Moelleux au chocolat au lait
publié par Lisa
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 29 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.36 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.19 €
- Calories par portion▼
- 287 kcal
- Lipides
- 15.1 g
- Acides gras saturés
- 9.4 g
- Glucides
- 32.3 g
- Sucres
- 17.1 g
- Fibres
- 1.2 g
- Protéines
- 4.8 g
- Calories pour 100g
- 363 kcal
- SmartPoints par portion
- 131313
- ProPoints par portion
- 8
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 1
- Oeuf
- 40 grammes
- Sucre en poudre
- 60 grammes
- Beurre demi-sel
- 90 grammes
- Chocolat au lait
- 120 grammes
- Farine
- 0.5 cuillère à café
- Levure chimique
- 1 pincée
- Bicarbonate de soude
- 90 grammes
- Lait ribot
- 20 grammes
- Pépites de chocolat noir
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De petits gâteaux hyper moelleux au chocolat au lait, un dessert facile et rapide à préparer qui se mange tout seul, bref voici une recette pour (vous) faire plaisir !
AstuceLe lait ribot est délicieux, c'est un peu comme un yaourt à boire non sucré, il a le velouté de la crème, l’acidité du yaourt... et la légèreté avant tout :)
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 1 oeuf et 40 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 2 min/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 60 grammes de beurre demi-sel et 90 grammes de chocolat au lait dans le Thermomix. Chauffer 5 min/55°C/vitesse 1.
- Ajouter 120 grammes de farine, ½ cuillère à café de levure chimique, 1 pincée de bicarbonate de soude et 90 grammes de lait ribot dans le Thermomix.
- Ajouter l'oeuf blanchi sucré dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 15 sec/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule puis mélanger 15 sec/vitesse 3.
- Transvaser dans un moule à mini cake huilé, en remplissant les empreintes à un peu plus de la moitié. Vous pouvez utiliser aussi des moules à muffins ou mini muffins (adaptez la durée de cuisson au four !).
- Mettre 20 grammes de pépites de chocolat noir à répartir sur la pâte.
- Mettre dans le four pendant 12 min à 180°C. Mode chaleur tournante. Adaptez la durée de plus ou moins 2 minutes en fonction de votre four ou de vos moules.
- Servir tiède ou froid.
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Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Merci Lisa, c’est effectivement très moelleux 🙂
Pas eu le temps de prendre une jolie photo de l’intérieur ça a été dévoré 😱
-
Maestro a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Plus qu’à attendre 😁
15’ 180° chaleur tournante pour 5 portions de mini cakes.
Merci-
Bonjour le bicarbonate est il indispensable ? Le lait ribot peut il est remplacé par du lait demi écrémé ? Merci
-
J’ai utilisé du bicarbonate, je n’ai pas essayé sans mais il était parfait avec.
J’ai utilisé du lait Demi-écrémé 👌🏼 -
Merci
- F
Ou avez vous acheté le moule ? Merci !
-
J’ai un doute entre carrefour (hypermarché) et Amazon
- B
Bonjour j’ai le même moule, la préparation de cette recette vous donne 6 cakes pile poile où reste t’il de la pâte?
- B
Je sais pas pourquoi ça fait cette effet là 😑
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Je suis arrivé à 5 cakes en suivant la recette dans ce moule. 180° chaleur tournante 15’
- S
Le moule j ai le mm je l ai acheter chez tefal
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chocolatitine a noté 5/5 la recette Moelleux au chocolat au lait, il y a 2 mois et 3 semaines
Ils portent bien leurs noms moelleux à souhait 🤗J ai fait le lait ribot avec 90g de lait et une cuillère à soupe de jus de citron ,laissé reposer 30mn et on obtient un lait ribot.
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C quoi svp le lait ribot
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Dans mon commentaire je dis comment faire le lait ribot 😉
- V
Merci beaucoup pour ce commentaire 👍🏻👍🏻
car on commence sur le net à regarder ce qu’est le lait ribot puis ou en acheter
😂-
Bonjour virge27 je ne suis pas la seule à expliquer comment faire le lait ribot regardez les commentaires des recettes avant de la faire permets d avoir des astuces des personnes qui l on déjà faites avant vous et ces commentaires sont vraiment une mine de conseils .👍👍👍👍
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Exactement je fait comme vous toujours je lis les commentaires avant histoire d’avoirs des petites astuces. D’ailleurs comme la votre merci
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Merci bcps
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Merci pour l astuce. Par contre vous utilisez n’importe quelle lait ?car j achete que du lait entier
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Oui je pense que le lait entier peut convenir.
