Muffins aux cerises

publié par Popolipo

Muffins aux cerises au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
41 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
12 portions
Coût pour 1 portion
0.39 €
Coût de la recette
4.74 €
Calories par portion
262 kcal
Lipides
14.1 g
Acides gras saturés
8.2 g
Glucides
29.9 g
Sucres
13.2 g
Fibres
1.1 g
Protéines
4.6 g
Calories pour 100g
281 kcal
SmartPoints par portion
11
10
10
ProPoints par portion
6
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.67 / 5 (15 notes)
4
Oeufs
120 grammes
Sucre en poudre
1 sachet
Sucre vanillé
180 grammes
Beurre
4 cuillères à soupe
Crème fleurette
250 grammes
Farine
1 sachet
Levure chimique
350 grammes
Cerises
PâtisseriesÉtéPrintemps

Étant une grande fan de muffins et histoire de changer un peu du traditionnel clafoutis, j’ai profité des cerises bien juteuses de mon jardin pour cuisiner de petits muffins bien gourmands. Une recette vraiment très simple et rapide à réaliser avec son Thermomix !

Ces muffins aux cerises ultra moelleux et parfumés, seront parfaits pour le goûter ou le petit dèj’ !

Astuce
Vous pouvez incorporer des petits morceaux de pâte d'amande dans les muffins. Ces deux saveurs se marient très bien ensemble ! Et pour les fans de chocolat, n'hésitez pas à rajouter des petites pépites en guise de topping ;)

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 4 oeufs, 120 grammes de sucre en poudre et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Chauffer 6 min/37°C/vitesse 5.
  3. Ajouter 180 grammes de beurre mou à température ambiante et 4 cuillères à soupe de crème fleurette dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 5.
  4. Ajouter 250 grammes de farine et 1 sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à muffins ou dans.
  6. Mettre 350 grammes de cerises (à ajuster en fonction des goûts) sur votre plan de travail.
  7. Enfoncer les cerises lavées, équeutées et dénoyautées ou non dans les empreintes (3 à 5 cerises en fonction de vos moules à muffins ou vos caissettes).
  8. Mettre dans le four pendant 20 min à 180°C. Ajuster la cuisson de quelques minutes selon votre four.
  9. Servir tiède ou froid.

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  • Illustration du profil de titeritale

    titeritale a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours

    Excellente recette! Merci!
    J avais quelques cerises bien mûres à écouler, cette recette tombait à pic ☺️
    Réalisées au MCC:
    – 100g de sucre seulement
    – 4càs de crème semi épaisse n’ayant pas de crème fleurette
    – j’ai ajouté dans quelques muffins de la confiture de framboises/violette.
    Ne pouvant pas mélanger à vitesse 5 tout en chauffant, j ai mélangé à vitesse 3 puis une fois terminé, vitesse 5 sans température pendant 10sec.

    Muffins aux cerises Thermomix par titeritale
    Muffins aux cerises Thermomix par titeritale
    Muffins aux cerises Thermomix par titeritale
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  • Illustration du profil de miminefer

    miminefer a noté 4/5 cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours

    4 étoiles ⭐️ uniquement parce que mon four n’est pas sympa !!!! Je rencontre de plus en plus souvent un problème de cuisson 😡😡😡

    Dénoyauter les cerises 🍒 : astuce d’une amie …. Mettre les cerises dans le bol et couvrir d’eau. Vitesse 3 sens inverse pendant 30/40 secondes ( à surveiller)
    Il faut entendre les noyaux taper contre le bol.
    Bon ok, les cerises sortent pas très présentables mais bon pour mettre dans les muffins, confiture ou clafoutis….ça le fait

    Muffins aux cerises Thermomix par miminefer
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  • heureka7 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 6 jours

    😍😍😍😍😍

    Photo de heureka7 Thermomix par heureka7
    Photo de heureka7 Thermomix par heureka7
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  • caroline_180 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 6 jours

    Très belle recette!
    J’ai mis 200 g de farine et 50 g d’amande en poudre. Un demi sachet de levure chimique me semble suffisant, les muffins ont bien gonflés.
    J’ai mis des cerises surgelées donc 23 minutes de cuisson.
    J’ai ajouté des amandes effilées sur le dessus et quelques pépites de chocolat blanc pour la gourmandise ☺️

    Muffins aux cerises Thermomix par caroline_180
    J'aimeLove8
  • mana_2 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour

    J’avais 5 kilos de cerises et je ne savais pas quoi faire du reste car on en a pas mal dévorer devant la télé lol
    Cette recette est juste une pure tuerie 👌! Perso j’ai fait 12 muffins avec la prépa et on ne sent pas la levure car j’étais septique pour le sachet complet.. bref merci pour la recette je la referais sans soucis 🥰

    Muffins aux cerises Thermomix par mana_2
    J'aimeLoveMiam7
  • Popolipo a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 1 jour

    J'aimeMerci7
  • N

    nath2602 a noté 4/5 cette recette, il y a 5 jours et 21 heures

    Top

    Muffins aux cerises Thermomix par nath2602
    J'aimeWow4
  • Corinne59 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 semaines

    Fait dans un moule 18 cm. Ça fait un muffin géant. Très bon

    HahaJ'aime5
  • margarida a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours

    Trés bonne recette

    Muffins aux cerises Thermomix par margarida
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  • B

    bibasyaa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours

    Trop bon

    Muffins aux cerises Thermomix par bibasyaa
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  • Illustration du profil de La Vicomtesse

    La Vicomtesse a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours

    Très bonne recette
    Merci pour ce partage

    Muffins aux cerises Thermomix par La Vicomtesse
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  • S

    sebedelf a noté 4/5 cette recette, il y a 18 heures et 54 minutes

    Muffins bien moelleux mais sans trop de goût. Rajouter peut-être un peu d’amande amer ou de vanille.

    Muffins aux cerises Thermomix par sebedelf
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  • M

    melll49 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 jours et 8 heures

    Excellente recette , légère , muffins moelleux même 2 jours après cuisson
    Je n’ai pas mis la totalité du sachet de levure
    Je mettrais un peu plus de cerise la prochaine fois
    Faite avec des cerises congelées

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  • M

    Martinepic a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 6 jours

    Love2
  • P

    patber31 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours

    Super bons. Merci

    J'aimeMiam2
  • N

    nanou1984 a noté 3/5 cette recette, il y a 17 heures et 59 minutes

  • ttdu82 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours

    Tester sans les cerises