Msemen

Franchement je te remercie pour la recette et la vidéo qui aide beaucoup c’est la première fois que j’essaie les msmen j’ai suivis la recette à la lettre et il est réussi et trop bon 😍😍 merci

Recette validée. Je « pratique » déjà les msemen depuis un moment mais merci pour la vidéo et les explications super détaillées qui permettront au plus grand nombre de se régaler 😋 pliage façon meloui pour varier les formes.

pour moi version salé sans miel farce oignons tomates ail l’huile sel et poivre pour moi + piment piquant facultatif

Excellente recette ummmm , Mon rituel du dimanche, thé msemen 😋😋, j’ai mis du sucre vanillé à la place du miel, j’ai mis tous les ingrédients dans le bol puis j’ai versé l’eau petit à petit, je n’ai pas mis le gobelet doseur durant le pétrissage, pour éviter que la pâte ne chauffe encore plus , puis j’ai fais cuire 4/5mn de chaque côté à feu doux

Ils sont top

Alors, c’est la 1ere fois que je fais des Msemen, là où j’ai rencontré des difficultés c’est au moment du transfert « table-poêle » car n’ayant pas de plaque adaptée. Le carré de pâte s’agrandissait et devenait du coup tout fin ! Néanmoins, le goût est là (enfin il me semble) j’ai quand même été le faire valider par ma voisine marocaine qui m’a dit que pour une 1ere, c’était une réussite 🙂
Alors il n’est même pas 16h, je me fais un thé Lipton menthe 😀 et un peu de miel sur les Msemen, et c’est un délice ! Merci !

Très bonne recette ! Je n’y ai pas mis de miel parce que j’ai utilisé les msemen dans une recette salée.
La pâte était bien lisse, facile à manipuler. À la cuisson, le feuilletage gonflait bien.
Je recommande vivement

Merci pour vos explications tellement claires et précises !!
Très belle gourmandise marocaine qu’on attendait sur Cookomix!!! Bravo encore à vous

Parfait merciiiiiiii 😋😋😘😘

Superbe recette ! La pâte est souple et les msemens sont tendre
Merciii

Excellente recette , merci beaucoup. J’ai suivi à la lettre , très bonne explication. Validée à 1000%

Aux légumes cette fois-ci 😋Excellent ❣️

Trop trop bonne cette recette j’en est fait des natures et des farcie avec mijotage tomate poivron ognon sel poivre raselhanout jaune. ( du coup j’ai pas mis le miel) Merci beaucoup 😍

Alors que dire, par quoi commencer ? 🤔
J’adore les Msemen(s) et j’ai toujours rêvé d’en faire. 😋
Et puis un jour m’est apparue sur Cookomix la recette !
Je l’ai mise de côté car je n’osais pas me lancer.
Je l’ai lue, relue, re relue et aujourd’hui, j’ai fait le grand saut.
Pour une première et bien aidée par la vidéo, je pense pouvoir dire que je suis fière de moi. (On est jamais mieux servi que par soi-même 🤐)
Au début ce n’était pas très simple et les derniers sont nettement mieux que les premiers au niveau du pliage et donc du feuilleté.
Il reste encore de l’amélioration mais je n’ai pas dit mon dernier mot 😜

Excellent!! Les explications sont parfaitement claires. La vidéo est très bien pour parfaire les techniques. J’ai acheté une plaque de marbre et j’ai constaté la différence : la pâte glisse bien dessus et surtout elle ne chauffe jamais malgré mes mains tièdes. Merci pour cette super recette et tous tes conseils, très bienveillants 😊
La seule différence c’est que je préfère peser mon pâton pour être sûre d’obtenir des boules de poids identiques 😁
Je valide à 200% l’étalage du feuilletage au pinceau, ce que je ne faisais pas avant.
J’ai cuit à la plancha 2 par 2, entre 150 et 160°.
Cela m’a pris 2h30 entre le début de la recette et la dégustation. N’hésitez pas, ça vaut le coup!

Vraiment rien a dire merci pour la recette

Super recette et très simple à réaliser !
C’est mon mari qui a fait le feuilletage 😏