Mini muffins aux fruits rouges

publié par Floriane_295

Mini muffins aux fruits rouges au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
25 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
24 portions
Coût pour 1 portion
0.13 €
Coût de la recette
3.03 €
Calories par portion
95 kcal
Lipides
4.7 g
Acides gras saturés
2.7 g
Glucides
11.2 g
Sucres
4.7 g
Fibres
0.5 g
Protéines
1.8 g
Calories pour 100g
273 kcal
SmartPoints par portion
4
4
4
ProPoints par portion
2
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.86 / 5 (249 votes)
100 grammes
Sucre en poudre
2
Oeufs
200 grammes
Farine
1 sachet
Levure chimique
1 pincée
Sel
100 grammes
Fromage blanc
120 grammes
Beurre
200 grammes
Fruits rouges

Cette recette du journal des femmes adapté au Thermomix a déjà ravie de nombreuses papilles !
La recette est volontairement peu sucré (j’ai diminué les doses de sucre par rapport à la recette initiale) et se marie très bien avec le côté acidulé des fruits rouges.

Cela donne 24 mini muffins bien moelleux, idéal pour des cafés gourmands maison ou pour faire plaisir à ses collègues à la pause.

Astuce
Il est possible d'utiliser cette recette avec des fruits congelés en les passant quelques secondes au micro-ondes pour les décongeler si on est pressé !
Vous pouvez légèrement colorer les mini-muffins en ajoutant le jus de décongélation des fruits directement dans la pâte ou en mettre la quantité d’une demi-cuillère à café sur chaque mini muffin.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 100 grammes de sucre en poudre et 2 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
  3. Ajouter 200 grammes de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, 100 grammes de fromage blanc et 120 grammes de beurre fondu dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.5.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier.
  5. Mettre 200 grammes de fruits rouges dans la préparation et mélanger délicatement.
  6. Transvaser dans un moule à mini muffins beurré et mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 15 min à 180°C.

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  • Illustration du profil de malviNa

    malviNa a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois

    Très bon j’ai rajouté 40g de poudre d’amande et mis 160g de farine au lieu de 200g 😍

    Mini muffins aux fruits rouge Thermomix par malviNa
    J'aimeLove20
  • E

    etyoal a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois

    Très bon 😋😋, j’ai juste remplacer le fromage car je n’en avais pas par de la crème fraîche épaisse

    Mini muffins aux fruits rouge Thermomix par etyoal
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    • S
      soso82 a répondu il y a 8 mois

      Vous avez fait cuire dans ses moules en papier?

    • E
      etyoal a répondu il y a 8 mois

      Oui

    • lithana69 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Magnifique je vais essayer

  • N

    nad- a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois

    Pas mal
    J ai fais des gros avec framboise et yogourt nature à la
    Place du fromage blanc

    Mini muffins aux fruits rouge Thermomix par nad-
    J'aimeMerci16
    • Illustration du profil de Valniv
      Valniv a répondu il y a 9 mois

      Pareil, j’ai mis du yaourt, c’est top ! Et fruits surgelés (sans les congeler avant… J’ai juste prolongé de qques minutes la cuisson) 😉

  • Illustration du profil de jo14

    jo14 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois

    Super recette que j’ai fait a ma façon :
    A la place du fromage blanc j’ai mis du lait végétal aux amandes, je n’est pas mis de beurre, farine sans gluten (mélange de maïzena,manioc) et que 50g de sucre j’avoue que ça manque un chouilla de sucré 😉 et pour terminer j’en ai fait aux framboises et au Nutella 😁

    Mini muffins aux fruits rouge Thermomix par jo14
    J'aime15
    • Illustration du profil de Tchoutchou
      Tchoutchou a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

      Bonjour vous avez mis aucun matière grasse ? Merci

    • Illustration du profil de jo14
      jo14 a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

      Bonjour non je n’est pas mis de matière grasse , ils sont moins aéré que s’ils avaient été faits avec de la farine de blé et peut être les matières grasses mais mes enfants les ont apprécié 😁

    • D
      doudou01 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Super, j’essaie de faire comme vous côté matières grasses et sucre alors je suis contente de savoir que vous les avez appréciés, je vais essayer de faire comme vous! 😊😊

    • lyzan a répondu il y a 7 mois

      Et par quoi peut-on remplacer les oeufs svp ? C’est pour mon 2 ans polyallergique

    • Illustration du profil de jo14
      jo14 a répondu il y a 7 mois

      Bonjour pour remplacer les œufs je ne sais pas vraiment mais il me semble qu’on peut les remplacer par de la compote. A voir😉

    • Illustration du profil de Maa.rine_
      Maa.rine_ a répondu il y a 4 mois

      Bonjour, mon conjoint est intolérant au gluten depuis peu, est ce bon (en goût, texture) en remplaçant la farine par de la maïzena uniquement ?
      Merci de vos retours ☺️☺️

  • François a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines

    Excellent et très rapide à faire. J’ai mis un peu moins de sucre (80 g) et j’ai surtout prolongé la cuisson à 25 minutes car j’ai mis des fruits rouges surgelés dans la pâte… avec le fromage blanc ils sont très moelleux… à refaire très vite !

    Mini muffins aux fruits rouge Thermomix par François
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    • P
      poupina a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour
      Justement je me pose la question, dois je décongeler les fruits rouges avant ou bien les mettre encore congelés ? Merci

    • François a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Moi je les met encore congelés dans la pâte !

