Illustration du profil de Nanouchkachette

Navettes apéritives

publié par Nanouchkachette

Navettes apéritives au Thermomix
Préparation
20 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
02 h 38 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
30 portions
Coût pour 1 portion
0.05 €
Coût de la recette
1.55 €
Calories par portion
88 kcal
Lipides
2.6 g
Acides gras saturés
1.5 g
Glucides
13.4 g
Sucres
1.1 g
Fibres
0.6 g
Protéines
2.2 g
Calories pour 100g
279 kcal
SmartPoints par portion
3
3
3
ProPoints par portion
2
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.94 / 5 (722 notes)
200 grammes
Lait demi-écrémé
100 grammes
Eau
1 sachet
Levure de boulanger déshydratée
20 grammes
Sucre en poudre
75 grammes
Beurre demi-sel
500 grammes
Farine
10 grammes
Sel
1
Oeuf
1 cuillère à café
Eau
2 cuillères à café
Graines de sésame blanc
2 cuillères à café
Graines de pavot
ApéritifPainsFrançaise

Pour un pique nique, pour un apéritif ou apéritif dînatoire… ces petites navettes sont très faciles à faire et raviront ceux qui les dégusteront.

Vous pouvez aussi les faire à l’avance et les congeler. Elles supportent très bien la congélation et la décongélation à température ambiante.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 200 grammes de lait demi-écrémé, 100 grammes d'eau, 1 sachet de levure de boulanger déshydratée et 20 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Chauffer 3 min 30 sec/37°C/vitesse 2.
  2. Ajouter 75 grammes de beurre demi-sel coupés en morceaux, 500 grammes de farine et 10 grammes de sel dans le Thermomix. Pétrir 5 min/mode pétrin.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier fariné et couvert d'un torchon puis réserver dans un endroit chaud pendant 01 h 30 min.
  4. Dégazer la pâte sur un plan de travail fariné, prélever des petits tas de 20gr de pâte et les façonner en forme ovale pour de vraies navettes.
  5. Déposer vos boules de pâtes sur une plaque de four préalablement recouverte de papier sulfurisé, recouvrir d’un torchon humide et laisser lever une seconde fois.
  6. Réserver pendant 30 min.
  7. Préchauffer le four à 210°C.
  8. Mettre 1 jaunes d'oeufs et 1 cuillère à café d'eau dans un verre.
  9. Battre l'eau et le jaune d’œuf et badigeonner les petits pains.
  10. Mettre 2 cuillères à café de graines de sésame blanc (à ajuster en fonction des goûts) sur la moitié des navettes.
  11. Mettre 2 cuillères à café de graines de pavot (à ajuster en fonction des goûts) sur l'autre moitié des navettes.
  12. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 10 min à 210°C.
  13. Déposer sur une grille et laisser refroidir.
  14. Déguster ces petites navettes en les garnissant selon vos envies : rillettes de thon ou de chorizo, fromage frais, jambon etc.

Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.

  • AnnieDax a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans

    J’ai réalisé 3 fournées pour un buffet froid. Garnies avec des rillettes de thon momix, et 6 autres mélanges : avocat-citron-crevettes, chiffonade jambon sec-chèvre frais, truite fumée-crème aneth-pomme, bloc foie gras-confit de figues, crème roquefort-poire au sirop, tarama-tranches fines concombres (cf. petitsplatsentreamis.com). Parties en moins de temps qu’il ne faut pour le dire !

    Navettes apéritives Thermomix par AnnieDax
    J'aimeWowLoveMiamHaha184
  • L

    lolo07340 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Super recette , facile à faire ..fait avec rillette de radis , rillette de saumon , pain bagnat …

    Navettes apéritives Thermomix par lolo07340
    J'aimeWowMiamLove94
  • Illustration du profil de Madie

    Madie a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans

    Et voilà , une 40taine d amuses bouches préparé en un tour de main.
    Simple, rapide que du bonheur.
    Ici garnies avec les rillettes de thon cookomix!!! Un vrai délice 😋

    Navettes apéritives Thermomix par Madie
    Navettes apéritives Thermomix par Madie
    MiamJ'aimeLoveWow65
  • M

    mellu44 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    C’était une première et une vraie réussite.
    Petits et grands ce sont régalés.
    Merci pour toutes ces bonnes recettes!

    Navettes apéritives Thermomix par mellu44
    J'aimeMiamLove53
  • Illustration du profil de kichou

    kichou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    Magnifique

    Navettes apéritives Thermomix par kichou
    J'aimeMiamWowLove51
  • Illustration du profil de Nanie🍫

    Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Top, un régal !! Avec 1 recette j’ai fais 40 navettes, taille idéale ! Mon préféré c’est la mozza tomate confite huile d’olive 😋 à refaire !!!

