Moelleux au chocolat au lait
publié par Lisa
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 29 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.37 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.22 €
- Calories par portion (79 g)▼
- 284 kcal
- Lipides
- 15.1 g
- Acides gras saturés
- 9.4 g
- Glucides
- 31.7 g
- Sucres
- 17.1 g
- Fibres
- 1.2 g
- Protéines
- 4.8 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 359 kcal
- Points WW par portion
- 12
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 1
- Oeuf
- 40 grammes
- Sucre en poudre
- 60 grammes
- Beurre demi-sel
- 90 grammes
- Chocolat au lait
- 120 grammes
- Farine
- 0.5 cuillère à café
- Levure chimique
- 1 pincée
- Bicarbonate de soude
- 90 grammes
- Lait ribot
- 20 grammes
- Pépites de chocolat noir
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De petits gâteaux hyper moelleux au chocolat au lait, un dessert facile et rapide à préparer qui se mange tout seul, bref voici une recette pour (vous) faire plaisir !
AstuceLe lait ribot est délicieux, c'est un peu comme un yaourt à boire non sucré, il a le velouté de la crème, l’acidité du yaourt... et la légèreté avant tout :)
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 1 oeuf et 40 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 2 min/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 60 grammes de beurre demi-sel et 90 grammes de chocolat au lait dans le Thermomix. Chauffer 5 min/55°C/vitesse 1.
- Ajouter 120 grammes de farine, ½ cuillère à café de levure chimique, 1 pincée de bicarbonate de soude et 90 grammes de lait ribot dans le Thermomix.
- Ajouter l'oeuf blanchi sucré dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 15 sec/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Mélanger 15 sec/vitesse 3.
- Transvaser dans un moule à mini cake huilé, en remplissant les empreintes à un peu plus de la moitié. Vous pouvez utiliser aussi des moules à muffins ou mini muffins (adaptez la durée de cuisson au four !).
- Mettre 20 grammes de pépites de chocolat noir à répartir sur la pâte.
- Mettre dans le four pendant 12 min à 180°C. Mode chaleur tournante. Adaptez la durée de plus ou moins 2 minutes en fonction de votre four ou de vos moules.
- Servir tiède ou froid.
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chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Ils portent bien leurs noms moelleux à souhait 🤗J ai fait le lait ribot avec 90g de lait et une cuillère à soupe de jus de citron ,laissé reposer 30mn et on obtient un lait ribot.
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Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Merci Lisa, c’est effectivement très moelleux 🙂
Pas eu le temps de prendre une jolie photo de l’intérieur ça a été dévoré 😱
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Maestro a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Plus qu’à attendre 😁
15’ 180° chaleur tournante pour 5 portions de mini cakes.
Merci
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petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Après 2h30 de marche dans les bois ,avec la neige,et par -14 degrés ce matin à 8h30,j’avais bien droit à un peu de réconfort 😊🤩.
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Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Validé à 💯 %!!! C’est une méga découverte!!! 🤩 réalisé pour le goûter, une véritable gourmandise 🍫 et d’un moelleux! 🤤 Merci Lisa !!!
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Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Parfait, je me suis juste lâchée sur les pépites 😋
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titicha12 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Excellente recette !
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Finou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Simple et rapide à faire. Gâteau très moelleux et pas trop sucré. Merci pour la découverte du lait ribot grâce à cette recette. 😁😋. Comme c’est la période des galettes, j’ai fait ce gâteau dans le moule tablette et j’ai glissé une fève dedans 👑 👸 🤴 😁
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mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
La tablette entamée de chocolat au lait depuis plusieurs semaines dans mon placard me faisait de la peine, alors j’ai jeté mon dévolu sur cette super recette. Pas de lait ribot, alors j’ai laissé poser 90g de lait entier avec 1 cc de vinaigre blanc (ça marche mieux avec le citron pour avoir testé aussi). 60g de chocolat au lait et le reste tout pareil. Un rendu super moelleux, pas trop sucré, c’est parfait ! Ils ont fait le bonheur de mes filles pour le goûter !
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chaleco a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Fait avec du lait entier et dans des moules à muffins. 10 min de cuisson ont suffit.
Ça fond dans la bouche 😋 -
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Extra moelleux, on adore. Lait ribot fait maison. J’ai rajouté des pépites de chocolat dans la pâte, 15 s, sens inverse, vitesse 3, hé oui je suis gourmande 🤣🤣🤣.
Merci Lisa. - L
lwiza01 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Vraiment moelleux!! top les enfants ont trop aimé je vais en faire régulièrement pour le goûter ou tenter de les congeler j’ai doublé les quantités et fait au mcc
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maella95 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Très bon
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mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois
Bonjour la cookosphère 👋🏻
Bonjour mes cookopines 😍Recette au top 👍🏼
Fait en muffins ,j’ai respecté le temps de cuisson.
Bon samedi à tous et toutes
Merci @Lisa 🥰 -
nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
ils sont effectivement bien moelleux et très bons, fait au chocolat noir.
merci lisa. -
AliceReims a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Je pense qu’il vont pas duré longtemps 😂merci beaucoup 😍
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SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Très sympa pour les goûters de la semaine, très moelleux
😋 -
sabrina1280 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Extra moelleux 😍. Merci Lisa ! En portion c’est tres pratique à mettre dans la boîte à gouter des enfants. J’ai juste eu le temps de sauver 2 parts et demi pour la photo. Ils ont été dévorés à une grande vitesse 😂.
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