Muffins aux cerises

publié par Popolipo

Muffins aux cerises au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
41 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
12 portions
Coût pour 1 portion
0.39 €
Coût de la recette
4.74 €
Calories par portion
262 kcal
Lipides
14.1 g
Acides gras saturés
8.2 g
Glucides
29.9 g
Sucres
13.2 g
Fibres
1.1 g
Protéines
4.6 g
Calories pour 100g
281 kcal
SmartPoints par portion
11
10
10
ProPoints par portion
6
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.82 / 5 (33 notes)
4
Oeufs
120 grammes
Sucre en poudre
1 sachet
Sucre vanillé
180 grammes
Beurre
4 cuillères à soupe
Crème fleurette
250 grammes
Farine
1 sachet
Levure chimique
350 grammes
Cerises
PâtisseriesÉtéPrintemps

Étant une grande fan de muffins et histoire de changer un peu du traditionnel clafoutis, j’ai profité des cerises bien juteuses de mon jardin pour cuisiner de petits muffins bien gourmands. Une recette vraiment très simple et rapide à réaliser avec son Thermomix !

Ces muffins aux cerises ultra moelleux et parfumés, seront parfaits pour le goûter ou le petit dèj’ !

Astuce
Vous pouvez incorporer des petits morceaux de pâte d'amande dans les muffins. Ces deux saveurs se marient très bien ensemble ! Et pour les fans de chocolat, n'hésitez pas à rajouter des petites pépites en guise de topping ;)

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  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 4 oeufs, 120 grammes de sucre en poudre et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Chauffer 6 min/37°C/vitesse 5.
  3. Ajouter 180 grammes de beurre mou à température ambiante et 4 cuillères à soupe de crème fleurette dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 5.
  4. Ajouter 250 grammes de farine et 1 sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à muffins ou dans.
  6. Mettre 350 grammes de cerises (à ajuster en fonction des goûts) sur votre plan de travail.
  7. Enfoncer les cerises lavées, équeutées et dénoyautées ou non dans les empreintes (3 à 5 cerises en fonction de vos moules à muffins ou vos caissettes).
  8. Mettre dans le four pendant 20 min à 180°C. Ajuster la cuisson de quelques minutes selon votre four.
  9. Servir tiède ou froid.

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  • Illustration du profil de titeritale

    titeritale a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    Excellente recette! Merci!
    J avais quelques cerises bien mûres à écouler, cette recette tombait à pic ☺️
    Réalisées au MCC:
    – 100g de sucre seulement
    – 4càs de crème semi épaisse n’ayant pas de crème fleurette
    – j’ai ajouté dans quelques muffins de la confiture de framboises/violette.
    Ne pouvant pas mélanger à vitesse 5 tout en chauffant, j ai mélangé à vitesse 3 puis une fois terminé, vitesse 5 sans température pendant 10sec.

    Muffins aux cerises Thermomix par titeritale
    Muffins aux cerises Thermomix par titeritale
    Muffins aux cerises Thermomix par titeritale
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Juste remplacé les cerises par des mûres sauvages

    Muffins aux cerises Thermomix par originebike
    Muffins aux cerises Thermomix par originebike
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  • Illustration du profil de Miminefer

    Miminefer a noté 4/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    4 étoiles ⭐️ uniquement parce que mon four n’est pas sympa !!!! Je rencontre de plus en plus souvent un problème de cuisson 😡😡😡

    Dénoyauter les cerises 🍒 : astuce d’une amie …. Mettre les cerises dans le bol et couvrir d’eau. Vitesse 3 sens inverse pendant 30/40 secondes ( à surveiller)
    Il faut entendre les noyaux taper contre le bol.
    Bon ok, les cerises sortent pas très présentables mais bon pour mettre dans les muffins, confiture ou clafoutis….ça le fait

    Muffins aux cerises Thermomix par Miminefer
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Trop bons!! Peu sucrés,j’adore.
    Réalisés avec des framboises.
    J’en ai fait 9😍

    Muffins aux cerises Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de Magwem

    Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Trop trop bon !!!!! Moelleux !!!! Fait avec des mûres décongelées. Tellement bon que j’en ai déjà mangé 2.

    Muffins aux cerises Thermomix par Magwem
    Muffins aux cerises Thermomix par Magwem
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  • heureka7 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    😍😍😍😍😍

    Photo de heureka7 Thermomix par heureka7
    Photo de heureka7 Thermomix par heureka7
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  • nathalie90400 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Recette suivie à la lettre ! Miam miam miam !!! 🥰🥰🥰

    Muffins aux cerises Thermomix par nathalie90400
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  • fabiennedes a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour

    Je n’avais pas de cerises fraîches, j’ai ajouté un pot de cerises du nord dénoyautées. J’ai inséré un carré de chocolat au lait au milieu de la pâte. Pour terminer, un peu de sucre de Noël sur le dessus avant d’enfourner. Ils sont très bons.

    Muffins aux cerises Thermomix par fabiennedes
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  • caroline_180 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    Très belle recette!
    J’ai mis 200 g de farine et 50 g d’amande en poudre. Un demi sachet de levure chimique me semble suffisant, les muffins ont bien gonflés.
    J’ai mis des cerises surgelées donc 23 minutes de cuisson.
    J’ai ajouté des amandes effilées sur le dessus et quelques pépites de chocolat blanc pour la gourmandise ☺️

    Muffins aux cerises Thermomix par caroline_180
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  • mana_2 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    J’avais 5 kilos de cerises et je ne savais pas quoi faire du reste car on en a pas mal dévorer devant la télé lol
    Cette recette est juste une pure tuerie 👌! Perso j’ai fait 12 muffins avec la prépa et on ne sent pas la levure car j’étais septique pour le sachet complet.. bref merci pour la recette je la referais sans soucis 🥰

    Muffins aux cerises Thermomix par mana_2
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  • N

    nath2602 a noté 4/5 cette recette, il y a 3 mois

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    Muffins aux cerises Thermomix par nath2602
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  • Popolipo a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

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  • Corinne59 a noté 4/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    Fait dans un moule 18 cm. Ça fait un muffin géant. Très bon

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  • marina_51 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    Bons (de ce qu’on m’a dit…) le jour même encore tièdes mais un poil secs le lendemain à mon avis. Je n’ai pas pesé les cerises, j’en ai juste mis 4 par muffin mais une de plus n’aurait pas été de trop. Recette réalisée avec des cerises congelées de l’été dernier donc ajout de quelques minutes de cuisson, utilisation de sucre vanillé maison et adaptation de titeritale suivie avec mon robot 👍

    Muffins aux cerises Thermomix par marina_51
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  • alex_127 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines

    Variante pépite de chocolat ! Une dinguerie !

    Muffins aux cerises Thermomix par alex_127
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  • Illustration du profil de maitrea

    maitrea a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Avec des mûres super bon 👍😋

    Muffins aux cerises Thermomix par maitrea
    Muffins aux cerises Thermomix par maitrea
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  • Illustration du profil de La Vicomtesse

    La Vicomtesse a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    Très bonne recette
    Merci pour ce partage

    Muffins aux cerises Thermomix par La Vicomtesse
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  • margarida a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    Trés bonne recette

    Muffins aux cerises Thermomix par margarida
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