Muffins noix de pécan et pépites de chocolat
publié par Marie 🌹🌹
- Préparation
- 25 min
- Durée totale
- 60 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.72 €
- Coût de la recette
- ≈ 4.33 €
- Calories par portion (103 g)▼
- 396 kcal
- Lipides
- 25.2 g
- Acides gras saturés
- 11.8 g
- Glucides
- 36.6 g
- Sucres
- 16.4 g
- Fibres
- 1.7 g
- Protéines
- 5.6 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 385 kcal
- Points WW par portion
- 16
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 70 grammes
- Beurre
- 100 grammes
- Crème fraîche épaisse
- 60 grammes
- Cassonade
- 1
- Oeuf
- 60 grammes
- Sirop d'érable
- 155 grammes
- Farine T45
- 3 grammes
- Levure chimique
- 0.25 cuillère à café
- Cannelle en poudre
- 60 grammes
- Noix de pécan
- 60 grammes
- Pépites de chocolat noir
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La pâte à muffins
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Muffins au son d’avoine et aux pépites de chocolat
Muffins aux pépites de chocolat
Recommandé pour cette recette :
J’ai pioché cette recette sur le blog de La Cuisine de Bernard, en l’adaptant donc ici au Thermomix.
Avec cette recette vous obtiendrez des muffins savoureux, bien gonflés, moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur. Ils sont parfumés à la cannelle, la noix de pécan apporte du croquant et les pépites de chocolat de la gourmandise, accompagné d’un chocolat chaud, d’un café, c’est une gourmandise parfaite pour être dégustée à n’importe quel moment, d’autant plus que la recette est facile à réaliser 😋
Variante- Mettre 70 grammes de beurre coupés en petits morceaux et faire fondre au micro onde , laisser refroidir..
La pâte à muffins
- Mettre 100 grammes de crème fraîche épaisse dans le Thermomix.
- Ajouter le beurre fondu dans le bol du Thermomix.
- Ajouter 60 grammes de cassonade, 1 oeuf et 60 grammes de sirop d'érable dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 3.5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Mettre 155 grammes de farine t45, 3 grammes de levure chimique et ¼ cuillère à café de cannelle en poudre dans un récipient.
- Mélanger le tout et l'ajouter dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 15 sec/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Mélanger 15 sec/vitesse 3.
- Ajouter 60 grammes de noix de pécan coupés en morceaux et 60 grammes de pépites de chocolat noir (ou pépites de chocolat au lait) dans le Thermomix. Mélanger 10 sec//vitesse 2.
- Transvaser la pâte à muffins dans un récipient, mélanger avec une spatule afin de bien répartir les pépites de chocolat et les noix de pécan.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Placer 6 caissettes en papier sur une plaque à muffins puis les remplir de pâte.
- Mettre dans le four pendant 35 min à 180°C. Cuisson chaleur statique, ajuster le temps de cuisson de quelques minutes selon votre four.
- Laisser refroidir sur une grille.
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-
Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Parfait. Ils sont moelleux !!!
-
Marie 🌹🌹 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Comme dans toutes les recettes sucrées , ajuster la quantité de sucre et d’épice selon vos goûts.
Pour des muffins plus petits , réduire le temps de cuisson.
-
chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Ces muffins sont vraiment EXCELLENTS.👍👍
-
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Ils viennent tout juste de sortir du four et cela sent divinement bon la noix de pécan chaude dans la cuisine. Hummmmmm
Hâte de les déguster.
25 min de cuisson chez moi. J’en ai fait 8.
Recette suivie à la lettre en sucre et en cannelle.
Merci Marie 😍 -
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Réaliser avec 50 grs d huile d olive
Pas de sucre juste du sirop d érable
Une pure gourmandise🍵😍 -
delcos a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Muffins testés avec des morceaux des 3 chocolats ( noir, lait et blanc) et des Noisettes concassées, ils étaient juste terribles! Merci pour la recette que je refais aujourd’hui lol….je pense tester les muffins salés pizza 😉
- M
mame95 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Les muffins sont juste parfait. J’ai divisé la pâte en deux et j’ai rajouté du cacao non sucré sur une partie.
On s’est régalé 😋 -
Fyne a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Un vrai bon succès ici ! Faciles à préparer et à dévorer
-
Lesfillescuisinent a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Ils sont délicieux 🤩
Marie a tout dit : gourmands, moelleux à l’intérieur, croustillants à l’extérieur !
Rien à changer à la recette : super bon et vite fait en plus 😉
Merci beaucoup Marie 😊 -
Maestro a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Y a plus qu’à … 🤤
-
Bredala a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
Dans mon carnet depuis……..🤔 🤔🤔🤔🤔🤔🥱
Première fois que je la réalise et vraiment très bonnes ces petites merveilles 🤩🤩🤩 Merci Marie 🌹🌹🌹
Bon dimanche à tous et à toutes ❤️❤️❤️ -
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Merci Marie pour ce partage, ils sont excellents 🤩, comme toutes tes recettes.
- C
catoche52 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
J’ai adoré , très facile à faire merci
- R
ryamah221 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Trop bon 🤤
-
Mimolette31 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Ces muffins sont délicieux ! J’ai doublé les quantités et suivi la recette à la lettre. J’ai juste adapté aux goûts de la famille : la moitié avec du pécan et l’autre que des pépites de chocolat. Un vrai moelleux et très bon goût. Merci beaucoup pour cette recette !
- C
cicil21 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Juste parfaits, moelleux 😍
-
Krisiana a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Super recette, merci. Je n’avais pas de sirop d’érable. Je l’ai remplacé par du sirop d’agave. Impeccable !
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titicha12 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Miamm
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