Muffins à la banane
publié par Jeanne
Je vous propose ici la recettes traditionnelle des muffins à la banane telle qu’elle est réalisée dans de nombreux pays anglophones. Le Thermomix se charge dans cette recette de faire fondre le beurre et de bien mélanger les ingrédients.
Très simples à réaliser, ces muffins à la banane raviront tous vos hôtes pour leur originalité et leur saveur !
Astuce- Préchauffer le four à 190°C.
- Mettre 125 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix et chauffer 2 min/60°C/vitesse 1.
- Ajouter 3 bananes coupées en morceaux, 1 cuillère à café d'arôme vanille et 1 oeuf dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 3.
- Ajouter 90 grammes de sucre roux, 210 grammes de farine, 1 cuillère à café de levure chimique et 1 cuillère à café de bicarbonate de soude dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à muffins beurré et mettre dans le four pendant 18 min à 190°C. ou jusqu'à ce que vos muffins soient dorés.
- Laisser refroidir sur une grille avant de déguster !
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cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Très bien, c’est différent d’un cake banane classique et on a vraiment préféré. Mis 45 gr de beurre et complété avec 90 gr de compote de pommes ( 1 gourde ) et que 60 gr de sucre de canne complet car mes bananes 🍌 étaient vraiment très mûres.
J’ai pu remplir un moule de 20 empreintes à mini muffins et fait plonger 1 carré de 🍫 noir au centre avant d’enfourner pour 14 minutes.
Texture ultra moelleuse, faits samedi, finis aujourd’hui et pas secs ( grâce à la compote ).
Merci @jeanne pour cette recette ultra rapide, simple et savoureuse 😋Bebebouille a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois
Très moelleux! Décoration réalisée par ma fille de 8 ans
SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans
Et hop trois bananes qui s’ennuient ! Journée « vide frigo ! »
🍀nanou050885🍀 a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 4 mois
J’adore cette recette merciii @Jeanne!
Aujourd’hui en version gros gâteau, on va se régaler! Recette suivie à la lettre, cuisson prolongée de 10 minutes pour cette version xxl..
Bonne soirée aux cookopines et à toutes celles et ceux qui passeront par là ☺️🍀🍀nanou050885🍀 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Je ne compte plus le nombre de « mercis » écrits à Jeanne.. un de plus aujourd’hui avec cette superbe découverte!
J’ai suivi certains commentaires en faisant un vrai moitié moitié de farine/maïzena et le résultat est incroyablement moelleux !
Merci pour ce partage ☺️🍀mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Une dizaine de bananes trop mûres dans la cuisine à vite écouler. A la recherche de recettes à base de banane sur cookomix, j’ai jeté mon dévolu sur les muffins à la banane ! J’ai diminué le beurre à 100g et le sucre à 50g (les bananes sont tellement mûres qu’elles sont déjà très sucrées). Cuisson sans chaleur tournante pour une forme bien droite. En revanche, attention à remplir seulement aux 3/4 les moules. J’ai pu en faire 16. Il sont suffisamment sucrés, on peut même diminuer encore un peu la quantité de sucre. Superbement moelleux et parfumés, avec une jolie couleur ambrée.
ninou41 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois
Excellente recette, pour un côté plus diet le matin j’ai mis seulement 60 gr de beurre, 20 gr de sucre de coco, une compote, un carré de chocolat dans chaque et cuisson de 22 minutes
Swailyne a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 5 mois
Il n’y a qu’un pas entre l’Amour de soi et celui du choco Banana 😊😉🍌🍫🥛
Super recette. Un vrai succès. Top
Passion59 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 6 mois
Excellents muffins. Moelleux à souhait. J’ai suivi la recette pas à pas sans rien modifier. 😀😀
Severine_23 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois
Vraiment délicieux !
Super moelleux, j ai ajouté une cuillère à café de Nutella pour encore plus de gourmandise. A faire et refaire.- M
melanye971 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois
Très bon et très moelleux j’y ai ajouté un carré de chocolat noir !
Recette anti gaspi😍 Crac-91 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
Fait avec un grand moule pour partager en parts égales…Une Banane 🍌 coupé en lamelle part dessus, il fallait bien écouler le stock ! ahahaha 😁✌🏽
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Très moelleux, fait avec ma petite fille, rajout de pépites de chocolat 🍫 pour plus de gourmandise 🤩🤩🤩🤩
marine1954 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Très sympa ces muffins à la banane, merci Jeanne….. en version mini pour cette fois. Je n’ai mis que 100 g de beurre et 60 g de sucre pour une version un peu allégée et le résultat est bien (sans doute un peu moins moelleux que sur la recette mais on les a apprécié comme cela….
🌸 c00ki 🌸 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Cette recette est parfaite pour du ZÉRO GASPI!
Avant j’aurai jeté des bananes noires mais ça c’est terminé! 💪🏼
3 bananes qui avaient bien noircies, aller hop! Je suis sure que cookomix va me trouver une solution!
Pour cette 1ère j’ai mis un sachet de levure entier (pas de bicarbonate), réduit le beurre à 100g et le sucre à 20g (body summer oblige 👙) et j’ai mis un peu de nutella au centre (oui bon je sais 🫣 mais j’ai réduit le sucre hein..)
Résultat… parfait! 👌lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
C’est bon mais c’est pas ouf par contre facile à faire
TataNini a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois
Moelleux et délicieux!!!!
chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 1 mois
J ai remplacé les bananes par des fraises (un reste au congélateur)
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