Mini cheesecakes express
publié par Minou
- Préparation
- 15 min
- Repos
- 15 min
- Durée totale
- 53 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 32 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.25 €
- Coût de la recette
- ≈ 8.12 €
- Calories par portion (32 g)▼
- 88 kcal
- Lipides
- 6 g
- Acides gras saturés
- 3.8 g
- Glucides
- 7.9 g
- Sucres
- 6.7 g
- Fibres
- 0 g
- Protéines
- 1.2 g
- Charge Glycémique
- modérée
- Calories pour 100g
- 276 kcal
- SmartPoints par portion
- 444
- ProPoints par portion
- 2
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 150 grammes
- Sucre en poudre
- 0.5
- Gousse de vanille
- 80 grammes
- Beurre
- 2
- Oeufs
- 20 grammes
- Jus de citron
- 400 grammes
- Philadelphia
- 100 grammes
- Crème fraîche épaisse
- 40 grammes
- Maïzena
- 1 cuillère à café
- Levure chimique
- 120 grammes
- Confiture de myrtilles
Envie d’un dessert rapide ? laissez vous tentez par ces mini cheesecakes ! Express car ils sont vraiment rapide à préparer, le plus long étant de patienter à la sortie du four 🙂
En cuisant vos mini-cheesecake vont gonfler puis retomber en laissant naturellement un espace pour les garnir d’un peu de confiture. L’association vanille, citron et myrtille fais des merveilles 🙂
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 150 grammes de sucre en poudre et ½ gousse de vanille dans le Thermomix. Pulvériser 20 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 80 grammes de beurre mou et coupé en morceaux dans le Thermomix.
- Ajouter 2 oeufs et 20 grammes de jus de citron dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
- Ajouter 400 grammes de philadelphia, 100 grammes de crème fraîche épaisse, 40 grammes de maïzena et 1 cuillère à café de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 25 sec/vitesse 5.
- Beurrer un moule à mini muffins.
- Remplir de préparation les moules à mini-muffins au 3/4.
- Mettre dans le four pendant 22 min à 190°C. Ajuster la durée de plus ou moins 2 minutes en fonction de votre four. Les cheesecakes sont prêts lorsque le dessus est doré.
- Réserver pendant 15 min avant de démouler.
- Mettre 120 grammes de confiture de myrtilles à répartir sur vos mini cheesecakes à l'aide d'une petite cuillère..
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Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
🤤
-
cflo68 a noté 4/5 cette recette, il y a 6 jours et 23 heures
Rapide et facile d’exécution.
Mis le jus d’un citron environ 50 gr.
450 gr de fromage type Philadelphia marque L*dl et remplacé les 100 gr de crème par du fromage blanc à 40% passé de date depuis 15 jours.
J’ai pu remplir une plaque à 20 mini muffins de GD et 9 empreintes ovales GD également.
Texture agréable, mais qui a manqué d’un peu de peps, je rajouterai le zeste du citron la prochaine fois .
Cheesecakes servis avec de la confiture de fraises/timut , d’abricots et gelée de coings.
Merci @minou
-
Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines
Je n’avais jamais utilisé du philadelphia. 400g dans un panier et tout le reste dans les placards. Waouh mélange très tentant dès la sortie du bol mais je patiente, même si j’ai trempé mon doigt jusqu’à la cuisson et pas déçue du tout. Je mettrais un chouïa moins de sucre la prochaine fois.Servie avec confiture de framboise. Merci pour tous ces partages
-
courantdair a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
Que c’est bon mais que c’est bon ! Rapide à faire ! Merci Minou 🤗
-
Merine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
Super bon! Recette très facile et très rapide ! Texture étonnante, très crémeuse, je ne m’attendais pas à ce résultat ! Je trouve que c’est un peu sucré, je pense réduire de 50g au moins le sucre. J’ai mis de la gelée de mûres maison, un délice !
- L
La maman de CetM a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
Délicieux et facile à faire. J’ai modifié en fonction de ce que j’avais à porté de main. J’ai mis seulement 275 gr de fromage frais et 125 gr de crème fraîche. 100 gr de sucre glace (la prochaine fois j’en mettrais un peu moins), 1 cc d’arôme vanille. Le tout dans des moules à muffins et j’ai laissé cuire plus longtemps (jusqu’à dorure). J’ai laissé refroidir et place au frais. Avant de servir du coulis de framboise. J´en ai eu 18 au total… juste exquis 👌🏻👌🏻👌🏻
-
Anita77140 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Tres bon. Recette à refaire merci pour le partage
-
Sylvia1209 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
Délicieux 😀
-
lolotte-2015 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
Merci Minou pour cette recette pour nous avec de la confiture de Framboises. Très bons.
- C
capit21 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
Trop mignons ! J’espère qu’ils seront bons.
-
Ka_3 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
Un regal avec confiture de mirabelle et fruit rouges !
-
Le monde de Bébé a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Que dire ….
Sublime!!!
J’ai fais ça avec du coulis maison de fruit rouge! 🥰
Merci beaucoup pour la recette ! -
PatCatherine a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
Bonne recette. Mes fils ont bien aimé.
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chouchoumag1405 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines
Mes invités ont beaucoup aimé ce petit dessert avec une confiture fraise framboise c’est très bon
-
Angélique a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine
Bonjour ☺️
Bonne recette, facile et « rapide » (si on ne compte pas la cuisson 🙃).
Mini cheesecakes faits dans des moules à muffins et à briochettes. J’ai pu en faire 18.
Merci Minou pour cette recette. -
valou31150 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Le goûter est prêt 😁
-
Ilam a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Un vrais delice pour des cheese cakes speed 😍😍😋
-
Nawam a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
Miam 😁
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