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Mini cheesecakes express au Thermomix

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Mini cheesecakes express au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
15 min
Durée totale
53 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
32 portions
Coût pour 1 portion
0.25 €
Coût de la recette
8.12 €
Calories par portion
88 kcal
Lipides
6 g
Acides gras saturés
3.8 g
Glucides
7.9 g
Sucres
6.7 g
Fibres
0 g
Protéines
1.2 g
Calories pour 100g
276 kcal
SmartPoints par portion
4 SP
ProPoints par portion
2 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.73 / 5 (64 votes)
150 grammes
Sucre en poudre
0.5
Gousse de vanille
80 grammes
Beurre
2
Oeufs
20 grammes
Jus de citron
400 grammes
Philadelphia
100 grammes
Crème fraîche épaisse
40 grammes
Maïzena
1 cuillère à café
Levure chimique
120 grammes
Confiture de myrtilles

Envie d’un dessert rapide ? laissez vous tentez par ces mini cheesecakes ! Express car ils sont vraiment rapide à préparer, le plus long étant de patienter à la sortie du four 🙂

En cuisant vos mini-cheesecake vont gonfler puis retomber en laissant naturellement un espace pour les garnir d’un peu de confiture. L’association vanille, citron et myrtille fais des merveilles 🙂

Astuce
Si vous partez sur des moules à muffins classiques vous devrez augmenter la durée de cuisson d'une dizaine de minutes à ajuster en fonction de votre four.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 150 grammes de sucre en poudre et ½ gousse de vanille dans le Thermomix. Pulvériser 20 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 80 grammes de beurre mou et coupé en morceaux dans le Thermomix.
  4. Ajouter 2 oeufs et 20 grammes de jus de citron dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
  5. Ajouter 400 grammes de philadelphia, 100 grammes de crème fraîche épaisse, 40 grammes de maïzena et 1 cuillère à café de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 25 sec/vitesse 5.
  6. Beurrer un moule à mini muffins.
  7. Remplir de préparation les moules à mini-muffins au 3/4.
  8. Mettre dans le four pendant 22 min à 190°C. Ajuster la durée de plus ou moins 2 minutes en fonction de votre four. Les cheesecakes sont prêts lorsque le dessus est doré.
  9. Réserver pendant 15 min, avant de démouler.
  10. Mettre 120 grammes de confiture de myrtilles à répartir sur vos mini cheesecakes à l'aide d'une petite cuillère..
64 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • 🤤

    Mini cheesecakes express Thermomix par Minou Mini cheesecakes express Thermomix par Minou
    J'aimeMiamLoveWow37
    • titia0003@hotmail.com a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Bonjour ça a l’air trop bon je vais votre recette demain c bien 32 part pour les quantités de la recette ? Merci d’avance pour votre réponse

  • Tres tres bonne recette fait format mini pratique pour café gourmand et normal très bon aussi

    Mini cheesecakes express Thermomix par Dany33 Mini cheesecakes express Thermomix par Dany33
    MiamJ'aimeMerciLoveWow28
    • Marie a répondu il y a 9 mois

      Vivement l’heure du goûter 😉

      • Dany33 a répondu il y a 9 mois

        Ça y est Marie je t’invite !!

    • Marie 84 a répondu il y a 9 mois

      Vu le temps aujourd’hui, un peu de gourmandise pour le goûter !
      Très belles photos !

      • Dany33 a répondu il y a 9 mois

        Il pleut tout doucement mais tout le temps Perle ne veut même plus sortir !
        Mademoiselle comme tous les chats n’aime pas l’eau alors elle aime bien voir momo fonctionné elle prend des cours 😆😆

      • Marie 84 a répondu il y a 9 mois

        Moi c’est césar, un bulldog français, il adore le soleil , dès qu’il fait froid ou comme aujourd’hui la pluie il ne bouge pas.
        Là je prépare une brioche !

