Moules sauce piquante
publié par Marine
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 41 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 3.48 €
- Coût de la recette
- ≈ 13.92 €
- Calories par portion (515 g)▼
- 393 kcal
- Lipides
- 20.5 g
- Acides gras saturés
- 3 g
- Glucides
- 21.1 g
- Sucres
- 3.5 g
- Fibres
- 1.4 g
- Protéines
- 38.7 g
- Charge Glycémique
- très faible
- Calories pour 100g
- 76 kcal
- Points WW par portion
- 6
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 2
- Gousses d'ail
- 140 grammes
- Oignons
- 60 grammes
- Huile d'olive
- 1 cuillère à café
- Piment de Cayenne
- 220 grammes
- Tomates
- 120 grammes
- Vin blanc
- 10 grammes
- Persil frais
- 1 pincée
- Sel
- 1500 grammes
- Moules fraiches
Moules marinières
Moules sauce chorizo
Moules sauce poulette
Recommandé pour cette recette :
Si vous aimez les moules et quand ça pique un peu voici une recette parfaite pour changer des traditionnelles moules marinières. Ces moules sauce piquante ne laisseront pas votre palais de marbre 🙂
Accompagnées de frites ou d’une tranche de pain grillé et d’un verre de vin blanc, c’est une recette avec un bel air de vacances 🙂
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 2 gousses d'ail épluchées et coupées en deux dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 140 grammes d'oignons épluchés et coupés en quatre dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 60 grammes d'huile d'olive et 1 cuillère à café de piment de cayenne (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Rissoler 6 min/120°C/.
- Ajouter 220 grammes de tomates coupées en dés, 120 grammes de vin blanc, 10 grammes de persil frais (les feuilles seulement) et ciselés et 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix.
- Ajouter le Varoma.
- Mettre 1500 grammes de moules fraiches dans le Varoma et cuire 20 min/Varoma/vitesse 1 puis retirer le varoma.
- Placer les moules dans un plat puis napper avec la sauce.
- Servir immédiatement.
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Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines
Recette faite en vacances avec des moules d’Espagne, un régal 🫠♥️
Il restait de la sauce. Je l’ai mixée et utilisée pour accompagner des petites sèches et petits calamars.
-
Marine a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines
- S
soniamanga a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois
Ça faisait longtemps que je ne mangeais pas de coquillages et cette recette m’a fait très envie!
Facile, rapide et bonne!
Merci pour le partage 😋👌🏻 -
viki972 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Ma nouvelle recette de moule favorite 🤤🤤🤤 ! Trop trop bon.
-
La mexicana a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois
J’ai mis 3 fois plus de piment 😄
Un régal. -
danilita a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois
Super bon avec la sauce tomate 🍅
-
stephi7289 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois
J’y suis allé un peu fort sur le piment de Cayenne, aie aie aie, mais j’adore !
- O
otaket a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines
Recette suivie à la lettre sauf pour les 10 grammes de persil. Ça faisait beaucoup trop ! Excellent !!!
- S
syl12 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines
Essayée, approuvée, merci beaucoup pour cette recette 😘
- N
nanie1967 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Une recette facile et excellente. Je n’avais pas de tomates fraîches donc j’en ai mis en boîte.
-
pivolo a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois
Délicieuse recette pour ceux qui aiment les plats relevés, on ne lésine pas sur le piment car on adore! Un régal que ce soit avec des moules de bouchot ou des moules de cordes.
- O
otaket a posé une question sur cette recette, il y a 2 mois
Bonjour. Quand vous dites « le grand panier vapeur », c’est le varoma ou le panier que l’on insère dans le bol ? Merci de votre réponse !
- T
ThePiouPiou a noté 4/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
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MAMILI95 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine
Marine, merci pour cette délicieuse recette. On s’est régalé !
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mammix a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines
Merci Marine ! la sauce tomate est très bonne, juste épicée comme il faut 🙂
