Muffins aux fraises
publié par Popolipo
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 41 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 12 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.36 €
- Coût de la recette
- ≈ 4.26 €
- Calories par portion (78 g)▼
- 230 kcal
- Lipides
- 11.7 g
- Acides gras saturés
- 6.8 g
- Glucides
- 28.2 g
- Sucres
- 12.7 g
- Fibres
- 1 g
- Protéines
- 4 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 295 kcal
- SmartPoints par portion
- 1099
- ProPoints par portion
- 6
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 130 grammes
- Sucre en poudre
- 0.5
- Zeste de citron
- 0.5
- Gousse de vanille
- 3
- Oeufs
- 150 grammes
- Beurre
- 1 pincée
- Sel
- 250 grammes
- Farine
- 1 sachet
- Levure chimique
- 1 cuillère à café
- Jus de citron
- 30 grammes
- Lait demi-écrémé
- 200 grammes
- Fraises
- 1 cuillère à soupe
- Sucre glace
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Si vous aimez les fraises, vous ne pourrez qu’apprécier cette recette de muffins bien moelleux et bien garnis de ce fruit délicieux !
Quand elles sont de saison, rien ne vaut une classique tarte aux fraises pour se régaler et profiter de ce petit fruit rouge et charnu, pauvre en sucres et en calories et aux nombreux bienfaits, mais pourquoi ne pas varier les plaisirs en dégustant de petits gâteaux individuels ?
Une recette toute simple et rapide qui fera sans aucun doute des heureux au petit-déjeuner ou pour le goûter 🙂
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 130 grammes de sucre en poudre, ½ zeste de citron et ½ gousse de vanille dans le Thermomix. Pulvériser 25 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 3 oeufs, 150 grammes de beurre coupés en morceaux, 1 pincée de sel, 250 grammes de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 cuillère à café de jus de citron et 30 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier.
- Mettre 200 grammes de fraises lavées et coupées en petits morceaux dans le saladier.
- Mélanger délicatement avec la spatule et transvaser dans un moule à muffins chemisé avec des petites caissettes.
- Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C. Ajuster la cuisson de quelques minutes en fonction de la puissance de votre four, jusqu'à ce que les muffins soient bien dorés.
- Laisser refroidir les muffins dans le moule à muffins pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille.
- Mettre 1 cuillère à soupe de sucre glace à saupoudrer sur les muffins.
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-
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour
C’est au bout de 15 min de cuisson que je me suis rendue compte que je n’avais pas mis les oeufs 🤦♀️.
J’ai bien vu que les fraises n’étaient pas faciles à mélanger à la préparation plutôt compacte mais cela ne m’a pas interpellé outre mesure à ce moment là 🤣.
Et ben ,même sans oeuf,c’est super bon voire excellent.
J’ai réduit le sucre à 100g et c’était suffisant pour nous et remplacé le zeste de citron par des zestes de citron confit.
- S
sophinette36 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours
Recette réalisée sans rien changer à la recette.
Muffins super bons, très moelleux.
Je craignais qu’ils ne soient détrempés avec les fraises, pas du tout. Tenue parfaite.
Ça change des muffins au chocolat.
Avec des cerises (dénoyautées) ça devrait être pas mal..
Merci pour ce partage -
mannou_1 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours
Une recette irrésistible
-
chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 2 jours
J ai diminué le sucre et le beurre à 100g et la farine à 200g.Muffins très souples et trop bons.
- Z
zahra2a30 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours
Excellente recette
-
valeriederomans a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours
🍓♥️
- C
carine53 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines et 1 jour
Superbe recette merci
-
Popolipo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
-
eve_43 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours
Rien touché à la recette excellente et moelleux à cœur Oups il en manque déjà un🤭
- M
Marwaaa a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 6 jours
Sa l’air bon hâte de goûter 😋😋😋
-
kath85 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 2 jours
Très bonne recette.
J’ai mis 30 g de sucre en moins en mettant 60 g de muscovado et 40 g de sucre blanc.
J’ai utilisé des fraises encore congelées. Le muffin aurait pu cuire un peu plus car le fond restait « humide » (les fraises congelées n’aident pas).
J’ai utilisé des moules silicone.
J’utiliserai cette base en mettant un morceau de chocolat (noir, blanc ou blond) à la place des fraises la prochaine fois
-
choupette.81 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours
Très bon 😋
-
Djazz a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours
Testé et approuvé très bon reste bien moelleux..
- N
nbornel a noté 5/5 cette recette, il y a 3 jours et 5 heures
Parfait , juste un peu plus de fraises pour moi mais c’est un régal !
-
Yaya doudou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine
Délicieux .j’ai divisé les proportions en 2 et j’ai obtenu 8 beaux muffins .Tout le monde a apprécié .Merci pour la recette
-
Cvrine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours
- A
angyr a noté 4/5 cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours
Facile à faire et rapide.
Mais petit bémol pour moi car je les trouve un peu sec alors que j’ai suivi la recette à la lettre ou presque vu que j’ai mis 100 g de fraise en plus.
Bon sur 16 il en reste 4 donc voilà 😂😅. -
julie_721 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours
Muffins très bons. J’ai pu faire 15 gros muffins! J’ai diminué le sucre et le beurre à 100gr comme conseillé! A refaire 😊
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