Muffins aux fraises
publié par Popolipo
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 41 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 12 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.37 €
- Coût de la recette
- ≈ 4.44 €
- Calories par portion (80 g)▼
- 230 kcal
- Lipides
- 11.7 g
- Acides gras saturés
- 6.8 g
- Glucides
- 28.3 g
- Sucres
- 12.8 g
- Fibres
- 1 g
- Protéines
- 4 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 289 kcal
- Points WW par portion
- 9
- Recette pour
- Thermomix TM31, TM5, TM6 et TM7
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 130 grammes
- Sucre en poudre
- 0.5
- Zeste de citron
- 0.5
- Gousse de vanille
- 3
- Oeufs
- 150 grammes
- Beurre
- 1 pincée
- Sel
- 250 grammes
- Farine
- 1 sachet
- Levure chimique
- 1 cuillère à café
- Jus de citron
- 30 grammes
- Lait demi-écrémé
- 220 grammes
- Fraises
- 1 cuillère à soupe
- Sucre glace
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Si vous aimez les fraises, vous ne pourrez qu’apprécier cette recette de muffins bien moelleux et bien garnis de ce fruit délicieux !
Quand elles sont de saison, rien ne vaut une classique tarte aux fraises pour se régaler et profiter de ce petit fruit rouge et charnu, pauvre en sucres et en calories et aux nombreux bienfaits, mais pourquoi ne pas varier les plaisirs en dégustant de petits gâteaux individuels ?
Une recette toute simple et rapide qui fera sans aucun doute des heureux au petit-déjeuner ou pour le goûter 🙂
Astuce- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 130 grammes de sucre en poudre, ½ zeste de citron et ½ gousse de vanille dans le Thermomix. Pulvériser 25 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 3 oeufs, 150 grammes de beurre coupés en morceaux, 1 pincée de sel, 250 grammes de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 cuillère à café de jus de citron et 30 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier.
- Mettre 220 grammes de fraises lavées et coupées en petits morceaux dans le saladier.
- Mélanger délicatement avec la spatule et transvaser dans un moule à muffins chemisé avec des petites caissettes.
- Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C. Ajuster la cuisson de quelques minutes en fonction de la puissance de votre four, jusqu'à ce que les muffins soient bien dorés.
- Laisser refroidir les muffins dans le moule à muffins pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille.
- Mettre 1 cuillère à soupe de sucre glace à saupoudrer sur les muffins.
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-
Petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
C’est au bout de 15 min de cuisson que je me suis rendue compte que je n’avais pas mis les oeufs 🤦♀️.
J’ai bien vu que les fraises n’étaient pas faciles à mélanger à la préparation plutôt compacte mais cela ne m’a pas interpellé outre mesure à ce moment là 🤣.
Et ben ,même sans oeuf,c’est super bon voire excellent.
J’ai réduit le sucre à 100g et c’était suffisant pour nous et remplacé le zeste de citron par des zestes de citron confit.
- S
sophinette36 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Recette réalisée sans rien changer à la recette.
Muffins super bons, très moelleux.
Je craignais qu’ils ne soient détrempés avec les fraises, pas du tout. Tenue parfaite.
Ça change des muffins au chocolat.
Avec des cerises (dénoyautées) ça devrait être pas mal..
Merci pour ce partage -
justcallmejames🌸 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Après une cueillette de fraises bien productive j’ai fait quatre fois d’affilée cette recette ! Ils sont juste super super bons merci
-
naturailes a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines
Pour une fois je n’ai rien à dire c’est juste excellemment moelleux, du peps avec le zeste de citron et de.la douceur avec la fraise cuite
Et cerise sur le gâteau, une fraise lovée dans son nid de chantilly 🫠🫠🫠 le tout lové au fin fond de mon estomac 🤷♀️ à présent,
non sans avoir titillé de plaisir mes papilles 😋😋😋😋A refaire
-
mannou_1 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Une recette irrésistible
-
chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
J ai diminué le sucre et le beurre à 100g et la farine à 200g.Muffins très souples et trop bons.
-
Caroline_07 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
J’ai adoré faire cette recette, POUR UNE FOIS que mes muffins sont vraiment parfaits ! 😍😍
Juste un petit bémol, je les ai trouvés un peu secs, j’ai pourtant diminué le temps de cuisson.. Une idée ?! 🤔
Rien de grave évidement, merci beaucoup pour la recette, vous m’avez définitivement réconciliée avec les muffins 😜♥️ -
nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
pour moi ils sont parfait !
merci popolipo. -
valeriederomans a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
🍓♥️
24042025 une p’tite envie de muffins aux fraises
-
Popolipo a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
- N
nathalys15 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Wahou !!! A refaire, c’est trop bon.
J’ai pu en faire 24 😍, avec mon robot smart. - Z
zahra2a30 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Excellente recette
-
eve_43 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Rien touché à la recette excellente et moelleux à cœur Oups il en manque déjà un🤭
- C
carine53 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Superbe recette merci
- C
Candyella a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
Merci Popolipo pour ces bons muffins aux fraises 🍓
J’ai diminué le sucre à 70 grammes et c’est largement suffisant
J’ai pu en faire 17 -
Natha67 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Recette parfaite pour utiliser les fraises de la cueillette 😋
Je n’ai rien changé, juste petit ajout d’amandes effilées pour un peu de croquant à la fin. -
MissDanaaee a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Superbe recette 🥰🥰
- M
manue25260 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Très bonne recette facile à faire et délicieuse merci
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