Navettes apéritives
publié par Nanouchkachette
Pour un pique nique, pour un apéritif ou apéritif dînatoire… ces petites navettes sont très faciles à faire et raviront ceux qui les dégusteront.
Vous pouvez aussi les faire à l’avance et les congeler. Elles supportent très bien la congélation et la décongélation à température ambiante.
- Mettre 200 grammes de lait demi-écrémé, 100 grammes d'eau, 1 sachet de levure de boulanger déshydratée et 20 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Chauffer 3 min 30 sec/37°C/vitesse 2.
- Ajouter 75 grammes de beurre demi-sel coupés en morceaux, 500 grammes de farine et 10 grammes de sel dans le Thermomix. Pétrir 5 min/mode pétrin.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier fariné et couvert d'un torchon puis réserver dans un endroit chaud pendant 01 h 30 min.
- Dégazer la pâte sur un plan de travail fariné, prélever des petits tas de 20gr de pâte et les façonner en forme ovale pour de vraies navettes.
- Déposer vos boules de pâtes sur une plaque de four préalablement recouverte de papier sulfurisé, recouvrir d’un torchon humide et laisser lever une seconde fois.
- Réserver pendant 30 min.
- Préchauffer le four à 210°C.
- Mettre 1 jaunes d'oeufs et 1 cuillère à café d'eau dans un verre.
- Battre l'eau et le jaune d’œuf et badigeonner les petits pains.
- Mettre 2 cuillères à café de graines de sésame blanc (à ajuster en fonction des goûts) sur la moitié des navettes.
- Mettre 2 cuillères à café de graines de pavot (à ajuster en fonction des goûts) sur l'autre moitié des navettes.
- Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 10 min à 210°C.
- Déposer sur une grille et laisser refroidir.
- Déguster ces petites navettes en les garnissant selon vos envies : rillettes de thon ou de chorizo, fromage frais, jambon etc.
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AnnieDax a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 10 mois
J’ai réalisé 3 fournées pour un buffet froid. Garnies avec des rillettes de thon momix, et 6 autres mélanges : avocat-citron-crevettes, chiffonade jambon sec-chèvre frais, truite fumée-crème aneth-pomme, bloc foie gras-confit de figues, crème roquefort-poire au sirop, tarama-tranches fines concombres (cf. petitsplatsentreamis.com). Parties en moins de temps qu’il ne faut pour le dire !
- L
lolo07340 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois
Super recette , facile à faire ..fait avec rillette de radis , rillette de saumon , pain bagnat …
Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois
Top, un régal !! Avec 1 recette j’ai fais 40 navettes, taille idéale ! Mon préféré c’est la mozza tomate confite huile d’olive 😋 à refaire !!!
Madie a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 10 mois
Et voilà , une 40taine d amuses bouches préparé en un tour de main.
Simple, rapide que du bonheur.
Ici garnies avec les rillettes de thon cookomix!!! Un vrai délice 😋kichou a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 2 mois
Magnifique
Babou 🐒 a posé une question sur cette recette, il y a 4 ans et 9 mois
Navettes façon prefou… Elles ont fait fureur au réveillon de Noël
J’ai pris le beurre de la recette du prefou (3 gousses d’ail) 😉. Je les ai passées 5 min au four avant de les servir.
(je republie directement sous la recette si ça peut servir à d’autres 😉)- M
mellu44 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois
C’était une première et une vraie réussite.
Petits et grands ce sont régalés.
Merci pour toutes ces bonnes recettes! niepce a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Recette validée+++ pour les 20 ans de ma fille ! J’ai réalisé 240 navettes de 10 grammes (soit 4x la recette),saupoudrées de graines de sésame ou de lin. Réalisation des navettes 15jrs avant : pétrissage,cuisson, congélation. La veille au soir : décongélation sur grille au frigo. 1h avant apéro découpage et tartinade (avec de la main-d’oeuvre):
– rillettes/rondelle cornichon
– beurre s./chiffonade de jambon/salade
-mayonnaise/surimi
_tartare/concombre
Tartinades simples mais efficaces et au goût de la plupart de ma vingtaine de convives.Babou 🐒 a commenté cette recette, il y a 5 ans et 6 mois
Voici les navettes en mode hot dog, au top 👌
J’ai fait des petits pains d’environ 60g…ils sont hyper moelleux !- M
Mathilde1992 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 11 mois
Parfait pour un petit apéro entre amis 😉
🦕VéroFripouille🦖 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Exquises 😋🤤 !!!!!!! Tout simplement🤗!!!
Ceci devrait être obligatoire👮♀️ dans tous les apéros dînatoires🤣😂, sous peine🤣😂 de rater la sensation 🤔d’un oreiller moelleux🤪 pour tartinades en manque de tendresse🤣😂, bon🤔, c’est vrai que décrit comme ça🤣😂, on a l’impression de vouloir bouloter la literie 🤣😂, que nenni😝!! 🤣😂
Mariepop🥰, réserve moi un séjour💊💉🤣😂
💋🌸🌹🌸💋Babou 🐒 a posé une question sur cette recette, il y a 2 mois
Piouf !!!
J’ai ma dose pour ajd 🤣.136 navettes, l’équivalent de 3x la recette. 19/20g par navette
Moitié façon prefou, moitié façon hot dog 😋.
Hop au congélo !!!
Nanie🍫 a commenté cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Une fournée de navette qui sera bien apprécié pour notre soirée du 31 !!! Merveilleuse soirée toute la communauté !!! Que la fête soit au rendez-vous !!! 🥳🥳🥳 Et à l’année prochaine !!! 🤗✨️🎇🎉🎉🎉
ikram_7 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Merci pour la recette un régal
Pour les farces poulet hachée curry et ognion caramélisé
Saumon fromage blanc salade tomate ceriseOumImran&AaliyaNour a commenté cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Bon j’ai réitéré l’exploit 😁 Mais cette fois avec une variante. Pour la couleur jaune j’ai ajouté du Curcuma et pour le noir du charbon végétal activé. J’en ai eu une quarantaine de chaque sorte.
Polange a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Délicieux !
J’ai préparé à l’avance un apéro dinatoire pour 50 personnes et momix a chauffé pendant 8 jours, un bonheur ! 😊
Parmi les cakes salés (d’ici)et les sauces pour accompagner des légumes à croquer, et des croissants feuilletés, j’ai fait 3 fournées de 46 navettes chacune, pesées à 20g maxi, que j’ai congelées dès refroidissement, et fourrées avec des préparations Cookomix aussi :
-rillettes de thon
-rillettes de radis (cette recette est terrible !!!)
-et juste fromage tartare et lamelles concombres
Décongelées le matin, fourrées 2h avant l’évènement : succès garanti ! Le plus difficile c’est avoir de la place, dans le congélo puis dans les frigos 😅rosa_vita a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Viva thermomixxxx!!!
elise_168 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Super recette, c est un peu long a façonner et a fourrée, mais ke résultat est top!! Je garde la recette précieusement
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