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Tarte aux fraises sans cuisson au Thermomix

publié par

Tarte aux fraises sans cuisson au Thermomix
Préparation
25 min
Durée totale
28 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.84 €
Coût de la recette
5.06 €
Calories par portion
446 kcal
Lipides
31.3 g
Acides gras saturés
19.4 g
Glucides
37.2 g
Sucres
14.9 g
Fibres
11.9 g
Protéines
5.1 g
Calories pour 100g
256 kcal
SmartPoints par portion
19 SP
ProPoints par portion
12 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.91 / 5 (1124 votes)
70 grammes
Beurre
165 grammes
Spéculoos
50 grammes
Sucre en poudre
1 sachet
Sucre vanillé
1
Zeste de citron
250 grammes
Mascarpone
100 grammes
Fromage blanc
400 grammes
Fraises

Voici une délicieuse tarte aux fraises sans cuisson adaptée au Thermomix depuis une recette qui reçoit plein d’éloges sur Marmiton !
La base est faite de biscuits spéculoos, surmontée d’une crème au mascarpone sur laquelle on pose des morceaux de fraises bien juteux. En plus d’etre bonne elle est facile et rapide à préparer !

Astuce
Astuce déco : ajoutez un peu de zeste de citron sur votre tarte aux fraises ou des petits morceaux de spéculos ou encore quelques feuilles de menthe.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 70 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix et chauffer 2 min 30 sec/60°C/vitesse 1.
  2. Ajouter 165 grammes de spéculoos dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 5.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un cercle rond (Ø 20 cm).
  4. Bien tasser avec une cuillère à soupe.
  5. Réserver au frigo.
  6. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  7. Mettre 50 grammes de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé et 1 zeste de citron bio dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  8. Ajouter le fouet.
  9. Ajouter 250 grammes de mascarpone et 100 grammes de fromage blanc dans le Thermomix. Mélanger 1 min 20 sec/vitesse 3.
  10. Verser la crème sur les spéculos et bien étaler à l'aide d'une spatule.
  11. Mettre 400 grammes de fraises lavées et équettées et coupées en deux sur la préparation.
  12. Servir froid.
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  • J’ai remplacé les fraises par des framboises ! Un vrai délice !!!

    Tarte aux fraises sans cuisson Thermomix par Laulau83
    J'aimeMiamWowLove146
    • Presci974 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Magnifique 👍👍

    • zab63 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bonjour, vous avez mis 400 g de framboises aussi ?

      • Laulau83 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        J’ai doublé les doses. Et j’ai mis 3 barquettes et demie de framboises. Des petites barquettes. De quoi recouvrir la crème. Je ne connais pas le grammage. Mais les framboises c’est léger. Le cercle faisait 22 cm de diamètre.

      • Alexaime a répondu il y a 1 an et 5 mois

        C’est vraiment la classe !!! Vous avez doublé les quantités de tout les ingrédients ?

      • Laulau83 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Oui en effet j’ai doublé toutes les doses sauf celle des fruits.
        Merci beaucoup pour vos compliments.

    • CAMIRINA a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Hum … Ça fait envie ! Elle est très belle, bravo ! Bonne dégustation ! 👏

    • Arum 40 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bravo superbe miam quelle excellente idée les framboises !!

    • Chantalia66 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Magnifique !!!!!

    • chamalow34 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Ouaouhh il est magnifique! Digne de la vitrine d un pâtissier !! Bravo ! Il donne envie …….

    • Claire10120 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bonne idée! 😉

    • Withermomix a répondu il y a 1 an et 5 mois

      La tarte est super belle bravo

    • Ingrid@ a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Peut on le réaliser a l’avance (24 heure avant )

      • Maryline44 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Oui aucun soucis ! 😉

    • Khad31 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour, qu’avez vous utiliser comme beurre ? Bien à vous 🙂

      • Laulau83 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Beurre traditionnelle

    • Khad31 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      @Laulau83 merci beaucoup

    • Anthony_9 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      😍😍

    • Paula0912 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour avec la quantité d’ingrédient indiqué ça correspond à un gâteau de combien de personne svp

    • Laulau83 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Je dirais 6 parts.

    • Roxane_13 a répondu il y a 10 mois

      Hummmmmmmmmm 😍😍😍😍😘

    • ayden a répondu il y a 8 mois

      Très belle

    • ayden a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      J’ai fait les 2, framboises et fraises, mais je préfère aux framboises.

    • Marine_37 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Est ce que la crème doit monter comme une chantilly ?

      • Laulau83 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Ça doit donner une texture épaisse.

    • Doriane_56 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Je l’ai fait hier et tte la crème a coulé… Trop déçu

      Le votre est magnifique…

      • Laulau83 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Quel dommage ! Il faut que la crème soit bien fraîche ☺. Merci beaucoup pour le compliment !

