Moules marinières

Super recette on s’est régalés !

Petite astuce avec toute la sauce des moules qui reste, j’ai remis la sauce dans le bol (900g) j’ai rajouté 400g de riz et j’ai mis à cuire 20 min vitesse 1 (sens inverse) à 100° ca fait un risotto de la mer excellent. On peut agrémenter avec des moules restantes, persil et autres au choix.

Délicieuses! Cuisson nickel avec un petit cercle emporte-pièce au milieu du varoma (pour une diffusion de la vapeur optimale).

Recette extra. Ma fille a adoré et a même dit qu’elles étaient meilleures qu’au restaurant.
La vérité sort de la bouche des enfants 😁

Avec la base simple des moules marinieres j ai fait une mouclade recette charentaise, une réussite avec l aide de mon poto momo 😁.
Cuire les moules selon cette recette. Déjà un délice !! 🤤
Donc decoquiller les moule et ne garder que la partie moule déposer dans un plat allant au four . Réservez.
Filtrer le jus des moules.
Faire revenir oignon echalotte ail avec un 20g de beurre 5 mn 100 degré vitesse mijotage. Ajouter 1 cuillère à soupe de curry.
Ajouter le jus de cuisson laisser réduire à 115 degré j ai mis 10mn.
Ajouter 2 oeufs 10cl de crème.
Laisser épaissir environ 5 mn .
Ajouter la sauce obtenue sur les moules réservées.
Mettre au gril 2 mn environ selon les goûts.
Dégustez avec des frites fraîches.
Régalez vous avec les doigts c’est permis !😁
Bon appétit. 😘

Moi qui hésitais à faire des moules au thermomix, j »avois bien tort !
J’ai suivi la recette de Minou à la lettre en dehors de la ciboulette que j’ai remplacée par du persil et que j’ai rajouté à l’étape 1.
J’ai suivi le conseil de mettre un emporte-pièce au milieu du varoma pour une diffusion optimale de la vapeur 😉
La cuisson était parfaite 👍👌

Je recommande ma fille de 2 ans c’est régaler 😍, j’ai pas mis de vin blanc juste de leau avec plus de citron.

Fait avec des frites bien sûr 👍

Super recette mieux qu’au restaurant faites avec du persil et non de la ciboulette car c’est comme ça qu’on les mange en Normandie. Recette pour 2 bons mangeurs dans notre cas 😁 merci pour le partage

Une tuerie 10/10

Faite pour mon fils aîné, grand fan de moules 🦪. Il en prend souvent au restaurant mais je ne lui en avais encore pas fait maison…
Erreur réparée en beauté car on s’est vraiment régalé😛😛😛 !
J’ai suivi les conseils en mettant un emporte-pièce dans le varoma.
Pas de ciboulette mais du persil frisé émincé en même temps que l’ail et l’échalote. Je n’avais pas de crème épaisse, que j’ai remplacé par 70g de crème fleurette et 1 cuillère à soupe de fromage blanc.
Direction les favoris, on refera !

Une tuerie! Fait 2kg de moules pour 2 adultes et 2 enfants! On se croirait en vacances!

Merci pour cette recette rapide et simple , pas de vin blanc à la maison .. donc remplace par de l eau et beurre par huile d’olive , ravie de faire une soirée moule frite 🤩

Excellent j’ai modifié le temp car j’avait 2kg de moules 26min toutes était cuite et ouvertes

Testée et prouvée. Vraiment très bonnes et meilleures que dans certains restaurants

Recette délicieuse , une première pour nous depuis que nous avons déménagé de chez nos parents, et c’est le plat incontournable le week-end de la traditionnelle braderie de Lille ici 😇✨ je n’ai pas mis de ciboulette mais du persil et du céleri dès les premières étapes , pas d’ail mais 3 échalotes et 5 petits oignons , j’ai laissé les moules cuire 4 min de plus ! C’était vraiment délicieux ❤️ merci beaucoup pour cette superbe recette qui nous facilite la vie quand on n’est pas très nombreux ! Nous avons été rassasiés avec 2L pour 3 personnes 🙃 pour plus on passera certainement à la marmite 😂 bon appétit !

Comme un air de vacances dans nos assiettes ☀️
Tous mes convives ont aimé 😊
La sauce est délicieusement bonne 😋
Un sans faute 😄