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Mini cheesecakes express

publié par Minou

Mini cheesecakes express au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
15 min
Durée totale
53 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
32 portions
Coût pour 1 portion
0.25 €
Coût de la recette
8.12 €
Calories par portion
88 kcal
Lipides
6 g
Acides gras saturés
3.8 g
Glucides
7.9 g
Sucres
6.7 g
Fibres
0 g
Protéines
1.2 g
Calories pour 100g
276 kcal
SmartPoints par portion
4
4
4
ProPoints par portion
2
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.75 / 5 (97 notes)
150 grammes
Sucre en poudre
0.5
Gousse de vanille
80 grammes
Beurre
2
Oeufs
20 grammes
Jus de citron
400 grammes
Philadelphia
100 grammes
Crème fraîche épaisse
40 grammes
Maïzena
1 cuillère à café
Levure chimique
120 grammes
Confiture de myrtilles
Petit déjeunerDessertFlans & CrèmesPâtisseriesNord Américaine

Envie d’un dessert rapide ? laissez vous tentez par ces mini cheesecakes ! Express car ils sont vraiment rapide à préparer, le plus long étant de patienter à la sortie du four 🙂

En cuisant vos mini-cheesecake vont gonfler puis retomber en laissant naturellement un espace pour les garnir d’un peu de confiture. L’association vanille, citron et myrtille fais des merveilles 🙂

Astuce
Si vous partez sur des moules à muffins classiques vous devrez augmenter la durée de cuisson d'une dizaine de minutes à ajuster en fonction de votre four.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 150 grammes de sucre en poudre et ½ gousse de vanille dans le Thermomix. Pulvériser 20 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 80 grammes de beurre mou et coupé en morceaux dans le Thermomix.
  4. Ajouter 2 oeufs et 20 grammes de jus de citron dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
  5. Ajouter 400 grammes de philadelphia, 100 grammes de crème fraîche épaisse, 40 grammes de maïzena et 1 cuillère à café de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 25 sec/vitesse 5.
  6. Beurrer un moule à mini muffins.
  7. Remplir de préparation les moules à mini-muffins au 3/4.
  8. Mettre dans le four pendant 22 min à 190°C. Ajuster la durée de plus ou moins 2 minutes en fonction de votre four. Les cheesecakes sont prêts lorsque le dessus est doré.
  9. Réserver pendant 15 min avant de démouler.
  10. Mettre 120 grammes de confiture de myrtilles à répartir sur vos mini cheesecakes à l'aide d'une petite cuillère..

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    • Illustration du profil de Minou

      Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

      🤤

      Mini cheesecakes express Thermomix par Minou
      Mini cheesecakes express Thermomix par Minou
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      • T
        Titia a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Bonjour ça a l’air trop bon je vais votre recette demain c bien 32 part pour les quantités de la recette ? Merci d’avance pour votre réponse

    • Illustration du profil de courantdair

      courantdair a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

      Que c’est bon mais que c’est bon ! Rapide à faire ! Merci Minou 🤗

      Mini cheesecakes express Thermomix par courantdair
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      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Mon mari a presque tout mangé à lui tout seul !!

        • Illustration du profil de courantdair
          courantdair a répondu il y a 2 ans et 4 mois

          Ça m’étonne pas… ça se dévore en une bouchée ! T’as vu comme c’est bon 😋

        • Illustration du profil de Dany33
          Dany33 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

          Pas trop eu le temps de voir 😆😆

      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Il faut doubler les quantités ! 😀

        • Illustration du profil de courantdair
          courantdair a répondu il y a 2 ans et 4 mois

          Non il faut tester une autre recette. Perso avec tout ce qu’il y a à tester j’arrive pas à faire 2 fois la même. Faut que je les essaye toutes 😜😄😄😄

    • Illustration du profil de Merine

      Merine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

      Super bon! Recette très facile et très rapide ! Texture étonnante, très crémeuse, je ne m’attendais pas à ce résultat ! Je trouve que c’est un peu sucré, je pense réduire de 50g au moins le sucre. J’ai mis de la gelée de mûres maison, un délice !

      Mini cheesecakes express Thermomix par Merine
      Mini cheesecakes express Thermomix par Merine
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    • L

      La maman de CetM a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

      Délicieux et facile à faire. J’ai modifié en fonction de ce que j’avais à porté de main. J’ai mis seulement 275 gr de fromage frais et 125 gr de crème fraîche. 100 gr de sucre glace (la prochaine fois j’en mettrais un peu moins), 1 cc d’arôme vanille. Le tout dans des moules à muffins et j’ai laissé cuire plus longtemps (jusqu’à dorure). J’ai laissé refroidir et place au frais. Avant de servir du coulis de framboise. J´en ai eu 18 au total… juste exquis 👌🏻👌🏻👌🏻

      Mini cheesecakes express Thermomix par La maman de CetM
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    • Illustration du profil de Sylvia1209

      Sylvia1209 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

      Délicieux 😀

      Mini cheesecakes express Thermomix par Sylvia1209
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    • Illustration du profil de lolotte-2015

      lolotte-2015 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

      Merci Minou pour cette recette pour nous avec de la confiture de Framboises. Très bons.

      Mini cheesecakes express Thermomix par lolotte-2015
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    • Anita77140 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Tres bon. Recette à refaire merci pour le partage

      Mini cheesecakes express Thermomix par Anita77140
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    • C

      capit21 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

      Trop mignons ! J’espère qu’ils seront bons.

      Mini cheesecakes express Thermomix par capit21
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    • Illustration du profil de Ka_3

      Ka_3 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

      Un regal avec confiture de mirabelle et fruit rouges !

      Mini cheesecakes express Thermomix par Ka_3
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    • Le monde de Bébé a noté 5/5 cette recette, il y a 12 mois

      Que dire ….
      Sublime!!!
      J’ai fais ça avec du coulis maison de fruit rouge! 🥰
      Merci beaucoup pour la recette !

      Mini cheesecakes express Thermomix par Le monde de Bébé
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    • PatCatherine a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

      Bonne recette. Mes fils ont bien aimé.

      Mini cheesecakes express Thermomix par PatCatherine
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    • Ilam a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Un vrais delice pour des cheese cakes speed 😍😍😋

      Mini cheesecakes express Thermomix par Ilam
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    • Nawam a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

      Miam 😁

      Mini cheesecakes express Thermomix par Nawam
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    • P

      picky93 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

      Trop bon

      Mini cheesecakes express Thermomix par picky93
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    • Illustration du profil de Ansooo

      Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois

      Un bijou en bouche tellement simple et rapide à réaliser! Un bonheur! Sans gousse de vanille mais de l’arôme et 100g de sucre 👌🏻

      Mini cheesecakes express Thermomix par Ansooo
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    • Illustration du profil de valou31150

      valou31150 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      Le goûter est prêt 😁

      Mini cheesecakes express Thermomix par valou31150
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    • soums67 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Recette super simple et rapide à réaliser.
      J’ai mis moitié mascarpone, moitié philadelphia. Tout le monde a adoré 😋
      La prochaine fois je mettrai juste un peu moins de sucre.
      Merci pour la recette

      Mini cheesecakes express Thermomix par soums67
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    • PegPeg a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Excellent, nature, confiture myrtille ou confiture framboise maison 😁

      Mini cheesecakes express Thermomix par PegPeg
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