Mini muffins aux fruits rouges

publié par Floriane_295

Mini muffins aux fruits rouges au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
25 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
24 portions
Coût pour 1 portion
0.13 €
Coût de la recette
3.03 €
Calories par portion
95 kcal
Lipides
4.7 g
Acides gras saturés
2.7 g
Glucides
11.2 g
Sucres
4.7 g
Fibres
0.5 g
Protéines
1.8 g
Calories pour 100g
273 kcal
SmartPoints par portion
4
4
4
ProPoints par portion
2
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.88 / 5 (395 notes)
100 grammes
Sucre en poudre
2
Oeufs
200 grammes
Farine
1 sachet
Levure chimique
1 pincée
Sel
100 grammes
Fromage blanc
120 grammes
Beurre
200 grammes
Fruits rouges
DessertPâtisseriesFrançaise

Cette recette du journal des femmes adapté au Thermomix a déjà ravie de nombreuses papilles !
La recette est volontairement peu sucré (j’ai diminué les doses de sucre par rapport à la recette initiale) et se marie très bien avec le côté acidulé des fruits rouges.

Cela donne 24 mini muffins bien moelleux, idéal pour des cafés gourmands maison ou pour faire plaisir à ses collègues à la pause.

Astuce
Il est possible d'utiliser cette recette avec des fruits congelés en les passant quelques secondes au micro-ondes pour les décongeler si on est pressé !
Vous pouvez légèrement colorer les mini-muffins en ajoutant le jus de décongélation des fruits directement dans la pâte ou en mettre la quantité d’une demi-cuillère à café sur chaque mini muffin.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 100 grammes de sucre en poudre et 2 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
  3. Ajouter 200 grammes de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, 100 grammes de fromage blanc et 120 grammes de beurre fondu dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.5.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier.
  5. Mettre 200 grammes de fruits rouges dans la préparation et mélanger délicatement.
  6. Transvaser dans un moule à mini muffins beurré et mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 15 min à 180°C.

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  • sylvain_30 a noté 2/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    En plus d’avoir eu la bonne idee d’avoir allumé mon four en pleine canicule j’ai eu la bonne idée de faire cette recette pour goûter. Mon thé à la menthe était prêt et c’est avec horreur et dégoût que j’ai découvert cette chose en ouvrant mon four. Le pire c’est que c’est même pas assez bon pour passer outre cet aspect catastrophique. Mon niveau de crédibilité auprès de ma femme et mes enfants est descendu aussi vite que la côte de Macron, c’est pour dire…

    Mini muffins aux fruits rouges Thermomix par sylvain_30
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  • E

    etyoal a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Très bon 😋😋, j’ai juste remplacer le fromage car je n’en avais pas par de la crème fraîche épaisse

    Mini muffins aux fruits rouge Thermomix par etyoal
    J'aimeMiam27
  • Illustration du profil de Crac-91

    Crac-91 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Recette parfaite, simple et rapide.
    Merci Beaucoup 😊

    Mini muffins aux fruits rouges Thermomix par Crac-91
    Mini muffins aux fruits rouges Thermomix par Crac-91
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  • Illustration du profil de malvi's cooking mr cuisine

    malvi's cooking mr cuisine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Très bon j’ai rajouté 40g de poudre d’amande et mis 160g de farine au lieu de 200g 😍

    Mini muffins aux fruits rouge Thermomix par malvi's cooking mr cuisine
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  • Illustration du profil de jo14

    jo14 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Super recette que j’ai fait a ma façon :
    A la place du fromage blanc j’ai mis du lait végétal aux amandes, je n’est pas mis de beurre, farine sans gluten (mélange de maïzena,manioc) et que 50g de sucre j’avoue que ça manque un chouilla de sucré 😉 et pour terminer j’en ai fait aux framboises et au Nutella 😁

    Mini muffins aux fruits rouge Thermomix par jo14
    J'aime23
  • N

    nad- a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Pas mal
    J ai fais des gros avec framboise et yogourt nature à la
    Place du fromage blanc

    Mini muffins aux fruits rouge Thermomix par nad-
    J'aimeMerci19
  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Très bonne recette réalisée avec des fruits rouges sans décongélation au préalable, ai rajouté 6 minutes de cuisson. 12 muffins de taille normale.

    Mini muffins aux fruits rouge Thermomix par Sylvie
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  • François a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Excellent et très rapide à faire. J’ai mis un peu moins de sucre (80 g) et j’ai surtout prolongé la cuisson à 25 minutes car j’ai mis des fruits rouges surgelés dans la pâte… avec le fromage blanc ils sont très moelleux… à refaire très vite !

    Mini muffins aux fruits rouge Thermomix par François
    J'aime17
  • SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

    J’ai commencé par réaliser la recette en pensant que j’avais des fruits rouges au congélateur 🙄 mais en fait, non !!pas grave j’avais des pépites au chocolat, j’ai donc remplacé ! texture très moelleuse du fait du fromage blanc, je garde cette recette car très goûteuse et bien moelleux 👍

    Mini muffins aux fruits rouges Thermomix par SCSC
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  • Illustration du profil de Coconini38550

    Coconini38550 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Excellent !!! Fait avec un yaourt à la place du fromage blanc et mis des cranberries pour finir le paquet 😋

    Mini muffins aux fruits rouge Thermomix par Coconini38550
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  • Illustration du profil de Jacques27

    Jacques27 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Encore trop chaud pour dire si le goût est bon, mais il le sera à coup sûr. J’ai pour habitude de goûter les pâtes avant cuisson et… 😋😋😋😋😋
    Encore un peu de patience (c’est long) mais je profite du parfum des framboises 😜😜😜😜😜

    Mini muffins aux fruits rouge Thermomix par Jacques27
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  • Illustration du profil de GREMS

    GREMS a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Testée et approuvée 👍😁 avec cette recette j’ai pu en faire 12 : 4 pépites chocolat, 4 framboises et 4 aux pralines 😍

    Mini muffins aux fruits rouge Thermomix par GREMS
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  • kro42340 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 12 mois

    Très bonne recette merci
    J ai juste ajouté des amandes effilés sur le dessus
    J en ai réalisé 12

    Mini muffins aux fruits rouge Thermomix par kro42340
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  • Illustration du profil de MarionBlanc

    MarionBlanc a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Très bonne recette avec seulement des myrtilles surgelées

    Mini muffins aux fruits rouge Thermomix par MarionBlanc
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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    J ai diviser les ingrédients par deux ,et j ai mis des fruits rouges décongelés au micro-ondes.Trop,trop bons.

    Mini muffins aux fruits rouge Thermomix par chocolatitine
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  • Illustration du profil de sandrineD

    sandrineD a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Fait 12 gros muffins pour une cuisson de 20mn
    Ils sont moelleux , bonne recette 😁

    Mini muffins aux fruits rouge Thermomix par sandrineD
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  • Cabote a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Très bons et assez aériens. Je les ai fait de différentes sortes: chocolat, pralines et myrtilles.

    Mini muffins aux fruits rouge Thermomix par Cabote
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  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Juste un peu de vanille en plus et 20 mn de cuisson, idéal entre copines après une séance piscine

    Mini muffins aux fruits rouge Thermomix par Erghy
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