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Navettes apéritives

publié par Nanouchkachette

Navettes apéritives au Thermomix
Préparation
20 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
02 h 38 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
30 portions
Coût pour 1 portion
0.05 €
Coût de la recette
1.56 €
Calories par portion (31 g)
85 kcal
Lipides
2.6 g
Acides gras saturés
1.5 g
Glucides
12.9 g
Sucres
1.1 g
Fibres
0.6 g
Protéines
2.2 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
270 kcal
Points WW par portion
3
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.94 / 5 (1029 notes)
200 grammes
Lait demi-écrémé
100 grammes
Eau
1 sachet
Levure de boulanger déshydratée
20 grammes
Sucre en poudre
75 grammes
Beurre demi-sel
500 grammes
Farine
10 grammes
Sel
1
Oeuf
1 cuillère à café
Eau
2 cuillères à café
Graines de sésame blanc
2 cuillères à café
Graines de pavot
ApéritifPainsFrançaise

Pour un pique nique, pour un apéritif ou apéritif dînatoire… ces petites navettes sont très faciles à faire et raviront ceux qui les dégusteront.

Vous pouvez aussi les faire à l’avance et les congeler. Elles supportent très bien la congélation et la décongélation à température ambiante.

  1. Mettre 200 grammes de lait demi-écrémé, 100 grammes d'eau, 1 sachet de levure de boulanger déshydratée et 20 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Chauffer 3 min 30 sec/37°C/vitesse 2.
  2. Ajouter 75 grammes de beurre demi-sel coupés en morceaux, 500 grammes de farine et 10 grammes de sel dans le Thermomix. Pétrir 5 min/mode pétrin.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier fariné et couvert d'un torchon puis réserver dans un endroit chaud pendant 01 h 30 min.
  4. Dégazer la pâte sur un plan de travail fariné, prélever des petits tas de 20gr de pâte et les façonner en forme ovale pour de vraies navettes.
  5. Déposer vos boules de pâtes sur une plaque de four préalablement recouverte de papier sulfurisé, recouvrir d’un torchon humide et laisser lever une seconde fois.
  6. Réserver pendant 30 min.
  7. Préchauffer le four à 210°C.
  8. Mettre 1 jaunes d'oeufs et 1 cuillère à café d'eau dans un verre.
  9. Battre l'eau et le jaune d’œuf et badigeonner les petits pains.
  10. Mettre 2 cuillères à café de graines de sésame blanc (à ajuster en fonction des goûts) sur la moitié des navettes.
  11. Mettre 2 cuillères à café de graines de pavot (à ajuster en fonction des goûts) sur l'autre moitié des navettes.
  12. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 10 min à 210°C.
  13. Déposer sur une grille et laisser refroidir.
  14. Déguster ces petites navettes en les garnissant selon vos envies : rillettes de thon ou de chorizo, fromage frais, jambon etc.

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  • AnnieDax a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 10 mois

    J’ai réalisé 3 fournées pour un buffet froid. Garnies avec des rillettes de thon momix, et 6 autres mélanges : avocat-citron-crevettes, chiffonade jambon sec-chèvre frais, truite fumée-crème aneth-pomme, bloc foie gras-confit de figues, crème roquefort-poire au sirop, tarama-tranches fines concombres (cf. petitsplatsentreamis.com). Parties en moins de temps qu’il ne faut pour le dire !

    Navettes apéritives Thermomix par AnnieDax
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  • L

    lolo07340 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois

    Super recette , facile à faire ..fait avec rillette de radis , rillette de saumon , pain bagnat …

    Navettes apéritives Thermomix par lolo07340
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  • Illustration du profil de Nanie🍫

    Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois

    Top, un régal !! Avec 1 recette j’ai fais 40 navettes, taille idéale ! Mon préféré c’est la mozza tomate confite huile d’olive 😋 à refaire !!!

    Navettes apéritives Thermomix par Nanie🍫
    Navettes apéritives Thermomix par Nanie🍫
    Navettes apéritives Thermomix par Nanie🍫
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  • Illustration du profil de Madie

    Madie a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 10 mois

    Et voilà , une 40taine d amuses bouches préparé en un tour de main.
    Simple, rapide que du bonheur.
    Ici garnies avec les rillettes de thon cookomix!!! Un vrai délice 😋

    Navettes apéritives Thermomix par Madie
    Navettes apéritives Thermomix par Madie
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  • Illustration du profil de kichou

    kichou a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 2 mois

    Magnifique

    Navettes apéritives Thermomix par kichou
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  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a posé une question sur cette recette, il y a 4 ans et 9 mois

    Navettes façon prefou… Elles ont fait fureur au réveillon de Noël
    J’ai pris le beurre de la recette du prefou (3 gousses d’ail) 😉. Je les ai passées 5 min au four avant de les servir.
    (je republie directement sous la recette si ça peut servir à d’autres 😉)

    Navettes apéritives Thermomix par Babou 🐒
    Navettes apéritives Thermomix par Babou 🐒
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  • M

    mellu44 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois

    C’était une première et une vraie réussite.
    Petits et grands ce sont régalés.
    Merci pour toutes ces bonnes recettes!

