• wakaya_family a noté 5/5 la recette Msemen, il y a 5 jours et 6 heures

    Je l’es ai tjr ht ou manger chez les autres c fini maintenant il sont excellent pour ma part j’adopte la recette. Merci ☺️

    Love1
    • Illustration du profil de Neh.momix
      Neh.momix a répondu il y a 5 jours et 3 heures

      Merci pour ton retour ♥️

  • Illustration du profil de ikram_7

    ikram_7 a noté 5/5 la recette Msemen, il y a 6 jours et 18 heures

    D’habitude je le fais à la main c’est une première pour dans le robot c’est excellent merci pour la précision des ingrédients
    Pâte partager sur deux moitiés farcis et l’autre natures

    Msemen Thermomix par ikram_7
    Msemen Thermomix par ikram_7
    Msemen Thermomix par ikram_7
    Msemen Thermomix par ikram_7
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    • Illustration du profil de Neh.momix
      Neh.momix a répondu il y a 6 jours

      Top 😊

  • L

    lilika14 a noté 5/5 la recette Msemen, il y a 6 jours et 7 heures

    Première fois que je commenté une recette testé cette semaine et vraiment top j’en ai deja réalisé auparavant mais alors celle-ci………… Comment dire que je suis fière de moi retrouvé les msemen du Maroc 🇲🇦 mais vraiment sans exagération vraiment un grand merci pour la recette 😍

    Msemen Thermomix par lilika14
    J'aime6
    • Illustration du profil de Neh.momix
      Neh.momix a répondu il y a 6 jours

      Bonjour, c’est magnifique bravo 🎊

  • julie_110 a posé une question sur la recette Msemen, il y a 6 jours et 3 heures

    Bonjour merci pour votre recette!! Pourriez vous me dire quelle est la marque de la plaque que vous utilisez pour la cuisson? Et où puis-je trouver une plaque en marbre comme la vôtre?

    • Illustration du profil de Neh.momix
      Neh.momix a répondu il y a 6 jours

      Bonjour, la plaque de cuisson est une tefal et la plaque en marbre (de pâtisserie) vient de boulanger

      • julie_110 a répondu il y a 5 jours et 23 heures

        Merci

      • julie_110 a répondu il y a 5 jours et 23 heures

        Pourriez-vous me donner les références de votre plaque de cuisson j’ai regardé sur internet mais j’ai l’impression que la votre est plus grande que celles que je vois sur internet.

    • Illustration du profil de Neh.momix
      Neh.momix a répondu il y a 5 jours et 22 heures

      C’est la tefal CB552012 de 45,5 x 23cm

      • julie_110 a répondu il y a 5 jours et 9 heures

        C’est super gentil merci 🙏🏻

    • R
      rahma06 a répondu il y a 5 jours et 7 heures

      Les crêpière de lidl sont tous bonnement magnifique pour la cuisson des msemen . 😉

    • S
      soumyas a répondu il y a 4 jours et 20 heures

      N’importe quelle poêle fait l’affaire, mais l’idéal est celle utilisée au Maroc appelée Tajine, qui est différent du tajine en terre cuite 😉

  • nathalie_706 a posé une question sur la recette Msemen, il y a 6 jours

    Bonjour
    Comme un problème étapes 3😔😔😔

    Msemen Thermomix par nathalie_706
    HahaJ'aime3
    • Illustration du profil de Lena
      Lena a répondu il y a 6 jours

      Bonjour avez vous lis de la semoule extra fine ?

    • Illustration du profil de Lena
      Lena a répondu il y a 6 jours

      *mis

    • nathalie_706 a répondu il y a 6 jours

      Fine cela viendrai de la ?

    • Illustration du profil de Neh.momix
      Neh.momix a répondu il y a 6 jours

      Bonjour
      Ce n’est pas de la semoule fine que vous avez utilisé, je pense que vous avez pris du couscous

      • nathalie_706 a répondu il y a 6 jours

        😭😭🤣🤣La naze
        J en peut plus de moi je me fatigue
        Bon bah je recommencerais
        Merci 😉

        Msemen Thermomix par nathalie_706
      • Illustration du profil de amalianaya
        amalianaya a répondu il y a 5 jours et 21 heures

        🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣 désolée mais j’ai eu un fou rire en voyant votre post 🤣🤣🤣🤣🤣

    • Illustration du profil de Neh.momix
      Neh.momix a répondu il y a 6 jours

      😂 ça arrive

    • S
      soumyas a répondu il y a 4 jours et 20 heures

      Vous avez mis du couscous, semoule extra fine c’est différent 🙈

  • Illustration du profil de zozofat

    zozofat a commenté la recette Msemen au Thermomix, il y a 1 semaine

    Bonjour, g trop envie de tester mais j’ai une question svp!!! Est-ce que je peux remplacer la levure déshydratée par de la levure fraîche ? Si oui quelle quantité svp?Merci d’avance !!!

