• B

    BlairP69 a posé une question sur la recette Msemen, il y a 1 an

    Bonjour, quelle est la taille de votre plaque en marbre et si vous avec des adresses pour la trouver je suis preneuse 😉 merci

    J'aime1
    • Illustration du profil de Eveil.culinaire
      Eveil.culinaire a répondu il y a 1 an

      Bonjour j’ai pris la plaque chez boulanger, ça doit être du 46 x 30

  • Illustration du profil de beckye

    beckye a posé une question sur la recette Msemen, il y a 1 an et 2 mois

    Bonjour pour la cuisson vous dites les retourner 2/3 fois. J’aimerai savoir durant combien de temps environ svp??? A cause de ma cuisson ils sont durs. Je n’y arrive jamais pour la cuisson 🙁 des conseils ?? Merci

    • Illustration du profil de Eveil.culinaire
      Eveil.culinaire a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour
      Je n’ai pas calculé le temps exact mais c’est plus ou moins 30/45sec. En fait il ne faut pas que ça soit trop chaud au risque de brûler le msemen sans le cuire

      • Illustration du profil de beckye
        beckye a répondu il y a 1 an et 2 mois

        D’accord merci !! Vous mettez sur feu moyen du coup?

    • Illustration du profil de Eveil.culinaire
      Eveil.culinaire a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Dès que ça commence à un peu dorer, on retourne, on laisse pas devenir trop doré d’un coup.. je ne sais pas si je suis assez clair 😊

      • Illustration du profil de beckye
        beckye a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Oui merci beaucoup ! Une dernière question svp, est ce que Vs savez à quoi c’est dû qu’ils ne gonflent pas durant la cuisson ?

      • Illustration du profil de Eveil.culinaire
        Eveil.culinaire a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Désolée je ne suis pas certaine pour cette réponse, ça gonfle lorsque la chaleur s’accumule et que ça cuit à l’intérieur, s’il y a un trou il est possible que ça ne gonfle pas, il faut étirer la pate mais éviter de la déchirer.

  • chazah33 a posé une question sur la recette Msemen, il y a 1 an et 3 mois

    Bonjour c’est normal que mon fagor bloque en mode pétrissage sur cette recette? Je me retrouve bien embêtée

    J'aimeWow2
    • Illustration du profil de Eveil.culinaire
      Eveil.culinaire a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour, mince, désolée je ne connais pas fagor, uniquement thermo. Essayez peut être de laisser votre ribot en repos quelques minutes avant de le rallumer

    • Illustration du profil de mariepoppins77
      mariepoppins77 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour 👋🏻
      Regardez les avis recommandés avec votre robot en cliquant sur la flèche à droite

  • N

    natachap30 a posé une question sur la recette Msemen, il y a 1 an et 5 mois

    Bonsoir,
    Faut-il absolument de la semoule fine pour mélanger avec le beurre fondu ou ça on peut s’en passer ou le remplacer par la semoule extra-fine ?
    Merci d’avance pour vos réponses 🙂

    • Illustration du profil de Eveil.culinaire
      Eveil.culinaire a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bonjour,
      Tu peux remplacer pas de problème
      Belle journée

      • N
        natachap30 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Merci car je me sers de la semoule extra-fine déjà pour faire les baghrir donc c’est ce que j’ai en stock 😉

  • J

    jess1377 a posé une question sur la recette Msemen, il y a 1 an et 11 mois

    Bonjour, peut-on remplacer la levure sèche par de la levure fraîche? Et dans quelle proportion? Merci pour votre réponse!

    • Illustration du profil de gigi2861
      gigi2861 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Bonjour jess1377,
      Voilà un tableau d équivalence qui peut répondre à ta question…🤔
      Bonne journée

      Photo de gigi2861
    • Illustration du profil de Eveil.culinaire
      Eveil.culinaire a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Hello Jess,
      Une petite quantité comme le quart d’une cuillère à café (2 pincées)

    • J
      jess1377 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Merci beaucoup ☺️

  • S

    soofiia a posé une question sur la recette Msemen, il y a 2 ans

    Bonjour peut on congeler la pate crue si on a pas tout fait? Ou sinon doit on congeler les msemens farcis cru ou deja cuit? Merci

    • Illustration du profil de Eveil.culinaire
      Eveil.culinaire a répondu il y a 2 ans

      Bonjour,
      Perso je recommande en cas de congélation de les mettre déjà cuit (à 80%) et terminer la cuisson pour le jour souhaité

    • Illustration du profil de ablb
      ablb a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Faut les congeler cuits et natures! Le jour où vous voulez faire des msemen farcis, vous les sortez une demie-heure/une heure avant de préparer le diner. Préparez votre farce et ouvrez les msemens comme un livre. Une fois farcis vous les passez au four 10min environ. Pour eviter l’effet biscotte, des la sortie du four vous recouvrez d’aluminium 5-10min avant de servir!