      • Doriane_56 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        C’était au frigo et je l’ai laissé  » prendre » au frigo de nouveau avant de mettre les fraises…

      • mylo a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Sinon il existe des fixateurs de crème. Vendu en sachet comme la levure ou le sucre glace.
        Personne je mets un sachet a chaque fois au moins je suis sur que ma crème reste ferme et onctueuse

    • vuesdailleurs2 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      C’est un gâteau sublime…. Merci pour cette recette

    • Nicolette a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Bravo magnifique !

    • Tilly a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Super idée moi qui ait des framboises au congélateur je vais essayer 🙂

    • melanie3266 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      J’ai fais la même chose vraiment un régal ! Bonne idée 😉

    • Christelle_25 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Bonjour vous avez doublez tous les ingrédients alors ? Moi j’ai un moule 25 cm manqué et je me demandai ?

  • Super tarte , rapide et qui fait son effet

    Tarte aux fraises sans cuisson Thermomix par Sofdusud
    J'aimeMiamWowLoveMerci90
    • FlaviaGonca a répondu il y a 1 an et 6 mois

      J’adore la façon dont vous avez placé les fraises 😋

      • Sofdusud a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Merci 😉

    • paquerette95 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      superbe présentation !

    • Celine_Micka a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Bonjour peut-on utiliser des fruit congelé ? Ou à éviter merci

      • Sofdusud a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Bonjour , pourquoi pas mais avec une décongélation douce . Je n’ai jamais testé la recette avec ces types de fruits .

    • cynthia88170 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Bonjour quel ai la taille de votre moule svp?

    • Lilinette a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Magnifique !

    • Audrey H-M a répondu il y a 6 mois

      Superbe !! Il faut +sur 400g de fraises dans ce cas ??

  • Ultra rapide et excellent !!
    J’ai juste épaissi la base pour un moule de 24 : 250g de biscuits et 80g de beurre.

    MAJ : essai avec framboises tout aussi bon !

    Tarte aux fraises sans cuisson Thermomix par Carikill Tarte aux fraises sans cuisson Thermomix par Carikill
    J'aimeMerci16
  • Super recette ! Très facile et rapide à réaliser pour un beau résultat

    Tarte aux fraises sans cuisson Thermomix par freeze38
    J'aimeLoveMiam9
    • betty85 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Superbe je la fais demain

  • Parfaite!

    Tarte aux fraises sans cuisson Thermomix par Mariponpon
    MiamJ'aimeWowLove59
    • catnortin a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Vivement ce soir 😉

    • HERVE57 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Très joli la présentation. La garniture tient sans œufs?

      • Mariponpon a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Recette suivie à la lettre! 🙄

      • cathmous a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Absolument magnifique !

      • Mariponpon a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Merci, première fois que je m’en sors si bien en présentation.

    • nolana a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bonjour. Peut on la faire la vieille svp ?

      • Mariponpon a répondu il y a 1 an et 5 mois

        En suivant les commentaires précédents, j’avais effectivement préparé la base et la crème la veille puis ajouté les fraises le jour j.

      • nolana a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonjour. Super merci pour votre réponse. Bonne journée.

    • Morgiana a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Vous avez mis de la crème fraîche liquide entière ?

      • Mariponpon a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Oui

      • Mamithermo a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Mais il n’y a pas de crème fraîche ?

  • Super facile et rapide ! Mes convives ont dévoré cette tarte en un rien de temps. Merci pour ce partage de recette

    Tarte aux fraises sans cuisson Thermomix par Nanouchkachette
    WowMerciJ'aime6
  • En version framboises jaunes (du jardin biensûr ) sur un palet breton. Excellent !

    Tarte aux fraises sans cuisson Thermomix par clerette
    J'aimeMiamLoveWow51
    • Marie 84 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Elle est magnifique,bonne dégustation..

    • Valivalou a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Superbe !!

    • Flovalie a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Vous avez doublé les proportions?

      • clerette a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Non les quantites sont celles de la recette. J’aurais dû faire un peu plus de crème 🙂

    • ayden a répondu il y a 8 mois

      Avec les palets bretons, est ce vous mettez le beurre ? Merci

  • Testée et approuvée par toute la famille.
    Délicieuse. Merci

    Tarte aux fraises sans cuisson Thermomix par Sabdex
    J'aimeMiamWowLoveMerci49
  • Un petit remix…
    J’ai remplacé le spéculoos par des palets breton et les fraises par de l’ananas saupoudré de noix de coco.
    Une tuerie!!!

    Tarte aux fraises sans cuisson Thermomix par Nel03 Tarte aux fraises sans cuisson Thermomix par Nel03
    J'aimeWowMiamLove49
    • Arum 40 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Super idée bravo pour la créativité !

