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Navettes apéritives au Thermomix

publié par

Navettes apéritives au Thermomix
Préparation
20 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
02 h 38 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
30 portions
Coût pour 1 portion
0.05 €
Coût de la recette
1.55 €
Calories par portion
88 kcal
Calories pour 100g
279 kcal
SmartPoints par portion
3 SP
ProPoints par portion
2 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.87 / 5 (127 votes)
200 grammes
Lait
100 grammes
Eau
1 sachet
Levure de boulanger déshydratée
20 grammes
Sucre en poudre
75 grammes
Beurre salé
500 grammes
Farine
10 grammes
Sel
1
Oeuf
1 cuillère à café
Eau
2 cuillères à café
Graines de sésame blanc
2 cuillères à café
Graines de pavot

Pour un pique nique, pour un apéritif ou apéritif dînatoire… ces petites navettes sont très faciles à faire et raviront ceux qui les dégusteront.

Vous pouvez aussi les faire à l’avance et les congeler. Elles supportent très bien la congélation et la décongélation à température ambiante.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 200 grammes de lait, 100 grammes d'eau, 1 sachet de levure de boulanger déshydratée et 20 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Chauffer 3 min 30 sec/37°C/vitesse 2.
  2. Ajouter 75 grammes de beurre salé coupés en morceaux, 500 grammes de farine et 10 grammes de sel dans le Thermomix. Remuer 5 min/mode Pétrin.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier fariné et couvert d'un torchon et réserver dans un endroit chaud pendant 01 h 30 min.
  4. Dégazer la pâte sur un plan de travail fariné, prélever des petits tas de 20gr de pâte et les façonner en forme ovale pour de vraies navettes.
  5. Déposer vos boules de pâtes sur une plaque de four préalablement recouverte de papier sulfurisé, recouvrir d’un torchon humide et laisser lever une seconde fois.
  6. Réserver pendant 30 min.
  7. Préchauffer le four à 210°C.
  8. Ajouter 1 oeuf (seulement le jaune) et 1 cuillère à café d'eau dans le Thermomix.
  9. Battre l'eau et le jaune d’œuf et badigeonner les petits pains.
  10. Ajouter 2 cuillères à café de graines de sésame blanc (à ajuster en fonction des goûts) sur la moitié des navettes.
  11. Ajouter 2 cuillères à café de graines de pavot (à ajuster en fonction des goûts) sur l'autre moitié des navettes.
  12. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 10 min à 210°C.
  13. Déposer sur une grille et laisser refroidir.
  14. Déguster ces petites navettes en les garnissant selon vos envies : rillettes de thon ou de chorizo, fromage frais, jambon etc.
127 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • J’ai réalisé 3 fournées pour un buffet froid. Garnies avec des rillettes de thon momix, et 6 autres mélanges : avocat-citron-crevettes, chiffonade jambon sec-chèvre frais, truite fumée-crème aneth-pomme, bloc foie gras-confit de figues, crème roquefort-poire au sirop, tarama-tranches fines concombres (cf. petitsplatsentreamis.com). Parties en moins de temps qu’il ne faut pour le dire !

    Navettes apéritives Thermomix par AnnieDax
    • Fanelie a répondu il y a 8 mois

      Bonjour, les aviez vous préparé en avance? Congelé? Si oui comment avez vous procédé pour la décongélation?

      • AnnieDax a répondu il y a 4 mois

        Je n’avais rien congelé. Je sais que les navettes vides se congèlent sans souci ; cela permet de s’avancer.

    • bettybluefoot a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      waou superbes

    • Elodie1280 a répondu il y a 4 mois

      Quel boulot bravo !

      • AnnieDax a répondu il y a 4 mois

        C’est vrai que c’est du boulot, mais quelle récompense quand on voit les convives se régaler !

      • Elodie1280 a répondu il y a 4 mois

        Exactement quelle fierté !

    • floflo27 a répondu il y a 3 mois

      Bonjour. Peut on mettre de la levure de boulanger en cube ? Si oui quelle proportion svp ?

  • Et voilà , une 40taine d amuses bouches préparé en un tour de main.
    Simple, rapide que du bonheur.
    Ici garnies avec les rillettes de thon cookomix!!! Un vrai délice 😋

    Navettes apéritives Thermomix par Madie Navettes apéritives Thermomix par Madie
    • Dany33 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Que cela à l’air d’être bon, il en reste ? 😉😉😁

      • Madie a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Oui encore une bonne dizaine…. il faudrait inventer une option « téléportative » sur ma tablette afin que tu puisses en profiter 😉

      • Adenium13 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Alors les câpres? ??

      • Madie a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        J ai goûté et je trouve que niveau goût ils se situent entre l olive et le cornichon….. résultat nikel! En meme temps dans la recette il y en a peu pour que cela puisse prendre le dessus sur les autres ingrédients.

    • Maybe a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Hummm ils me plaisent bien
      Les rillettes de thon c est top avec?

      • Madie a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Oh que oui. C est le parfait mariage 😂

    • Claragif a répondu il y a 9 mois et 4 semaines

      Belle photo ! C’est décidé, je tente cette recette la semaine prochaine, j’ai des invités pour l’apéritif. Avec les rillettes de thon cela a l’air vraiment bon, et pourquoi pas aussi avec truite fumée/st Moret comme le suggère Saer.

    • Kristel_1 a répondu il y a 4 mois

      Peut-on faire les navettes la veille sans les garnir svp?