  • T

    tanda a posé une question sur la recette Msemen, il y a 2 ans et 5 mois

    Bonjour est-ce que avec cette recette on peut les farcir ? Merci

    • Illustration du profil de Eveil.culinaire
      Eveil.culinaire a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Bonjour, ah oui complètement 🙂

      • T
        tanda a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Merci de ton retour

  • N

    Nanou7310 a posé une question sur la recette Msemen, il y a 2 ans et 6 mois

    Bonjour,

    Dans qu’elle magasin peut on trouver une plaque de marbre et est ce que vous avez l’es dimension??

    • Illustration du profil de MARIE0720
      MARIE0720 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Bonjour Nanou7310 , vous pouvez essayer de trouver une table de bistro rectangulaire, et vous utiliserez le plateau en marbre comme plan de travail.

    • N
      Nanou7310 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      🤣🤣🤣🤣impossible de trouver une table de bistro mais sa doit bien s’acheter quelque part

    • Illustration du profil de Eveil.culinaire
      Eveil.culinaire a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Hello, j’ai pris ma plaque de pâtisserie (marbre) chez boulanger 😘

  • B

    blandine_b a posé une question sur la recette Msemen, il y a 2 ans et 5 mois

    Bonjour, je ne sais pas pour moi mais à la première étape lorsqu’il faut mixer vitesse 4 la semoule absorbe toute l’eau et cela donne une pâte …

    J'aime1
    • B
      blandine_b a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Si ça peut aider certaines ..

      Photo de blandine_b
    • Illustration du profil de Eveil.culinaire
      Eveil.culinaire a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Hello, est ce que tu es sûr pour la quantité d’eau ? Il doit y avoir un petit problème de quantité soit eau soit semoule

  • Valerie536 a posé une question sur la recette Msemen, il y a 2 ans et 6 mois

    est ce que ourdia peut me contacter svp ?

    • Illustration du profil de Eveil.culinaire
      Eveil.culinaire a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Hello, sorry je ne sais pas qui est ouadia. Puis-je t’aider ?

  • Illustration du profil de Morgane_adbrt

    Morgane_adbrt a posé une question sur la recette Msemen, il y a 2 ans et 7 mois

    Bonjour à tous,
    J’ai tenté de réaliser pour la première fois cette recette en suivant la vidéo mais j’ai obtenu une pâte très épaisse et du coup, je n’ai pas absolument pas le même résultat… j’ai utilisé de la semaine fine au lieu de l’extra fine car je n’en avais pas. pensez-vous que cela vienne de ça ?
    ma pate ne pouvait pas s’étendre autant que sur la vidéo…

    J'aime1
    • Illustration du profil de Eveil.culinaire
      Eveil.culinaire a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Hello, non ce n’est pas normal ça devrait donner une pate souple. Pour la semoule, je fais avec de la fine ou extra fine, dans les deux cas c’est ok. Désolée je ne vois pas d’où ça peut venir. Est-ce vous avez bien ajouter toute l’eau ?

      • Illustration du profil de Morgane_adbrt
        Morgane_adbrt a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Oui oui j’ai suivi intégralement la recette.
        J’ai du faire le pétrissage au robot pendant 5min, peut-être que ça n’était pas assez… j’ai le MCC.

      • A
        anissa25 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Salem di moi c koi la marque de ta semoule et de ta farine stp

    • Illustration du profil de laouada
      laouada a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Sinon il faut rajouter de l’eau, ça dépend de la qualité de la semoule qui absorbe plus ou moins

      • Illustration du profil de Morgane_adbrt
        Morgane_adbrt a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        c’était la semoule fine de panzini !