      • Nel03 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Merci … Je suis assez fière. Elle n’a pas fait un pli!

      • Arum 40 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Tu m’étonnes !! Rien que la photo je « salivais » !!

    • corine.cadet a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Miam. Ça me fait envie. Vous avez utilisé de l’ananas en boîte ?

      • Nel03 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Oui tout à fait… mais je pense qu’avec le frais ce serait encore meilleur 😉

    • corine.cadet a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      J’ai peu que ça soit un peu dur sous la dent avec du frais. Peut être le cuire un peu avant ?

    • Nel03 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Non pas la peine si vous prenez un ananas mûr.

    • corine.cadet a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Je testerai. J’habite à l’île de la Réunion donc de bons ananas sucrés j’en trouve assez facilement

      • Nel03 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        😋alors ça c’est cool…

      • corine.cadet a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Je vous le confirme. 😎

      • Nel03 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        👍👍👍👍

    • Logali a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Bonjour, ajouter du beurre à des palets bretons n’est ce pas trop beurré ?

      • Nel03 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Bonjour nous n’avons pas trouvé ça du tout equeurant et tout le monde c’est vraiment régalé, on ne sentait pas le goût du beurre.😉

      • Logali a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Je vais essayer alors! Merci

      • Nel03 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        De rien…😉

  • Merci pour la recette très bon et très facile à réaliser

    Tarte aux fraises sans cuisson Thermomix par sosotom
    LoveJ'aime16
  • Spéculos remplacés par des palets breton et une cuillère à café de jus de citron dans la crème en plus des zestes. Pour le reste, recette suivie à la lettre. Nous nous sommes régalés. Merci pour le partage.

    Tarte aux fraises sans cuisson Thermomix par Martinepic
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    • christine 84 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Tout simplement magnifique bravo 😉

    • Jomaze a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Wahou très belle !

    • MagChav a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Excellente idée le citron. C’est vraiment un plus. Merci

    • petitecigogne68 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      hello, vous avez mis la même quantité de palet et de beurre ? merci

      • Martinepic a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Bonjour
        Oui la même quantité. Le risque de mettre un peu moins de beurre c’est que là pâte soit très friable.

      • petitecigogne68 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        oki merci 🙂

  • Excellente !
    J’ai remplacé les speculos par des palets bretons et les fraises par des framboises fraîches. C’était divin 😀

    Tarte aux fraises sans cuisson Thermomix par Doddy13
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    • Fac7 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Super belle !

      • Doddy13 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Merci 😊

    • kty55 a répondu il y a 7 mois

      Bonjour …elle est magnifique!!!.est ce qu on peut la faire la veille sans que la crème ne retombe et que le biscuit soit trop imbibé ???

      • Lilinette a répondu il y a 5 mois

        J’ai déjà fait cette recette la veille et aucun souci 😉

    • manon55 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      C est super bon avec les framboises 🥰

    • Fac7 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      J’essaie dès que les framboises du jardin seront là !

    • jessmaiz42 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonjour , je suis novice en pâtisserie, et j’essaye cette tarte pour l’anniversaire de mon mari demain , j’ai suivi les conseils de doddy13 et est remplacer le spéculoos par du palet breton par question de goût, j’ai monter mes biscuit et ma creme dans mon moule et l’est placer au frais pour qu’elle se tienne bien Jusqu a demain , je mettrais les framboise le jour J , simplement petite question , dois je démouler ma tarte avant ou après avoir mis mes framboise ? 🤔🤔
      Merci d’avance pour vos réponses 😊

      • Doddy13 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Bonjour, il faudra démouler avant 😊
        Bon anniversaire à votre mari et belle journée!

      • jessmaiz42 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Merci beaucoup pour votre aide et pour mon mari 😉 belle journée également.

  • Finalement j ai fait le montage aujourd’hui pour demain midi j espère que ça ira ……

    Tarte aux fraises sans cuisson Thermomix par Jomaze
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    • Presci974 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Magnifique 👍 votre tarte.

    • Jomaze a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Merci !
      Oui j’ ai fais un nappage
      Faire fondre 100gr de sucre dans 50ml d eau ( faire chauffer dans une casserole à feu doux il ne faut pas que ça frémisse).
      Quand le sucre est fondu, ajouter 2 feuilles de gélatine préalablement ramollie dans l eau froide.
      Attendre un peu que ça refroidisse et badigeonner la tarte.

      • melynazya a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Pensez vous que l on puisse remplacer la gélatine par de l Agar Agar ?

    • Bamby a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Super beau ce mélange de fruits

    • CAMIRINA a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Wahooo…. Elle est très jolie ! C’est une belle idée ce mélange de fruits. Régalez vous ! 😋

    • AllissOn_1 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bonjour le fait de préparer la veille c’était bon?

