Muffins aux cerises
publié par Popolipo
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 41 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 12 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.40 €
- Coût de la recette
- ≈ 4.82 €
- Calories par portion (93 g)▼
- 258 kcal
- Lipides
- 14.1 g
- Acides gras saturés
- 8.2 g
- Glucides
- 29.3 g
- Sucres
- 13.2 g
- Fibres
- 1.1 g
- Protéines
- 4.6 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 277 kcal
- Points WW par portion
- 10
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 4
- Oeufs
- 120 grammes
- Sucre en poudre
- 1 sachet
- Sucre vanillé
- 180 grammes
- Beurre
- 4 cuillères à soupe
- Crème fleurette
- 250 grammes
- Farine
- 1 sachet
- Levure chimique
- 350 grammes
- Cerises
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Étant une grande fan de muffins et histoire de changer un peu du traditionnel clafoutis, j’ai profité des cerises bien juteuses de mon jardin pour cuisiner de petits muffins bien gourmands. Une recette vraiment très simple et rapide à réaliser avec son Thermomix !
Ces muffins aux cerises ultra moelleux et parfumés, seront parfaits pour le goûter ou le petit dèj’ !
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 4 oeufs, 120 grammes de sucre en poudre et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Chauffer 6 min/37°C/vitesse 5.
- Ajouter 180 grammes de beurre mou à température ambiante et 4 cuillères à soupe de crème fleurette dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 5.
- Ajouter 250 grammes de farine et 1 sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à muffins ou dans.
- Mettre 350 grammes de cerises (à ajuster en fonction des goûts) sur votre plan de travail.
- Enfoncer les cerises lavées, équeutées et dénoyautées ou non dans les empreintes (3 à 5 cerises en fonction de vos moules à muffins ou vos caissettes).
- Mettre dans le four pendant 20 min à 180°C. Ajuster la cuisson de quelques minutes selon votre four.
- Servir tiède ou froid.
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-
Leila1966 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Je les ai préparé version sans gluten j’ai remplacé la farine par de la farine d’amande et le sucre par de l’érythritol. Un délice. Merci pour la recette.
-
titeritale a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Excellente recette! Merci!
J avais quelques cerises bien mûres à écouler, cette recette tombait à pic ☺️
Réalisées au MCC:
– 100g de sucre seulement
– 4càs de crème semi épaisse n’ayant pas de crème fleurette
– j’ai ajouté dans quelques muffins de la confiture de framboises/violette.
Ne pouvant pas mélanger à vitesse 5 tout en chauffant, j ai mélangé à vitesse 3 puis une fois terminé, vitesse 5 sans température pendant 10sec.
-
petroni a commenté cette recette, il y a 12 mois
Cette fois ci je les ai enfin réalisés avec des 🍒.
On devrait pouvoir tenir quelques jours avec cette fournée 🤪…Enfin j’espère 🤔🤦♀️🤣 -
biques a noté 5/5 cette recette, il y a 12 mois
Un don de cerises🍒, 🙏🙏🙆…pour changer du traditionnel clafoutis…
Recette/2, version healthy:
1 cas 🍯 miel, 25 g de sucre, 1 pot de compote de pommes, 25g beurre, 2cas de Yaourt grec, 25g de poudre amandes, 1/2 sachet de levure…
On valide.
Merci pour le partage. -
Miminefer a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
4 étoiles ⭐️ uniquement parce que mon four n’est pas sympa !!!! Je rencontre de plus en plus souvent un problème de cuisson 😡😡😡
Dénoyauter les cerises 🍒 : astuce d’une amie …. Mettre les cerises dans le bol et couvrir d’eau. Vitesse 3 sens inverse pendant 30/40 secondes ( à surveiller)
Il faut entendre les noyaux taper contre le bol.
Bon ok, les cerises sortent pas très présentables mais bon pour mettre dans les muffins, confiture ou clafoutis….ça le fait -
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Juste remplacé les cerises par des mûres sauvages
-
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Trop bons!! Peu sucrés,j’adore.
Réalisés avec des framboises.
J’en ai fait 9😍 -
Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Trop trop bon !!!!! Moelleux !!!! Fait avec des mûres décongelées. Tellement bon que j’en ai déjà mangé 2.
-
heureka7 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
😍😍😍😍😍
- S
sissou2a a noté 5/5 cette recette, il y a 12 mois
Trop bon ! J’ai ajouté du sucre et des pépites de chocolat dessus mais en fait c pas utile ! Trooooooop bons !!!
-
fabiennedes a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Je n’avais pas de cerises fraîches, j’ai ajouté un pot de cerises du nord dénoyautées. J’ai inséré un carré de chocolat au lait au milieu de la pâte. Pour terminer, un peu de sucre de Noël sur le dessus avant d’enfourner. Ils sont très bons.
-
caroline_180 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Très belle recette!
J’ai mis 200 g de farine et 50 g d’amande en poudre. Un demi sachet de levure chimique me semble suffisant, les muffins ont bien gonflés.
J’ai mis des cerises surgelées donc 23 minutes de cuisson.
J’ai ajouté des amandes effilées sur le dessus et quelques pépites de chocolat blanc pour la gourmandise ☺️ -
valeriederomans a noté 5/5 cette recette, il y a 12 mois
Super bon! En deux versions grand modèle pour les plus gourmands et format mini, même temps de cuisson.
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nathalie90400 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Recette suivie à la lettre ! Miam miam miam !!! 🥰🥰🥰
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Melissa91 a noté 3/5 cette recette, il y a 1 an
Fait avec de la farine de patate douce. Très bon mais un peu sec, la prochaine fois je mettrai une couche de fruit à l’intérieur 😇
- N
nath2602 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Top
- K
kiki08 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Cet après-midi, j’ai préparé des muffins aux cerises. Ils sont énormes ! Peut-être 1/2 sachet de levure aurait suffit ! J’ai mélangé les cerises directement dans la pâte pour que les fruits soient mieux répartis. Très bons. A refaire.
-
Bredala a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Excellent ces muffins avec un ajout de kirsch, merci Popolipo pour ce gourmand partage 🌺🍒♥️
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