    • Illustration du profil de Neh.momix
      Neh.momix a répondu il y a 1 semaine

      Hello, oui tu peux, juste une petite pincée

      • Illustration du profil de zozofat
        zozofat a répondu il y a 1 semaine

        Merci beaucoup 😊!!

      • Illustration du profil de zozofat
        zozofat a répondu il y a 6 jours et 19 heures

        Ça y est g testé et j’adopte à 300%!!! J’étais une désespérée du Msemen et grâce à toi j’ai réussi 😊 Un grand merci à toi pour ton partage et ta réponse ultra rapide 😍😍

      • Illustration du profil de Neh.momix
        Neh.momix a répondu il y a 6 jours et 5 heures

        Je suis vraiment enchantée pour toi 🙂
        Merci pour ton retour

  • Illustration du profil de maissanala

    maissanala a posé une question sur la recette Msemen, il y a 1 semaine et 1 jour

    Bonjour votre recette m’a donné trop envie! J’ai testé une fois avant le thermomix j’avais foiré la pate avait croûté, je suis bien tentée de le retenter mais j’ai la pression 😂😂
    Petite question est ce qu’on peut mettre du sucre dans la pâte ou pas? Ou c’est mieux de saupoudrer de sucre après ?

    • Illustration du profil de Neh.momix
      Neh.momix a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Hello, oui je vois en fait la pâte a dû croûter à cause de l’air, n’hésitez pas à couvrir au contact avec du cellophane. Vous pouvez aussi faire avec la moitié des ingrédients pour vous entraîner. Pour le sucre, je ne sais pas vous dire car je n’ai jamais essayé, je vous recommande plutôt d’utiliser du miel au moment de servir

      • Illustration du profil de maissanala
        maissanala a répondu il y a 1 semaine

        Merci bcp je me lance

    • F
      Fatima a répondu il y a 6 jours et 5 heures

      Bonjour je me permets de répondre à sa place, non il ne faut pas mettre de sucre dans la pâte. 😉

    • R
      rahma06 a répondu il y a 5 jours et 7 heures

      J’ai tjr mis du sucre . Elle sont délicieuses. Le sucre procure un craquant a la cuisson . J’en mets 1cac. Depuis des années 😋😋😋

    • Illustration du profil de maissanala
      maissanala a répondu il y a 5 jours et 4 heures

      Merci pour vos retours! Du coup j’ai suivi la recette à la lettre et deguste avec du miel c’était très bon

  • S

    samelyan77 a posé une question sur la recette Msemen, il y a 1 semaine et 1 jour

    Puis-je remplacer le miel par du sirop d’agave ?

    • Illustration du profil de Neh.momix
      Neh.momix a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Bonjour,
      Oui 👍

  • oceane_57420 a noté 5/5 la recette Msemen, il y a 1 semaine et 4 jours

    Bonjour je voudrais faire en version salée es que je doit mettre ma farce à l’étape ou on fait le feuilletage ?

    J'aime1
    • Illustration du profil de Neh.momix
      Neh.momix a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Bonjour
      Pour la farce c’est au moment du feuilletage tout à fait. Je vous recommande faire un msemen avec farce au centre. Puis, de refermer ce msemen dans un autre msemen afin de doubler le feuilletage, ainsi la farce sera bien protégée 😉

  • Illustration du profil de naweltm6

    naweltm6 a noté 5/5 la recette Msemen, il y a 1 semaine et 4 jours

    Excellente recette , merci beaucoup. J’ai suivi à la lettre , très bonne explication. Validée à 1000%

    Msemen Thermomix par naweltm6
    Msemen Thermomix par naweltm6
    Msemen Thermomix par naweltm6
    J'aime20
    • Illustration du profil de Neh.momix
      Neh.momix a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Magnifique wahoo 😊👌🏻

      • Illustration du profil de naweltm6
        naweltm6 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Merci c’est grâce à votre recette 😊

      • M
        Malikabibi a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Super bien réussies feuilletage parfait

      • Illustration du profil de naweltm6
        naweltm6 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Merci 😊

    • Mivael091216 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Wahou ils sont superbe

      • Illustration du profil de naweltm6
        naweltm6 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Merci 😊

  • E

    emeraude1975 a noté 5/5 la recette Msemen, il y a 1 semaine et 4 jours

    J’ai testé cette recette et le résultat est au top. A refaire

    Msemen Thermomix par emeraude1975
    J'aime7
    • Illustration du profil de Neh.momix
      Neh.momix a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Ils sont trop beaux bravo 👍😉

      • E
        emeraude1975 a répondu il y a 6 jours et 5 heures

        Merci

  • S

    sab66180 a posé une question sur la recette Msemen, il y a 1 semaine et 4 jours

    Les boules sont toutes friables et pourtant recette suivi à la lettre ….