    • S
      samia1712 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Bonjour Morgan
      La semoule que vous avez utilisé absorbe beaucoup d eau il fallait rajouter un peu d’eau et la travailler encore plus.
      Moi j utilise la semoule et l autre moitié farine et je laisse la pâte se reposer après la pâte elle est trop bien pour la travailler

  • Illustration du profil de Eveil.culinaire

    Eveil.culinaire a noté 5/5 la recette Tartinade d’aubergines et tomates, il y a 2 ans et 10 mois

    Très bon, facile et rapide ! Merci beaucoup !
    (j’ai baissé un peu sur le beurre)

    Tartinade d’aubergines et tomates Thermomix par Eveil.culinaire
    J'aimeLoveMiamWow34
    • Illustration du profil de PollyAnna
      PollyAnna a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Superbe photo 🙂

      • Illustration du profil de Eveil.culinaire
        Eveil.culinaire a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Merci 😄

    • Illustration du profil de fripouille93
      fripouille93 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Je confirme très bon

      • Illustration du profil de Eveil.culinaire
        Eveil.culinaire a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Ça y est c’est fait 😍😍😍

    • Illustration du profil de Monia
      Monia a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Bonjour Nour, combien de grammes de beurre as-tu mis ?
      Ta photo est superbe effectivement !

      • Illustration du profil de Eveil.culinaire
        Eveil.culinaire a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        hello 🙂 désolée je n’avais pas vu, 50g

    • Illustration du profil de Cricri-25
      Cricri-25 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Hummmm ! Ils donnent bien envie vos petits toasts 😋

  • S

    soumyas a noté 5/5 la recette Msemen, il y a 2 ans et 11 mois

    Il est aussi bon que celui de ma mère, vraiment très bien. Par contre je l’ai fait sans le miel pour être fidèle à la vrai recette 😉

    Msemen Thermomix par soumyas
    J'aimeLove18
    • Illustration du profil de Eveil.culinaire
      Eveil.culinaire a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Superbe

    • Y
      yass08 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Merci pour la recette

      Photo de yass08
  • P

    pataky a noté 5/5 la recette Msemen, il y a 2 ans et 11 mois

    Merci beaucoup beaucoup! Recette suivie à la lettre juste j’ai fais Mahjouba. Première fois de ma vie que j’arrive à faire des msemen sans les trouer ! Vraiment merci !

    Msemen Thermomix par pataky
    J'aimeMiam10
    • Illustration du profil de Eveil.culinaire
      Eveil.culinaire a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Miam ça se voit que c’est délicieux 🤩

  • Illustration du profil de chacha75

    chacha75 a noté 5/5 la recette Msemen, il y a 2 ans et 11 mois

    Meilleur recette de msemen que j’ai pu tester, simple rapide et efficace. J’en arrive même à me dire que les miens sont meilleurs que ceux que j’achète à la boulangerie ou à des personnes qui en font en boutique!! Vraiment ils sont excellent tout y est !!!! J’en refait toutes les semaines pratiquement et demain j’en ferais aussi des salé 🙏🏽 merci pour cette recette juste parfaite

    Msemen Thermomix par chacha75
    Msemen Thermomix par chacha75
    Msemen Thermomix par chacha75
    J'aime10
    • Illustration du profil de Eveil.culinaire
      Eveil.culinaire a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      😂 moi aussi je n’arrive plus vraiment à manger ceux acheté 🥲

  • F

    faizak a noté 5/5 la recette Msemen, il y a 2 ans et 11 mois

    Super recette!
    Vidéo superbement réalisée. J’apprécie beaucoup votre côté très encourageant et positif! Merci beaucoup à vous

    Msemen Thermomix par faizak
    Msemen Thermomix par faizak
    Msemen Thermomix par faizak
    J'aime7
    • Illustration du profil de Eveil.culinaire
      Eveil.culinaire a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Ils sont magnifiques bravo 😻

  • amelle_7 a noté 5/5 la recette Msemen, il y a 2 ans et 11 mois

    Parfait merci pour la recette je l’ai suivi de À a z

    Msemen Thermomix par amelle_7
    J'aime4
    • Illustration du profil de Eveil.culinaire
      Eveil.culinaire a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Wahoo bravo excellent résultat 🤩👏🏻

    • amelle_7 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Merciiii