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Mini cheesecakes express

publié par Minou

Mini cheesecakes express au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
15 min
Durée totale
53 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
32 portions
Coût pour 1 portion
0.25 €
Coût de la recette
8.12 €
Calories par portion
88 kcal
Lipides
6 g
Acides gras saturés
3.8 g
Glucides
7.9 g
Sucres
6.7 g
Fibres
0 g
Protéines
1.2 g
Calories pour 100g
276 kcal
SmartPoints par portion
4
4
4
ProPoints par portion
2
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.75 / 5 (87 votes)
150 grammes
Sucre en poudre
0.5
Gousse de vanille
80 grammes
Beurre
2
Oeufs
20 grammes
Jus de citron
400 grammes
Philadelphia
100 grammes
Crème fraîche épaisse
40 grammes
Maïzena
1 cuillère à café
Levure chimique
120 grammes
Confiture de myrtilles
Petit déjeunerDessertFlans & CrèmesPâtisseriesNord Américaine

Envie d’un dessert rapide ? laissez vous tentez par ces mini cheesecakes ! Express car ils sont vraiment rapide à préparer, le plus long étant de patienter à la sortie du four 🙂

En cuisant vos mini-cheesecake vont gonfler puis retomber en laissant naturellement un espace pour les garnir d’un peu de confiture. L’association vanille, citron et myrtille fais des merveilles 🙂

Astuce
Si vous partez sur des moules à muffins classiques vous devrez augmenter la durée de cuisson d'une dizaine de minutes à ajuster en fonction de votre four.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 150 grammes de sucre en poudre et ½ gousse de vanille dans le Thermomix. Pulvériser 20 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 80 grammes de beurre mou et coupé en morceaux dans le Thermomix.
  4. Ajouter 2 oeufs et 20 grammes de jus de citron dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
  5. Ajouter 400 grammes de philadelphia, 100 grammes de crème fraîche épaisse, 40 grammes de maïzena et 1 cuillère à café de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 25 sec/vitesse 5.
  6. Beurrer un moule à mini muffins.
  7. Remplir de préparation les moules à mini-muffins au 3/4.
  8. Mettre dans le four pendant 22 min à 190°C. Ajuster la durée de plus ou moins 2 minutes en fonction de votre four. Les cheesecakes sont prêts lorsque le dessus est doré.
  9. Réserver pendant 15 min, avant de démouler.
  10. Mettre 120 grammes de confiture de myrtilles à répartir sur vos mini cheesecakes à l'aide d'une petite cuillère..

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  • Illustration du profil de Minou

    Minou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    🤤

    Mini cheesecakes express Thermomix par Minou
    Mini cheesecakes express Thermomix par Minou
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    • T
      Titia a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Bonjour ça a l’air trop bon je vais votre recette demain c bien 32 part pour les quantités de la recette ? Merci d’avance pour votre réponse

  • Illustration du profil de courantdair

    courantdair a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Que c’est bon mais que c’est bon ! Rapide à faire ! Merci Minou 🤗

    Mini cheesecakes express Thermomix par courantdair
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    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Mon mari a presque tout mangé à lui tout seul !!

      • Illustration du profil de courantdair
        courantdair a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Ça m’étonne pas… ça se dévore en une bouchée ! T’as vu comme c’est bon 😋

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Pas trop eu le temps de voir 😆😆

    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Il faut doubler les quantités ! 😀

      • Illustration du profil de courantdair
        courantdair a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Non il faut tester une autre recette. Perso avec tout ce qu’il y a à tester j’arrive pas à faire 2 fois la même. Faut que je les essaye toutes 😜😄😄😄

  • Illustration du profil de Merine

    Merine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Super bon! Recette très facile et très rapide ! Texture étonnante, très crémeuse, je ne m’attendais pas à ce résultat ! Je trouve que c’est un peu sucré, je pense réduire de 50g au moins le sucre. J’ai mis de la gelée de mûres maison, un délice !

    Mini cheesecakes express Thermomix par Merine
    Mini cheesecakes express Thermomix par Merine
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  • L

    La maman de Camil a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Délicieux et facile à faire. J’ai modifié en fonction de ce que j’avais à porté de main. J’ai mis seulement 275 gr de fromage frais et 125 gr de crème fraîche. 100 gr de sucre glace (la prochaine fois j’en mettrais un peu moins), 1 cc d’arôme vanille. Le tout dans des moules à muffins et j’ai laissé cuire plus longtemps (jusqu’à dorure). J’ai laissé refroidir et place au frais. Avant de servir du coulis de framboise. J´en ai eu 18 au total… juste exquis 👌🏻👌🏻👌🏻

    Mini cheesecakes express Thermomix par La maman de Camil
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  • Illustration du profil de Sylvia1209

    Sylvia1209 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Délicieux 😀

    Mini cheesecakes express Thermomix par Sylvia1209
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  • Illustration du profil de lolotte-2015

    lolotte-2015 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Merci Minou pour cette recette pour nous avec de la confiture de Framboises. Très bons.

    Mini cheesecakes express Thermomix par lolotte-2015
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  • Anita77140 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Tres bon. Recette à refaire merci pour le partage

    Mini cheesecakes express Thermomix par Anita77140
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  • C

    capit21 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Trop mignons ! J’espère qu’ils seront bons.

    Mini cheesecakes express Thermomix par capit21
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  • Illustration du profil de Ka_3

    Ka_3 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Un regal avec confiture de mirabelle et fruit rouges !

    Mini cheesecakes express Thermomix par Ka_3
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  • Le monde de Bébé a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

    Que dire ….
    Sublime!!!
    J’ai fait ça avec du coulis maison de fruit rouge! 🥰
    Merci beaucoup pour la recette !

    Mini cheesecakes express Thermomix par Le monde de Bébé
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  • PatCatherine a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Bonne recette. Mes fils ont bien aimé.

    Mini cheesecakes express Thermomix par PatCatherine
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  • Ilam a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Un vrais delice pour des cheese cakes speed 😍😍😋

    Mini cheesecakes express Thermomix par Ilam
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  • Nawam a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Miam 😁

    Mini cheesecakes express Thermomix par Nawam
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  • Illustration du profil de Ansooo

    Ansooo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours

    Un bijou en bouche tellement simple et rapide à réaliser! Un bonheur! Sans gousse de vanille mais de l’arôme et 100g de sucre 👌🏻

    Mini cheesecakes express Thermomix par Ansooo
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  • B

    bouchra.guerin a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Très bon et facile à réaliser!

    Mini cheesecakes express Thermomix par bouchra.guerin
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  • P

    Pepetch a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Très gourmand !

    Mini cheesecakes express Thermomix par Pepetch
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  • Illustration du profil de Marie

    Marie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Délicieux, inratable et rapide ! Merci beaucoup

    Mini cheesecakes express Thermomix par Marie
    Mini cheesecakes express Thermomix par Marie
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  • M

    marie581960 a attribué 3/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Bonjour. Recette bien trop grasse trop de crème trop de fromage trop trop désolée je ne referai pas…

    Mini cheesecakes express Thermomix par marie581960
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