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Muffins choco-amande

publié par tortuenana4

Muffins choco-amande au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
30 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
11 portions
Coût pour 1 portion
0.39 €
Coût de la recette
4.26 €
Calories par portion (64 g)
218 kcal
Lipides
12.4 g
Acides gras saturés
2.8 g
Glucides
21.9 g
Sucres
13.1 g
Fibres
1 g
Protéines
4.8 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
339 kcal
Points WW par portion
8
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.98 / 5 (51 notes)

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125 grammes
Farine
0.5 sachet
Levure chimique
100 grammes
Amandes en poudre
75 grammes
Sucre roux
1 pincée
Sel
1
Oeuf
200 grammes
Lait demi-écrémé
50 grammes
Huile d'arachide
100 grammes
Pépites de chocolat noir
DessertPâtisseries

Cette recette de muffins aux pépites de chocolat et poudre d’amandes a été adaptée au Thermomix à partir d’une recette de Cyril Lignac. C’est un délice pour les papilles en dessert accompagné d’une boule de glace vanille ou au goûter !

Variante
On peut remplacer l'huile d'arachide par une noix de beurre fondu.
  1. Mettre 125 grammes de farine, ½ sachet de levure chimique, 100 grammes d'amandes en poudre, 75 grammes de sucre roux, 1 pincée de sel, 1 oeuf, 200 grammes de lait demi-écrémé et 50 grammes d'huile d'arachide dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
  2. Ajouter 100 grammes de pépites de chocolat noir dans le Thermomix et mélanger 10 sec//vitesse 1.
  3. Préchauffer le four à 210°C.
  4. Verser la préparation dans 11 moules à muffins en silicone. Ajouter quelques pépites de chocolat sur le dessus pour plus de gourmandise.
  5. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 20 min à 210°C.
  6. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Une délicieuse odeur de chocolat flotte dans la cuisine et on attend avec impatience qu’ils refroidissent pour les goûter 😋
    Adaptés IG bas avec de la farine complète, 50g de muscovado, du lait de coco sans sucre et une noisette de beurre. Pour le reste et surtout le chocolat,j’ai suivi la recette .
    Il y en a 9,nous sommes 2. Ça se divise pas bien les nombres impairs quand il s’agit de gâteaux 🤣🤣

    Muffins choco-amande Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de nadinemarie

    nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    il faut croire que celui là a reçu toutes les pépites de chocolat 😂 du coup il est hyper bon et bien moelleux.
    ma journée sucre s’achève là 😉
    merci tortuenana.

    Muffins choco-amande Thermomix par nadinemarie
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    La pause avec les collègues va être gourmande 🤩🤩🤩🤩🤩

    Muffins choco-amande Thermomix par Sylvie
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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Ils sont très bons

    Muffins choco-amande Thermomix par chocolatitine
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  • Illustration du profil de Magwem

    Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours

    Les muffins ici on aime et encore une recette de plus !!!!
    Tout respecté sauf l’huile d’arachide remplacée par de l’huile de colza.
    Merci pour le partage

    Muffins choco-amande Thermomix par Magwem
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours

    Gourmand 😋
    J’ai diminuer le sucre 30grs
    Boissons de coco
    40 grs d huile de colza

    Muffins choco-amande Thermomix par originebike
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  • Illustration du profil de biques

    biques a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Chocolat/ amande…sont délicieux ces petits muffins… Très moelleux…
    20 minutes à 180°.
    Seront parfaits pour le petit déjeuner des Biques ☑️
    Merci pour le partage.

    Muffins choco-amande Thermomix par biques
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  • Illustration du profil de zoupette66

    zoupette66 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    A refaire…sans rien changer à la recette.
    Pour cette fournée, j’ai remplacé le beurre par la même quantité de purée d’amandes. 👍😋🌹🌹

    Muffins choco-amande Thermomix par zoupette66
    Muffins choco-amande Thermomix par zoupette66
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  • Illustration du profil de fabricois

    fabricois a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Recette sitôt lue, sitôt essayée ! Surtout que je n’avais plus de beurre, j’ai pu faire 19 mini muffins et rajouté des cubes d’orange confite. Pas encore goûté, ils viennent de sortir du four.

