Muffins au citron

publié par Popolipo

Muffins au citron au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
32 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
12 portions
Coût pour 1 portion
0.22 €
Coût de la recette
2.70 €
Calories par portion
268 kcal
Lipides
15.4 g
Acides gras saturés
9 g
Glucides
28.6 g
Sucres
12.8 g
Fibres
0.7 g
Protéines
4.4 g
Calories pour 100g
369 kcal
SmartPoints par portion
12
11
11
ProPoints par portion
7
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.85 / 5 (47 notes)
150 grammes
Sucre en poudre
2
Zestes de citron
200 grammes
Beurre
4
Oeufs
250 grammes
Farine
1 sachet
Levure chimique
1 pincée
Sel
1
Jus de citron
Petit déjeunerDessertPâtisseriesNord Américaine

Riche en vitamine C, le citron est la star des agrumes et le fruit préféré de beaucoup d’entre vous. En cake, en sorbet, en tarte ou en carrés il est difficile de résister à son goût acidulé, du coup laissez-moi ici vous faire découvrir cette recette de muffins au citron au Thermomix, vraiment simple et rapide à réaliser. Vous serez surpris par leur moelleux et leur bon goût de reviens-y 🙂

Très populaires dans les pays anglo-saxons et notamment aux États-Unis, ces petits gâteaux sont un peu les cousins de nos madeleines; à ne pas confondre avec les cupcakes, qui eux sont recouvert de glaçage.

Ces muffins au citron seront parfaits pour le petit-déjeuner, ou pour le goûter (s’il en reste encore). Vous pouvez aussi les déguster un peu tiède pour encore un peu plus de gourmandise 😋

Astuce
Pour des citrons bien juteux, choisissez-les avec une écorce fine et souple, colorée et bien brillante. Plus ils sont lourds, plus ils sont juteux ! Je vous recommande aussi vivement d’utiliser des citrons bio.
Astuce
Pour des muffins encore plus citronnés n'hésitez pas à ajouter le jus du deuxième citron dans la préparation !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 150 grammes de sucre en poudre et 2 zestes de citron (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 200 grammes de beurre coupés en morceaux et 4 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
  4. Ajouter 250 grammes de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel et 1 jus de citron (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à muffins beurré et mettre dans le four pendant 20 min à 180°C. Ajuster la durée en fonction de votre four.
  6. Attendre que vos muffins refroidissent un peu avant de les démouler, les disposer ensuite sur un plat. Si la quantité de sucre n'est pas un problème, vous pouvez les saupoudrez de sucre glace pour la déco ;).

Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.

  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours

    Quand j’ai vu cette recette,je me suis dit que pour une citron addict comme moi ,c’était une obligation de la faire!
    Ils sont encore tièdes.
    Dégustation un peu plus tard.
    Bon j’ai craqué 😊.
    Ils sont super moelleux,pas trop sucrés. A refaire,je mettrais un deuxième jus de citron parce que moi j’aime vraiment trop trop ça😍

    Muffins au citron Thermomix par petroni
    MiamJ'aimeMerci35
  • sibennani a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours

    Succulent s ;très moelleux 😋

    Muffins au citron Thermomix par sibennani
    J'aimeMiamMerci15
  • Illustration du profil de ramirou91

    ramirou91 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours

    Ce sont mes premiers muffins au Thermomix.
    Ils sont délicieux. Merci pour cette recette facile par laquelle je vs recommande de débuter pour vous familiariser et prendre confiance avec cette bête de compétition #TM6

    Muffins au citron Thermomix par ramirou91
    J'aimeMerci14
  • M

    mistouille a noté 4/5 cette recette, il y a 1 semaine

    De bons Muffins !!!
    J’ai mis 2 jus de citron et je trouve que c’est quand même assez léger en citron …
    Pas mal de beurre
    J’en ai agrémenté avec des framboises fraîches et d’autres avec des graines de pavot !
    Approuvé par mon fils !!!! 😉😉😉

    Muffins au citron Thermomix par mistouille
    J'aimeMerciLove12
  • Positive Vibes a noté 5/5 cette recette, il y a 1 jour et 1 heure