- N
Un grand merci pour l’astuce du lait + citron. J’ai pu faire la recette.
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petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 4 semaines
Après 2h30 de marche dans les bois ,avec la neige,et par -14 degrés ce matin à 8h30,j’avais bien droit à un peu de réconfort 😊🤩.
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Après l’effort le réconfort ! 😋
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Exactement 😉
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Qu’est ce qu’il ne faut pas lire… Assume ta gourmandise c’est tout 🤣🤣🤣
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Je l’assume mais je fais ce qu’il faut pour la mériter et moins culpabiliser 🤣
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Ah oui …-14 🥶🥶 déjà je me plains ici avec 6 degrés …
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Nous sommes sous la neige depuis jeudi. Environ 20 cm. C’est magnifique mais ça pique un peu niveau température 🥶😉
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J’imagine que ça pique un peu 😆 moi je suis du sud, alors la neige je trouve cela joli… mais que sur une carte postale 😉
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Dans les bois ce matin
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Magnifique 🥰 pour le coup on dirait vraiment une carte postale 😍
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Magnifique, tu es dans l’est Vero ?
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Oui en Moselle
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Je comprends pour la neige, en ce moment vous êtes servis !!
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Ça faisait quelques années qu ‘on en avait pas eue alors on apprécie même si c’est moins évident quand il faut prendre la voiture.
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Magnifique ! Ah oui vs avez le droit de manger vos moelleux super bo sns culpabiliser 😉
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C’est magnifique
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Hier en sortant du boulot. C’est blanc à perte de vue.
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Magnifique !
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Wouw magnifique
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Magnifique paysage ….mais c’est bien chez les autres 😀
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Vous pouvez nous en envoyer encore des photos comme ça,c est vraiment magnifique 👍
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Aux prochaines chutes de neige,promis. Car , là,tout a fondu 😢
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Nanie🍫 a noté 5/5 la recette Moelleux au chocolat au lait, il y a 3 mois
Validé à 💯 %!!! C’est une méga découverte!!! 🤩 réalisé pour le goûter, une véritable gourmandise 🍫 et d’un moelleux! 🤤 Merci Lisa !!!
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Bonjour
Ça a l’air très bon 😋 !
Ou trouvez-vous vos moules ? Mercii-
C’est des tupperwares, mini cake et mini muffin , ils sont géniaux ! 😄
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Haaa oui les fameux moules Tupperware 👏🏼👌🏼
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C’est le top !! 😉
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titicha12 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Excellente recette !
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Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 4 semaines
Parfait, je me suis juste lâchée sur les pépites 😋
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Faits aussi. Je vais publier. J’ ai été plus raisonnable sur les pépites 🤣
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On dirait des bébés hérissons roulés en boule 😁
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Quelle imagination 😉😊
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Ces moelleux sont juste excellents !
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Finou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois
Simple et rapide à faire. Gâteau très moelleux et pas trop sucré. Merci pour la découverte du lait ribot grâce à cette recette. 😁😋. Comme c’est la période des galettes, j’ai fait ce gâteau dans le moule tablette et j’ai glissé une fève dedans 👑 👸 🤴 😁
- D
Bonjour, vous avez gardé les même quantités ?
-
Bonjour, oui je n’ai rien changé ☺️
- M
Bonjour c est quoi le lait ribot ?
-
Bonjour, c’est expliqué en astuce 😉
- K
Belle idée et combien de temps de cuisson avez-vous mis pour ce moule ?
-
Merci, je ne me rappelle plus le temps de cuisson, j’ai dû mettre 15 minutes je pense. C’était plus moelleux au milieu et plus cuit autour. Il ne faut pas le laisser trop longtemps.
- F
Bonjour est ce qu en doublant les proportions vous pensez que ce se serait bien car j ai le même moule. Merci
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Bonjour, oui je pense car il n’était pas bien haut 👍. Vous me direz 😉
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Sylvie a noté 5/5 la recette Moelleux au chocolat au lait, il y a 2 mois et 3 semaines
Extra moelleux, on adore. Lait ribot fait maison. J’ai rajouté des pépites de chocolat dans la pâte, 15 s, sens inverse, vitesse 3, hé oui je suis gourmande 🤣🤣🤣.
Merci Lisa.-
Bonjour. Bonne idée de rajouter les pépites directement dans la pâte 👍🏻
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D’accord avec toi très bonne recette testée ce week end.
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comment faites vous le lait ribot maison?
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90 g de lait, 1 cuillère à soupe de jus de citron. Laisser reposer 1/2 heure ou plus 😉😉
- C
Bonjour on peut prendre du lait demi écrémé?