    Muffins choco-amande Thermomix par fabricois
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  • C

    Candyella a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Très bons muffins !
    J’ai remplacé l’huile par du beurre et poudre d’amande (que je n’avais plus) par de la poudre de noisettes. Les pépites de chocolat ont été troquées par des gros morceaux de chocolat pour un côté plus gourmand 😋
    Seulement 10 minutes de cuisson ont largement suffit

    Muffins choco-amande Thermomix par Candyella
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  • Illustration du profil de cricridu10

    cricridu10 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 1 jour

    Comme le soleil n’est pas au rdv aujourd’hui, une folle envie de gourmandises pour se remonter le morale. Aucun regret, ils sont très bons ces petits muffins 😋, avec des pépites 3 chocolats, des amandes effilées sur le dessus pour un petit côté croustillant.
    J’ai diminué la quantité d’huile de 10grs et mis un peu d’huile de noisette.
    Ils sont très moelleux, délicieux et vont accompagner notre petit café ☕️ du midi.

    MERCI à tortuenana4 pour cette gourmandise

    Muffins choco-amande Thermomix par cricridu10
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  • Illustration du profil de mitzy68

    mitzy68 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Muffins excellents 🤩
    J’ai d’abord mixer des amandes entières 5s/v8 afin d’avoir des petits morceaux pour plus de croquant
    La prochaine fois je couperais des morceaux de chocolat noir au lieu d’utiliser des pépites
    J’ai rajouté sur le dessus des pépites de chocolat mais aussi des morceaux d’amandes pour plus de gourmandise 😍
    Cuisson à 180 degrés , merci pour cette recette 🌺

    Muffins choco-amande Thermomix par mitzy68
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  • Illustration du profil de tortuenana4

    tortuenana4 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Miam miam 😋 Délicieux muffins aux pépites de chocolat noir et poudre d’amandes. Recette rapide et très facile. J’ ai utilisé des moules en silicone en forme de cœur pour la Saint Valentin 💞. L’avantage de ces moules, c’est que le démoulage peut se faire dès la sortie du four et pas besoin de les graisser. Pour les gourmands, c’est une recette à tester sur mon profil.

    Muffins au chocolat et poudre d’ amandes Thermomix par tortuenana4
    Muffins au chocolat et poudre d’ amandes Thermomix par tortuenana4
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  • Illustration du profil de pooniepie

    pooniepie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 2 jours

    Recette complètement remixée mais quel délice !

    Farine remplacée par des flocons d’avoine, lait remplacé par du lait de coco, sucre remplacé par 40g de miel, huile remplacée par de la compote et moitié poudre d’amande, moitié coco râpée.

    Très gourmand avec les pépites de chocolat 😋 Merci pour l’idée de base, nous referons notre adaptation très régulièrement !

    Muffins choco-amande Thermomix par pooniepie
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  • C

    Caramel68 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Délicieuse recette !
    Suivie à la lettre sauf cuisson 180 chaleur tournante pour 20mn et insertion d’une bile au chocolat au milieu 🤤 j’ai pu en faire 9

    Muffins choco-amande Thermomix par Caramel68
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  • T

    titiminoune a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Très très bon les enfants se sont régalés.
    J’ai diminuer la quantité de sucre.
    La prochaine fois je doublerai les quantités

    Muffins choco-amande Thermomix par titiminoune
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  • Illustration du profil de sandra29710

    sandra29710 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours

    Très bonne recette facile. remplacer l’huile par le beurre . Aimer par toute la famille .

    Muffins choco-amande Thermomix par sandra29710
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  • M

    melvit a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Recette parfaite 👍😉 Merci. J’ai mis de la farine d’épeautre et du beurre à la place de l’huile. A refaire avec de la noisette en poudre parsemés d’éclats de noisettes et amandes.

    Muffins choco-amande Thermomix par melvit
    Muffins choco-amande Thermomix par melvit
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