    J'aimeHaha2
    • Illustration du profil de Neh.momix
      Neh.momix a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Hello Sabrina, à quel moment ? Elles ne devraient pas être autrement que lisse et souple, Il y a soit un petit souci dans la pesé et quantité, soit au niveau des ingrédients utilisés, c’est bien de la semoule de blé fine ou extra fine ?

    • S
      sab66180 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Bonjour neh momix oui je pense que j’ai eu un soucis avec la pesée car oui j’ai utilisé de la semoule de blé fine et quand j’ai voulu former les boulettes ça n’avait pas la consistance d’une pâte….merci de votre réponse je réessayerai en pesant autrement les ingrédients

    • J
      jess571 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Vous avez pas mis de la semoule de couscous au lieu de la semoule de blé extra fine ? Car avec la quantité d’eau, impossible que ça soit friable

    • S
      sab66180 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Oh purée j’ai mis la semoule couscous fine c’est pour ça alors

    • Illustration du profil de evg74
      evg74 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      😁

    • Illustration du profil de Neh.momix
      Neh.momix a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      😂 omg ! C’était impossible de rattraper je vous rassure sur ce point. On laisse la semoule de couscous de côté et on reprend avec la semoule de blé fine. Courage la
      Prochaine sera la bonne !

    • S
      sab66180 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Oui 🤣 merci je retenterai mais avec la bonne semoule cette fois 😁 merci à tous pour vos réponses

  • Illustration du profil de chacha75

    chacha75 a posé une question sur la recette Msemen, il y a 1 semaine et 4 jours

    Re bonjour, j’ai fait cuire mes msemen qui semble être parfait mais quand je les laisse sous le torchon et que je les empiles il ne sont plus croustillants .. comment retrouver leurs croustillants quand les mangerait ce soir ? Je les repassent juste à la poêle ? Merci

    J'aime2
    • Illustration du profil de amalianaya
      amalianaya a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Coucou
      Oui ils deviennent moelleux quand on les dispose ainsi 😉
      Pour ma part lorsque je les fais chauffer quelques minutes à la poêle ils redeviennent croustillants oui , j’espère que ça vous aidera 🤗
      Régalez vous 🤤🤤🤪

      • Illustration du profil de chacha75
        chacha75 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Ok super merci beaucoup pour les conseils en effet je me suis régalé 😍

    • Illustration du profil de Neh.momix
      Neh.momix a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Exactement dès que tu vas réchauffer ils retrouvent le croustillant dehors et moelleux dedans (a feu doux)

      • Illustration du profil de chacha75
        chacha75 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Merci pour tes conseils et ta recette !! Juste incroyable 😻

    • Illustration du profil de Neh.momix
      Neh.momix a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      De rien 😊

  • N

    Nadoude a posé une question sur la recette Msemen, il y a 1 semaine et 5 jours

    Bonjour,
    Merci pour cette recette. Pourriez vous me dire si vous utilisez de la farine T55 ou une autre ?

    J'aime3
    • Illustration du profil de Neh.momix
      Neh.momix a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Bonjour, oui J’utilise la T55 (la bio de Francine est excellente)

    • Illustration du profil de evg74
      evg74 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Bonjour,
      J’ai même testé la farine complète. C’est pas mauvais, il faut être habitué, et lorsque qu’on étale la pâte c’est moins lisse avec le son.

      • Illustration du profil de Neh.momix
        Neh.momix a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Oui ça marche aussi, c’est juste un peu moins léger ce qui est normal

    • N
      Nadoude a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Merci pour votre réponse

  • Illustration du profil de zora34

    zora34 a noté 5/5 la recette Msemen, il y a 1 semaine et 5 jours

    Franchement je te remercie pour la recette et la vidéo qui aide beaucoup c’est la première fois que j’essaie les msmen j’ai suivis la recette à la lettre et il est réussi et trop bon 😍😍 merci

    Msemen Thermomix par zora34
    Msemen Thermomix par zora34
    J'aimeLoveMiam87
    • Illustration du profil de Neh.momix
      Neh.momix a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Ils ont l’air top ! Bravo