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Pour faire le lait ribot, j’ai utilisé du lait demi écrémé.
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Bjr , Merci pour la recette du lait ribot 👍🏻
- L
lwiza01 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois
Vraiment moelleux!! top les enfants ont trop aimé je vais en faire régulièrement pour le goûter ou tenter de les congeler j’ai doublé les quantités et fait au mcc
- S
Mcc?
- L
Mcc :Monsieur cuisine connect appareil de chez Lidl
- S
Aaaaaah d’accord merci
- L
Avec plaisir
- K
Bonjour, est-ce que les temps et vitesses indiqués correspondent bien au MMC svp? Où faut-il adapter?
- L
Bonjour
J’ai suivi vraiment la recette à la lettre j’ai rien changé
- K
D’accord ! Merci beaucoup de m’avoir répondu 😉
- L
Avec plaisir 😊
-
Bonjour ! Alors la congélation ça à donné quoi ? Je compte faire pareil, même si je n’ai pas d’enfants 🤭🤭
- L
Coucou alors mm pas le temps de les congeler 🙈 mes enfants et nous même les dévoront au p’tit dej parfois au goûter du coup je met ds boîte hermétique ça reste facile 3 jours impeccable et tout aussi moelleux
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D’accord merci !
- S
OkI
- J
Bonjour
Si on double les quantités, faut il faire plus de temps à chaque étape ou ce n’est pas la peine?- L
Bonjour désolé je n’avais pas vue votre commentaire, non le temps reste le même
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chaleco a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois
Fait avec du lait entier et dans des moules à muffins. 10 min de cuisson ont suffit.
Ça fond dans la bouche 😋 -
SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois
Très sympa pour les goûters de la semaine, très moelleux
😋 -
sabrina1280 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois
Extra moelleux 😍. Merci Lisa ! En portion c’est tres pratique à mettre dans la boîte à gouter des enfants. J’ai juste eu le temps de sauver 2 parts et demi pour la photo. Ils ont été dévorés à une grande vitesse 😂.
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virginie1106 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois
Vraiment très moelleux et super bon, mon fils de 22 mois les a adoré, je suis ravie !!!! Merci pour cette recette !
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sophie_604 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois
Un délice, j’ai fait mon lait ribot moi même avec du jus de citron.
- D
Bonjour comment faite vous le lait ribot ?!
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Oui ça m’intéresse aussi !! 😀
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Bonjour je mets 90 ml de lait avec 1 cuillère a soupe de jus de citron et je laisse reposer 30 min 😊
- F
Merci beaucoup pour l’astuce car le problème c’est qu’on achète un litre et on utilise jamais tout. Merci
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Oui voilà du coup la ca évite de gacher et puis c’est super simple ☺
- S
Bonjour, du lait entier ou demi écrémé? Svp. Ça à l air simple
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Bonjour, l’un ou l’autre peu importe les 2 fonctionnent 😉
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Merci pour votre réponse et la recette du lait ribot ! 😊👍😀
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Je fais aussi avec lait et jus de citron ça évite la perte.
- V
Bonsoir pour votre lait ribot maison, j’ai compris qu’il fallait du lait et du jus de citron. Ensuite vous mettez ce mélange dans la préparation?
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Oui c’est comme du lait ribot acheté 😉
- J
Vs le mixer ou juste melanger
- V
Super, merci je vais essayer ce week end 😋
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Lesfillescuisinent a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
Délicieux 🤩🤩🤩
Super moelleux 😍
Rapides à faire, servis pour le petit-déjeuner avec le smoothie « good morning ! » de Minou ; nous nous sommes régalés 😊
Merci beaucoup Lisa 👌 - C
cindy74920 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Super moelleux 🤤
Recette réalisée au MCC et cake factory
N’ayant pas de lait ribot, j’ai utilisé du lait entier et c’est parfait.
Le seul regret est d’en avoir que 6, la prochaine fois je double la recette !-
Bonjour, combien de temps de cuisson avec le Cake Factory svp ? Programme gateau individuel ?
- C
Bonjour
Oui programme 2 / gâteaux individuels
Pendant 25 minutes -
Merci beaucoup 😊
-
Testé aujourd’hui et la cuisson était parfaite 👍 merci encore !
- T
toto82 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Super rapide, mon fils a bien aimer a défaut de lait fermenté que je n’avais pas sous la main j’ai utilisé de la fesselle la pâte était une épaisse mais réussis quand même merci pour le partage
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Oh le gourmand !
Oh… Z’ai cru voir un mini Minou 😍
Pas si mini que ça 😅
Effectivement sa avait l air très bon😁