      • Jomaze a répondu il y a 1 an et 5 mois

        C était bon mais je pense meilleure faite le jour j
        Le biscuit aurait été plus croquant et les fruits moins raplaplas

      • AllissOn_1 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        J’ai finalement fait la veille, super bon mais biensur a tester le jour J

  • Tout le monde à aimé même ma fille qui n’est pas fan de la crème au mascarpone à tout mangé 😊
    Recette prépare hier sans les fraises, mis 40g sucre. J’ai badigeonné les fraises avec 1 peu de confiture dilué ds de l’eau. A refaire avec moitié petit beurre et spéculoos

    Tarte aux fraises sans cuisson Thermomix par Adenium13 Tarte aux fraises sans cuisson Thermomix par Adenium13
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    • Plopinou a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Hum !!
      Je me serais bien invitee😉

      • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Avec plaisir 😉

    • Presci974 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Miam miam 👍 belle tarte.

      • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Merci et très bonne 😉

    • Rose40 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Magnifique 👍 ça donne envie d essayer et ça a l’air facile

      • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Vous pouvez y aller c’est très facile et très bon 😉

    • Elodie1280 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Superbe résultat ! Très appétissante 😃

      • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Merci et d’1 simplicité 😉

      • Elodie1280 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Ajoutée dans mon carnet 😋

      • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bonne idée 😉😊
        Bonne journée! !!

      • sonatine402 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        bonjour, je sais pas retrouver les recettes du carnet sur le Momo, je dois aller sur la clé ? je sais mieux faire les gâteaux
        Merci pour l’aide Sonatine402

    • Titice84 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bonjour le faite de mettre la creme sur le spéculos le veille ne devient il pas mou?

      • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bonjour pas du tout😉

    • Titice84 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Ok je le tente aujourd hui je vais le faire maintenant pour ce soir !!!

    • Titice84 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Il y en a pile poil pour 6 personnes ou plus? Car on est 10 donc 5 enfants !!!!

      • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Cela fera juste je pense, a moins d’en faire 2 ou 1 grand et augmenter les ingrédients, nous étions 5 dont 1 enfant.

      • Titice84 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Je me suis dit pareil j espere que sa ira dans mon moule il fait 25 cm de diamètre

      • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        S’il y a 1 autre dessert sa le fera pourquoi pas, ou 1 moule à tarte de 28-30 cm, vous mettez du papier sulfurisé pour le demoulage 😉

    • Titice84 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Oui je vais faire un tiramisu

  • Superbe et super bonne

    Tarte aux fraises sans cuisson Thermomix par miss52 Tarte aux fraises sans cuisson Thermomix par miss52
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    • lefrapper a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      MAGNIFIQUE vraiment

    • almira166 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Très belle. Dites moi svp quel type de fromage blanc avez vous utilisez ? Merci

    • nathanne a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Wahoo très jolie présentation

  • Folie de l’été. !!delicieux et tout le monde en raffole, avec les fraises et bleuets du Québec.

    Tarte aux fraises sans cuisson Thermomix par Natasha
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    • Marie 84 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Très belle tarte aux fruits…

  • Repas fête des mères au thermomix
    En apéro navette apéritives et rillettes de thon
    En plat courgettine agrémenté de viande haché
    Dessert tarte aux fraises sans cuisson et sorbet framboises

    Tarte aux fraises sans cuisson Thermomix par christine 84 Tarte aux fraises sans cuisson Thermomix par christine 84 Tarte aux fraises sans cuisson Thermomix par christine 84
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    • Marie 84 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Très belles photos,et très gourmand
      Vive le thermomix 😁

      • christine 84 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Merci et vive le thermomix😀

    • Elodie1280 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Repas de A à Z : Vive Momo 😉

    • Claire10120 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Que pensez vous de la courgettine??

      • christine 84 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Très bon
        Refais aujourd’hui sans viande haché et bien meilleur 😀

      • Claire10120 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Merci! Je vais essayer cette semaine! 😉

  • Un délice merci pour la recette !!

    Tarte aux fraises sans cuisson Thermomix par Valivalou Tarte aux fraises sans cuisson Thermomix par Valivalou
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    • Presci974 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Très belle !!

      • Valivalou a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Merci , très facile à faire 😉

      • Valivalou a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Elle peu se faire avec n importe quel fruit 😉 je pense !
        framboises … pour ma part j essayerai ananas 🍍 la prochaine fois !

    • Presci974 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Pas de fraises chez nous pour le moment..

    • patoujf a répondu il y a 1 an et 6 mois

      J’aime bien la présentation fraises à l’envers. Très joli !!

      • Valivalou a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Merci c gentil !

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