    Navettes apéritives Thermomix par mellu44
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  • Illustration du profil de niepce

    niepce a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Recette validée+++ pour les 20 ans de ma fille ! J’ai réalisé 240 navettes de 10 grammes (soit 4x la recette),saupoudrées de graines de sésame ou de lin. Réalisation des navettes 15jrs avant : pétrissage,cuisson, congélation. La veille au soir : décongélation sur grille au frigo. 1h avant apéro découpage et tartinade (avec de la main-d’oeuvre):
    – rillettes/rondelle cornichon
    – beurre s./chiffonade de jambon/salade
    -mayonnaise/surimi
    _tartare/concombre
    Tartinades simples mais efficaces et au goût de la plupart de ma vingtaine de convives.

    Navettes apéritives Thermomix par niepce
    Navettes apéritives Thermomix par niepce
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  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a commenté cette recette, il y a 5 ans et 6 mois

    Voici les navettes en mode hot dog, au top 👌
    J’ai fait des petits pains d’environ 60g…ils sont hyper moelleux !

    Navettes apéritives Thermomix par Babou 🐒
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  • M

    Mathilde1992 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 11 mois

    Parfait pour un petit apéro entre amis 😉

    Navettes apéritives Thermomix par Mathilde1992
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  • Illustration du profil de 🦕VéroFripouille🦖

    🦕VéroFripouille🦖 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Exquises 😋🤤 !!!!!!! Tout simplement🤗!!!
    Ceci devrait être obligatoire👮‍♀️ dans tous les apéros dînatoires🤣😂, sous peine🤣😂 de rater la sensation 🤔d’un oreiller moelleux🤪 pour tartinades en manque de tendresse🤣😂, bon🤔, c’est vrai que décrit comme ça🤣😂, on a l’impression de vouloir bouloter la literie 🤣😂, que nenni😝!! 🤣😂
    Mariepop🥰, réserve moi un séjour💊💉🤣😂
    💋🌸🌹🌸💋

    Navettes apéritives Thermomix par 🦕VéroFripouille🦖
    Navettes apéritives Thermomix par 🦕VéroFripouille🦖
    Navettes apéritives Thermomix par 🦕VéroFripouille🦖
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  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a posé une question sur cette recette, il y a 2 mois

    Piouf !!!
    J’ai ma dose pour ajd 🤣.

    136 navettes, l’équivalent de 3x la recette. 19/20g par navette

    Moitié façon prefou, moitié façon hot dog 😋.

    Hop au congélo !!!

    Navettes apéritives Thermomix par Babou 🐒
    Navettes apéritives Thermomix par Babou 🐒
    Navettes apéritives Thermomix par Babou 🐒
    Navettes apéritives Thermomix par Babou 🐒
    Navettes apéritives Thermomix par Babou 🐒
    Navettes apéritives Thermomix par Babou 🐒
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  • Illustration du profil de Nanie🍫

    Nanie🍫 a commenté cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Une fournée de navette qui sera bien apprécié pour notre soirée du 31 !!! Merveilleuse soirée toute la communauté !!! Que la fête soit au rendez-vous !!! 🥳🥳🥳 Et à l’année prochaine !!! 🤗✨️🎇🎉🎉🎉

    Navettes apéritives Thermomix par Nanie🍫
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  • Illustration du profil de ikram_7

    ikram_7 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    Merci pour la recette un régal
    Pour les farces poulet hachée curry et ognion caramélisé
    Saumon fromage blanc salade tomate cerise

    Navettes apéritives Thermomix par ikram_7
    Navettes apéritives Thermomix par ikram_7
    Navettes apéritives Thermomix par ikram_7
    Navettes apéritives Thermomix par ikram_7
    Navettes apéritives Thermomix par ikram_7
    Navettes apéritives Thermomix par ikram_7
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  • Illustration du profil de OumImran&AaliyaNour

    OumImran&AaliyaNour a commenté cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Bon j’ai réitéré l’exploit 😁 Mais cette fois avec une variante. Pour la couleur jaune j’ai ajouté du Curcuma et pour le noir du charbon végétal activé. J’en ai eu une quarantaine de chaque sorte.

    Navettes apéritives Thermomix par OumImran&AaliyaNour
    Navettes apéritives Thermomix par OumImran&AaliyaNour
    Navettes apéritives Thermomix par OumImran&AaliyaNour
    Navettes apéritives Thermomix par OumImran&AaliyaNour
    Navettes apéritives Thermomix par OumImran&AaliyaNour
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  • Polange a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Délicieux !
    J’ai préparé à l’avance un apéro dinatoire pour 50 personnes et momix a chauffé pendant 8 jours, un bonheur ! 😊
    Parmi les cakes salés (d’ici)et les sauces pour accompagner des légumes à croquer, et des croissants feuilletés, j’ai fait 3 fournées de 46 navettes chacune, pesées à 20g maxi, que j’ai congelées dès refroidissement, et fourrées avec des préparations Cookomix aussi :
    -rillettes de thon
    -rillettes de radis (cette recette est terrible !!!)
    -et juste fromage tartare et lamelles concombres
    Décongelées le matin, fourrées 2h avant l’évènement : succès garanti ! Le plus difficile c’est avoir de la place, dans le congélo puis dans les frigos 😅

    Navettes apéritives Thermomix par Polange
    Navettes apéritives Thermomix par Polange
    Navettes apéritives Thermomix par Polange
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  • rosa_vita a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Viva thermomixxxx!!!

    Navettes apéritives Thermomix par rosa_vita
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  • elise_168 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Super recette, c est un peu long a façonner et a fourrée, mais ke résultat est top!! Je garde la recette précieusement

    Navettes apéritives Thermomix par elise_168
    Navettes apéritives Thermomix par elise_168
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