Muffins au café et aux dattes

Bonne recette, facile et rapide.✌🏽

Cake destiné aux amoureux de l’association du café et de la cannelle.
Facile rapide et surtout moelleux et délicieux
A tester les yeux fermés
Recette testée et approuvée

a faire juste après la flamiche au maroilles, une odeur en chassant une autre…😂
ces muffins ont toutes les qualités, ils sentent divinement bon, ils sont hyper moelleux et surtout délicieux 😋
j’ai mis 2 sticks de café et ça me va.
un grand merci lisa.

Super bonne idée de mélanger du café avec des dattes ,le mélanger des deux est super bon !!!

Recette faite pour mon conjoint qui adore le café (et moi pas du tout mais par contre j’adore les dattes et la cannelle 😍).
J’ai mis de la poudre d’amande à la place de la purée d’amande (que je n’avais pas) et un peu moins de sucre (90 grammes) : moitié sucre roux moitié sucre complet.
Très très bon selon mon conjoint. J’ai goûté… super bon ! Moelleux, les différents goûts (dattes, café, cannelle) sont légers et se marient à merveille 😍
Monsieur va devoir partager 🤣
Merci beaucoup Lisa pour cette très belle découverte 😊

Version mini pour moi. 16 minutes de cuisson.
De vrais nuages ces petits gâteaux, beurre remplacé par compote
Café, datte, cannelle sont présents mais aucun des parfums ne l’emporte.
Merci Lisa pour cette découverte

Merci à Lisa pour cette recette, ces petits muffins sont tout moelleux, une belle association cannelle, café.
On retrouve des petits morceaux de dattes qui apporte un peu de mâche, petit plus… quelques pépites de chocolat 🍫 pour faire plaisir à Mr.

J’étais sceptique car je n’aime pas les dattes. Mais que c’est bon 🤩🤩
C’est moelleux avec un super goût de café et un soupçon de cannelle. La datte est très discrète et ça me va bien 👍👍

J ai utilisé du sucre complet,le goût est top même si nous ne sommes pas amateurs de dates séchées

Alors là !!….5 ⭐ plus que méritées ! Ces muffins sont excellents, j’adore les dattes et le café donc recette parfaite.
Personnellement pour le dosage du café j’ai mis 3 cuillères à café bombées de café lyophilisé Maxwel House et seulement 80 grammes de sucre (les dattes étant déjà bien naturellement sucrées )

J’avais goûté la pâte crue… Le café ressortait super bien 👍🏼👍🏼👍🏼 miam!!
C’est pour demain mais impossible d’attendre pour goûter ! J’en ai donc mangé un tiède. Je trouve que c’est trop sucré (mais c’est possible que mon impression soit différente qd ils seront froid🤔🤔).
Sinon, très franchement, niveau goût, j’ai vraiment eu l’impression de manger du Spéculoos en muffin!! 😳

Je les ai agrémenté de caramel beurre sale, combo parfait

Recette modifiée ainsi :
70 g de sucre seulement
Farine de blé remplacée par farine de mais
Beurre remplacé par compote de pomme
Nickel, ils sont pas très jolis mais très bons et un peu moins culpabilisant ! Je retrouve bien le goût du café et de la datte. Très moelleux .

Tres bonne saupoudrée du cacao et des pepites du chocolat faite avec farine de ble et compote dd pomme au lieu du beurre un vrai delice
Aussi avec un cafe nespresso

Ils ont tous aimé, moi moins! La pâte a un goût de speculos, ça me fait pensé au pain d épices.
J ai remplacé le sucre par du sucre complet muscovado juste 90g car il est plus sucrant.
J ai fait le café avec la cafetière italienne,
Je n’avais que de la pâte de dattes, j ai remplacé la pâte d amande par de la pâte de dattes avec amande en poudre.
C est un peu sec ça se mange avec le lait, thé ou café.

Nous avons adoré. J’ai fait une version healthy , la compote à la place du beurre et 30 gr de sirop d’agave à la place du sucre roux. J’ai rajouté quelques grains de moka 😀

Un vrai délice j’ai ajouté des noix pour avoir du croquant. J’ai remplacé le café par de la cannelle 😍😍😍