Muffins aux cerises

publié par Popolipo

Muffins aux cerises au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
41 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
12 portions
Coût pour 1 portion
0.40 €
Coût de la recette
4.82 €
Calories par portion (93 g)
258 kcal
Lipides
14.1 g
Acides gras saturés
8.2 g
Glucides
29.3 g
Sucres
13.2 g
Fibres
1.1 g
Protéines
4.6 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
277 kcal
Points WW par portion
10
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.87 / 5 (83 notes)
4
Oeufs
120 grammes
Sucre en poudre
1 sachet
Sucre vanillé
180 grammes
Beurre
4 cuillères à soupe
Crème fleurette
250 grammes
Farine
1 sachet
Levure chimique
350 grammes
Cerises
PâtisseriesÉtéPrintemps

Étant une grande fan de muffins et histoire de changer un peu du traditionnel clafoutis, j’ai profité des cerises bien juteuses de mon jardin pour cuisiner de petits muffins bien gourmands. Une recette vraiment très simple et rapide à réaliser avec son Thermomix !

Ces muffins aux cerises ultra moelleux et parfumés, seront parfaits pour le goûter ou le petit dèj’ !

Astuce
Vous pouvez incorporer des petits morceaux de pâte d'amande dans les muffins. Ces deux saveurs se marient très bien ensemble ! Et pour les fans de chocolat, n'hésitez pas à rajouter des petites pépites en guise de topping ;)
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 4 oeufs, 120 grammes de sucre en poudre et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Chauffer 6 min/37°C/vitesse 5.
  3. Ajouter 180 grammes de beurre mou à température ambiante et 4 cuillères à soupe de crème fleurette dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 5.
  4. Ajouter 250 grammes de farine et 1 sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à muffins ou dans.
  6. Mettre 350 grammes de cerises (à ajuster en fonction des goûts) sur votre plan de travail.
  7. Enfoncer les cerises lavées, équeutées et dénoyautées ou non dans les empreintes (3 à 5 cerises en fonction de vos moules à muffins ou vos caissettes).
  8. Mettre dans le four pendant 20 min à 180°C. Ajuster la cuisson de quelques minutes selon votre four.
  9. Servir tiède ou froid.

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  • Leila1966 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Je les ai préparé version sans gluten j’ai remplacé la farine par de la farine d’amande et le sucre par de l’érythritol. Un délice. Merci pour la recette.

    Muffins aux cerises Thermomix par Leila1966
    Muffins aux cerises Thermomix par Leila1966
    Muffins aux cerises Thermomix par Leila1966
    Muffins aux cerises Thermomix par Leila1966
    Muffins aux cerises Thermomix par Leila1966
    Muffins aux cerises Thermomix par Leila1966
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  • Illustration du profil de Pétroni

    Pétroni a commenté cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Cette fois ci je les ai enfin réalisés avec des 🍒.
    On devrait pouvoir tenir quelques jours avec cette fournée 🤪…Enfin j’espère 🤔🤦‍♀️🤣

    Muffins aux cerises Thermomix par Pétroni
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  • Illustration du profil de titeritale

    titeritale a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    Excellente recette! Merci!
    J avais quelques cerises bien mûres à écouler, cette recette tombait à pic ☺️
    Réalisées au MCC:
    – 100g de sucre seulement
    – 4càs de crème semi épaisse n’ayant pas de crème fleurette
    – j’ai ajouté dans quelques muffins de la confiture de framboises/violette.
    Ne pouvant pas mélanger à vitesse 5 tout en chauffant, j ai mélangé à vitesse 3 puis une fois terminé, vitesse 5 sans température pendant 10sec.