      • Illustration du profil de zora34
        zora34 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Merci 🥰🥰

    • Antoinette95 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Trop beaux les votres Zora, hâte de les faire au thermomix

      • Illustration du profil de zora34
        zora34 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Merci 👍🥰

    • C
      cheibi2003 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Recette testé pour la 2ème fois, c’est pas encore top mais a force de la faire ça va être bien

      Msemen Thermomix par cheibi2003
      • Illustration du profil de Neh.momix
        Neh.momix a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Super beaux ça se voit que c’est bien souple et léger ! Top 😉👍

    • franki_1 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Super bravo

    • C
      cheibi2003 a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Merci

    • kelie a répondu il y a 5 jours et 11 heures

      Hate d’essayer depuis le temps que j’attends les proportions exact avec maman c à l’œil sauf que cette œil je ne l’ai pas… J’ai pu découvrir la harcha sur ce site top. Merci pour cette vidéo 😍👍👏👏

    • Illustration du profil de somims
      somims a répondu il y a 4 jours et 11 heures

      Super beau 👌🏻👌🏻

  • C

    cinqanges a noté 5/5 la recette Msemen, il y a 1 semaine et 5 jours

    Ils sont top!!!! Merci pour cette recette depuis le temps que j’essaie de les faire…c’est la première fois que j’obtiens un feuilletage aussi net👍

    Msemen Thermomix par cinqanges
    J'aime14
    • Illustration du profil de Neh.momix
      Neh.momix a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Ça se voit que c’est réussit bravo

  • C

    cecile0326 a noté 5/5 la recette Msemen, il y a 1 semaine et 5 jours

    Merci beaucoup pour la recette elle est top et très bien expliqué
    Pour la version salée vous procédez pareil sans le miel ???

    Msemen Thermomix par cecile0326
    J'aime14
    • Illustration du profil de enolanne
      enolanne a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Mon fils c’est mit du jambon et de la vache qui rit dedans sans soucis 👍. Les msemens ne sont pas sucré ☺️

    • Illustration du profil de Neh.momix
      Neh.momix a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Je procède de la même façon pour la pâte oui. Et j’ajoute une farce à base d’oignon et tomate, c’est au choix

      • Illustration du profil de nab
        nab a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Bonjour pouvez vous nous dire comment procéder pour les garnir à quel moment ?

      • Illustration du profil de Neh.momix
        Neh.momix a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        J’étale, je laisse volontairement le centre plus épais, je dépose 2 cas de farce, je façonne exactement de la même façon et je repose mon carré façonné dans une autre pâte étalé, je referme. En gros c’est un msemen farci dans un autre msemen. Je double 🙂

    • Illustration du profil de Sarahskennedy
      Sarahskennedy a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Merci pour l’astuce @neh.momix ! Et bon ramadan à mes frère et sœurs musulmans 💕

    • Illustration du profil de nab
      nab a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Merci c’est gentil 😍 chez nous ont appel sa mhajeb
      @sarahskennedy baaraka allah ou fiki je te souhaite un bon ramadan aussi

  • Illustration du profil de chacha75

    chacha75 a posé une question sur la recette Msemen, il y a 1 semaine et 4 jours

    Bonjour j’ai une question une fois le feuilletage réalisée on est obliger de les faire cuire tout de suite ou je peu attendre quelque heures ? Merci 🤩

    • Illustration du profil de Neh.momix
      Neh.momix a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Hello Charlene, les faire cuire dans la foulée oui, surtout pas quelques heures 😉

      • Illustration du profil de chacha75
        chacha75 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Super et après je les fait réchauffer comment ? Merci 🤩

      • Illustration du profil de Neh.momix
        Neh.momix a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        A la poêle doucement 😉

    • Illustration du profil de Neh.momix
      Neh.momix a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Au fait Charlene, idem quand vous faite la pâte, ne laissez pas poser plus de 15min car il y a de la levure, celle ci aide à la pâte à être souple mais il en faut pas laisser poser 😉 sinon ça sera compliqué à manipuler

      • Illustration du profil de chacha75
        chacha75 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Merci pour votre réactivités 😁

        Msemen Thermomix par chacha75
    • Illustration du profil de chacha75
      chacha75 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Oui j’ai vue sur la vidéo très bien explique d’ailleurs ! J’en suis à l’étape cuisson

    • Illustration du profil de chacha75
      chacha75 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      ILS SONT JUSTE PARFAIT !!! Machallah reste plus qu’à goûter j’attend ce soir

      • Illustration du profil de amalianaya
        amalianaya a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Besaha ftourek 🥰

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