  • Illustration du profil de Coconini38550

    Coconini38550 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois

    Excellent !!! Fait avec un yaourt à la place du fromage blanc et mis des cranberries pour finir le paquet 😋

    Mini muffins aux fruits rouge Thermomix par Coconini38550
    J'aime12
  • Illustration du profil de Crac91

    Crac91 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 jours et 4 heures

    Recette parfaite, simple et rapide.
    Merci Beaucoup 😊

    Mini muffins aux fruits rouges Thermomix par Crac91
    Mini muffins aux fruits rouges Thermomix par Crac91
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    • T
      tsunade a répondu il y a 2 jours et 2 heures

      Trop bo!

      • Illustration du profil de Crac91
        Crac91 a répondu il y a 2 jours et 1 heure

        Merci beaucoup 😊

    • Illustration du profil de Samied
      Samied a répondu il y a 1 jour et 19 heures

      Superbe présentation. J’adore

      • Illustration du profil de Crac91
        Crac91 a répondu il y a 1 jour et 18 heures

        Merci à vous, sincèrement.😊

  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

    J ai diviser les ingrédients par deux ,et j ai mis des fruits rouges décongelés au micro-ondes.Trop,trop bons.

    Mini muffins aux fruits rouge Thermomix par chocolatitine
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  • Illustration du profil de Jacques27

    Jacques27 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois

    Encore trop chaud pour dire si le goût est bon, mais il le sera à coup sûr. J’ai pour habitude de goûter les pâtes avant cuisson et… 😋😋😋😋😋
    Encore un peu de patience (c’est long) mais je profite du parfum des framboises 😜😜😜😜😜

    Mini muffins aux fruits rouge Thermomix par Jacques27
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    • D
      Dany33 a répondu il y a 9 mois

      Mais tu deviens de plus en plus gourmand à ce que je vois 😃😃

      • Illustration du profil de Jacques27
        Jacques27 a répondu il y a 9 mois

        J’attends un charter… 😅😅😅😅

  • Illustration du profil de GREMS

    GREMS a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

    Testée et approuvée 👍😁 avec cette recette j’ai pu en faire 12 : 4 pépites chocolat, 4 framboises et 4 aux pralines 😍

    Mini muffins aux fruits rouge Thermomix par GREMS
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    • Illustration du profil de sabcab
      sabcab a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Alors lequel est meilleur ? 😁

      • Illustration du profil de GREMS
        GREMS a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Ceux aux pralines ont vraiment été adorés et de loin 😜

  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois

    Très bonne recette réalisée avec des fruits rouges sans décongélation au préalable, ai rajouté 6 minutes de cuisson. 12 muffins de taille normale.

    Mini muffins aux fruits rouge Thermomix par Sylvie
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    • Illustration du profil de R1200gs
      R1200gs a répondu il y a 8 mois

      De taille normale oui je suis d’accord mais trop petits tellement ils sont bons 👍👍

  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois

    Juste un peu de vanille en plus et 20 mn de cuisson, idéal entre copines après une séance piscine

    Mini muffins aux fruits rouge Thermomix par Erghy
    J'aimeMerci10
  • kro42340 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois

    Très bonne recette merci
    J ai juste ajouté des amandes effilés sur le dessus
    J en ai réalisé 12

    Mini muffins aux fruits rouge Thermomix par kro42340
    J'aimeMerci9
  • Illustration du profil de MarionBlanc

    MarionBlanc a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 4 semaines

    Très bonne recette avec seulement des myrtilles surgelées

    Mini muffins aux fruits rouge Thermomix par MarionBlanc
    J'aimeMiam9
    • Illustration du profil de Moutonnette
      Moutonnette a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

      Hum… A faire prochainement 🤗

      • Illustration du profil de MarionBlanc
        MarionBlanc a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

        Ils sont excellent et Léonie se régale avec 😍

      • Illustration du profil de chocolatitine
        chocolatitine a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

        La coquine gourmande 💕💕 (Aujourd’hui j ai goûté une part de tarte pécan sirop d erable)👍👍

      • Illustration du profil de Moutonnette
        Moutonnette a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

        Une gourmande comme mon petit Valentin 😍

  • Illustration du profil de sandrineD

    sandrineD a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois

    Fait 12 gros muffins pour une cuisson de 20mn
    Ils sont moelleux , bonne recette 😁

    Mini muffins aux fruits rouge Thermomix par sandrineD
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    • D
      Dany33 a répondu il y a 9 mois

      Ils sont très beaux bravo

      • Illustration du profil de sandrineD
        sandrineD a répondu il y a 9 mois

        Et très bons …. 😍

  • Cabote a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois

    Très bons et assez aériens. Je les ai fait de différentes sortes: chocolat, pralines et myrtilles.

    Mini muffins aux fruits rouge Thermomix par Cabote
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  • I

    itchigoo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois

    Délicieux!
    J’ai fait 1.5x les quantités pour 200g de fruits rouges congelés. Et mis moitié moins de sucre. À refaire !

    Mini muffins aux fruits rouge Thermomix par itchigoo
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  • Illustration du profil de Alev

    Alev a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois

    Très bon

    Mini muffins aux fruits rouge Thermomix par Alev
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    • Illustration du profil de Zehra
      Zehra a répondu il y a 9 mois

      Je confirme elles étaient très bonnes 😁

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