    Excellente recette 🍋🍋🍋 Je ne ferai plus que celle là. Tout le monde a apprécié. J’en ai préparé deux jours de suite : un jour sous forme de muffins, et un jour sous forme de gâteau dans un seul moule. J’ai utilisé deux citrons pour plus de goût 🍋🍋🍋 Merci pour la recette 🙏🙏🙏

    Muffins au citron Thermomix par Positive Vibes
    Muffins au citron Thermomix par Positive Vibes
    Muffins au citron Thermomix par Positive Vibes
    Muffins au citron Thermomix par Positive Vibes
    Muffins au citron Thermomix par Positive Vibes
    WowMiamJ'aime11
  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 jour et 18 heures

    J ai diminué le beurre et le sucre à 120 g et mis le zeste et jus des 2citrons ,servis avec de le sorbet mangues.Vite ça fond.😋

    Muffins au citron Thermomix par chocolatitine
    J'aimeLove9
  • Lucierosa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours

    Très bonne recette Merci. Cette odeur délicieuse de sucre glace au zeste de citron Huuuum.

    Muffins au citron Thermomix par Lucierosa
    J'aimeLove9
  • F

    fieldgar70 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 jours et 3 heures

    J’adore les recettes qui sont aussi faciles et rapides.
    Un petit gâteau super moelleux où l’on sent bien le goût du citron, sans être trop acide.
    Un régal.

    Muffins au citron Thermomix par fieldgar70
    LoveJ'aimeMiam8
  • W

    wemono a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours

    Très rapide à préparer, ces petits muffins sont délicieux, très moelleux 😋merci beaucoup 🤗

    Muffins au citron Thermomix par wemono
    LoveJ'aime7
  • Popolipo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours

    MiamJ'aimeLove7
  • M

    malichel a noté 5/5 cette recette, il y a 1 jour et 14 heures

    Une légèreté, pas trop sucrée , un parfum citronné…mmm !!!! 😋.
    au top!

    Muffins au citron Thermomix par malichel
    J'aimeWowLove6
  • Illustration du profil de Samied

    Samied a noté 5/5 cette recette, il y a 5 jours et 18 heures

    Excellente recette faite avec 2 jus de citron, la prochaine fois j’en mettrai 3. 🍋 🍋 🍋 🍋 🍋 🍋 🍋 🍋

    Muffins au citron Thermomix par Samied
    J'aimeLove6
  • V

    vanessavignon a noté 5/5 cette recette, il y a 5 heures et 50 minutes

    Super recette, simple et muffins super bons. J’aime beaucoup le côté d’un peu croquant des zestes. Les muffins sont très moelleux j’adore. J’ai mis le jus d’un seul citron, j’essayerai avec 2 la prochaine fois, ça ne doit pas être mauvais du tout.
    (Très moche, mais très bon 😅)

    Muffins au citron Thermomix par vanessavignon
    J'aimeHahaLove4
  • tartinelu a noté 5/5 cette recette, il y a 3 jours et 19 heures

    Et voici mes premiers muffins au citron 🍋 sortis du four
    J’attends que ça refroidisse pour goûter 👅

    Muffins au citron Thermomix par tartinelu
    LoveJ'aime5
  • I

    itchigoo a noté 5/5 cette recette, il y a 5 jours et 15 heures

    Délicieux et en version mini pour nous !

    Muffins au citron Thermomix par itchigoo
    J'aimeLove5
  • Illustration du profil de Sonia

    Sonia a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour

    Au MCC .. suivi à la lettre … Pas encore goûté .. mais hummm l’odeur … Merci

    Muffins au citron Thermomix par Sonia
    Muffins au citron Thermomix par Sonia
    J'aimeLove5
  • zoralain a noté 5/5 cette recette, il y a 2 jours et 1 heure

    Merci pour cette recette.
    Très bon. Je n avais pas de citron mais de l arôme.
    C est parfait aussi

    Muffins au citron Thermomix par zoralain
    J'aimeLove4
  • Illustration du profil de Mireil

    Mireil a noté 5/5 cette recette, il y a 2 jours et 17 heures

    Hyper moelleux, un délice 🙏 j’ai réduit le sucre à 120g et mis les 2 jus de citron 🍋

    Muffins au citron Thermomix par Mireil
    J'aimeLove4
  • Afficher plus de commentaires