    Navettes apéritives Thermomix par Nanie🍫
    Navettes apéritives Thermomix par Nanie🍫
    Navettes apéritives Thermomix par Nanie🍫
    J'aimeWowMiamLove49
  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a commenté cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Voici les navettes en mode hot dog, au top 👌
    J’ai fait des petits pains d’environ 60g…ils sont hyper moelleux !

    Navettes apéritives Thermomix par Babou 🐒
    J'aimeLoveWowMerciMiam47
  • M

    Mathilde1992 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans

    Parfait pour un petit apéro entre amis 😉

    Navettes apéritives Thermomix par Mathilde1992
    J'aimeWowLove44
  • elise_168 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines

    Super recette, c est un peu long a façonner et a fourrée, mais ke résultat est top!! Je garde la recette précieusement

    Navettes apéritives Thermomix par elise_168
    Navettes apéritives Thermomix par elise_168
    WowJ'aimeMiamLove33
  • Illustration du profil de niepce

    niepce a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

    Recette validée+++ pour les 20 ans de ma fille ! J’ai réalisé 240 navettes de 10 grammes (soit 4x la recette),saupoudrées de graines de sésame ou de lin. Réalisation des navettes 15jrs avant : pétrissage,cuisson, congélation. La veille au soir : décongélation sur grille au frigo. 1h avant apéro découpage et tartinade (avec de la main-d’oeuvre):
    – rillettes/rondelle cornichon
    – beurre s./chiffonade de jambon/salade
    -mayonnaise/surimi
    _tartare/concombre
    Tartinades simples mais efficaces et au goût de la plupart de ma vingtaine de convives.

    Navettes apéritives Thermomix par niepce
    Navettes apéritives Thermomix par niepce
    J'aimeMiamWowLove34
  • Illustration du profil de ikram_7

    ikram_7 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

    Merci pour la recette un régal
    Pour les farces poulet hachée curry et ognion caramélisé
    Saumon fromage blanc salade tomate cerise

    Navettes apéritives Thermomix par ikram_7
    Navettes apéritives Thermomix par ikram_7
    Navettes apéritives Thermomix par ikram_7
    Navettes apéritives Thermomix par ikram_7
    Navettes apéritives Thermomix par ikram_7
    Navettes apéritives Thermomix par ikram_7
    WowJ'aimeMiam33
  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Navettes façon prefou… Elles ont fait fureur au réveillon de Noël
    J’ai pris le beurre de la recette du prefou (3 gousses d’ail) 😉. Je les ai passées 5 min au four avant de les servir.
    (je republie directement sous la recette si ça peut servir à d’autres 😉)

    Navettes apéritives Thermomix par Babou 🐒
    Navettes apéritives Thermomix par Babou 🐒
    MiamMerciJ'aimeLove34
  • hassina_2 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois

    Super recette je vais m’inspirer des recettes de rillettes sur le site pour les garnir.elles sont toutes légères et la recette permet d’en faire pas mal je crois que jai 40 pièces.

    Navettes apéritives Thermomix par hassina_2
    J'aime28
  • Marie-France.S a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

    Top vraiment 😋 réalisée en 2 portions et fais 90 petits pain de 20g, avec sésame blanc et noir. Agrémentés de rillettes au 2 jambon, au thon et poulet cornichons à refaire sans hésiter

    Navettes apéritives Thermomix par Marie-France.S
    Navettes apéritives Thermomix par Marie-France.S
    Navettes apéritives Thermomix par Marie-France.S
    MiamJ'aimeMerciWow27
  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a commenté cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Nouvelle fournée de navettes (68 en version classique).
    J’ai même testé une version sans gluten (20 pièces) avec le mix schär pour pain (je vais pourvoir enfin retenter des pains et burger 😍). Test réussi. En photo elles sont sur la grille, et une ouverte

    Navettes apéritives Thermomix par Babou 🐒
    Navettes apéritives Thermomix par Babou 🐒
    MiamMerciWowJ'aimeLoveHaha24
  • Illustration du profil de evemarciano

    evemarciano a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Excellente pâte. Je l’utilise pour faire des pizza

    Navettes apéritives Thermomix par evemarciano
    Navettes apéritives Thermomix par evemarciano
    Navettes apéritives Thermomix par evemarciano
    Navettes apéritives Thermomix par evemarciano
    Navettes apéritives Thermomix par evemarciano
    J'aimeLove26
  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a commenté cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Mission navettes !!!
    J’en ai fait plus de 120 pour fêter mon anniv fin juin 😁

    Navettes apéritives Thermomix par Babou 🐒
    Navettes apéritives Thermomix par Babou 🐒
    Navettes apéritives Thermomix par Babou 🐒
    J'aimeWowMiamLove25
  • M

    meryem07 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Recette au top je n’arrête plus d’en faire !!!!

    Navettes apéritives Thermomix par meryem07
    Navettes apéritives Thermomix par meryem07
    J'aimeLoveWow23
  • Afficher plus de commentaires