      • Madie a répondu il y a 4 mois

        Oui vous pouvez. Mais il est preferable de les consommer le jour J pour garder toute la saveur. Ceci dit vous pouvez les congeler si vous voulez

      • Kristel_1 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Merci bcp de votre réponse je viens de la voir je suis pas encore au point 😊je les aient fait le jour j c était excellent merci

  • Parfait pour un petit apéro entre amis 😉

    Navettes apéritives Thermomix par Mathilde1992
    • Dany33 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Joli !

    • Maybe a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Elles sont très belles 😍

  • Magnifique

    Navettes apéritives Thermomix par kichou
    • Alexaime a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Elles sont vraiment belles !!!

      • kichou a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Merci 😊

    • Arum 40 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      superbes

  • Topisime. Recette restée pour la première fois aujourd’hui et qui a eu un franc succès pour l’apéro.

    Navettes apéritives Thermomix par Leo51
    • Presci974 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Très beaux vos navettes. Appétissant 👏👏

    • Julie. Rey a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Appétissant bravo

    • Leo51 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Merci à tous!

    • LNlovemomix a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Waouh ! 😋

    • olivias a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      C’est super joli !

  • Réalisées ce soir pour un apéro dînatoire devant le match de foot.. Une grosse réussite
    Très bonne recette. Tartines de rillettes et ton et speck / fromage de chèvre frais. Il n’en reste plus un
    Champion du monde !! 💪👏😀🏆

    Navettes apéritives Thermomix par Arthurus Navettes apéritives Thermomix par Arthurus
  • Bonne recette , comme d’habitude faudra que j’améliore le façonnage.
    Mais ça sera parfait pour mon apéro de Pâques !

    Navettes apéritives Thermomix par Bidi
    • Dany33 a répondu il y a 6 mois

      Jolies navettes 👍👍

      • Bidi a répondu il y a 6 mois

        Merci

    • rachel2010 a répondu il y a 6 mois

      Appétissantes ces navettes ☺

  • Fait à l instant! 35 navettes pour 1 fournée, reste encore 2 autre a faire. Super contente! Reste plus qu’à les congeler et les ressortir semaine prochaine pour le baptême de ma pepette!

    Navettes apéritives Thermomix par Audrey_24
    • Natasa a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Bonjour, vous les congeler une fois cuit? Pour les décongeler cela se passe comment? En tout cas ils sont très beaux 😍

  • Mon fils est passé par là…😀
    Très réussi,petit pain bien moelleux…

    Navettes apéritives Thermomix par Marie1967
    • christine1969 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Très beau
      Bon goûter 😀

      • Marie1967 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Merci , mais c’est pour l’apéro…😁

      • christine1969 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Désolée
        Bon apéro alors 😀

  • Trop contente pour une première fois…😀

    Navettes apéritives Thermomix par lea lebreton
    • Gambetta a répondu il y a 4 jours et 2 heures

      Combien de bols ? Pour faire tout ça ?
      Ma pâte n’a pas levé ?
      Astuce ?

      • lea lebreton a répondu il y a 3 jours et 22 heures

        Un seul bol…par contre j ai pesé chaque morceaux de pâte (la moitié de ce qui est écrit dans’ la recette)car je trouve que ça fait des’ trop grosses bouchées sinon.
        Autrement j ai suivi la recette à la lettre

  • Testé pour comparer a une autre recette dans le même genre
    Elle est top également facile et pain très bon et moelleux
    un succès à renouveler

    Navettes apéritives Thermomix par Maybe Navettes apéritives Thermomix par Maybe
    • Madie a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      C est pour quand l apéro? 😆

      • Maybe a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Quand tu veux je suis prête 😂

      • Madie a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        😁😁😁😁😁😁

  • Suivi la recette à la lettre. Super simple et super bon. À refaire sans modération. Un grand merci pour la recette. Je la garde sous le coude. EXTRA 👍👍👍

    Navettes apéritives Thermomix par courantdair
  • Trop fière de moi !!!! Elles sont excellentes!!!! J’ai pu en faire 45.
    Je vais devoir les congeler j’espère juste qu’elles seront toujours aussi bonne après.

    Navettes apéritives Thermomix par Syriaubenthi Navettes apéritives Thermomix par Syriaubenthi Navettes apéritives Thermomix par Syriaubenthi Navettes apéritives Thermomix par Syriaubenthi
  • Très bon plus qu’à garnir

    Navettes apéritives Thermomix par aurelb6
  • Je pensais être mal partie avec le gonflage mais en fait ils sont plutôt réussis et c’est un délice !

    Navettes apéritives Thermomix par chawingparty
  • J’ai pu faire 42 navettes, j’en ai goûté une, trop bon ! 😋 Je vais les garnir de rillettes de surimi et thon.

    Navettes apéritives Thermomix par LiliRoro76
  • J’adore à l’apéritif c’est génial et elles sont super simple à faire. Perso pour ce qui est du sel je remplace simplement le beurre par du doux car les garnitures sont souvent salés et c’est parfait ainsi tous le monde se régale.

    Navettes apéritives Thermomix par Emilie89190
    • Dany33 a répondu il y a 11 mois

      Très jolies !

    • Madie a répondu il y a 11 mois

      Hummm, tres jolies vos navettes

  • Que dire de plus ? Simple, bon mais pas facile à mettre en forme pour de la régularité.

    Navettes apéritives Thermomix par Ek64
    • Jomaze a répondu il y a 4 jours et 22 heures

      Il n’y a que les industriels qui font de la régularité dans la forme ,😋

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