    Muffins aux cerises Thermomix par titeritale
    Muffins aux cerises Thermomix par titeritale
    Muffins aux cerises Thermomix par titeritale
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  • Illustration du profil de Miminefer

    Miminefer a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    4 étoiles ⭐️ uniquement parce que mon four n’est pas sympa !!!! Je rencontre de plus en plus souvent un problème de cuisson 😡😡😡

    Dénoyauter les cerises 🍒 : astuce d’une amie …. Mettre les cerises dans le bol et couvrir d’eau. Vitesse 3 sens inverse pendant 30/40 secondes ( à surveiller)
    Il faut entendre les noyaux taper contre le bol.
    Bon ok, les cerises sortent pas très présentables mais bon pour mettre dans les muffins, confiture ou clafoutis….ça le fait

    Muffins aux cerises Thermomix par Miminefer
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    Juste remplacé les cerises par des mûres sauvages

    Muffins aux cerises Thermomix par originebike
    Muffins aux cerises Thermomix par originebike
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  • Illustration du profil de biques

    biques a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Un don de cerises🍒, 🙏🙏🙆…pour changer du traditionnel clafoutis…
    Recette/2, version healthy:
    1 cas 🍯 miel, 25 g de sucre, 1 pot de compote de pommes, 25g beurre, 2cas de Yaourt grec, 25g de poudre amandes, 1/2 sachet de levure…
    On valide.
    Merci pour le partage.

    Muffins aux cerises Thermomix par biques
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  • Illustration du profil de Pétroni

    Pétroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Trop bons!! Peu sucrés,j’adore.
    Réalisés avec des framboises.
    J’en ai fait 9😍

    Muffins aux cerises Thermomix par Pétroni
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  • Illustration du profil de Magwem

    Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Trop trop bon !!!!! Moelleux !!!! Fait avec des mûres décongelées. Tellement bon que j’en ai déjà mangé 2.

    Muffins aux cerises Thermomix par Magwem
    Muffins aux cerises Thermomix par Magwem
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  • heureka7 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

    😍😍😍😍😍

    Photo de heureka7 Thermomix par heureka7
    Photo de heureka7 Thermomix par heureka7
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  • Illustration du profil de nadinemarie

    nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    j’aime la texture de ces muffins et ils sont très moelleux.
    merci popolipo.

    Muffins aux cerises Thermomix par nadinemarie
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  • S

    sissou2a a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Trop bon ! J’ai ajouté du sucre et des pépites de chocolat dessus mais en fait c pas utile ! Trooooooop bons !!!

    Muffins aux cerises Thermomix par sissou2a
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  • caroline_180 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

    Très belle recette!
    J’ai mis 200 g de farine et 50 g d’amande en poudre. Un demi sachet de levure chimique me semble suffisant, les muffins ont bien gonflés.
    J’ai mis des cerises surgelées donc 23 minutes de cuisson.
    J’ai ajouté des amandes effilées sur le dessus et quelques pépites de chocolat blanc pour la gourmandise ☺️

    Muffins aux cerises Thermomix par caroline_180
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  • Murmur a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

    Très bonne recette. J’ai juste mis un peu moins de sucre. Par contre je n’ai pas dénoyautés les cerises. Gaffe aux dents 😂

    Muffins aux cerises Thermomix par Murmur
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  • fabiennedes a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Je n’avais pas de cerises fraîches, j’ai ajouté un pot de cerises du nord dénoyautées. J’ai inséré un carré de chocolat au lait au milieu de la pâte. Pour terminer, un peu de sucre de Noël sur le dessus avant d’enfourner. Ils sont très bons.

    Muffins aux cerises Thermomix par fabiennedes
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  • Illustration du profil de nathalie90400

    nathalie90400 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Recette suivie à la lettre ! Miam miam miam !!! 🥰🥰🥰

    Muffins aux cerises Thermomix par nathalie90400
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  • C

    Candyella a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    Très bonne recette
    J’ai simplement diminué la quantité de sucre à 90 grammes et j’ai rajouté de la confiture de cerises 🍒 que j’ai faite également au Thermomix

    Muffins aux cerises Thermomix par Candyella
    Muffins aux cerises Thermomix par Candyella
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  • Illustration du profil de valeriederomans

    valeriederomans a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Super bon! En deux versions grand modèle pour les plus gourmands et format mini, même temps de cuisson.

    Muffins aux cerises Thermomix par valeriederomans
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  • Melissa91 a noté 3/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Fait avec de la farine de patate douce. Très bon mais un peu sec, la prochaine fois je mettrai une couche de fruit à l’intérieur 😇

    Muffins aux cerises Thermomix par Melissa91
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