu il y a 3 mois

          Bonjour, je voudrai également faire cette recette avec des steaks .. comment avait vous fait niveau organisation? Vous avez cuit les steak, assemblé, et réchauffer au four ? C’était pas sec ?

        • Illustration du profil de EmiEmi21
          EmiEmi21 a répondu il y a 3 mois

          Bonjour, j’ai préparé les pains début d’a-midi et j’ai tout assemblé le soir juste avant de servir. Réchauffé au four 10 min. Non pas sec du tout.

      • Illustration du profil de EmiEmi21
        EmiEmi21 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Milieu d’a-midi ça devrait être ok. Ça plaira sans aucun doute ! Bonne préparation !

      • D
        darina a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Bonjour moi du coup j’avais fait les garnitures sans les steaks 😉

    • Flo24 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Recette réalisée pour un buffet dînatoire. Beaucoup de succès ces mini hamburgers. À refaire sans modération 😊

      Mini burgers Thermomix par Flo24
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    • Illustration du profil de sarahdream2020

      sarahdream2020 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours

      🥰🥰🥰

      Mini burgers Thermomix par sarahdream2020
      Mini burgers Thermomix par sarahdream2020
      Mini burgers Thermomix par sarahdream2020
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      • Illustration du profil de Laeti_Titia
        Laeti_Titia a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        Superbes !

        • Illustration du profil de sarahdream2020
          sarahdream2020 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

          Merciii 🥰

      • S
        samsoso a répondu il y a 4 jours et 7 heures

        Ils sont bien régulier 👍

        • Illustration du profil de sarahdream2020
          sarahdream2020 a répondu il y a 4 jours et 7 heures

          Mercii, je les ai pesé un a un pour avoir le même poids identique 😉

    • Illustration du profil de Babou 🐒

      Babou 🐒 a commenté cette recette, il y a 1 an et 1 mois

      En grand format pour des pains hot dog 😋

      Mini burgers Thermomix par Babou 🐒
      Mini burgers Thermomix par Babou 🐒
      Mini burgers Thermomix par Babou 🐒
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      • Illustration du profil de originebike
        originebike a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Coucou Babou
        Quelle bonne idée
        Bonne journée

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Merci 😉
          Ils sont surtout excellents ! J’avais essayé une fois avec la pâte des navettes mais on l’a trouvée trop « légère ». Celle ci, malgré sa légèreté est plus consistante.
          Je pense que j’en ferai d’avance et les stockerai au congélateur
          Bonne semaine à toi 😉

      • Marielinesch a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bonjour Babou, petite question CB de gramme pour la boule de pain hot dog ???
        Bonne journée !

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

          Bonjour Marielinesch, j’ai noté dans mon memo 80g 😉
          Depuis une recette est sortie pour les hot dog. Je ne l’ai pas testée.

    • Illustration du profil de delloul

      delloul a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Excellent, j’ai réussi à en avoir 40 petit Burger, merci 😊

      Mini burgers Thermomix par delloul
      Mini burgers Thermomix par delloul
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    • M

      marychris74 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Parfaits!!!

      Mini burgers Thermomix par marychris74
      J'aimeLoveMiam17
      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bonjour, je vois que vous avez fait vos burgers façon « vrais burgers » (avec de la viande) du coup vous avez servi chaud ou froid ? Si chaud vous avez passé au four ?
        Merci 😊

        • V
          vivi13360 a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Je me permets de repondre, perso je prepare mes burgers en avance et au moment de servir je mets 20sec au micro ondes et ils sont parfaitement souples et excellents

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Du coup ils sont garnis comme des vrais ? Perso jen ai fait mais je les garni de choses froides d’où ma question 😁
          Combien de burgers pour 20 sec de MO?

        • V
          vivi13360 a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Oui je fais viande hachee oignons ketchup fromage, et quand il en reste le lendemain rechauffé 20 sec au micro ondes ils sont toujours aussi bon

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Merci Vivi 👍

        • M
          marychris74 a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Oui je les ai passés au four comme indiqué sur la recette. Pour la viande, j’ai utilisé de la viande hachée que j’ai aplatie entre 2 feuilles de papier cuisson et je me suis servie du gobelet doseur comme emporte pièce, la taille est juste parfaite. J’ai ensuite cuit le tout comme des steaks hachés avant de procéder au montage.Reste plus que le passage au four.

    • Illustration du profil de lefrapper

      lefrapper a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

      76 mini burgers de 10 à 12 gr on va se régaler pour l’apéro ce soir

      Mini burgers Thermomix par lefrapper
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      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Le plus lo’g c’est de les garnir 😅
        Tu as mis quoi dedans ?

        • Illustration du profil de lefrapper
          lefrapper a répondu il y a 1 an et 1 mois

          J’ai fait une rillette de sardine.D’autres avec fromage, jambon cru, salade, tomate, cornichons,j’ai oublé de prendre du saumon 😡

      • patricia_18 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Bonjour cette taille m irait parfaitement, je voudrais faire foie gras confiture de figues, quelle taille d emporte pièces avez vous pris ?

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

          Perso je pèse chaque boule de pâte puis je la modèle entre mes mains

        • Illustration du profil de lefrapper
          lefrapper a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

          Bonsoir Patricia je fais comme Babou chaque pâton fait 12 à 15 grammes

      • patricia_18 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Merci j’essaierai de faire comme vous

      • aurore_91 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Avec la recette au portuon doubler svp?

        • Illustration du profil de lefrapper
          lefrapper a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

          Bonjour je n’ai pas doublé j’ai juste diminué le poids des burgers

        • aurore_91 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

          Super mercii 🙂

      • E
        estellevalentine a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Bonjour à toutes et à tous , je trouve ça mieux de diminuer la taille des boules ; petite question , vous faites cuire le même temps au four que pour ceux de 20g ? En chaleur tournante ? Merci pour vos réponses

        • Illustration du profil de lefrapper
          lefrapper a répondu il y a 5 mois

          Bonsoir oui j’ai cuit le même temps

    • Illustration du profil de Reinette78

      Reinette78 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

      Super recette 😊 mes invités pensaient que je les avais achetés 😉

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      • colobrax a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        nous sommes les invités….et franchement notre petite belle soeur a assuré….
        vendredi on se met à l’œuvre….

        • Illustration du profil de Reinette78
          Reinette78 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

          Merci bcp co 😊 à vous de jouer 😉

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