      • Dany33 a répondu il y a 9 mois

        Mon mari a une over dose de brioche 😨 demain pour lui faire plaisir c’est gaufre nutella chantilly 😉

    • courantdair a répondu il y a 9 mois

      Encore de belles photos ! Bravo Dany 🤗

      • Dany33 a répondu il y a 9 mois

        😙😙😙

    • ClemenceG a répondu il y a 9 mois

      Bonjour ! Est ce qu’ils ont le même goût que le cheesecake new yorkais ? 😀

      • Ettolrac56 a répondu il y a 9 mois

        Tu m’en feras pour le we prochain ? 😁 😉 😘

      • ClemenceG a répondu il y a 9 mois

        Ahah on verra 😉

    • rachel2010 a répondu il y a 9 mois

      Tu n’as pas perdu de temps Dany bravo 👍😀

      • Dany33 a répondu il y a 9 mois

        Vu le temps et comme j’avais tout sous la main je me suis lancée 😉

  • Que c’est bon mais que c’est bon ! Rapide à faire ! Merci Minou 🤗

    Mini cheesecakes express Thermomix par courantdair
    LoveMiamJ'aime11
    • Dany33 a répondu il y a 9 mois

      Mon mari a presque tout mangé à lui tout seul !!

      • courantdair a répondu il y a 9 mois

        Ça m’étonne pas… ça se dévore en une bouchée ! T’as vu comme c’est bon 😋

      • Dany33 a répondu il y a 9 mois

        Pas trop eu le temps de voir 😆😆

    • Marie 84 a répondu il y a 9 mois

      Il faut doubler les quantités ! 😀

      • courantdair a répondu il y a 9 mois

        Non il faut tester une autre recette. Perso avec tout ce qu’il y a à tester j’arrive pas à faire 2 fois la même. Faut que je les essaye toutes 😜😄😄😄

  • Super bon! Recette très facile et très rapide ! Texture étonnante, très crémeuse, je ne m’attendais pas à ce résultat ! Je trouve que c’est un peu sucré, je pense réduire de 50g au moins le sucre. J’ai mis de la gelée de mûres maison, un délice !

    Mini cheesecakes express Thermomix par Merine Mini cheesecakes express Thermomix par Merine
    J'aime9
  • Délicieux 😀

    Mini cheesecakes express Thermomix par Sylvia1209
    J'aime7
  • Merci Minou pour cette recette pour nous avec de la confiture de Framboises. Très bons.

    Mini cheesecakes express Thermomix par lolotte-2015
    LoveJ'aime8
  • Trop mignons ! J’espère qu’ils seront bons.

    Mini cheesecakes express Thermomix par capit21
    LoveJ'aime8
  • Un regal avec confiture de mirabelle et fruit rouges !

    Mini cheesecakes express Thermomix par Ka_3
    MiamLoveJ'aime7
  • Délicieux et facile à faire. J’ai modifié en fonction de ce que j’avais à porté de main. J’ai mis seulement 275 gr de fromage frais et 125 gr de crème fraîche. 100 gr de sucre glace (la prochaine fois j’en mettrais un peu moins), 1 cc d’arôme vanille. Le tout dans des moules à muffins et j’ai laissé cuire plus longtemps (jusqu’à dorure). J’ai laissé refroidir et place au frais. Avant de servir du coulis de framboise. J´en ai eu 18 au total… juste exquis 👌🏻👌🏻👌🏻

    Mini cheesecakes express Thermomix par La maman de Camil
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  • Tres bon. Recette à refaire merci pour le partage

    Mini cheesecakes express Thermomix par Anita77140
    LoveJ'aime5
  • Un vrais delice pour des cheese cakes speed 😍😍😋

    Mini cheesecakes express Thermomix par Ilam
    J'aimeLoveMerci5
  • Bonne recette. Mes fils ont bien aimé.

    Mini cheesecakes express Thermomix par PatCatherine
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  • Miam 😁

    Mini cheesecakes express Thermomix par Nawam
    J'aimeLove5
  • Très bon et facile à réaliser!

    Mini cheesecakes express Thermomix par bouchra.guerin
    J'aimeLove4
  • Très gourmand !

    Mini cheesecakes express Thermomix par Pepetch
    J'aimeLove4
  • Délicieux, inratable et rapide ! Merci beaucoup

    Mini cheesecakes express Thermomix par Marie Mini cheesecakes express Thermomix par Marie
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  • Bonjour. Recette bien trop grasse trop de crème trop de fromage trop trop désolée je ne referai pas…

    Mini cheesecakes express Thermomix par marie581960
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  • Facile à faire ! Dégustation demain avec les enfants. En tout cas, ça a l’air très bon. ☺️

    Mini cheesecakes express Thermomix par Titine61
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